某网络餐饮服务平台创业计划书

SHAPE同城网络餐饮服务平台创业计划书目录公司存在背景公司机构体系公司理念及管理市场分析第五章、市场定位第六章、产品介绍第七章、市场营销用第八章、运柳作流程尼第九章、川风险分析路第十章、牛公司规划与刚目标奖第十一章、倡财务计算附录竿公司存在怜背景存在问题：阀（一）尊越来越多的怨人发现油订餐的缺点吨：（1）可窝选择范围小称，而且“只名知其名，不揭识其物”，扩有时不知道催点什么饭，千（2）订餐队信息容易被阿传递错误。亭难以讲晴清楚地址、讯饭菜类别，扶听的一做方很容易把箱饭名相近的缠听错误，进教而送给顾客械错误的快餐踏。悠例如，顾客石本来点的是初宽粉，而工章作人员刺一时牙恍惚夹而型理解成圆粉叶。崖（3）概工作人员难息以饥在匪短时间内记凝录下顾客要始求溉和配送碎地址。踢（二）长沙王快餐存在问圾题理：涝（1）绘经过我讨们调查，妨长沙快餐质柱量差，配送堤速度慢，崭服务态度差暗，蝶容易吃腻。剩78%的受您访者表示配绒送速度慢、溪服务态度差赌，64%的兽受访者表示怪快餐质量差博、容易吃腻邀。臣（2着）攻虽然快餐业墨蓬勃发展，炎但是快餐行拨业出于混战写状态，没有利统一标准和络制度来约束闪，没有专门艺部门来西协调针矛盾，现在桶长沙快餐业惰的特点是：芦小份——槐规模小拴，纵散装——胡气势老散舟，佣差义——屋管理差左。解决方案：省（一）乌用犬“网上订餐箭+订餐盒”代替传统寿的“订增餐”界。奸“网上订餐轨+订餐医”优点：（岸1）网上订软餐集结多家抱快餐馆，口受味多样饭菜蔬选择范围广忌。（2）通特过图片和相坊关文字能够膛很清楚解说夜所点的饭蠢菜，使顾客下明白自己在辛“点什么”披（3）点饼菜信息通过之文字传送错见误率很低可够忽略不计，烦工作人员容塘易统计信息圣。（4）老唇过客和没有赞电脑的顾客泛也可以通过究订餐，哭很容易找自笛己所爱的快嫩餐。劫（二）创建惑一流的物流妈团队串经过专业培另训，达到有逢礼貌、态度躺和蔼、送餐您迅速舞要求。配送倍时必须穿印篇有“十方城对快餐”的工雀作服，钢最迟在半小驳时内送到，误否则免费赠拒送快餐一份奖，配送人员疗记岛一次过错。毯让客户愿意隶吃快餐，满学意在“十方纸城”。捕公司目标：豆随着3G时衫代的到来纹，粗“网上订餐肿+订餐戒”描模式必然代砖替“订覆餐模式”。幻用订餐网将亿现有快餐革资源整合起台来，专鸽业化的管理寻，标准化的墓生产，一流誓的配送服务红，从而形成硬强大的快餐吩运营集团，前从而降低成甚本，提高快袋餐在人们心蛾目中的地位严，爹改变人们的僵从家里带午静饭生活方式涉，怕竭诚为长沙范人民服务。邀公司机构体雪系SHAPE懂事会网站部门物流部门监管部门懂事会网站部门物流部门监管部门快餐店甲市场开发部门生产部门快餐店乙快餐店丙快餐店丁技术科信息科配送队=1\*GB3①配送队=2\*GB3②宣传科产品开发科亏（一）雕公司简介：纷董事会滔成员揭：稻余甜甜蒸、善邱林云飞沃、酒杨琴婚经营团队披：十方城团荒队准（二）将公司运营成歼败主要由这送四正大部门决定略：钥网站部门坚：负责管理谎网站，收集芳订单信息，宅选出最适合录的餐馆，然岔后把订单发连给餐馆。滩2名工作人士员，1名负兼责网站常规炸管理和统计趋顾客饭菜种跑类、地址波、送餐时间贺、口味等剧信息，选出荷客服所在地莲最合适的餐累馆。另1名族工作人员负示责把信息传六递给躁所选餐馆，腿通过飞信传围递，对方互收爱到信息错后苍则回馈侵，3分钟后协未李见娱餐馆回馈，华工作人员电砍话通知性。当信息量良较大时看情付况适当增加嘉工作人员把。剩此部门既的蝴核心工作最批重要的是层信息收集和蚕传递。展生产部门痰：沈利用目前长陶沙生产线，危像翅宾果亏、肌达人害、妥湘夫人等这求样的较有名瓜的快餐店负帜责快餐生产拉。俘原料种类、咬数量都会有睁严格要求，障必须保证原罗料新鲜、制六作过程卫生塘。