食品工业用液体新型蔗糖制品设计说明书

设计摘要本设计题目是：年产20万吨食品工业用液体新型蔗糖制品生产工艺设计本设计的产品主要是：浓缩甘蔗汁、液体糖浆、转化糖浆、风味糖浆、功能糖浆。本设计的指导思想为：科学性、准确性、可靠性，力求生产的自动化，连续化、机械化，尽量做到因地制宜，挖掘生产潜力。采用成熟可靠的工艺流程，工艺条件，结合实际优化工艺，选用国内外先进设备及有关生产实践中先进技术成果，并为今后的发展调整留有余地。液体甘蔗糖制品是介于白糖和淀粉糖之间的一个市场空白的重要产品。长期以来，为了获得纯度高颜色洁白的蔗糖，世界上的蔗糖主要以晶体的形式为产品，在食品工业中使用液体糖比使用结晶糖更为优越，液体糖的质量较容易规范和统一，而且在生产上，可以按照用户的特殊要求制成不同浓度、不同转化糖含量及颜色深浅不同的糖液。食品工业，烟草加工业，医药工业直接使用液体糖浆，生产过程可大为简化，无需设置砂糖仓库及溶糖、过滤、转化等设备，节约劳力及生产费用。在过去的4O多年中，液体糖浆的生产在全世界得到迅速发展，占有并保持与淀粉糖制品和合成甜味剂共存的稳定平衡的市场份额。而国内糖浆制品的生产几乎一片空白。因此我们的食品工业用液体新型蔗糖制品生产工艺设计具有积极重要的意义。本设计严格遵照食品GMP操作规范进行设计。采用浓缩、脱胶、脱色、脱盐、调浆等技术对甘蔗汁进行加工制得颜色较浅口味极佳的糖浆制品。同时采用废糖蜜再利用技术，对精制糖厂剩下的下废糖蜜，进行系列加工制成颜色口感都俱佳的新型糖浆产品。在提高甘蔗制品附加值的同时，也大大增加了资源的再利用效率。同时通过转化制成的转化糖浆，含有高转化糖的特点，提高了糖浆的价值。同时，通过几种糖浆按相应比例混合，再加以其他一些有益因子制成的功能糖浆，适合不同人群享用，也适合作为不同食品产业的添加剂使用。我们希望本设计能为中国的新型液体甘蔗糖制品的发展做出自己的一份贡献。关健词：浓缩甘蔗汁、液体糖浆、转化糖浆、风味糖浆、功能糖浆DesignabstractThetitleofthisdesignis:Themainproductionofthisdesignis:condensedsyrup,liquidsyrup,transformedsyrupflavorsyrup,functionalsyrupTheguidelineofthedesignis:scientific,accurate,reliable,pursuingautoimmunizationofprocedure,mechanization;doourbesttoadjustmeasurestolocalconditions;selectadvancedequipmentoverseasandpracticeexperience,keepingroomforfurtherdevelopment.Liquidsugarcaneisanimportantproductionwhichisbetweenwhitesugarandstarchsugar.’smarketblank.Ithasbeenalongtimethatthecanesugaroutputwasintheformofcrystal,onlyforbetterpuritywhitesugar.Butitiswisertouseliquidcanesugarthantousecrystalsugarinfoodindustry.Since,Thequalityofliquidsugariseasiertoregulate.Andfacilitatemanufacturertoproducedifferentconcentration,formandcolorsugarliquidsuitforvariantreques.Liquidcansimplifyprocedureinfood,tobaccoandpharmacyindustry,whichuseliquidsugardirectly,andcansavethegranulatedsugarstore,procedureequipment,laborandcost.Inthepast40years,theproduceofliquidsugarwasdevelopedrapidlyroundtheworld,takeafinemarketsharecomparedwithsharethatthestarchsugarandsynthesizedSweetenerhold.Whilethedomesticsyrupindustryisalmostblank.Sothisdesignbearssignificantmeaning.ThisdesignconformsstrictlytofoodGMPregulation.Condensing,Deluging,decoloring,desolating,调浆et.Wasadaptedtoproceduresugarcaneextract,aimingtooutputfinetasteundertonesyrup.Meanwhile,theabandongooeyrecycletechnologycanappliedinsugarreefingindustrytooutputnewsyrupwithnicetasteandflavor。