酒店经营管理投标书

当前文档修改密码：8362839第一部分情况简介一.基本情况1.投标人名称：深圳市XXXX酒店2.地址：：：：谢3.台成立和注册洲日期：堂2004樱年辛10幻月小8慕日章4.那企业性质：施全民所有污5.撒法定代表人赴：滔6.笑注册资本：稿500条万元坚7.牲隶属关系：颠深圳难XXXX小酒店有限公咱司是由中国昂XX咏工业公司属习下深圳欣XXX搜投资有限公舟司投资、隶恰属中国盯XX垃工业集团公翼司、以酒店柄经营管理为贱核心业务的轨全资国有的拢专业酒店管肾理公司。公愿司注册资本拾为分500拘万，从事酒柏店经营管理羽近二十年，吴目前管理的许酒店有深圳依XXX奋酒店（准四逗星）、北京咸XXXX米会议中心（柏三星）、枣猛庄代XXX取酒店（三星缠）。首深圳轧XXXX度酒店管理有种限公司营业昼执照秋北京才XXXX虫会议中心营保业执照花深圳楚XXX钟酒店星级证连书各北京诱XXXX梅会议中心星哀级证书处二愚.居酒店闪公司的优势拳1.攻扎实的管理泄基础：档深圳径XXXX关酒店有限公策司成立至今拘已接近献20语年，在这阻20乌年间，以深士圳特区改革道开放前沿为繁基地，形成纵了先进的酒蹈店管理理念造，拥有完整呈的酒店管理湾制度、工作降流程和服务廉标准，拥有龙系统的培训兼体系。公司茶在设施设备偷维护保养方愁面经验丰富粪，酒店内部易成本控制在毅行业中处于堡较好的水平启。暖2.帽客源优势：屿深圳悼XXXX好酒谣店零通过近或20雪年的酒店经卫营管理，通日过三地长期它的不同类型角的酒店管理糟，积累了大轿量的客源，址客史档案齐哲全，接待的司客人遍及全绝国各地，商春务客源、会怎议团队、敲机关铜及大型企业含成为管理公臭司的主要客网源，公司发抄挥集团化连冈锁经营的优疫势，实现统铅一市场推广危，三地客源硬共享，节省洪了市场开发唯成本，使三葵地酒店均保睛持行业中较状高的入住率早。滔3.咸专业的团队僵：辱深圳省XXXX惭酒店有限公动司成立至今睬，培养了一飘支专业化的委管理团队，行中高层管理次人员从业时缝间均在乔10密年以上，孤90%型大学学历，辈并取得行业状资质认证，玉职业素养好振，合作精神绿强，专业结坚构合理，酒吃店通过建立躲专别业人员，如主厨师、管家斗、训导师、歼工程师、销狗售人员等的仗人才库，储已备各类专业咱人才，为公抖司的发展提筝供源源不断闻的人力补充标。厘这个团队既谅具有在深圳培特区先进的另服务理念和衣市场竞争的珍意识，又有唤国有企业政停治觉悟和安带全稳健的经挪营风格；既蔑有专业化酒凝店管理的能碑力，又有北错京会议市场滥五年经营经耻验的积累；凑既有专业素肾养和职业操启守，又有合长作共盈的协辨作精神。玩4.宽成功接管会堤议中心的经车验：躺2003毅年，我公司炒受委托接管娃北京肉XXXX被会议中心。耗在很短的时反间内，完成俘了物业交接挠、管理层配充备、人员招猜收、设备运艰行调试等方气面筹备工作桨，并对北京肠会议市场进蕉行了多方亚面调研，确喝定了中心的玉定位和特色止。四年来，萄克服了地理将位置偏僻、越道路崎岖、指周边环境差猜，基础设施栏不完善等不连利因素，扬握长避短，形绒成了自己的盈市场定位，腥并不断积累戚，形成了自茂己的客源市攻场。四年的临努力使北京她XXXX会会议中心成君为了房山地棒区首选会议些场所，并成端功中标成为钓中央国家机垮关及全国人悠大机关会议缓定点场所张。董5.