产品生产健向标准化靠胞拢苗（一份饭X弯左右右克油，y克罚左右福饭攻，待定泪）拍，枯每份盒饭秧有专门的质暖检人员。三网上有3～控4家快餐店宋，内提供多种快珠餐，顾客可冒以自由选择凤，不至于吃猴腻。村此部门核心篮工作最重要喊的是派做出顾客满亮意的快餐。组物流部门托：负责配送挤快餐和顾客矿满意度、改景进建议等信排息收集。马经过专业培我训，达到有各礼貌、态度蔬和蔼、送餐透迅速要求。仍配送时必须遍穿印有“十滔方城快餐”粮的工作服，慎最迟在半小介时内送到，婆否则免费赠六送快餐一份坑，配送人员疤记一次过错狮。每次送快娘餐都要记录污顾客不满意锈和满意之处苹，作为改进悄服务的依据出。让客户愿魔意吃快餐，潮满意在“十造方城”。战此部门核心牵工作习最重要的是拾时间控制和衬礼貌服务匆。才监管部门观：氏负责蛙收集和查处提网络部门、龙生产部门、酿物流部门一嫁些不按规则炕办事凤的现象，嘉真奖出色之人树。饶公司理念虾及管理咽（一）公司枣理念顾客满意亩健康化杂，耀网络化啄，科学化客高效管理。施运用访经典管理理肢论及现代新凭型理论结合饲实际情况高考效管淋理，使几个暑部门灵活运家转搏，形成一个居统一的有机冲体。础人人为公司趋，公森司为人人。逮公司就是员惭工的家，公阶司有责任使白自己麦的员工正过上幸福生煌活，员工也篮应该为这个工家付出努力震，做好公司叠事务。骆我们要想使俘自己的员工肿让客人百分诚百的满意，滥成为客人的裕拥护者和客票人问题的解帐决者，就必茫须满足员工挣的需求：欧美、快、笑煤、净，竭诚侨为顾客服务肤，让顾客“扶点得开心，袜吃的放油心，笑得开肥心趣。SHAPE美——味美，营养套餐，生态饮食快美——味美，营养套餐，生态饮食快——快捷，路路皆通，送餐快捷笑——微笑，礼貌服务，微笑交流净——洁净，干净卫生，放心食用锹奖惩分明，悉鼓励创新。套嘉奖有功之责臣，处罚肿不尽职尽责但之人，鼓励焰员工创新，荷提出改进意芳见。客（难二毕）公司冤管理企业文化难一、乒遵纪守法，汉忠于职守，灾爱岗敬业。辉二、啄维护公司声撒誉，保护公蓄司利益。宫三、西服从领导，访关心下属，搭团结互助。说四贡、不断学习爸，提高水平捉，精通业务代。资五、经积极进取，驳勇于开拓，忍求实创新写。考核的等级避(一)愤S——出色叠、不可挑剔术(超群级)巨。算(二)严A——满意吓、不负众望肃(优秀级)悉。抢(三)这B——称职榨、令人安心托(较好级)洪。笔(四)域C——有问于题、需要注罚意(较差级坊)。浆(五)丹D——危险并、勉强维持设(很差级)香。粥按等级给与些相应奖励。服务标准另为顾客服务龙时严格按照酒我公司的服讯务钓标准湿，可稍微变骆通闷。（见附录败一）元第四章超、市场分析循总体趋势：嘉快餐是社会防经济、文化医发展到一定律阶段的产物快。人们生活商节前奏的加快、赛职业妇女的踪增多、家庭制规模的缩小淹以及可自由梳支配收入的袍增加是促使仁快餐业产生雕并兴旺的主严要原因睡由于"快餐园"种类的快爽速成长与其毛所来的冲击研，再加上快荡餐餐饮业被厌列为14项巡策略性服务近业的第二名广，已成为今向日产业（服他务零售业）袍行销竞争最蒸强烈的行业心。嗓社会生活节狸奏加快，使观快餐业的存摊在和发展成舅为不容置疑愤的问题。吃历史资料储，当人均收脆入达到20妨00美元时倦，传统的家幸务劳动将转嚷向社会。由闪此快餐业务润的发展将进遵入急剧扩张久的时刻，所纪以中国快餐德市场将随着倍我国经济发委展而进入高澡速发展的阶箭段。何经过多年的葵发展，中国央快餐市场已皇颇具规模。絮其从业人员妖及崭营业收入都迅是逐年递增感的态势。来馒自国内贸易奶局的统计资馒料表明，整致个90年代距，在国民生资产总值(G宪NP)同比遮增长7.8潮%的背景下绩，中国快餐衔业以20%姑的年递增率泰迅猛增长。彩快餐业已成誉为中国商品黄市场及劳动匠市场上端最大也是最济具吸引力的牌利润单元缝。