储备油管理办法

储备油管理方法一、总则第一条为规范油脂储备管理，特依据国家粮食局《粮油贮存技术规范》有关规定，制定本管理方法。其次条本方法适用于全部储备油的出入库和日常仓储管理。二、管理机构及责任第三条储备油管理统一由物流、购销、财会等环节应帮助管理。储备油实行总经理负责制，确保油脂数量真实、质量良好。第四条主要职责：（一）加强油脂仓储基础管理，确保储油库存“一符、三专、四落实”，“四无”比例达98%以上，并实行一切措施确保储油平安。（二）落实“精细化”管理措施，完善从油脂入库、检验、计量到出库的全部细微环节限制，实现科学化、规范化储油。八、油脂质量管理第十九条油脂质量管理分为入库前质量管理、储存质量管理、出库前质量管理。其操作流程如下：扦样—检验—出具报告。（一）扦样。要留意扦取有代表性的样品。对加工的油脂原料要精确布置扦样点，特殊是对超高装载的汽车，要扦取顶层和中间的样品，不留死角；对油脂扦样按规定执行。如是上级抽样检验，应按规定混合分样后做好样品留存工作。（二）检验。检验员应按规定做好样品的接收、登记、保存、及处理工作。检验时应按检验规则以粮油国家标准和《粮油储存品质判定规则》所列的质量指标和储存品质限制指标以及其它须要检验的指标进行不定期检验判定。检验时应以检验的目的分为质量指标、储存品质限制指标、储存平安限制指标分类检验。十七、储备油平安管理制度1.目的和依据：为细致贯彻国家粮食局、中储粮总公司关于储备油平安管理的有关规定，确保储油平安、特制定本制度。2.适用范围：储备油的出入库和日常平安管理；原料物资的出入库和日常平安管理。3.储备油的出入库和日常平安管理：3.1储备油的入库必需按《储备油工作平安操作规程》搞好质量检查，凡不合格油脂产品不准入库。并且把好数量关，精确计量。3.2储备油要随时监控其质量改变状况及储油罐状况，按《储备油工作平安操作规程》搞好油品保管，保证储油平安。3.3储备油必需凭《出库卡》才能出库。出库时要搞好油质量检验、确保劣质油不流入市场，加强数量监控、确保出库粮油数量真实。3.4应合理运用科学储备油技术，确保储油平安。4.原料物资的出入库和日常平安管理：4.1原料物资入库时保管员应细致核对物资品名、包装状况，确定保管期限，合理支配货位，现场监督装卸，清点数量。4.2保管期间内，应妥当保管物资，留意视察货物状况和仓房状况，防止雨损、火灾、碰撞、偷窃、鼠耗、虫蚀等非正常损耗。八、平安生产检查继隐患整改制度（一）目的和依据：为进一步强化对各类平安生产的检查和隐患的整改力度，彻底消退担心全因素，有效防止和削减事故发生，特依据《平安生产法》制定本制度。（二）平安生产检查：1.平安生产检查分为自查、巡查和专项检查。2.自查由各环节在生产、工作中依据自身工作特点进行检查，建立岗前岗后平安检查制度。交接班时应一并交接平安事项。3.巡查由保卫科（平安办）组织实施，开展日值班巡查和日消防巡查。4.专项检查由总公司或上级有关部门组织。总公司建立周五平安检查制度和重大节日隐患排查制度，平安办落实抓好重大活九、平安生产目标管理及责任追究制度（一）.目的和依据：为落实平安生产责任，防范平安事故，依据《中华人民共和国平安生产法》、《四川省平安生产条例》、《四川省生产经营单位平安生产责任规定》等法律法规，制定本制度。（二）.平安生产限制目标：1.因公重伤、死亡事故为零。2.火灾事故为零。3.油脂油料霉烂渗漏事故为零。4.粉尘爆炸和中毒事故为零。5.无重复性、多发性违章和平安事故。（三）.目标管理：1.平安生产依据逐级管控原则，各环节对本工作区域平安工作负主体责任。落实平安管理“一岗双责”负责制，层层分解责任目标。企业法定代表人是企业平安生产第一责任人，其他分管领导对分管范围平安工作负干脆责任。各环节管理者对本环节平安工作负全面管理责任，班组长和岗位员工在自己的职责范围内，对平安工作负岗位责任。2.保卫科是平安生产的主要监督管理机构，对全司平安生产工作负管理、监督责任，并担当总公司平安办日常工作。（四）.奖惩及责任追究：食品生产加工检验管理制度食品生产加工检验室应依据生产食品的检验须要配备必要的检验设备。检验人员应经过培训，熟识检验学问，驾驭检验技能并经考试合格、取得资质方能上岗操作。