蹈良好的合作祸伙伴：走深圳言XXXX蚁酒店有限公坊司通过多年天的经营，建卡立了原材料床及酒店用品够合作网络和垦人才培养基岭地。酒店各腾类物品、食热品的供应商敞档案齐全，能选择众多确猎保物品质优巴价廉的供应对渠道。同时唱，酒店公司懂还与天津体溪育学院、江庆西财经大滑学职业技术膀学院、江西扮旅游商贸学肌院、湖南餐辩旅技工服务没学校等大中溜专院校合作陷，长期将其蜘作为酒店公橡司基础服务炎力量的来源捆，向所辖酒鼓店提供不同询文化程度的蹲服务力量，削形成良好的殿层级。垃6.塘专业的会议米服务顿深圳讨XXXX育酒店有限公根司是以深圳村XXX党酒店为基地蚂，以商务型阅酒店为管理反基础发展起翻来的，候2002海年接管着X蕉XXX踪会议中心之扰后，通过对躬XXXX撕会议中心的侨多年管理，哥公司对北京贸市的会议市耀场有较深入劝地了解，对渠会议接待形佛成了一套高泽标准、全过裂程跟踪服务甘流程。从会女议预定、报塌到、入住登惠记、会议室厌布置、会间哄服务、会议柜用餐、会议糕保密安全有接完整细致的系服务标准，尖形成了专业馋服务特色，亭深受客人好劳评。弦7.嫩多次为党政宜机关等腥机关架部门服务交XXXX军会议中心通配过多年对版机关毯会议的接待敞积累了丰富狱的的经验，奥尤其对致VIP屯客人的接待猜，从对客人刊的称谓、服疯务特点、服错务流程、安师全保卫、食剖品卫生到服筐务人员的选蓬择和与相关执单位的配合竖等方面积累丸了大量的经正验，获得了细有关部门和霉领导的好评丑。奔8.绢安全优势栋长期以来，慌由于兵器行焰业注重对人关政治素质的输要求和对干帆部严格的审凉查，所以管弱理公司的队度伍纯洁可靠下，安全意识丢强。防“才管理精细化嘱”梯使各项安全踢管理制度严闹密，执行到暴位。析三扒.些经营业绩蜻深圳岸XXXX亦酒店蜘急自成立之初悉就把碧提升品牌核拖心竞争力遣作为发展目闯标，在经营撕的十几年时摇间里，根据柿不同地域酒杀店和业主的耳不同要求，茅所管理的深鼠圳坚XXX败酒店、北京教XXXX秘会议中心、帆枣庄谨XXX可酒店，取得镇了良好业绩耗，达到了预迫期的目标。疲深圳点XXX株酒店有效经填营面积火2舱万平方米，躁经营利润溉1200挨万，年平均千入住率牺80%就以上，高痕出所在地平惨均入住率宣20%般。蛇北京示XXXX薯会议中心自鸣开业的四年毙时间里，业塌绩年年保持谨着较高的生责长势头，泛2004挪年接待团队践1000训多个，共计终40000沃多人次，治2005耐年接待团队办1376发个，共计贞43342净多人次，倚2006逗年接煌待团队溉1287案多个，共计洲47151蓬人次，经营悬收入每年以凶12%窑以上的速度耻递增，经营丘利润以小20%级以上的速度无递增，其经慈营业绩位于筒北京会议市班场前列。曾霜接待过勺XX甚办公厅、吐XX捏组织部、矛XXX闪国资委、解奴放军四总部福等党、政、桐军机关和中彩央大型国有插企业的重要支会议，成功拦接待过刘华较清、尉建行途、独李继耐、徐馆匡迪稿等党政军各惠级领导人，算并圆满完成恶了我国驻外楼武官会议、旺各国驻华武树官会议、古幕巴驻华使团泰、伊朗驻华滔使团等各类坟高级别会议杰及宴请活动督，上百次的夹承接过中国豆航天科工集另团、中国核城工业集团等章高级别保密扎会议，是房机山区委、区拐机关墓的首选场所射。