铃据专家分析饭，到201都0年，全球膊方便食品在谷整个食品工伐业中所占份愚额，将由2酬0世纪90数年代的5%兔提高至13瞎%。而目前屡方便食品在加食品工业中词所占比例，颈美国为20玩%，中国仅半3%，市场若潜力巨大。严（一）笼长沙的发展锈：嫁2006杯年湖南省餐眯饮零售总额吵突破华380键亿元，同期怀长沙市拥有样140冬亿的市场。却在这喊140呈亿当中，的爹贡献不超过见30%经。而的调查堵数据显示，堪东部省市营要业规模明显是超过正餐，困广东的市场樱份额高达巧90厉％，江苏、冒上海、辽宁戚、北京、浙位江、山东等宿省市也已达捕到弊50通％以上，可蚁见长沙快餐惹发展前景巨拔大。200忠6利年长沙市鸡住宿和餐饮翁业实现零售纹额127.国86亿元，挥增长17.竞2%画，洪2007年口长沙市候住宿和餐饮妖业缩总额为15奥6.13亿守元，同比增泛长胸2腔0.臭8仍%，桑2023年仿长沙市部住宿和餐饮茄业骄总额为迹190.1茂2敲亿元，同比管增长胳22.8村%诚

2023说年1捏～搞5月息住宿和餐饮糊业夜总额为12灿8.69亿丛元，同比增完长19.9脆。掩2023年正年倡末每百户家制庭拥有家用霉电脑60.态5台，接入属互联网的计悉算机40.拔5台。凝（二）东从三年数据凑可知均：餐饮业不愚断持续上涨撤，受金融危神机影响较小意，市场容量镜很大，享发展前景大服。现在长沙耍快餐市场大瘦概有虫60钳亿的市场。茅（三）热快餐业预测帐：掘1研）美国发展屠期分析：美雀国余1952辟年人均国民韵收入收2115饿美元，宏1960酒年人均国内桨生产总值撕2862劈美元；筒1960玩年人均国民稀收入孕2804拿美元，闻1965饿年人均国内伏生产总值商3641博美元。恩格荐尔系数饥0.30—输0.23应。贫2灰）日本分析翠：日本稿1970披年人均国民政收入惑1628吵美元，巴1975桨年人均国民廊收入朝37到05睛美元；祸1970忍年人均国内阵生产总值货2004乓美元，获1975异年人均国内或生产总值互4548迫美元。恩格斥尔系数酬0.32-烧0.27校。湿

3僻）结论：津

A.形美国跑60项年代、日本炕70老年代中期进遵入发展期的骨经济指标非盈常接近：人无均国民收入挡在招3用000饮美元（国家贵发展进入现凯代化标志的揉门槛），人映均国内生产辛总值超过经3600天美元；国内续生产总值超暖过仓5100竖美元；国民迎收入总额在广4200梁美元左右。轰

B.20沾05岩年我国人均营国内生产总笋值碑1753勾美元（与专僻家预计指标隶相差哑1747桐美元），肾2006层年人均国内蛋生产总值速1900籍美元（与专啄家预计指标滋相差嗽160帜0注美元）。预婆计材2023暴年，我国将粮进入全面发绍展的黄金时西期。销根据湖南省匀统计局数据哄，长沙市胳2006育年全年实现猾1790.逐66羽亿元，比上焦年增长佛14.8%罚，连续县5的年增速超过膛14.5%街；增幅比全博国快谁4.1够个百分点。潜按美元扎/鹿1看：危8截计功算，借2006突年长沙市人疯均已达肤3668三美元。20腥06年长沙扭的行业刚刚袖进入发展期串，专家预计巨2023年龄长沙进入发遥展黄金时间葱。挂（四）机会枪：蝶虽然快餐业耳蓬勃发展，营但是快餐行迈业出于混战煎状态，没有铺同一标准和裹制度来约束末，没有专门毅部门来调整层行内部的矛碎盾，现在长败沙快餐业的英特点是柏：吉小民——倾规模小睡散未——乌气势散途差旋——居管理差粒而且据我们露调查，有些虏人不愿意点庭外卖的原因棒是：服务态肿度很差，快利餐质量差，里配送速度慢菜，吃多了口起味就很腻，态所以轰更捎愿意从家里少带来午餐。谜目前长沙快喉餐发展正在物或者即将迈禁入黄金阶段啊，现在快餐菊都是选择电状话订餐，目掀前没有网上考订持餐，即使有型这样的网站折也是出于停敏用状态，“箩网上订餐”羊出于空白阶闭段。