Theseactivitiesenhancetheaffixvalueofsugarcane,andincreasedtheresourceutilizeratio.Thetransformedsiruppossesseshighleveltransformedsugar,enhancedthesirup’value.Atthesametime,themixtureofseveralkindsofsirupaccordingtodifferentproportionaddingwithfunctionalfacts,issuitfordifferentgroupofpeopleordifferentadditiveusedindifferentfoodindustries.WewishthatthisdesigncouldcontributetoChinesenewliquidcanesugarindustry.崇Key揉words姑:con江dense芝dcan场esug更arex闸tract匠,liq陆uid获sirup帜,tra愈nsfor新meds屋irup,埋flav蛇orsi累rup,瞎funct族ional摘siru销p目录围1黎概述段责5图1.1酒项目名称及职幕5显1.2陕项目编制的艺依据和原则压畜5鸟晓依据公唐5浆洲原则撞店6深1.3习项目提出的惰背景青锯6深1.4未项目特点贩坑7虑1.5丛项目建设的纽必要性悄锄8杜围炼本项目是国煌家和地区对辞糖业结构调缎整的发展方厚向蹲盯8蚂辈历项目的建设叛对当地的经汤济增长和农婶民致富有积宾极的作用跟怒9奶芽执项目的建设决有利于公司织的长期发展北励9制2拉企业基本情慈况及承办条迟件沃鸦9销2.1仅承办单位爬奴9疾2.2刊技术合作单祖位高圆10叫3贞产品介绍、冶市场分析及史拟建规模症讨12弓3.1悠液体甘蔗糖恼制品介绍庄威12允向女发展概况轧刘12造定章产品概述丽鉴13冶斑守产品性能及辟用途转苍15饱3.2愿市场分析命符18暑劈世界生产能晒力宗旷18小不国内生产能叼力窜册19驳刘价格续记19蛾岸进出口情况牛忙19太益需求预测及毯目标市场分盲析痕渔20斥3.3冰拟建规模怀蛾20俱4喷厂址选择与渐物料供应赌的21趴4.1绵厂址选择揭拦21巨4.2僵主要原材料季分22企4.3殃主要原辅材泉料的来源与泳运输方式唱则22愿4.4脖生产协作亏致22提春攀公用工程数汗据席愧22梁愿很通讯仔捎23师玩佣交通志跃23给5孟设计方案举填24匙5.1棋工艺流程胆武24泼5.2送流程简述及医论证务足24伐辟锯浓缩甘蔗汁烟生产工艺流白程论证获扛24谨攀茎转化糖浆苹驻26拴闲仅风味糖浆酬暴28表抱汤液体糖浆吗贴30茂圆后功能糖浆挽计31析5.3婆技术成熟性咱鼓31画aa)引浪5.4枕产品质量指念标与物料衡堵算父洒32组寿帝产品质量目略标指标舌味32秧幅该物料衡算（望初步剖)咐浸32赔5.5四设备选型述禾36附逝亩主要设备方哪案弯美36研嚷设备选型株槽37晨咽设备清单岛幕52赏6曲厂址选择肢拿54吓7缓环境保护及暑安全卫生笑切55对7.1职环境保护围脉55逐啦括项目建设对衔环境的影响缩双55随编落项目生产过幻程产生的污损染物对环境毕的影响筛荷55叼7.2遇环境保护措潮施方案戒漆55削妨评采用环境保鸦护措施的依宜据赏日5价5舅比蹄治理措施方季案通个55刃7.3饭环境影响评效价微守57骨7.4愈生产车间的滥安全卫生掩年57塘鹊问车间生产的亡要求由筐57妥叮迷生产过程中任存在的主要铜危害因素壮唐58盐考闸安全措施方吗案我首58酱巨晒工业卫生喜轨59旅7.5蔬腐全厂性生活译设施碌宵60巩辛念办公楼唉(忍综合楼吐)佣炕60训咐鉴食堂你(那会议室冈)年积60雹7.6乡更衣室辽倍61笛7.7惊其浴室结寄61帝7.8扛厕所文找61却7.9晚消防绑燥62稿熄彻防火等级弹甘62衬胖冻消防设施方碰案督蝇62测8伐公用系统与松节能措施换汁63甲8.1摘用水量的估汗算足院63夏8.2饲蒸汽耗量的豪估算谣腥63殊8.3射项目用能特晌点及节能原伤则英狐63边8.4访节能措施潜拨64兴8.5宽节水措施创丛65兼8.6嘉全厂管网管丹径昨的确定土帆65淋9潮企业组织、根劳动定员及解人员培训跳毕66庆9.1吓组织机构赏例66恒浊季项目法人组穿建方案茄境66钳期腔管理机构组毁织方案通野66绿嚷根生产和辅助斧生产车间组持织方案父光66巷淘王项目组织结赏构图示宝旧66嗓9.2逢人力资源配都置持饼67妈己腊工作制度派抗67蛙识乘劳动定员数浪量及技能素忧质要求颂绪67絮减洞员工来源及睡招聘方案叹自67扒匹侨职工工资及传福利样因67也磁喊员工培训计纺划动绳67巾10仅实施进度压鸟69谣10.1芝项目实施进棵度计划说明坚恩69棒10.2肉项目实施进刺度计划表（诉待定）谋验69榨11愚投资估算及辣资金筹措脆笔69从11.1降投资估算础植69叮11.1.针1逮固定资产投很资强衔69自11.1.狠2疼流动资金投和资粪挪70惜11.2狸资金筹措及咬建设期利息乓屠70港12临财务评价下罢70弟12.1遣销售收入少幕70蜘12.2欣成本分析矩同71嚼12.2.悬1胆一期工程求土71盟12.2.犬2鹿二期工程随灶72箩12.3蜘税收与税金劳维72带12.3.尝1蓝增值税值A效堂72想12.3.批2踏城乡建设维哥护税庆B合盯72本12.3.唇3写教育费附加竖C拿稀72婶12.3.柳4大企业所得税炎D垂障72猫12.4停经济效益分粮析彩睬73谁12.4.励1茂劳动生产率遮，人均年产缠值量指标连旱73渴12.4.捷2僚投资产品率叉没73录12.4.棵3惜成本利润愿心73朵12.4.趁4怠投资利税率议撒73衰12.4.灵5绒投资利润率卫伐73挖12.5欧技术方案经悉济效果及评党价鸟优73咽12.5.膀1阻技术方案的符确定性分析垄挖73测12.5.声2劣技术方案的捎不确定性分傍析喉胁75带致赠累谢央妻77伙参考文献逼落771概述鸟液体甘蔗糖末制品是介于点白糖和淀粉之糖之间的一泊个市场空白扒的重要产品武。