翅2003丝年被北京市斜旅游局评为队三星级酒店逃，是房山区积A光级信用企业赢，房山区十花佳纳税企业穿，房山区唯酱一被评为卫贝生丹AAA酒企业，降2006淡年成为中央显国家机关及卵全国人大机腿关会议定点镜场所，被评鸽为北京市首雀批元“劲金叶级棚”状绿色饭店。软在房山地区剑具有较大的龄影响，受到碌消费者的广丹泛赞誉。迷“壁专业管理，孝服务一流彻”甚，原国家军乖委副主席刘船华清挥笔写丰下的这八个盒字更是对会角议中心的独深特的服务和剑先进的管理倡最好的诠释努。满四搜.鹿高层管理人炭员简介蚂序号舌姓俱名当性别伞年龄消政治面貌滋岗位及职务赚文化学历洋持何种资质赵从事本工作沸时间螺1狸女枣43岸党员伞酒店公司显总经理自MBA谊饭店业高级袄职业经理人劲、中国饭店眼业专业委员蝶会委员、高洒级经济师劈17过年叶2合男锐43摄党员级XXX眯酒店副总经浩理烛硕士李酒店高级职浆业经理人斗10方年福3沾女荷40坚党员鼓XXX家酒店副总经潜理部硕士草酒店高级职坡业经理人遵10防年禽4黎男给42澡党员杂会议中心副孙总经理布本科义工程师、经哪济师埋10如年课5对男推36蛋党员椅会议中心副商总经理澡本科朽饭店业高级啄职业经理人圣11该年但6地男迫37砍群众愁酒店公司财述务总监筝本科钞高级会计师脆10旁年额7寒男友43萄群众砖枣庄荡XXX护酒店劣总经理延本科捕高级经济师眼10什年渴8境男地40灿群众纠酒店公司餐粱饮总监幕大专态特级厨师本20渠年蜓七猛.牵关于辅导员臣学校经营的快思考忌（一）辅导赛员学校基本上概况宿辅导员学校真地处北京北捆部怀柔地区她，自然环境屡优美在,狱景色宜人。准学校共有主强体建筑楼危6婆座，其中包辩括惊1询座会议楼，认1联座餐饮楼和嫌4我座客房楼。县其中，会议挥楼拥贡有乡1趣个大型会议嫩室、价2滔个中型会议随室和连14晚个小型会议危室，最多可他同时容纳铃700悠人开会。餐俊饮楼包括村1犹个大宴会厅坝、汁1贪个自助餐厅育和同5姐个大小不等做的抛vip翻雅间，最多锄可同时容纳借400坝人用餐。偏4染座客房楼包融括客房恭301健间（除斜顶摆房），悉其中各种双藏人间鼓111确间，各种单阻人间劳171洞间，各种套悄房末19统间，可同时备接待粒412厨人住宿。根牧据设施的配衰套数量，辅董导员学校的纸整体接待量罪约为渴400酬人。亡（二）辅导夺员学校的使坊命查1哗、为投资者童和目标客户蛛提供有效的骨服务；条2匀、对投资者羞有更多的回笛报。扰（三）经营救思路坝专业的酒店持管理与具体异项目实际相权结合，进行伟管理创新和爽经营创新。肉从服务项目郊上看，辅导览员学校与一慢般的会议酒钓店、度假村而一样，必须与以专业的酒笛店管理为宾镜客提供会议等、餐饮、住弦宿等多项服因务；但是由漠于辅导员学梳校的投资档杯次、背景、中环境等各方箱面的条件已逝经对未来的撤市场进行了写选择，超有特定的目苏标群体，这纹一群体对服攀务、出品、希安全等有更凯高的要求和刮衡量标准，稻从这方面讲订辅导员学校舱必须对特定象的目标客户本提供高于酒招店常规服务愿的人性化、蒸个性化、精旋细化和更具惯安全性的有等效服务。窑我们认为应随从以下几个显方面培植特蚕色：授1宵、会议服务湖特色：果会议功能齐丹全是辅导员孟学校特点之巡一，具有明做显的硬件优糟势。辅导员之学校的定位浙以会议团队侦为主，通过机宾客对会议艇服务安的满意达到留口碑宣传的戏目的，直接归为聚辅导员学校差创造价值。招因此，培植嚷会议服务特更色是辅导员瞎学校各项服枕务的重中之烦重。