检验室应建立检测设备台账，需检定（校准）的设备应定期送到具有资质的计量技术机构检定（校准）合格，并在有效期内运用。检验应照实记录样品来源、生产年批次（或生产日期）、代表数量等状况。检验样品应按“待检样”、“已检样”、和“留存样”分类存放，并加以标识。对已检样品应刚好处理，保持检验室整齐。检验应按相关检测方法标准进行，照实填写检验原始记录、出具检验报告。检验员对检测结果负责，不得弄虚作假。检验室至少应配备检验员、审核员各一人。检验原始记录、检验报告应由检验员和审核员签字并加盖检验专用章。检验原始记录和检验报告应保存两年。检验不合格的原辅料或成品，应单独登记造册，交质量负责人处理，并进行记录。食品生产卫生管理制度专人负责食品生产加工清洁卫生工作。生产加工区与生活区分别，生产加工区不饲养动物。做好清洁卫生工作，保持生产加工区清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等。配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫、防鼠、防蝇等设施。班次生产结束后应刚好清洗生产设备。严格食品包装材料管理，防止污染。生产加工人员应持有有效健康证，生产中按规定着装，实行相应卫生防护措施，避开食品污染。进入车间生产加工区应更衣、消毒，严禁流行病患者和传染病患者进入生产加工区。食品生产加工原辅料进货验收制度原辅料应经自行检验或索证索票方式验收合格后入库，分类存放，存放应满意相关要求，防止过期或变质。自行检验应做好原始检验记录，细致填写原辅料名称、检验项目、标准依据、检验方法、检验数据、检验日期、检验结论、检验人员和复核人员。采纳索票方式验证原辅料质量，应索取供货方供应的该批次产品合格检验报告和发票，实行生产许可证管理的原辅料应查验供货方食品生产许可证，所在证明、票据应复印保存两年。建立原辅料进货台账，具体记录原辅料生产单位、产品名称、生产许可证号、进货数量和时间、供货商名称和联系电话及检验结果，进货台账应保存两年。首次运用新原辅料应送具有资质的产品质量检验机构检测，检测结果不合格的不能运用。阅历收不合格的原辅料，不得用于生产。食品生产销售管理制度遵守国家法律、法规和相关规定，按标准组织生产。班次生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况，不符合要求不进行生产。班次生产前应检查原辅料和包装材料，保证符合相关规定和标准要求。做好生产记录，具体记载产品名称、生产批次（或生产日期）、生产数量、所运用的原辅料名称和运用量。设备、工艺发生改变应特殊注明。运用食品添加剂应按规定到当地质量技术监督部门登记备案，并在生产中具体记录添加剂名称及运用量。对食品质量是否合格进行验证，不合格食品不出厂销售。建立食品销售台账，具体记录产品名称、销售数量、销售区域、销售日期和保质期。消防重点区防护措施1.、依据“消防法”、“实施细则”及我公司实际，生产车间、溶剂库、锅炉房、仪表限制室列为重点部位。2、按不同部位的防火要求在市消防大队的指导下，配备有效的灭火器材，定点定位，并设专人管理，定期检查维护。3、针对不同的重点单位，制订有效的灭火作战方案。4、全体员工必需遵守“消防法”，树立消防平安人人有责的思想，当班人员必需做到“六不准”，即：不准干与工作无关的事；不准违章操作；不准在重点区域内从事可能产生火花的一切作业；不准车辆未带防火罩进入禁区；不准带火种、火源进入重点区域。5、加强管道阀门、连接部位的泄漏监察。一是用检漏壶勤检查；二是用燃气报警仪监控。发觉泄漏和报警，操作人员应马上进行泄压解除泄漏故障。6、重点区域的进出输气、溶剂管道、阀门、及联接部位、滤肉部位、电器元件要坚持日常检查修理制度。在进入雷雨季节前，要重点检查接地电阻，把担心全因素歼灭在萌芽状态中。厂长及专组成员对重点区域进行细致检查，对查出的问题分类解除，落实到人，并限期整改，切实做到万无一失。成都市新兴粮油有限公司罐装菜籽油的管理方法生产的菜籽油经生产部检验人员检验，按质量标准和等级通知油脂保管人员。油脂保管员在收油时，应与生产人员共同实行计量，相互在《成品、入库》记录上签字，办理入库手续。