长期以来嘱，为了获得段纯度高颜色预洁白的蔗糖狮，世界上的章蔗糖主要以曲晶体的形式像为产品，在赛食品工业中岂使用液体糖胸比使用结晶灾糖更为优越惠，液体糖的挪质量较容易架规范和统一怖，而且在生席产上，可以冻按照用户的咳特殊要求制闷成不同浓度绑、不同转化慧糖含量及颜因色深浅不同圾的糖液。食革品工业，烟陡草加工业，飘医药工业直五接使用液体辉糖浆，生产已过程可大为鸭简化，无需聪设置砂糖仓祸库及溶糖、偷过滤、转化耐等设备，节适约劳力及生思产费用。在切过去的4捐O特多年中，液胀体糖浆的生析产在全世界羽得到迅速发该展，占有并宇保持与淀粉脉糖制品和合哭成甜味剂共互存的稳定平侄衡的市场份腾额。而国内甲糖浆制品的古生产几乎一僵片空白。凤1.1叶项目名称顷及耳年产汁2葬0万吨/年每食品工业用犹液体新型蔗击糖制品生产队项目精1.正2底项目编制的诉依据和原则坦1.歪2腐.1子依据塞⑴轧提供的项甚目材料；参本项目拟采冷用集中规划扯，分期建设特方案，一期仍工程先上一尼条10万吨推/年食品工蜂业用液体蔗艳糖制品生产极线，在一期廊工程建设完物毕并投产一进年后，奉根据市场反捎馈情况，调锈整产品方案临，照再上一条同牲样产量的生脏产线，使守总爱生产能力达裁到20万吨什/年液体新坝型蔗糖制品罪。梢⑵趣项目调查百、研究、收译集的基础资无料赢(见附件)乡；沃⑶及国家有关概的政策法规皆。（详见附迅件）昂2007年英9月5日行国家发改委阶为控制粮食秒深加工项目装的用粮，保峰证国家粮食溉安全，紧急赏下发的狗《赶关于促进玉谎米深加工业芳健康发展的防指导意见烘》指出：脸“寄玉米深加工猾业用粮规模卸占玉米消费浸总量的比例苍控制在汪26%拿以内。由”毒答“猾调整现行玉认米深加工项喷目管理方式芒，实行项目趟核准制。所船有新建和改待扩建玉米深粗加工项目，式必须经国务框院投资主管厦部门核准。握”膜来“暑将玉米深加米工项目，列何入限制类外胶商投资产业券目录。试点桌期间暂不允荐许外商投资寨生物液体燃做料乙醇生产辣项目和兼并烟、收购、重补组国内燃料预乙醇生产企药业。鸽”霉坛“刷基于目前玉排米深加工业鉴发展的状况亲，午‘闪十一五涝’夫时期对已经潜备案但尚未枝开工的拟建揉项目停止建爱设；原则上冶不再核准新昨建玉米深加当工项目；加蹈强对现有企恋业改扩建项吴目的审查，辆严格控制产锦能盲目扩大即，避免低水僚平项目建设评。榴”拒2005年无5月丙广西弯自治区政府慈办公厅日前绳转发的自治嗓区经委、环鼠保局《关于则推进广西糖恰业生态示范园产业发展的永方案》（以第下简称《方鞠案》）构中明确要求温：容2005年亲5月期自治区政府艘办公厅日前冲转发的自治绞区经委、环虾保局《关于鲁推进广西糖且业生态示范莫产业发展的逃方案》（以可下简称《方捆案》）,明意确从今年起粗，我区将大臣力推进发展熄糖业生态示源范产业。力路争到200榜8年初步建每立起我区比岭较完整的仓制糖工业生失态链系统待，实现制糖租工业经济总父量比200悠4年翻一番弹，其中制糖田与综合利用钻产值300铃亿元，实现终利税40亿你元；农民收娘入稳步提高驴，种蔗直接春收入与间接柱收入比例达叙到1驱∶仍1。埋《方案》提妖出，力争到帝2023年贿初步建立起练我区比较完场整的制糖工暴业生态链系悔统，制糖规元模稳步提高姑，蔗渣造纸饲初具规模，帆废糖蜜利用温形成体系，兆其他废弃物享得到充分利枯用，糖业生脊态示范产业皇的经济效益判与生态效益盘充分显现。春①咱步实现由传统豪依靠扩大种寸蔗面积的增太长方式向以立提高甘蔗单岸产和糖分为基主的增长方落式转变。盈②且绢形成以新型刷制糖产业、予蔗渣与纤维捏板产业、生庸物工程产业品、食糖深加你工产业、生货态农业产业留、现代物流活产业等具有辆一定规模的前新兴产业集驴成的糖业产恰业集群。魄③砖茫通过提高单氧产、促进农刻业富余劳动嗽力向新兴糖少业产业转移锦等途径，实增现农民收入临稳步提高，挺种蔗直接收赶入与间接收厌入比例达到虏1雹∶该1。幻④档省保持全区产无糖量占全国掀市场份额的彻60%以上悠，蔗渣综合三利用率达到赶85%以上化，废糖蜜综厕合利用率达忆到100%秒，糖蜜酒精详废液利用率踪达到90%段以上，制糖孕与综合利用鼓产值达到1甜∶虎1。太⑤消赞实现制糖工唯业经济总量俗比2004储年翻一番，耻其中制糖与裤综合利用产乐值300亿感元，实现利到税40亿元催。唱1.累2旁.2角原则幕⑴某坚持诚实砖公正的原则允，实事求是躺地进行项目禽调研；伪⑵撤方案立足源于客观实际郑，贯彻专业劫化生产的原业则；工⑶片坚持育“雹三同时邪”的的原则，搞励好项目的环提保、安全。榨1.犹3隆项目提出的絮背景戒近几年，由猪于国家在宏广观政策、资惠金投入等方惜面给予制糖猜行业拢极大的支持的，并对食糖拒市场适时进舌行调控，食础糖市场表现晕比较成熟和朋稳定，制糖洽行业改组和蠢技改初步完业成并发展成逆熟，集团化抱生产使食糖光成本大幅降菌低，竞争力未提高。加上禁广西、云南啄等主产区的哨地方政府对睬制糖业的发休展给予了很饶大的支持，眠使得食糖行眨业具有良好馆的发展环境流。整个制糖胳行业目前已熊经进入一个梦相对良性发疲展的市场轨犹道，市场运犬行健康有序秩，经济效益寺出现连年好泻转之势。目孔前我国制糖蒙业基本满足怒国内市场需亿求，已成为畅世界上主要词的食糖生产义和消费大国菌之一，食糖归产量位居世棋界第4位，弊消费量居世夹界第3位。醉制糖业的发厘展和食糖的蔬需求基本同获步，糖业“疮十一五”发摸展的思路是溉到2023冰年，国内洒食糖生产能畅力达到14疫00万吨/超年述，食糖自给窝能力为85摇%。主要依帖靠制糖企业干经营规模的海扩大以及集衡中度进一步配提高，降低叹生产成本，沿提高甘蔗的棍单产和含糖弃率来实现。印2005/庭2006年信制糖期，全气国产糖量超刺过10万吨忍的糖业集团汉已有20条个，产糖6蔬50万吨，另占全国产糖晶总量的73返%。全国共垂生产食糖8晶81.5万营吨，其中甘张蔗糖占全国谋食糖总产量承的90%以摇上。糖业生庆产进一步向蚁优势地区转纳移，主要甘守蔗产糖省区哈广西、云南泛、广东总产抬量占全国的示87%。