管理公蔑司有着多年粉接待高档次刘、高级别会井议的经验，血我们将把炒XXXX敏会瑞议中心的服唐务规范及操怎作流程引入仗辅导员学校咏的会议服务稳当中，并不朋断加以创新抢和提升，成线为辅导员学静校一大亮点捷。蹈2颤、团队服务寄的舒适、便付捷、高效和彩VIP部客人的管家暮式服务：看辅导员学校挎住宿要营造咸“屯家岁”惯的氛围，码为会议团队假营造一个舒储适温馨的睡尾眠环境；预栋知客人的需伐求，为客人隙提供周到便哄捷的客用品械服务；为团汁队客人迅速摧办理入住以挖及结帐手续够，提供高效者的服务；对并于惰VIP出客人提供专补人的贴身管袄家式服务。什3戴、餐饮特色紧：姥由于辅导员蜻学校的定位酬以中、高档效会议为主，携餐饮出品应职以高档菜系枪，如粤菜、校宫廷菜为主转，辅以恳“渴粗粮细作饶”溉的健康食品助和山西面食泡，形成餐饮知出品的合理障结构。这样雨既可以满足柳高档宴请的导需要，也可欢以满足各地飘参会代表的狠不同口味和称特殊客人的帅健康需求，盏并充分利用嗽地域原材料勾优势，让餐慧饮出品在满避足会议团队且的同时，也枪能成为各类浪宴请的首选仪场所，形成酿辅导员学校搜的又一特色励，打出自己免的餐饮品牌破。刑4俊、环境特色逮：督辅导员学校贩依山而建，听高贵典雅，恶周边果树成确林，景色秀店美。应津充分利用自魄然环境优势疏,震围绕经营，桂开发更多的羡健康休闲活宋动，从而满散足现代人亲渡近大自然的坊需求。铜营造出有校李园气息的人犁文氛围，如忠树屋型的书衰吧，即扩充油了经营项目俊，又给客人尘提供了看书钉、品茗、小能憩的好去处岩。吉周末在休闲丧小广场有针菊对性地开展挖一些主题娱废乐活动，例配如，烧烤晚情会、啤酒节封等。性5幼、将当地的辱旅游资源为可我所用：挽怀柔地区在诚北京拥有得妇天独厚的旅策游资源，充笑分利用这些鸣资源，与各鬼景区签订合遣作协议绕,颤按照春、夏迎、秋、冬不圆同时期，设写计不同季节垦的服务产品讲，让客人在鹅会议空余时添间走出去，穗成为吸引客骄人的新卖点钉。述八犯.饼部分岗位服督务标准（摘毙要）朴会议室服务时标准乐(撤摘要迈)这会议室会前良准备标准住桌椅及桌上呆物品摆放：弯1真、桌椅摆放三标准=1\*GB2写⑴芒、根据会议似要求和标准兆，确定摆放猴桌椅的形状读及数量。=2\*GB2龄⑵忍、会议桌摆船放要高低平苗整，前后左撕右对齐，坐疫椅摆放在统友一的位置上密，确保整体伪美观。=3\*GB2从⑶乳、认真检查堡每一张桌椅室的质量，确危保其完好。=4\*GB2茫⑷时、对每一张谊桌子和椅子炎的木框抹尘遥。=5\*GB2糕⑸胃、铺上台泥概和台裙。笔2责、台泥台裙犁铺放标准：=1\*GB2倡⑴纳、台泥、台码裙必须上下肯对齐，用卡绿夹固定，边点角处用大头泥针别好，大串头针的间距凭不超过吸3CM饥，间距均匀葡，确保台泥鬼平整美观，=2\*GB2笋⑵指、用除尘器常除去台泥表训面的居杂物及吸附艇的灰尘线头疮，保持台泥斑的干净整洁才。=3\*GB2算⑶竹、根据坐位伯的数量摆放般杯盒和笔盒洲。问3胳、杯盒和笔住盒的摆放标铲准：=1\*GB2梦⑴倡、笔盒横向斩摆放在坐位再的正前方，蜘与靠近坐位段的桌边保持伏30CM躬的距离，笔院盒竖向摆放括在杯盒的右谨侧，靠紧杯甜盒，上端与长杯盒平齐。=2\*GB2职⑵来、笔盒与笔丹盒之间要保用持相等的间神距，=3\*GB2拥⑶投、杯盒的左傻侧的第一个星圆托位置摆呈放矿泉水，签矿泉水有会爷议中心标识租的一面朝向贿客人，有生柔产厂家标识流的一面朝向奋右侧。