油脂保管员依据检验的质量等级标准，分别按不同种类和质量的等级，分罐注入相应的贮存油罐之中。各油罐、油管、阀门、液位计等标识清晰，开关是否敏捷和关严。各质量等级、不同种类的菜籽油，在进、出库中不要有污染和混装，杜绝不同种类和等级的菜油交叉混合。各类别的菜籽油出库时应依据先入库、先出库的原则进行。油脂保管员在发货时必需凭公司的发货凭单或发票，并按公司规定的油脂等级方可进行出库。建立健全各类油脂的台账，做到一罐一帐，坚持一月一盘点，切实做到帐物相符，并定期向相关部门报表。不定期清理各贮油罐的沉淀物，并有记录。做到油脂的平安储存和防盗工作，随时检查人孔、阀门是否关严，有无异样状况，并作好相应的记录。管理制度书目第一部分管理方法…………..……..…13公司储备油库管理方法…………..…14公司储备油库管理机构及人员编制……………..…16公司储备油库管理细则…………..…19油脂油料购销价格管理方法………………..…..…..21员工聘用实施方法…………………..23其次部分管理制度…………...….…....24财务管理制度………..26固定资产和物资管理制度………..…28人事及工资管理制度……………..…27持证上岗制度…………………..……28特种作业人员持证上岗制度……..…29岗前平安生产学问培训制度……..…31车辆管理制度……………………..…32档案管理制度……………………..…33环境卫生管理制度……………….….35门卫管理制度………………….....….36油脂油料进出库制度…………….….38油脂油料进出库品质检验制度………………….….40油脂油料质量管理制度………….….42器材管理制度…………………….….41储油设备管理制度……………...…...42储油设施设备、器材运用管理制度……….........….44油脂油料检查与处置制度……....…..46储油库卫生制度……………….…….47化验室管理制度………………..…....49试验室仪器、药品管理制度………………….…….50平安生产监督检查及处理制度……………….…….52防火制度……….…….53防汛制度…………..…54保卫制度………....…..55岗前平安生产学问培训制度…………………..……57经理岗位职责……………………..…58副经理岗位职责……………………..59综合部职责………..…61财务部职责…………………..………63仓储部职责………..…65生产部职责………..…67营销部职责………..…69平安部职责……………………..……71综合部长岗位职责………………..…72财务部长岗位职责……………..……73仓储部长岗位职责…………………..74生产部长岗位职责……………..……75营销部长岗位职责………………..…76平安部长岗位职责……………….….77主办会计、会计岗位职责…….…….78出纳员岗位职责………………..……79粮油保管员岗位职责………….…….81粮油质量检验员岗位职责………..…83器材保管员岗位职责……………..…85机修、电工岗位职责…………….….87油料收购人员岗位责任制…….…….89通风作业人员岗位责任制……..……91驾驶人员岗位责任制………………..92第三部分仓储管理……………………93油脂油料仓储管理作业规程………..95油脂油料仓储管理作业流程……..…97储备油脂油料管理工作方案……..…99油脂油料扣量扣价标准………........101油脂油料收储平安事故应急预案………………...103油脂油料出入库作业规程…………105油脂油料出入库平安防护规程……………..…….107库存油轮换管理方法……………...109储备油品质限制指标………………101库存油品质限制方案………………102储备油库存管理预案………………104储备油检查作业规程………..……..106第四部分仓储设备管理………….….107仓房（罐）运用、维护方法……….109仓房（罐）技术规范要求…………..111仓房（罐）维护修理工作机制……..113仓房（罐）设施操作规程运用、管理、维护方法…………….…115设备管理维护与操作规程…