题广西发展糖泳业有十分优丈越的资源优量势、区位优什势、质量成抱本优势和市血场拓展优势构。广西是全按国重点产糖饲区，地理位阵置优越，雨扯量充沛，日剥照充足，具激有种植甘蔗吵得天独厚的蹈自然条件，屠甘蔗产量占汇全国的60标％以上，是幻全国甘蔗的盛主产区。雀近年来，广罩西通过结构醉调整、联合魔重组关停了文一批原料不撕足、生产力棚落后的糖厂蚁，桂东已基逆本退出了糖屑业生产，桂愉东南也进行只了优化调整躺，制糖生产抵的重点集中姥到桂中、桂谁南和桂西地墓区，原来分钻散独立的制佩糖企业经过里联合，走上既了集团化发帝展的道路。迷产品结构趋肿向优化，企药业可以根据者市场需求生苗产白砂糖、饺赤砂糖、原霸糖、精制糖烘、绵糖、低戏聚糖等系列血品种；综合期利用迅速发梁展，蔗渣造窑纸成为综合闭利用的龙头深产业。盟在制糖业蓬滩勃发展的同吩时，传统的表制糖生产方李式也产生了穗大量的废糖欲蜜，仅广西日就约有14鼠0万吨/年仔，废糖蜜中腾含有40%柏左右的蔗糖携和还原糖，嚼即5姜6骄万吨左右/院年的糖源。住广西访目前街的糖蜜主要料用于生产酒驼精(乙醇)栋，广西糖厂含和酒精厂年肢消耗糖蜜1猜00万吨左姿右，另约有扛40万吨糖炮蜜销往省外拦，其中以销菌往广东地区棵为主，河南线、山东、安翁徽、上海、归贵州、湖南甩等省市也有幅一定的销量脂。销外糖蜜眉主要也以生矩产酒精为主喉，其他产品症主要是味精樱、酵母、酱覆油、焦糖色丙素、饲料、赖制药（核黄爽素）等。糖恳蜜生产酒精茎最大的问题分在于环保，番废水废渣处燃理费用巨大国。赶若直接利用呈制糖生产中卡间产生的甲沈蜜或乙蜜制诉成液体甘蔗懒糖制品，不翼仅能杜绝废度糖蜜的产生染，填补国内幅该行业的空蚁白，将为我额国的食品工岁业提供更有扯利于品质改亭善的优质原便料，并且能忧增加甘蔗资捏源的综合利免用能力和工别业附加值。薄1.搂4叮项目特点引液体甘蔗糖萌制品是介于理白糖和淀粉层糖之间的一虾个市场空白敞的重要产品直，不同规格千的风味糖浆连、转化糖浆慧和功能性糖萝浆的市场价添格在500仍0～100秆00元/吨盈之间，利润丘空间大于白凝糖产品。对筹食品加工业隙来说，达到纸同样用途和仅品质的糖浆认使用性价比颠好于白糖，健远高于淀粉说糖，在某些享食品上比白绒糖的使用效娃果更好。使习用淀粉糖加节工的食品，竿口感上远不洞如蔗糖制品京，给糖浆制竿品的发展留封出了巨大的晒空间和机会腿。棵与食品工业沿大量使用的冒白糖相比，值新型甘蔗糖奥浆制品有以开下特点：塔充分和综合坟利用甘蔗资及源，提高整粪体的产品附昼加值。窗充分和综合涝利用蔗糖生荒产环节各中甘间产品和成币品的性能特赌点，形成不蹦同食品工业傻用途的系列李糖浆制品。何为国内首先阴提出并采用马新技术、新表工艺的甘蔗娘资源综合加贯工项目。提柴高了甘蔗资蝴源的整体产燃品附加值。赚品种丰富、期综合成本低杀，利润空间捕高。赢不仅能节省烘掉熬糖、结跳晶、烘干生忍产成本，形唇成系列产品绑，而且提高龙了产品的综智合附加值，坟扩大了甘蔗脆糖制品的利已润空间。鸡充分挤利用了沸白糖生产逝中间附产生起的一或二级沸糖蜜，克不仅杜绝最选终废糖蜜的开产生，而且魔降低了白糖冶的生产成本谱，有利于提困高白糖的质模量；厕变废为宝，小以白糖生产涌糖废弃的甘轻蔗天然营养保成分，形成录市场品种差贵异化。下充分保持和越利用了对食冰品加工有益王的甘蔗营养少成分和风味毫，拉开了糖池浆产品与白堵糖的差异程论度，形成新续的市场卖点搁，满足用户耻需求。胡使用方便，拘为客户节省荒生产成本。亿糖浆不仅使饿用方便，可巧使用槽车等赛大包装运输拦，还可为食形品生产减少曲企业的溶化戏糖工序、生氧产时间和节裳省能耗费用猴；苗针对性强，充客户依赖性质高。筹可根据客户加的食品加工姻要求，对产忍品成分进行逢技术性调整奸，为客户提较供对食品的闲性能提升、寺有特色贡献堪的新型原料均等增值服务筛。不易被白浇糖等其他糖蹦类或甜味剂骨取代。盒符合国家产丸业政策和发闸展方向。被通过对甘蔗呀的深加工的果开发，尤其戴废弃物的清透洁法利用，捎可逐步形成潜甘蔗综合利土用的循环经蕉济和环保经腔济的生产模绞式。消用途广泛。愉新型甘蔗糖捕浆制品主要泥用于生产果幸汁、饮料（突包括乳饮料志）、烘焙食步品、糖果、挂冷冻饮品、消乳制品、保摩健食品等食参品工业，咖燥啡、茶等休既闲业的原料括或配料。志食品工业用压糖浆的专业箩性和针对性轮强，属于工羡厂对工厂（买B2B荣）的供销模上式，在国内法尚属空白，逃并且对供应介商技术服务凳支撑的要求滑和依赖性较茅高，用户的撞稳定性极强磨。目前，广安西糖业已经尖具备良好的苹发展基础、欺资源优势和工明确的整体怠可持续发展难目标。针对泪糖浆制品的晃国际国内的拆市场和消费酱需求，通过总对甘蔗糖汁波的综合利用标集成加工技执术、增甜技万术、成分调榆整技术和生缝物处理技术汤等新技术、那新工艺将甘笑蔗处理加工歇成食品工业沸广泛使用的更高甜度糖浆奸、专用糖浆稻和功能性糖专浆等几十种咳食品工业用律新型原料制俭品。部分产愈品还可直接绢包装成民用荒小包装制品掘，进一步提计高产品附加扰值。付1.益5赠项目建设的家必要性锈1.匆5漠.1顽本项目是棍国家和地区赚对糖业结构言调整的发展鸭方向缓国家关于糖龄业结构调整昼的决定，给眨地处大西南控的广西带来订了发展的机根遇，“十五和”期间西部筹制糖工业的忧发展重点就诸是广西。西给部地区制糖层工业可根据车国内外食糖公消费市场的漏需求变化实爽行总量控制撤，滚动发展介。广西是全谷国食糖生产既的中心，其专甘蔗原料的雀发展势头迅翅猛，项目建方设是以工业授产业化推动蜓农业产业化枣，将资源优林势转化为商语品优势，符品合国家产业别政策及扶贫香工作方针。黄广西区党委平、区人民政法府正在采取欠有力措施对笋糖业实行结稻构调整和综愿合利用，本布项目的实施填将对促进广足西制糖工业座的产业提升授，使广西糖谷业在与国际慎糖业接轨的届关键时期中蝶，产生积极牵作用。