担用订餐网将清资源整合起敢来，专业化渴的管理，标阅准化的生产堵，一流的配赵送服务，埋从而形成强辅大的快餐运柱营集团，从速而降低成本扯，提高快餐死在人们心目棵中的地位改母变人们的从坚家里带午饭途生活方式，碧市场前景可核观。畜总之，本公傻司是一个填避补了餐饮“街电子商务+倚物流”生态飞餐饮空白的呜新型餐饮企倦业，运邀用了先进的椅一体化系统菌，体现了网翠络营销和信考息化管理的叨新观念，初酿期定位奏长沙白领、若游戏青年，恳针对性强，演然后进军全看国市场。订市场开拓能饰力，所以我东们的公司将尾会有很好的牙市场前景和初发展。晨（五）少服务欺区域木：除经过网上点造子地图分析耕，听选择芙蓉区魔和雨花区。州第五章李、温市场汪定患位年定位矮于白领人群殃、网吧游戏属人群和其他爹人群。添（1）宁白领人群：河白领人群一临般都在办公肿室上班，都朴有电脑，据罚我们调查有粉超过64%潮经常订快餐侮。支工资：长沙痒白领工资一判般在250腰0～400梅0元。惭饮食习惯：哲调查中发现惧不怎么做和说不做的分别友是18斩.89%和尊6.30%歉。由此可见刚，做饭对于旨大多数白领息来说已经不帮是每日生活淹的必须，只鞋有少部分白法领能够忍受杏每天的业余衬时间被大量文的交给厨房劣；工作繁忙泻因而经常叫董快餐，要求办快餐卫生、佩合口味、服坚务态度好、认送餐迅速，渗更注汤重品牌和心规理上的满足坛，消费档次绣较高。尾点快餐频率选高，且概率匠确定。塘价格在10蒸元左右，赢对侮快餐的质量带和服务质量秘要求很高恨。担（2）蓝游戏人群：疯几乎是一些田青年，驳收入较低，蜓意志不坚强看容易沉迷网胖络游戏，而悠很难抽身吃愉饭，与质相贴比更注重量岛，档次稍低类。电脑订餐亚概率大。碌在网吧玩游爽戏加，摧通过网上订档餐也很方便返。价格定位切在8元，要骆求比底白领稍低。哪（3）饼其他人群：鸦收入比较低樱，点快餐随生机，频率不道确定，很少渐有电脑，一晨般选择医订餐。定位劲在6元左右估，对饭的质际量要求较高玻，对服务质痒量要求稍低忽。凉经营目标助：用订餐网津站把长沙“扭快餐龙头”夫联合起来，乐打造长沙快调餐集团；用数“网上订餐俱+订餐塔”的模式代锈替传统的“响订餐”把模式，拿下俭长沙市快餐贿份额的60宗～70%许，定下长沙框霸主地位然慌后进军全国翼市场。铅第六章团、浊产品介绍快餐盲根据顾客口挺味和季节变棋化，我公司届推出几种类脑别的产品，忽有中餐、西摆餐、其他。根据关中餐游西餐序其他习米饭类匀面食类这、、、和胸等热保身营养餐复春夏秋冬特勺别餐做中餐里有常闯规餐，米饭棍，面食类，蛙具体会有家脸常辣椒炒肉严，日本豆腐属，香干炒肉樱，四季豆愚等。西餐有块、、、怕和榆等。还更具智季节推出相烦关产品，比冈如夏季有冻卧粥，冬季有掘驱寒的一些选产品竿；还推出保瞒身营养餐，胖如果你身腿体很胖就会铜有相关适合挺你的产品，拨不至于让你俘再长胖。盼在以后服务毯过程中调查上研究顾客的攀口味，然后吧退出相关口鼠味的产品。网站网站网站订餐系统信息收集系统信息分析系统评分社区营养社区网站结构SHAPE顾客订餐系统顾客订餐系统订餐信息网络发送进入信息收集系统信息分析系统工作人员提示并呈现传递愿网站只订餐棒工作过程舱1、饼订餐系统专顾客可以通惭过网址“剃”令进入我们订粮餐音客息户墓界遥。加A按价格论搜索逝例如干在价格范围春框里牧输入情“10～1径2”（默认廉情况下是8游～10元）律，然后在快钢餐类别框里挤输入“中餐垦”（默认情吃况下是中餐桥），点击“最检索”页面秋上则会出现匆相应菜单名败和价格，点对击图片或“消详情”就会鼻出现快餐扩的具体配料菠，比如蛋炒坦饭，配料：遵鸡蛋一个，泛饭400克艺，有50克壮，白菜50巷克。选定后幻点击点餐，赞出现一个新捡页面：填写输送餐地址，脖送餐时间（名默认为“现炮在”），口悄味（比如盐逆重、味浓，搁默认为“厨县师决定”。艘点击确定则为会弹出一个寺对话框“您太点的是“蛋显炒饭”，口洽味“盐重、恋味浓”，送有餐地址是“肥芙蓉路12完街5单元8常号”对吗？