【高中生物】转基因产品的安全性课件 2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第4章生物技术的安全性与伦理问题第1节转基因产品的安全性人教版高中生物

选择性必修31举例说出日常生活中的转基因产品。2通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术(重、难点)。情境导入当你去超市购买食品时，看到有的包装袋上有转基因的标识，你会如何选择？有人说，人类已经成功地克隆了非灵长类动物，下一步就是克隆人了，你支持克隆人吗？生物武器曾经给我国人们带来了深重的苦难，现在生物武器的威胁依然存在，我们该如何面对……

这一系列的问题让我们看到了，生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，会引起人们对其安全性的关注，也会与伦理道德发生碰撞，带来新的伦理困惑与挑战。

2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。

目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。

那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢?转基因产品是否安全？从社会中来目标一><转基因产品的安全性1.转基因成果（1）地位：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域（2）优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。1.转基因微生物方面1.转基因成果（3）成果：A.减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；B.构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰。当其在啤酒中的含量超过一定浓度时，啤酒就会出现一种馊饭味。从而影响啤酒的风味和口感。C.基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。1.转基因成果(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。转基因小鼠1型糖尿病模型、原发性高血压模型2.转基因动物方面普通三文鱼转基因三文鱼培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡1.转基因成果（1）研究成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。转基因耐储藏番茄（2）举例：转基因技术抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延长了番茄的储藏期

普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)3.转基因植物方面1.转基因成果（3）转基因植物种植现状①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。1.转基因成果（3）转基因植物种植现状③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。【辩论会】转基因食品是否安全？转基因食品是安全的转基因食品是不安全的2.1对转基因产品安全性的争论1.产生争论的原因：①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了

全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、

经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，

决定了人们具有不同的价值观取向。2.争论的内容：对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。2.2理性看待转基因技术1.转基因产品上市要求

转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。2.如何理性看待转基因技术(1)不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关

科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；(2)应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；(3)要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；(4)坚持正确的社会舆论导向。2.2理性看待转基因技术3.我国针对转基因技术的方针①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监督。国务院颁布了«农业转基因生物安全管理条例»；2.2理性看待转基因技术3.我国针对转基因技术的方针我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。即维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。2009年《中华人民共和国食品安全法》2006年《转基因作物田间试验安全检查指南》

《农产品包装和标识管理办法》2006年《中华人民共和国农产品质量安全法》2002年《转基因食品卫生管理办法》2001年《农业转基因工程生物管理条例》1996年《农业生物基因工程安全管理实施办法》1993年《基因工程安全管理办法》农业转基因生物的标识管理(2)转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因xx加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因xx”。资料卡为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下。（摘自《农业转基因生物标识瓷理办法》）。(1)转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种高禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因xx”。(3)用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为“本产品为转基因xx加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分”或者标注为“本产品加工原料中有转基因xx，但本产品中已不再含有转基因成分”。转基因标签非转基因标签农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权1．叶绿体转基因技术是将外源基因整合到叶绿体基因组中，该技术能有效改良植物的品质。其与传统的转基因技术相比有什么优点？叶绿体转基因更稳定，其遗传方式不遵循分离定律，不会随花粉传给后代，从而保持了母本的遗传特性。活动分析转基因产品的安全性2．对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获得所需证据的难度大？为什么？证明转基因食品安全比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害以及潜在风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。活动分析转基因产品的安全性1．转基因产品的优缺点优点缺点①解决粮食短缺问题；②大大减少农药的使用量，减少环境污染；③增加食物营养，提高附加值；④增加食物种类，提升食物品质；⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物；②可能产生抗除草剂的超级杂草；③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）；④可能会破坏生物多样性；⑤可能会对人类生活环境造成二次污染。2.基因污染（1）概念：指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中并成为后者基因的一部分。（2）基因污染的途径①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。2.基因污染（3）防止基因污染的方法①我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。②另外，还可以把外源基因转入叶绿体或线粒体DNA中。反馈评价

请应用本节所学的知识，思考并回答:回归情境提示：

经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。

转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢?1.(2022·辽宁沈阳高二期中)下列选项中不是转基因生物可能带来的负面影响的是A.对生物多样性的影响，如抗除草剂作物的产生会破坏农田的生物多样性B.使近亲野生物种具有抗性基因，可能会变成“超级杂草”C.转基因生物的食品加工带来食品污染D.转基因生物的大规模繁殖导致生态入侵√解析由于基因表达的产物一般为蛋白质，转基因食品进入人体内，其所表达出的蛋白质会被分解，即使有部分表达的基因进入体内，也同样会被酶水解，所以不可能带来食品污染，C符合题意。2.(2022·河北沧州高二期末)在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而