射1.笋5西.2住项目的建债设对当地的料经济增长和布农民致富有令积极的作用舟中国是世界恩三大蔗糖生孤产国之一，孔广西占据我师国60%以晨上的甘蔗生铺产面积和蔗怨糖产量，甘挎蔗制糖业成怒为广西经济陪支柱产业之衣一。棒项目所在地正柳州窄是广西糖业味重点发展的载地区，其地妻理环境好，叶交通便利，油为糖厂生产组的各项配套锐条件非常优帮越。制糖生苹产是废柳州寻的支柱产业药之一，也是各目前蔗区广曾大农民脱贫长致富的主要荷途径。因此嚷项目渔的谎实施，对德充分利用害甘蔗含糖份讲，对糖厂降哥低生产成本裹和提高产品兔质量有着积爪极的意义，易可增强糖厂永的竞争力，榨糖厂效益的么提高，反过暗来促进蔗农链的种植积极阿性，提高蔗壳农的收入，辣带动甘蔗生令产的发展，走将形成良性均循环。恋2坊跟设计的任务献书及要求氏2.1半课题来源斗及选题依据拣本设眠计为江南大艺学食品学院抵下达的一个泰设计任务，醒依据设计任煌务书上工艺嚷设计要求完湾成。现计划女建设桃年产2驳0万吨/年准食品工业用箩液体新型蔗改糖制品生产咽项目描，要求生产贵产品符合国敌家GMP标登准。凤2.2惊本设计内乖容秧(岗1饼)拟定合铜理的生产方鹊案，根据生剃产品种、生载产量、工艺凉技术要求确渣定合理的全群厂总平面设述计。勇(饲2兆)制定先样进合理的生轨产工艺流程平，对工艺流翻程进行论证常，确定工艺爷条件和工艺扮参数。煌(纺3像)对生产含线所需的设圆备进行计算唇、选型、校化验结(册4捧)对生产棉系统的水、药电、气进行缺恒算和设计它(昌5宽)拟建生烤产管理系统斯，做好劳动夹力的平衡赌(堵6贪)对工厂桂的辅助系统侵和部门提出睡设计和配套茧规模馆(要7蔬)完成设苦计说明书一禁份青(诊8科)完成全易厂总平面设妇计图一份汁(稻9扮)完成专题掩生产车间平例面布置图一芬份泰特(吉10腐)完成工皆艺流程图一队份谱(幻11劳)完成专蚁题生产车间限管路平面图扮一份兄(逗12坑)完成专山题生产车间恰管路透视图掏一份六(颤13悦)完成专捞题生产车间巷剖面图一份盖2.3蚂设计目的未通过独立完拾成毕业设计狗的各个环节趋，培养理论柴联系实际的棍能力，学习小独立思考，劲独立分析解蛋决问题的能智力，复习和宝巩固以前所列学的知识，鬼将各个部分澡的知识联系阁起来，形成辽完整的知识诊体系，并且设能在今后的结学习、工作带、生活中灵孕活应用。同挡时，结合目提前市场的需牲求，研制开傻发新产品，娘设计加工生沃产线，为满该足人们的生树活需要一窝个初步的工击作荣2.4怪设计原则柄(1)朱适应市场腾经济的发展尤，力图发展喜生产力，活触跃市场，为句国家积累资榴金，开发大巷西部，响应多政府的号召姨，合理利用许当地现有资口源，带动当蛋地经济的发船展，促进人扁民生活水平舍的提高。由(2)利利用原辅势料，降低生卖产成本，提陡高产品质量广，增强市场夸竞争力。尚(3)捐设计的指烤导思想是科刘学性、准确躁性、可靠性盛、可行性，质力求向着生抱产自动化、鸟机械化、连寺续化、现代归化的方向发侵展，紧逼世怕界先进水平网。眯(4)谜在运行成豆熟的工艺流怪程的同时又宴大胆引进国触内外先进技艘术及在生产箱实践中已被播证明了行之暂有效的技术亭和改革成。端2.5设秘计范围圆1离根据已经确沉定的年产量心，计算班产民量及物料衡榆算，计算各勾种原辅料的纯用量齿2斗进行设备选昨型及生产车基间的平面布套置农3悠画出图纸的破要求：固所唤全护厂总平面图倒半莲县缘搂一张拦已伪生叙产车间平面侦布置图深庆族录帜一张嫁尝市生赚产车间管路梁平面图遮固扣简滋一张勒港中生咸产车间管路福透视图砖护翠尾秩一张立蜜怪生碗产工艺流程抢图稳副猫伸普一张果料愁生猜产车间剖面鼠图国饱捡池垦一张哄3产品介厌绍、市场分吉析及拟建规梦模蚁3.1液幻体甘蔗糖制渔品介绍移弯发展概况葱长期以来，慈为了获得纯员度高颜色洁携白的蔗糖，业世界上的蔗宇糖主要以晶务体的形式为聋产品，然而虏在实际应用着中，无论是槐食品工业用醋还是家庭用每，往往又要芝把固体砂糖累溶解成液体颤糖浆。上世界纪70年代股，从实际食换品应用的角色度出发，世捡界上相继出碍现了液体糖既浆产品。液鸽体糖浆与固限体砂糖相比典有一定的优和越性，因此伐，在过去的脉4罩O犁多年中，液终体糖浆的生届产在全世界迁得到迅速发挽展，占有并竿保持与淀粉幸糖制品和合苗成甜味剂共削存的稳定平境衡的市场份遍额。爹美国食糖消拒费的一种重晶要形式是配初成约6绝7状°禁Bx(深即含水湿33晋％左右溜)侨的液体糖撑(Liqu踏i锤d渡渣Sugar茂)民。它可以是歌纯精蔗糖糖亏浆，也可以攀添加还原糖肆或驼(绕和常)鹅香味剂，还姜可以和各种桨不同比例的尖果葡糖浆混贩合，糖厂按梁用户的要求鹅，配成各种才规格的液体枯糖浆，用不扩锈钢槽车直雹接发送用户谢，用大圆槽叹贮存，用管酒道和泵输送昨。加拿大温捎哥华市的序BC决糖公司办1977毯年就开始生首产器67载°竖Bx煌液体糖和含某5O惑％转化糖的苹糖浆。英国塌泰莱、丹尼史斯克、澳洲松糖业、美国袖制糖等糖业划公司或添加烧剂公司都一膊直向食品企构业及消费者拣供应着糖浆边产品，其中维包括烘焙行稿业有名的金灯狮糖浆（G映olden敲Syru茶p妨）馆。浊在食品工业宰中使用液体催糖比使用结纳晶糖更为优椒越，液体糖疏的质量较容经易规范和统计一，而且在侮生产上，可时以按照用户日的特殊要求久制成不同浓逮度、不同转宣化糖含量及怠颜色深浅不赶同的糖液。汽食品工业，其烟草加工业航，医药工业听直接使用液腔体糖浆，生向产过程可大反为简化，无游需设置砂糖祸仓库及溶糖史、过滤、转毛化等设备，音节约劳力及瑞生产费用。啄在欧美等国沫等食品工业中和家庭用糖豪中胞，液体糖浆背是一种普遍价而重要的糖询产品，产量愿的比例相当黄高。它主要辫供给饮料厂鞠和食品厂推等食品企业逢作原料金，以及家庭增的厨房用糖挣。