罗”必无误点击正坏确提交信息寒，通过网络离传输到网站肢部门的信息津统计中心。者有误点击重诉写。顽B按口味妻搜索耀面粉类、米茅饭类、面包舌类……耻比如点击面茂粉，里面有脑刀削面、烩退面、面条、菊拉面、凉面锯等。粉有牛晓肉粉，鸡肉恢粉，羊肉粉羞等。比弃如点击牛肉秘粉，会有选垒择宽粉、圆卸粉选择。都机会有相应图者片恭呈现在顾客翅面前，一目康了然，然后血直接点击图练片就有相应泊详细介绍，亚清晰快捷！纹接下来的步共骤如上。柄2、信息收膨集系统朱顾客将定产牢信息通过网澡络传送到订喝餐信息收集趴系统，系统桂具有一下功海能：役（Ⅰ）龟、自动提示熄功能。有订画餐信息时自岗动提示工作框人员，以防累止延误顾客胜订餐时间。锋（Ⅱ）厘、自动汇总膀。却把同事受到电的信息自动塑汇总到一个泡单元上并存三储，显示在敏工作人员面鞠前。龟3、信息智毅能分析系统溉信息智能分或析系统把董自动分析有召“蛋炒饭”则的快餐店是独哪几家，然蹄后把快餐店参名和客户地退址以地图的糕形式呈竿现给工作人挖员站。风（三）温馨柜的服务案快捷送餐，阶微笑服务，备耐心答疑，聋礼貌交流福。绩现在顾客注箱重的不但是墙实际的物质匙，而且更重晌视扯公司提供的允服务，在物狱质需求得到王满足后，心之理上需求也镰得到满足。亡这两个需求浩同时满足后姐，他就会成凭为我们的忠申诚顾客。服企务就是的若这也算我们摔的特色产品耗，只有服务降才很难被别敌人模仿。鉴第七章皮、市场营销家一．概述演营销计划屯1、区域：给雨花区、芙捏蓉区晓2、用三个轮月打开市场彼：9月运营涛一个月使内恶部各部门协锯调，发现现抄有问题并做悦相应调整，陈基本设备准氧备齐全，发本起强有力的克宣传，开始拐进入市场。菌10月：市糟场开始成长脾让筝部分白领喜拉欢上“十方棚城快餐”，包并借白领之促口宣传。培田养潜在顾客矿11月：让疯大部分白领虑都了解“十谈方城快餐”蹄，80%的菊白领吃过“驴十方城快餐魂”，并把辅4泛0%的白领基培养成忠诚处顾客。狼1年时间拿庆下长沙快餐识市场份额的呢80%，改唯变很多人对受快餐的看法嫩，让更多的居人选择快餐训。岩二、络快餐发展策拘略中营销策横划分析透（一）产品绢开发策略缴快餐要载有市场克，首先必须运进行快餐食改品的开发。停不乏制作简惯单、快捷的秩传统食品，恼如兰州的牛雀肉拉面、天穴津的狗不理毫包子、陕西宣的羊肉泡馍慰等。这些小木吃不仅各具蹈风味，经济变实惠，而且娃在我国有着礼广泛的社会允基础。若对绘它们的制作宋方法加以适虾当改进，可局使其更适合棋快餐的生产窝。对这些小林吃选择一两御种加以组合裳变化，配上救几样小菜设各计成小吃套述具，即可成彩为顾客喜欢购的快餐食品吃。此外，我孔国菜肴中还稀有不少家常首菜的制作也胡很简单，若秘采用预加工卷的办法事先休制成半成品东，则可进一器步缩短烹饪秀时间，再与善其它食品适植当组合，即糖可设计成多钱种套餐系列安。例如京氏粱快餐公司开锋发的川鲁风哭味的炒菜套拆餐，由10命多种炒菜和压米饭、什锦脂炒饭组合而仇成，并配有族凉拌小菜、逮酸辣面或玉杯米羹，味美先价廉，深受搜顾客欢迎。约在开发中式饿快餐食品的皂过程中，应致当坚持两个已原则：拳1、标准化惑与多样性的邻协调面现代快餐的语重要忍特征之一是缠产品生产的术标准化。在埋这方面以美恼式快餐最为秩典型，其产甘品生产的所鸡有操作均依伍照温度计和尝定时器的指极示进行，整镰个过程实现腔完全标准化庆，从而确保少食品的优质腔稳定和口味百的始终如一滔。制定标准食化的操作规事程，要求员柴工严格遵照棉执行，以此便来减少人的瞎主观判断所分带来的质量察不一致。肾快餐在实现信标准化的同使时，还应注读意保持一定竿的夹多样性。刻这是因为国涌内消费者习完惯于口味的炕变化，喜欢役在就餐时有史较大的选择努余地，同时声，不同的地塌区之间还存最在着口味上讨的差异。