山东济南版2023第二学期七下生物第一章第二节消化和吸收课件（第二课时）

第二课时食物的吸收第二节消化和吸收学习目标知识目标：说出消化系统的组成及其各器官的功能。概述营养物质吸收过程能力目标：能举例说明营养物质在消化道吸收的过程。情感目标：分析小肠结构和功能的关系，形成结构与功能相适应的生物学观点第二节消化和吸收一、消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化腺唾液腺肝脏胰腺胆囊胃腺肠腺消化食物和吸收营养物质等分泌消化液唾液胆汁胰液胃液肠液1、人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程中部分途径器官的排序正确的是（）A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道 B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道 C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门2、某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门CA

对点训练一、食物的消化探究与思考：食物在口腔内的消化提出问题：唾液对淀粉有消化作用吗？作出假设：_____________________________

制定计划：____________________________

实施计划：小组合作，完成实验，认真观察实验现象，并做好记录。得出结论：______________________________________

12探究唾液对淀粉的消化作用馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？

2、预测10分钟后滴加碘液会出现什么现象?

说明了什么?碘液12实验探究：馒头在口腔中的变化

将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。碘液123实验：馒头在口腔中的变化实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___1号的现象是____,原因是_______________________2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下分解为麦芽糖变蓝淀粉没有消化，遇碘液变蓝牙齿咀嚼接近口腔温度，且该温度下酶活性最强试管12345加入物质馒头屑清水馒头屑唾液馒头块唾液碎蛋白唾液馒头屑唾液处理搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度370C370C370C370C00C加碘后的现象变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝2、唾液对淀粉有消化作用（二）

食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。消化的方式物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。食物在消化液的作用下逐步分解的过程。如唾液淀粉酶将少量淀粉分解成麦芽糖消化的概念：

仔细阅读资料，你能得出什么结论？

____________________________________。2、分析与讨论：食物在胃中的消化胃液中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用3食物在小肠中的消化

观察演示实验，1号加入6滴胆汁，2号加入6滴清水，胆汁对脂肪的作用。

3、观察与讨论：食物在小肠中的消化2、胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。1、描述两只试管的现象。

胆汁不含消化酶对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸部分淀粉初步消化

淀粉、蛋白质、脂肪的消化

开始消化的部位消化过程参与的消化液淀粉蛋白质脂肪口腔酶麦芽糖酶葡萄糖唾液、肠液胰液胃酶氨基酸胃液、肠液胰液小肠胆汁酶脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁、肠液胰液讨论：1、消化道的哪些器官可以进行消化作用？口腔胃小肠2、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？口腔胃小肠3、口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？唾液胃液肠液4、消化和吸收的最主要场所是哪里？小肠唾液葡萄糖麦芽糖胰液肠液部分淀粉１．淀粉在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？食物的消化过程小肠

淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程氨基酸胰液肠液蛋白质１．蛋白质在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胃液多肽等小肠

淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程甘油脂肪酸胰液肠液脂肪１．脂肪在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胆汁小肠考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程淀粉唾液（口腔）麦芽糖肠液、胰液（小肠）葡萄糖蛋白质胃液（胃）初步消化肠液、胰液（小肠）氨基酸脂肪胆汁（小肠）脂肪微粒肠液、胰液（小肠）甘油脂肪酸考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程初消化场所终消化场所消化的最终产物参与消化液淀粉口腔小肠葡萄糖唾液、肠液、胰液蛋白质胃小肠氨基酸胃液、肠液、胰液脂肪小肠小肠甘油、脂肪酸胆汁、肠液、胰液

淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程1.如图，曲线X、Y、Z分别表示食物中三类有机物在消化道中被消化的程度。其中能代表馒头中含有的主要物质消化程度的曲线是(）

A.XB.YC.Z典题训练A2.(2019江苏南通)如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度,其中A、B、C表示消化器官,①、②表示被消化的物质。据图回答:(1)淀粉在

内被初步消化,最终分解为

才能被吸收。(2)物质①是

,它在

中被初步消化。(3)器官C是

,它是

的主要的场所。典题训练口腔葡萄糖蛋白质胃小肠食物消化和吸收典题训练糖类肝脏小肠胃Z脂肪酸口腔、咽、食道无吸收能力吸收:

营养物质通过消化道壁进入人体的循

环系统的过程。

观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的

消化和吸收功能的关系。小肠的结构

讨论：你用肉眼和放大镜观察到了什么结构？这些结构对营养物质的吸收有什么意义？毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠适于消化吸收的结构特点：小肠（长）6米左右；环形皱襞和小肠绒毛，增加了小肠内表吸收面积；小肠中有(多)种消化液；绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁毛细血管都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。小肠适于消化和吸收的结构特点1.图示1.(2019湖南湘潭一模)下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关

()A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5~6米2.(2019山东德州)如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是

()A.环形皱襞,甘油、氨基酸B.小肠绒毛,脂肪微粒、水C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸典题训练CD3.(8分）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：

环形皱襞小肠绒毛肠腺胆汁ⅡD吸收合理营养（合理膳食、健康饮食）典题训练1.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D.小肠与大肠相连2.葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的?( )A.胃 B.小肠C.小肠绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管3.食物成分中不经消化就被消化道吸收的是()。A.水、无机盐、维生素B.水、淀粉、维生素C.蛋白质、水、无机盐D.淀粉、水、脂肪DCA牛刀一试4.如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（）A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所C.③是胃，能初步消化蛋白质D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠A课堂小结让生谈收获，共分享4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?课堂达标7、图5中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：（1）甲表示

脂肪

的消化曲线，因为其到了

小肠

才开始消化。（2）丙表示蛋白质的消化曲线，因为其在

胃就开始消化。（3）这三种营养物质在

小肠中都可以被消化，而在

食道

中则都不能被消化。8.右图（图42）为人体消化系统模式图，请据图回答问题。(1)瘦肉的主要营养物质最终在[⑩]

小肠

内消化为

氨基酸。(2)不含消化酶的消化液是由[⑤]

肝脏

分泌的，它能促进

脂肪

的消化，(3)既有消化又有吸收功能的结构是[⑩]小肠、⑥胃(回答出一种即可)9.（7分）下图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题。

（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管

；2号试管

；（2