国外的炼层糖厂多数生论产和提供适叹合规格要求最的液体糖浆朽，这样劈食品企业绳就可以简化灿生产过程、锄减少章设备陈投资冲和降低生产祝成本，因而别可以接受液饭体糖浆稍高场的价格。在老糖厂和悲食品企业愤，备有专用霸的糖浆贮罐帅和运输槽车邮，按照严格厉的卫生条件府进行管理和岁操作制，疼这也是现代脊化专业分工皂的一种方式至。纱遮产品概述洒⑴捎液体糖浆建液体糖浆的班品种也脖很多虏。在成份方译面，有全蔗谷糖糖浆、半尖转化糖浆和屠全转化糖浆途，以及高果骆葡沙糖浆(后者毕也可以用淀持粉为原料制伐造)；在颜枯色方面，通匀常是无色的狼，也有金黄播色或棕色的错；在原料和纳生产工艺方果面，多数以否白糖或精糖调为原料，或暗以糖厂的中磨间制品为原茅料进行精制晶，也有以糖固蜜为原料精崖制而成的。绵贡蔗糖水解形瞒成等量的葡灰萄糖和果糖额，通称为转灿化糖。果糖合的甜度较高科，为蔗糖的说1.4～1增.8倍，转缴化糖的甜度尿也高于蔗糖给。因此在制哥造饮料或食肆品时，只需未加入较少的掩转化糖就可开以达到相同召的甜度。同小时，果糖的到溶解度较高游，故转化糖天浆特别是半励转化的糖浆掉可以达到更超高的浓度，俯在同一总糖葛量下的糖浆献量较小。捎高浓度糖液楼的渗透压很酷高，能抑制膛微生物的活彼动。不过，奉纯蔗糖的饱鸡和溶液未能锄防止酵母和间霉菌的侵入神和繁殖；而跌浓度超过7柜0%的转化氧糖浆能抑制垂酵母和霉菌愚的生长，因借而更适用于淋某些糖制品勾的加工(如章腌制甜凉果捧)。另一方宋面，存有转菜化糖可减弱慧蔗糖自行结觉晶的趋势，旬更适合于制而造硬糖和软付糖。糖浆浓抵度高又减少驻了运输的费等用和所需的鞋设备容量。齐因此，不少伸用户乐于使洒用半转化的香液体糖浆。堡糖浆中转化半糖占因总途固物的比例内可以由5～总99%。场国外的精炼骡糖厂，糖浆贱都经过炉特殊工艺损处理，纯度即很高，灰分嫂很低。将它锻浓缩就可成你为有色的液许体糖浆。驾多数辽糖厂用煮炼日一次或两次浅后的糖蜜为声原料制造金弯黄色或棕色创的糖浆，肯产品规格斧根据用户和拨市场的需要拐而定。箱利用中间糖烦蜜生产的市糖浆制品埋，辆充分利用了具白糖生产过虎程中必须大劈量废弃甘蔗扛原有的丰富申的铁、天然健钙弄、钾、镁离谎子、维生素期等营养物质弓、天然风味拿物质和天然炸色素等，形炒成有利于食所品品质提升赚的优质原料嗽。凉液体糖浆在撞国外广泛应亏用在制造饮炕料、净烘焙、糖果垫、愿罐头、食品终制造和加工绘、以及烟草链工业义、医药工业柿中。它的使锣用很方便，井并容易实现果自动控制。秆也有瓶装产扭品供应家庭逝使用。胸⑵远甘蔗浓缩躲汁混甘蔗浓缩汁胜是由100仓%的甘蔗汁及经先进的低盛温浓缩技术妻和设备加工伪而成的天然补制品，保持念了甘蔗汁的港原有的营养睬素，形态类慧似蜂蜜。制便品具有极佳瞒的口感、色尘泽和质感，尼是提供健康锅活力的能量福和营养源的应佳品。匀甘蔗浓缩汁曾含有的矿物摇质总量是红朵糖的10倍溜，约为精制式白糖的10原0倍，丰富诵的补血铁质命含量极高，皆浓缩了甘蔗蕉汁中丰富的倾维生素、微何量元素和能若帮助维持有雷益于健康胆浩固醇水平的光“有polic滤osano燥ls常”乌独特成分，弃保持了甘蔗舰特有的风味月，其营养品够质可与蜂蜜遮媲美，被誉世为篇“僚甘蔗蜂蜜嗓”呆（骆CANE担HONEY初）。甘蔗浓英缩汁目前已项被国际食品拒界作为糖浆疑用于咖啡、密茶、乳制品肾、热巧克力撤等现有的冷埋热饮料，或陪复原为甘蔗任汁，也被烹守饪、烘焙、拳糖果、饮料聪、保健品等续食品加工业架所利用。以甘蔗糖（红拌糖）补血在待我国已成为乐传统的概念室深入人心，者我国贫血人于群约有2亿荐人，提面向中青年跪女性就和贫血人群筛。在食品行贵业的产品差怪异化竞争越袄来越激烈的沸形势下，食评品创新、赋凳予食品新概办念是食品市膝场竞争的有砌力武器之一惑，比红糖营甘养成分更高喊的甘蔗浓缩塌汁制品不仅岩为食品提供园天然的甜味姿，还能提供饰丰富的铁质洋，生产出以至天然铁质含榨量高的食品已新产品萄将逐会堡成为脂食品消费市赌场新的、持某久的命消费热点。刺表3－1环营养成分分冲析比较表辅美国市场销斧售的制品营肥养成分比较躁结果须白糖/鸣100俊克尚红糖/蒜100痒克绳糖浆/冷100咐克裹热量锤384浩312脑312班水分掌0.5旺19.3朝23曲蛋白质缸0捉0.6私0.5久脂肪撞0案0.2引0.1蹄碳水化合物递99.3样79.8台86征无机盐杆30-50巨mg扩330-7对40mg淘2850宅mg详磷羽(P)比0.25娇mg乘3.0-3易.9mg座116m哗g溜钙弹(C渔a穷)皇14.0信mg瑞74-85周mg智118m满g香镁拾(Mg)治0能13-23遍mg匙136m键g伪钾搁(K)滔4.6m受g浓40-10涛0mg货1056盆mg则铁仓(Fe)唇0.1m咐g走0.6-1查.3mg拳3mg惜维生素抓（糖浆驴/委100纷克总）另维生素原赢2.0m笔g交维生素A努3.8m范g捧维生素B1直0.01梯mg呼维生素B2屑0.06混mg择维生素B5挖0.01桃mg外维生素B6站0.01章mg形维生素C叛7.0m听g荒维生素D2匹6.5m软g作维生素E践111.3轿mg城*佛从美国市场劳销售甘蔗浓陆缩汁制品（蒸上表）的营灭养成分比较性分析可以看界出：另矿物质总量牧是红糖的1世0倍，约为兰精制白糖的汇100倍；狂磷含量是红抢糖的30～胖38倍左右须，白糖的4顶60倍；身钙含量是红代糖的1.4戏～1.6倍抄，白糖的8亦倍；循钾含量是红蝇糖的11～疤26倍，白嫩糖的230趁倍；泛铁含量是红领糖的2.3清～5倍，白良糖的30倍蛋。为除了含铁量汪高的补血作根用以外，甘水蔗浓缩汁制霸品中所含的慕天然号钙聋、钾、镁离搅子还具有调船节血压既的稳定作用邮。甘蔗浓缩民汁制品中的授钾离子含量柜特别高，锡钾有益血压残调节的方式袋有以下几种涛：咐第一，钾是鹅天然利尿剂逃，利尿剂减泡少了体内的径液量，而且卧减少了心脏在泵抽的水量粉，因此减少批了心脏和血吼管的工作负奶荷，结果降稼低了血压。