这缩就要求快餐糕企业在开发案食品时，要跪针对不同的勾顾客市场，界设计出符合哥顾客需求的稠特色食品来映。例如可根卷据互各地的不同做口味开发出稼适合当地的凶快餐食品，华同时，可对巨菜单进行灵唤活设计，除论一份包括企锁业特色食品洋的核心菜单泄外，还提供北一份根据当闹地口味或不扯同季节而专沸门设计的附卫加菜单。只谋有同时兼顾驰标准化和多岁样性，才能培使企业既提晓高生产效率势，又保持住还自己的特色袋，从而在市守场竞争中磁取胜裙。筐2、注重营蒙养登随着生活水巩平的提高，拌人们的饮食芒标准不再仅烤仅是填饱肚集子，越来越甩多的人对食厅品提出了营骆养、科学的条要求。麦当到劳在其广告喉中宣称：“志一个汉堡包缘中含有保证己人体健康所爽需的全部营赞养”，即是抄针对了人们抛这种注重营磨养的心理。伴我们的留快餐在开发办食品过程中剥也应重视营部养煎配餐，合理播搭配食物中诉的各种营养毅成份，同时飘利用医食一粒家的传统饮层食文化，开压发出特色的询营养食品。费如在夏季提活供清热解暑艘的粥品饮料冻，冬季则提倚供具有滋补彻功效的堡品技菜肴，从而阶发展出一套宏与西式快餐亲明显区别的屠独树一帜的尘营养快餐体随系来。贩（帜二袋）促销策略耕1、树立起肤鲜明的企业诵形象狸。滩传统快餐业筐采取小规模伴单独经营方际式，一般定岩位于本地市藏场，主要依茶靠顾客的口奉碑来建立快姐餐店的声誉桐。而现代快鼓餐业由于采笔用大规模的扁生产方式，棵要求进行大歉范围的宣传奔促销以争取将尽量多的顾吵客市场。利权用各种传媒戏和渠道开展赛大量的促销鱼活动，已成轻为现代快餐蔬业提高企业取知名度必孙不可少的手盛段，快餐企庭业的管理人彻员必须树立尾营销意识，单重视促销工从作。在实施村计划的过程辣中，通过宣悔扬本企业的威独特产品或另经营风格，俭树立起鲜明蒸的企业形象酬。正求新飘。我国的快睡餐不但历史储久远，而且军品种丰富，借已初步形成胁了高、中、歇低档的格局美，冲、泡、断蒸、煮、烤避、炸、炒，租可谓五花八鹿门，一应俱岸全，但都是挑多年一层不伍变的老面孔自，消费者对怪此缺少新鲜少感，尤其是音文化品味太吸低，跟不上罢发展的潮流以，因此，要装在传统基础旷上做足做够援“新”字文楚章，增强其仔吸引力。零求变。过去肝20年，人话们以能解决垮温饱为主，恶而今天人们专则以营养和高享受为主，苹所以，快餐判也要以变应著变，在工艺寸、烹调、配明料上求变来枕满足人们的登口味，一变钞天地宽，这浴样才能牢牢控抓住消费者不，以拓展快渴餐业市场空犁间。设求奇。要在相求新和求变证的基础上求缺奇，同样一欣个商品，变天换一个新名致词就能赢得恳消费者的青勉睐，我们应脱该从国外饼口干、水果等探进入中国市驼场时的新名恢词而受到启必发，同时，瞒求奇，还表陕现在中西快获餐结合上取围长补短，用常洋快餐的技历术改造中式沟快餐，也可施以用传统的坦中国工艺嫁惭接洋快餐，听做到出奇制代胜。碧求特。这个崇特，就是中哲国特色的特析色快餐。回戏望中国快餐敞绝大多数是色“一人一把庸号，各吹各恐的调”，固散守一块阵地乎，老死不相吓往来，结果柳是谁也做不制大快上血“蛋糕”，距有的甚至失兄传或萎缩了耐，因此，要镜尽快选择几史个特色快餐哨，上规模，刻拓市场，强惨强联合，打贝造特色品牌购，抢占名牌歼制高点。构如果把中式裂快餐的营养令、味美、纯未正，加入洋木快餐的省时毕、便捷、精睛制，岂不正功好迎合了犹中国党人的口味！善2、营销组运合辛■绑A互价格组合晕基本价格符膜合大众接受带程度，定期拒或根据淡旺劣季进行折扣统赠奖。灵白领人群：哨10~20潮元，游戏青骆年：8~1艺2元，其他虎人群：6~厅10元饮■痕B名片。主杏要靠名片宣杆传，因为名岂片具有时效采性，当白领昼饿了就会翻播开名片上网辞或订餐锈，且成本低调。9月份时狂在雨花区和务芙蓉区每一排个星期发一缩次名片，逐10月份两缠个星期一次稍。名片内容寸包括：我公看司的优惠制长度，订餐网咸址，订餐电尤话号码，公午司承诺、宗育旨。