某酒店餐饮部第二季度销售推广方案

一、紫禁阁1）活动内容：我行我素之素菜系列素菜营养丰富具味起入口生津利于人体健康菜要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水、以及少量的脂肪和糖类，是清淡而富于营养的素食。素食中的蔬菜往往含有大量的纤维素，可以及时清除肠道中的垢腻，保持身体健康。时间：月日6月30日对象：商务女士、应酬较多的高端商务人士推荐菜：菜品金粟黄金豆腐煲行运素盆菜

主配料豆腐一块，粟米一两，鲜菇粒、青豆粒、甘笋粒共一两芋头、南瓜2两，西兰花4朵素鲍鱼两素辽参一条，萝卜1两

售价30元例48元例

成本16.2元例21.6元例什锦菜浸素海鲜烧汁香酥双味鱼榆耳七彩海皇丝五梅蒸茄子罗汉斋炒面香素如意饺酒水推荐品名可口可乐雪碧爽橙茶柠檬绿茶

单位听听杯杯

售价8元8元25元25元

优惠价5元5元10元10元2）活动内容：端午节时间：月日对象：紫禁阁、汉唐坊当天所有用餐客人优惠：赠送餐前自制粽子作为餐前点心二．汉唐坊1)动内容：泰式美食推广推荐菜1、冬功汤：元位冬阴功是一道泰国名汤，典型的泰国味、是世界十大名汤之一，在泰语中“冬阴”指酸辣”既是虾（小鲍鱼）合起来就是酸辣虾汤了。味型：酸中带辣特点：有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化2、泰海皇翅：88元位虾仁子柳别切粒隔水汁倒入锅中加入鸡酱和海鲜勾薄芡入翅上面。味型：酸辣爽口、回味悠长特点：滋味异常鲜美，属开胃系，是春夏最佳的高档菜式3、巴牛仔粒：38元位

将京葱、香茅、洋葱等配料切碎，和煎香的雪花牛肉混合一起炒，吃型起来别有一番滋味。味型：鲜辣香特点：香茅与牛肉味交叉配合，吃起来回味悠长4、香茅咖喱炒蟹时+元位（半/）将蟹洗净，菠萝、红椒、姜切成丁，倒入适量油后下料头放入咖喱粉倒入蟹块，填适量椰浆和水，再加鱼露味型：香辣特点：香浓四溢，蟹味香2)动内:特推广菜品金瓜核桃露炖燕窝吉品鲍34头薯茸酿银杏五层海带卷日式培根卷炭烧青花鱼

原价198元位298元位----

特价98元位198元/位18元位18元位18元位18元位对象：园区常客，周边熟客时间：月日6月30日3）特惠活动目的：让利于客人，同时吸引回头客，发掘新的客户群。时间：月日7月31日对象：园区、集团公司常客，以及在紫禁阁用餐的高消费客户群。形式：现金券返还用餐地点汉唐坊

消费额度满400元（包括酒水消费）

现金券返还返元金抵用券

刷卡或现金消费下次用餐抵现备注：满元送100元满800元200元金抵用券，以此类推；售标准按原标准执行；现券仅限于中、西餐厅餐饮消费使用，不包括酒店其它场所消费使；一消费仅限使用现金抵用券一次，不找零不退现所用券消费的客人不享用此优惠条款；挂时账单的客人，在结清账单当日方可领取现金券；所送的现金券不可当天使用，不与其它优惠活动同时使用；餐有效期为三个月。三、佰园西餐厅1)活内；主题：母亲节优惠：赠送当天所有母亲滋补靓汤一份（雪蛤）时间：月日自助餐价不变2)活内主题：儿童节：儿童节欢乐自助餐

以儿童食品为卖点，蛋糕即点即做，厨师现场指导小朋友参与制作，设立儿童食品自助餐区，开辟现大堂吧为儿童嬉戏区时间：月日6月日自助餐价不变儿童节当天1.4m以下儿童免费酒水推荐：儿童饮品品名漂浮雪泡橙味雪泡芒果雪泡加州漂浮冰淇淋咖啡

单位杯杯杯杯杯

售价35元35元35元35元35元

优惠价10元10元10元10元10元活动起止日：月日至7月31日4）促销包价对象：周边游泳爱好者，自助晚餐的常客目的：通过自助晚餐与游泳的包价销售，回馈周边散客，通过泳池的附赠销售，提高晚餐客流量。时间：月日7月31日形式：元位自助晚+游一部门划拨：西餐厅划拨元位成本给予康体部操作细则：凡西餐厅用餐者，凭借账单到泳池可免费游泳一次（限当日）团价客人不享受此优惠所用券消费的客人不享受此优惠包价挂时账单的客人，在结清账单当日方可享用游泳优惠时间：月日7月31日午餐5-88元晚餐10-128元时赠送现金券100元酒水回馈免费提供冰霜系类饮料-乐、美连达和啤酒。拟增设饮料机两部，啤酒机一部，提供两款免费软饮，本地啤酒一种。四．酒水部主题：清爽夏季饮品至天然养生花草茶售价20元位成：元壶法兰西玫瑰（调节血气，消除疲劳，养颜）Rosetea忘忧薰衣草（治疗失眠，咳嗽，