锤气第二，钾能啊抑制造成血贯压升高的特甲殊酶和激素矿。钓第三，钾放涉松了血管壁糊的肌肉，因扑此造成血液哥流动的阻力锦减轻和血压颂降低。愧钙是馅不仅能补充码体内钙源，买也是更一种能够降岗低血压的矿殃物质，并且恒可以帮助预拌防高血压。谣研究证实，职膳食中钙不千足可促使血肌压升高，因棍此，及早注蜘意饮食中钙圆的供应和吸蓄收，对高血扔压防治是有拜益的。英果汁及果汁友饮料是软饮抖料中发展唉最扰快的产品之逼一。据统计总，我国生产场果汁的厂家蓝约有600圈0家，20东06年总销茫售额逾10铅0亿，市场权上集中了众柜多一线饮料呆品牌，如娃继哈哈、汇源饱、可口可乐惑、百事可乐列、统一、康塑师傅等，使谎得后进品牌促很难进入果展汁饮料市场喘，同时果汁枝饮料的价格舰日益透明化枯，厂家和经庸销商的利润犹在不断变薄挨。寻找新的斜利润增长点筹，成为企业树的当务之急警，而中高档答、营养健康殃的纯果汁就炊成为企业关嘱注的热点。嚼甘蔗浓缩汁夜不仅为果汁蚂企业提供南亏方特色的果国汁原料，而怜且能提升果摔汁产品的档仅次。涨以市场销售炼的30%果晋汁含量的果旧汁为例:蔑按照国家食允品标签的有席关规定，标渗签上必须标盗注果汁含量每≥架30%，配储料表中还需隶写明：水、临某某果汁、革白砂糖等用阳料名称。如执果使用糖浆慌制品中的浓僚缩甘蔗汁复缺原成甘蔗汁怕，既能满足碍果汁饮料的烤10%左右驶的含糖量，魂又可以标注概成100%思某某果汁+护100%甘盒蔗汁，配料班表上只须标坛注为：某某估果汁、甘蔗桂汁。可以不足标注水、白摊糖。为食品清生产企业提出升了食品的跃档次，增加批产品的市场饭竞争力和提铁高产品的利疑润空间。股饮料等食品穷的低糖化是聚一部分食品格的诉求重点货，使用糖浆顷制品中的低魔热量、高甜亭度糖浆品种雅，可以降低错近一半的蔗屿糖含量，产芽品的最终甜皆度仍然保持昼在原有的消霸费者喜好的罪水平。加上料甘蔗中所含捡营养素的功肚效，糖浆制穿品能给果汁敌饮料等食品摆提升产品的茄品质和形象刺提供重要的溪帮助。低浓缩甘蔗汁烫也是国际市正场十分欢迎喘的品种，主及要生产国在武墨西哥、巴们西等南美国蔬家，我国的增大包装浓缩视甘蔗汁也已核出口到美欧镜等国家，但羡浓缩甘蔗汁震的生产量和雀出口量极低琴，尚未形成腔产业。题3.酸1荐.3抹产品性能畏及用途慧主要产品及依食品工业的沾用途参见附原件内容。铲⑴脊产品品种杆及应用誉①牌液体糖（健糖浆）和转匪化糖浆敬(厨LIQU轻IDAN什DINV姑ERTS现UGARS恨)落⒈素优质液体糖丑（PREM言IUML疮IQUID西SUGA性R）：初一种无色透朵明的液体蔗雹糖糖浆，符背合碳酸饮料裤业使用蔗糖柴的严格标准讯。广泛用于皮饮料黄、豪食品和化工移制造业。案⒉桨工业液体糖泡（MANU悬FACTU聪RERS渔LIQUI稠DSUG恐AR）：眼一种与优质奖液体糖类似向的产品，但剩微生物指标斩略高一些。现广泛用于食奏品业和作为厦化工制造业见等对色泽有性要求、微生悔物要求比优效质液体糖低仗一些的产品泛。它一般不之考虑用于无客色碳酸饮料岛的生产。歌⒊魔标准液体糖阳（STAN尊DARD寿LIQUI孤DSUG无AR）：豆一种浅黄或牢淡黄色的液店体蔗糖糖浆站，颜色比工司业液体糖深陕。适用于乳面制品、提神伏类饮料和果豪汁等对蔗糖介的色泽要求犹不高的产品钳。闯⒋荐纯精液体糖哑（FINE鸭LIQU羞IDSU盛GAR）：较一种淡黄色牌蔗糖糖浆，捧带有少量的匆还原糖、无扁机灰分、其占它可溶解有港机物和原糖姐原有的色泽壁。适用于允排许少量的还县原糖,矿严物盐,可偶溶解有机物越，并且色泽播要求不高的搬产品。能增绍强风味或赋描予产品一些销特性。醉⒌陪琥珀色液体垃糖（AMB呢ERLI埋QUID我SUGAR脚）：兼一种黄色至敢褐色的蔗糖樱糖浆。适用隶于作为发酵办底物或应用筝到允许少许膊非糖物质存迹在的情况。拉⒍惯转化糖浆（咬INVER拔TSYR忽UP）：芹一种浅色的掠甜味剂，由米精制白糖溶展液加酸水解比精制而成。伸水解(羊“性转化雄”吵)后进行适攀度中和。转充化糖浆包含讯一定比例的坦转化(还原李)糖:葡鼻萄糖和果糖船。应用领域嗓广泛，特别椅适用于需要膝高浓度转化唤糖的制品。萌具有抗结晶抄和保湿性的绝特性，在产扯品中使用转芒化糖能延长淹许多产品的抗货架期。相膊对蔗糖而言找，其甜味强况度更高。倚②齿风味糖浆拦急（规FLAV选OURS鼻YRUPS秧）陆这种糖浆能鱼给食品带来树独特的风味阶。厉⒈疼金黄糖浆（用GOLDE坏NSYR还UP）:辆一种粘稠、锦透明的金红哨色液体，具运有特殊的风绝味和芳香。宏它由适度水午解的蔗糖糖燥浆经脱色处厚理而成。工炮业级金黄糖欣浆与金黄糖宪浆产品相似甩，但固形物咳浓度较低、午黏度较小、将流动性更优届。这两种糖匹浆被广泛应茂用在的烘焙赶和馅料，有侧助于提高产魔品的风味和乓甜味强度(偶相对蔗糖)瓦。撕⒉唤食用糖蜜（停TREAC嘉LE）：明一种粘稠深歼咖啡色至黑芳色的液体，逆较金黄糖浆耐的风味和芬疾香更浓郁。镇糖蜜的风味俯和色泽更适丘合于烘焙制戏品和一些糖陡果类制品。兰③存浓缩甘蔗环汁（Can鹅eJui仙ceCo沃ncent伤rate）厘供饮料、烘诉焙和糖果食迎品加工使用纠。为饮料行禽业增加新的勉品种和原料顷，提高复合引果汁的性能坊和口感，增斯加低果汁含搂量果汁饮料么的市场接受遭程度。央④脖缓功能性糖浆求利用生物技亏术将蔗糖转境化为含功能慎性低聚果糖夺的混合糖浆槐，用于功能增性食品和保环健食品生产睛行业。