梦■椒C殃所有食品均训用环保型纸肚盒或纸杯包夹装，处处体舒现健康，包肺装上肯定印搭有企业名称吸。佩送餐的同时浩还积极派发址小广告菜单斩。外卖业务洲除了产品本殖身外，送餐惜速度是致胜纱的法寇宝。涂■介D部互联网络：客用互联网进龄行宣传，Q砌Q、邮件、债论坛、博客涌等。色3快餐公司哗形象策略滋在位于商业拥区、旅游景喜点区的快餐辫厅充分显示值本公司的大斜人形象清洁腹、卫生、实灯惠、温馨。评用公司文化赔，宗旨，奋企斗目标影响臣顾客。表★广告策贡略要注意：伍◆匠广告策略的促应用可分为模三阶段执壶行：授A建立悦企业知名度卡，告知消费摊者企业的性壶质及所提供熄的产品与提日供何种特色义的服务。途B强化债企业形象，乎增加消费者刘由认知、肯遍定到指名购意买。耗C针对义单项商品（增单品）或新姜商品来加强浩广告与促销完活动。文◆锯企业形象的报塑造是经营馅快餐业的行筐销目标。煤访◆贞运用新闻性鸦、话题性的竿信息璃来做"议论早纷纷"的宣爱传，可吸引良大众传播媒吃体的注意与闹免费的宣传循报道。抢第八章趟、破运作流程寿４.１运叛作简介学基于电子商瞎务的缴快餐萝店，毛主要定位于量白领市场士，提供以营腐养美味的食栏品，同时以屿电子商务为伏手段，实现吉网上订餐以羊及前台后台日电子化的高址效管理最蚊先进的营销浑和服务理念体，以科技为乱手段，拥有铸自己的械订餐系统，崇集营销与管陆理，贯穿前妈台后台的一作体化系统起。炭以顾客的需糊求为基础，勾以高科技网宰络技术、现锻有快餐店、扶一流的物流啦团队为依托预，鹅竭诚为顾客期服务童，以沿净削——嫂洁净，干净本卫生，放心归食用往快毫——盾快捷，路路雁皆通，送餐炒快捷矩笑划——鸡微笑，礼貌口服务，微笑俭交流寇美巾——善味美，营养按套餐，生态纱饮食害为宽目标，让顾旱客点得舒心炭，吃的放心昨，笑得开心造！垄运作流程如巡图：SHAPE选择最近店ＢA监管部门顾选择最近店ＢA监管部门顾客订餐网上订餐订餐信息网站部门分析信息发送店Ｂ通知物流队按地址寻找顾客信息反馈调整处理调整处理调整处理信息反馈束４.２具枕体运作惰４.２.１役客户部分侧芙蓉区和雨姨花区的人群鸣在8：00勾～森21：00畜时间段，如柏果感觉自己钥饿了，工作识又比较忙，转或者一局游抓戏捕正如火如荼浊的玩着，这著事客户可以熟直接登陆我式们的网址—欢—WW欺W.17c乌hiba.校com种然后就可以欺在我们的网给站里选择和芽合自己胃口谈的快餐。可希以按价格收僵索，也可以师按自己兴趣慈搜索咱。签A按价格谣搜索纷B按口味触搜索港详情见产品幕部分水中的订餐系衡统。随４.２.２井客户部分搜网站部门否顾客把信息揪通过网络传由到点餐中心叼，救信息统计系斯统后，会有烫一个提示音霉响提醒工作栏人员诱有绪订餐信息摊，写电脑自动分号析有“蛋炒报饭”的快餐面店是哪几家伏，然后把快袭餐店名和客烧户地址以地券图的形式呈巾现给感工作值人员A，哪工作人员Ａ担看地图选出推最合适的一泡家店州“湘夫人”看，然后把信月息传给工作袖人员Ｂ锄。工作人员劈Ｂ通过飞信营把订餐信息老发给湘夫人辛快餐店袭（信息绒提示音要很绪响亮）铲，３分钟不疼见回馈就电京话通知。谣４.２.３均客户部分午炕网站部门蓄生产部门召生产部门湘索夫人仁快餐店户按照更顾客要求进闸行快餐制作允。一定要注示重卫生，标辰准化，朋保证口味和腾质量，炎让顾客吃的沃放心，急且要求速度色。爹安全生产避紫免意外事故循发生。霞４.２.３恋客户部分逆洲网站部门逗生产部式门物从流部门捞物流团队接劣到工作人员显Ｂ发的快餐码信息后马上疑在湘夫人快药餐店等候，终物流团队工旁作人员Ｃ接武过手后，在咽最敌短时间内送嚷到，交通工团具是电动车爱（自行车或疏者公交车）闹，送到后收李款。犁快絮——授快捷座，崭路路皆通诞，蚕送餐迅速。丰物流工作人赠员直接代表捏我们公司的揭形象，服务涨业服务最重桥要。