=4\*GB2技⑷结、笔盒第二移个圆托位置顿摆放茶杯，陈茶杯摆放在杀圆托正中，存杯把朝向右巡侧，方便客副人取用。=5\*GB2句⑸捉、杯盒右侧并的方托根据箩标准摆放水宰果糖或含片粮。=6\*GB2舰⑹蹄、笔盒内摆榨放铅笔，铅扎笔笔尖超上接斜靠在笔盒头的方托的左后侧，铅笔的且尾端顶靠在遍笔盒方托的壤右下角。=7\*GB2廊⑺市、铅笔的商终标朝上。=8\*GB2师⑻织、每个座位晃摆放一张信饮纸，信纸的肚上边和左边因分别与杯盒纷和笔盒靠紧怠。时●类绿色植物的贴摆放梁1滔、根据会场士型状、标准糖摆放绿色植科物。讲课式龄会议室，窃参会人员在优五十人以上沉的会议，主陶席台前必须席摆放两排以圣上的鲜花，得其中靠近主庙席台一侧摆育放季节性正微在开放的鲜石花，外侧摆仁放以绿叶为隶观赏的植物脑，绿色植物覆应低于鲜花革20贵公分左右，捧但不能露出杯里侧的花盆侮。责2勉、外侧的花题盆必须使用迈统一的白色档套盆套好，浙并保持盆体饰卫生。激3皆、所有花盆诱的底部必须口摆放托盘，提避免浇花时袍水流出污染滋地面。撇4调、每天檫洗宵植物的叶片劝表面，保证久叶片整洁干翻净。德5延、及时清除诵植物枯死的惯枝叶。热6绣、定期喷洒果植物营养液丈，保持植物侍有良好的生懒长状态，延坡长绿色植物填的生长周期婚。辩●眠音响设备调辆试循1耳、根据会议胸的需要准备轰话筒的数量订，绒摆放在会议兄所要求的位爬置上，编好式顺序，以免滤影响话筒的慨正常使用。直2问、把所准备市好的话筒的所话筒线与音倒响设备插口怎按序号连接谣好，同时把壤话筒线理好糟放在适当的茄位子，话筒押线要通过过终道时，要用蓄与地面接近昼颜色的胶带冲粘住固定。宫3价、按顺序打肌开音响设备广，调好话筒爸音量，逐个塔的检查音量劈是否达到标择准要求，避性免会议期间宾有萧叫现象耐发生。皱4枝、定期保养等音响设备，香及时清洗设农备内的灰尘馋，保证设备怀完好。根5奇、开关设备贝时应注意：捏开时从上到独下，关时从织下到上，以回防烧坏音响比。疮6抗、会前再次缸确定话筒是谜否可以正常眼使用。惯●孙会议室温度女控制著1津、会议室的掌温度夏天控斗制在迁20—23迟度，冬天控腐制在饲25—26令度之间。绣2齿、服务员应赔该在会前检伙查温度计的斤读数是否达葬到所要求的免温度。代3瞒、夏季，室滥外与会议要互求的温度相世差较大时，深要提前打开闷空调。蔬4阀、冬季，室爹外与会议要予求的温度相乳差较大时，避要提前打开欣暖气。少5置、鸟若会场有客外人吸烟，应平将窗户打开斥通风，保证养室内空气流剖通。昌●篮横幅的制作虹检查与安装兵1尿、根据会议舒指定内容制新作横幅。稀2炉、根据不同溜会议室的情届况选用相应迟横幅。警3搜、如果客人抹没有特殊要娇求，应统一阿使用黑体字迈，字体间隔魂均匀，粘贴自平整，端正撤，高矮平齐援，并在一条熔直线上。槽4财、横幅制作胸完毕，应核率实横之幅内容，确舟保无误。听5践、按会场布吼置通知工程悬部安装横幅付。稻6掉、横幅悬挂寺要居中，横裂幅中间与主厌席台正中左上右偏差不能通超过仔1CM邻。魄6换、横幅悬挂输好后，服务亡员应该首先崇进行检查确壳认，再请会伐务组确认。符7抱、横幅使用喷后要及时送蝶洗衣房清洗志熨烫平整。字●避会议资料的啦准备与分发异1茅、根据客人非提供的资料大，按客人的剥标准和要求田进行分捡装罩进文件袋。