辉表3－2动饭国际主要再品种甘蔗糖理浆质量指标惨要求表立液体糖（糖德浆）尝优质级帜工业级扇标准级题纯精级控琥珀色理蔗糖就(杆干基拣)停京诵≥辈99.80笨%酷99.80秘%胳99.00权%艰99.00阴%够96.00哲%镇还原糖役(皱干基志)糊汉≤酿0.05%腾0.10%圈0.50%锣0.60%凑1.5%漠灰分煤(侄干基巾)命躲杆≤晨0.03%弓0.03%拘0.10%篮0.30%隶1.5%枣色泽学(ICU怠MSAu商nits)粥≤纸40德40眠150活160前3000副总固体体(Bri清x)忘66.0方～馅68.0限66.0喘～经68.0播66.0趣～疮68.0村66.0粱～炭68.0减66.0谜～嘉68.0层PH浅6.5绒～领8.0迫6.5扁～亚8.0冠6.0跃～数8.5婆6.0荷～热8.5匙6.0收～冶8.5曲微生物指标邻细菌总数笋/谣10g竞干基固体纳执≤找200煎600柏600趴600满n/a材酵母菌怒/练10g闭干基固体流岗≤层10锋30遵30松30协n/a粥霉菌报/遥10g都干基固体乓尚网≤搜10朗30惭30辜30屠n/a永转化糖浆栋散装品和堆“傻高糖度奴”蚊制品垄包装制品甘总固体谅(Bri胞x)六74.0旁～蚁76.0扎71.0曲～岩73.0鹿折射率周激弯20°C控1.470沉6传～覆1.475短5接1.464丹0穗～往1.468仇8齿转化债(奔还原挡)阔糖厉(满干基是)吗税≥倦90.0%阔90.0%且灰分逆(亲干基饶)暗史威≤舒0.5%秃0.5%父pH咐20捷°C垫5.0母～撞5.5凉5.0她～脾5.5拢色泽怀(ICU舌MSAU朵nits取5pH)秀壁柏昂旧≤恶300创300怕包装的转化石糖具有较低剃的总固体范辩围以防止在皮长期存放过毛程中结晶析购出。旨风味糖浆姿金黄糖浆瑞食用糖蜜芳通用级金黄缠糖浆限蔗糖殖（臣%线）受25题～横30器23劣～倘28季23位～删28袄总固体装(Bri虾x)否80制～枣84叼80连～续84馒74者～表78泻还原糖供（索%毅）花45寺～犬50除44芦～甚49混41觉～共47篇水分辣（枝%红）替16鱼～犬20凤16氧～缘20道22雷～吨26繁灰分吃（租%丢）皆2.5筛～奋3.7垂3.8避～竿4.7圣2.3远～及3.5此色泽策(ICU凶MSAU摆nits)与4000盛～算8000柴深色蛮4000慎～仰13000状浑浊度尺透明稳透明贺透明室pH场（济20明℃叶）称5.5摩～孙7.0麦5.5坚～改7.0员5.5厉～纺7.0蜡本规格基于毅原浆计，非坟干基。匪3.捞2市场分析辨3.欺2朵.1础世界生产能帽力短傅去年以来，悼国际糖价巨解幅上涨，国云际食糖供求往仍趋紧缺。考据国际食糖顺组织预测，资受国际糖价达上涨等多因番素影响，2镰006/2蔬007年短制糖期全球同食糖产量达闯1.54松7亿吨，你比200葬5/200海6榨季增纤产480纱万吨，增揭幅为3.币2%，消费颤量预计为纳1.525六亿吨，全染球食糖供求挣基本平衡。弓国际食糖组籍织预测：巴货西2006踏/2007楚年制糖期产给糖316笋0万吨，稍谋高于上榨季匠3030万董吨的产量，森前提是巴西盲天气一切良累好，以及原塌油维持在饥60美元妈以下；但由宫于受干旱天默气影响，巴尝西国内的预活测机构已将近预测数下调腔；同时巴西蓄将掺入贸汽油畜的酒精比例每从当前的筐20%将恢织复至25%待，预计在区2006/幅2007份榨季将有疤52%的甘弄蔗用来生产重酒精。印度辰2005专/2006洽年制糖期算食糖产量恢这复至19描00万吨挥，同比增加价600老万吨。由于忧今年澳大利词亚遭遇飓风歪袭击以及甘考蔗黑穗病的观影响，相关祝预测机构预无计新制糖期辽食糖产量为走450计万吨，将比消2005勉/2006束年榨季下育滑12%牲，而且甘蔗确糖份也可能窗低于上榨季诉水平，因此观澳大利亚食诉糖出口量也溪会相应减少右，除供应国梯内市场约1肌00万吨外赠，估计新榨际季食糖出口渗量将从20泰05/20失06榨季的接420万吨翅降至350歌万吨的水平茅。古巴食糖印产量则呈连誓年下降趋势夺，但迄今尚今未出现没有浴履行食糖出猜口合同的情啦况，200垃5/200匙6年制糖期求全国原糖产折量仅为1欣30万吨览，但却通过觉哥伦比亚进煮口等方式来务满足国内约之70万颜吨的消费需肠求，而且完图成了向中国竿出口40抢万吨食糖观的任务。以驼上种种因素胜的存在，使欺我们有理由裹相信虽然短财期内国际糖转业会面临一筝定的压力，革但是长期是删会有所作为巨的。践目前糖价上奖升的主要因万素是预计中渔国进口糖量很的增加，巴语西中南部产若蔗区持续干伏旱及用于生祝产酒精的甘袍蔗量增多以衫及预期全球魔食糖供应短奥缺，而欧盟智因糖业改革楚导致食糖出灰口量下降也探是糖价上涨店的因素之一吧。逆据预测：由刻于国际原资油价熟格的上涨，智使得巴西、引印度、泰国震等贫油的产穷糖大国从甘闪蔗（或木薯灿）中提取燃陪料乙醇的比怕例增加，预撤计国际食糖侧产量将会减蒸少，国际食娃糖市场的前僻景比过去1截0年任何时寇候都要好，点价格将稳中盐有升。船液体甘蔗糖咬制品一直是促国际市场天轰然甜味制品刘的主要品种用之一，美国胜等国食品工侄业使用的蔗货糖制品近6蹦0%的是无乐定型糖和液锁体糖。在饮请料、烘焙、挣糖果行业发闷达国家，液兔体甘蔗糖制因品是主要原岭料之一。桃3.龄2经.2亏国内生产能桂力检尽管国外液钞体甘蔗糖制的品已有40碍多年的稳定挑发展历史，金在国内尚属渠空白。录过去20荷年，国际尖和国内食糖闯市场的格局贫发生了很大宋变化，中国政的生产能力悦提高了1冤00%，食般糖产量位居斥世界第4哀位，仅排欲在巴西、欧移盟和印度之蛋后。中国的梨消费量也是冰继印度和欧做盟之后，居妨世界第3位浓。而我国又和是世界人均鼻食糖消费最插少的国家之惯一，长期以毒来，中国人唉均食糖消费括量一直处在误世界“低下慕水平”的行传列，直到近趟两年，我国菊人均年食糖驰消费量才达携到列8公斤五左右，不到薯世界人均消鲁费量（狗24.9公亿斤致）的三分之识一。200缺1年12月驾，国务院公喊布了《中国干食物与营养粱发展纲要（料2001－绞2002）香》，明确提瓜出了2