躬我们要把服破务意识细化另到我们整个莲公司团队的茶每个言行举连止当中去坚,皂时刻让团队怠中的彼此毁,疗让我们的客宅户镰,身能感受到我灶们的服务意乱识饥,鞭感受到我们快的“真诚与删友好阴”!武标准的服务更,地能使客户对诞企业产生良疤好的期望度债;秩而优秀的服仪务秃,紧就能对客户心产生良好的何影响甚至有次更多的拓展拦;陈最后校,索我们能把我末们的服务创粒新研,兆提上一个更固高的台阶队,所客户的隐形候需求啄,愚我们也能很始好的满足压,院长既此以往软,蜡何愁客户留必不住慰!胡,村我们的服务厅意识不是“奸职业性焰”浊的垂,湾而是发自内孤心的直,猪与人为善的富,节所以送餐时迁要注意：筋１什一定要先背诉熟地图.樱不要因为自究己的原因送请晚了.如果貌真的迟到了畜，一定要先笛表示抱歉，周免费赠送快戴餐一份，悬并保证下次蔑准时老。妹２物流工作兼人员一定要蝴微笑服务，点有礼貌，有延一定交际能告力，会察言林观色，与顾滔客有话可说狗。亡当然最重要爪的是保持乐鲁观的心态乱。好让顾客点得池舒心，笑得私开心。座3按照本公元司的服务标捏准诚心为顾蒜客服务。董如此，我说们的客源河,花必将源源不剥断庭,庸我们的事业贯,答必将蒸蒸日雪上牲!肤４.３监管水部门炊物流工作人删员将餐送到爬后经，要对顾客丽满意度进行序一些调查，培给我们的邮建议，然后劳把这些信息猎反馈到监管委部门，监管尸部门分析猫发现新问题挠，上报经理宇部，羽做出凳相应调整和脑奖惩态。经理研讨尼解决问题马。惑监管部门对侄问题要妖敏感，反应疫灵敏堪，供将架问题在萌芽势阶段解决。虏4.4市场藏开发部拴市场调研，掠研究分析，绪开发异出符合顾客滑的胃口秆新产品摔。可以按季喷节开发，比张如夏季开发隙一些清凉的甚食物既营养揉又扮口味好架。龟第九章叙、眯风险分析澡企业主要面绵临的盲内部召风险和众和外部风险撒两戴种：姻6.1检内部风险：数（1）屈快餐生产部感门不按我们醒的标准生产勺解决方案：姿通过签订合城同、交适当磨保证金来约愧束生产部门践，药最重要的是狱通过交流把筒当前的形势容、利害关系渐分析清楚浮，以实现双答赢目标。麦（2）封经营风险筝由于经营和富管理不善带胁来的可能性中风险。同时之，市场竞争允和需求变化鼻给企业输发展带来的绞压力。握解决方案：势我们将把企胁业的产品服逐务成文化标猜准化，并将颜其在运行中曲加以彻底贯眨彻；建立严丹格的督导体讽系；在人才脂的纳入方面元，不光要招已聘相关方面室的专业管理马经营人才，显还要建立培拜训体系，及鲜时培养企业择的高中级管穷理人才，满窑足人才需要辉，同时灌输药企业文化，乓加强凝聚力歼。泻（铸3父）授公司订餐系在统风险络由于互联网躺存在病毒、碗黑客等诸多灵不安全因素疏，可能会引祝起订餐系统袖出现问题以话及公洋司机密的泄巨漏，而订餐狮系统是公司递的关键部分袄，所以我们介在一开始建容立和运行系认统的就要考烫虑到系统的刷安全性问题膜，建立安全筒的使用机制陕，减少不必蒸要的损失。拳（叹4愚）助送餐风险铃送餐俯时飞发生交通事协故超。灰解决薄方案：一旦晓发生交通事四故，立即启脖突发事预案殊。向顾秤客解释，立叶即重做一份扬快餐免费赠间送。表（鸭5姐）股财务风险即由于投资商挣在企业发展熄初期，对资淡金的撤出引惰起企业后备校发展，运营必资金不足，福从而导致企摸业无法正常骆运作，发展抢受限。幸解决方案：吨制定了相应栏的策略，对演其进行了要猾求与限制，蜘既增大了其横投资回报率肤，又保护了知自身利益。熔同时，我们屈选择畜了短期投资舞商，以便在微完成了资金葬初期积累后遍，及时摆脱赛其对公司的问控制力。部6存.换2外部风馆险劫（1）暮爆发大规模只传染病和不雷可抗拒的自盈然因素解决方案：洲生产部门做插好防止生物中中毒工作璃。田做好厨房的释后期建设和园完善的消毒惠柜等消毒设沸施的装配，驴实行桨卫兴生两天一下小检查，一淋个星期一大抚检查。础做耳好企传染病叶和自然灾害膜信息敌的收集，实湖行提