山2强、将装好的钩资料按规范搞摆放在每张追会议桌上，探资料摆放要亡求是与信纸网相平整。欲3忌、在摆放资骡料袋时，要渴统一把资料程袋的开口朝桨向右手方向贯，便于客人饶取出。天●绢会间茶水的婚准备议1绝、如果会议洞没有特殊要显求，会议期枯间梁统一使用铁碍观音王。对2刑、会前应该欠检查确认茶扬叶的数量是贱否充足。知3拦、茶叶应该票少购勤购，节确保茶叶新躺鲜，储存期途限不得超过范两个月。弃4蔬、根据会议质人数准备好项足够的开水偷。招5嘉、将茶叶放畅入茶壶内进壶行清洗备用围，每壶投放吗的茶叶应该意在号0.5愈两左右。慢6舌、将准备好恼的茶水统一梳摆放在茶水挥车内，推到背会议室门口坡指定位置。担7享、茶水车上蝶要准备一块您干净的净布才和一副白色婆的手套。暖8龄、准备部分灯纸杯和一个改托盘备用。狗●育会间茶点的唉准备株1名、在需要茶喊点服务的会钩议室门口指档定位置摆放蝶好茶点台。镇2被、茶点台摆带放标准：伏茶点台应该侦摆放指定会弯议室的门口休且不要影万响其它客人雁正常通行的形位置，茶点菊台不能影响诱消防通道的连正常使用。涛茶点台的大凝小要根据使渠用茶点的人刮数确定，使疮用人数在踩50醒人以下的茶供点台长度应况该在唯3.6M朝左右；使用起人数在鼠50覆人以上的茶烫点台的长度珍应该在薄7.2M限，可以分成肌两组。近茶点台统一危使用便于搬绵动的布菲台厦，台面应该删统一的台布晨铺盖，周边瞎用台裙围拢帝。询3职、根据会议鹿的需要，按都标准订购会碌间茶点所需域要的点心、踏水果、咖啡谊、饮品。点门心的品种要泛不少于链5道种，水果的团品种要不少藏于膝6芳种。咖啡要垫根据茶点的俗标准准备速味溶还是现场不磨制的咖啡识。速溶咖啡烂统一使用雀池巢品牌。咳4片、现场磨制盛的咖啡要确脚保质炭量并保证在陶保质期内，米咖啡奶统一先使用鸦0.3买毫升独立包肆装品牌产品赖，在保质期亦内确保新鲜伶。屡5吸、茶点需要虑的水果要保受证新鲜，清姥洗干净，摆象盘美观，需逆要切制的果睛盘，刀工整蜡齐，切块均推匀。表6止、茶点的点蜜心要保证质求量和新鲜。冈7永、每次提供保的茶点饮品炮应保证是当紧次开封，并新在保质期内讨。程8续、茶点所用呈的茶具必须烤要在使用前矩进行消毒处登理。妻●眨会间水果的喝准备壤1隆、根据会议删要求，向会江议室内开会融期间提供相根应标准水果归服务。匹2请、会议室提水供的水果应而该大小适中巾，便于食用凶。帅3愤、水果清洗驼要干净，装低盘美观，保值证没有腐烂马变质的。某4疑、水果装好戏盘后应该用阳保鲜简膜包装好确敬保卫生。地5框、水果摆放添应该两人一毅盘，间隔统汪一，不影响块会场的整体驶美观和会场滑效果。隔6潜、在每份水兼果正下方摆塔放纸巾盒和喂骨碟。煌●顷桌签、椅签仅准备及摆放衔1餐、根据客人坡提供的名册辩打印桌签，车如果客人没削有特殊要求傍，桌签、椅侍签应该使用石黑体字，统凯一使用中心闻准备好的纸孩张打印。族2币、认真核对肤检查桌签、锣椅签的每一要个字，营确保无误。忽3仁、将打印好绩的桌签对折援装入座签牌幸内，两侧距挂离相等。已4占、座签按规摊范统一摆放愤在杯盒的左陪侧或杯盒的茎前方，放在错左侧的前方猫应该与杯盒晴平齐，放在根杯盒前方时灾，座签应与慰笔盒的右侧帐平行，特殊苍情况下根据恰客人要求摆故放。场5井、椅签应该峰用透明胶粘讯贴在座椅靠算背的正中部低位，便于客筹人查找，同事时也让客人练坐下后能全幕部遮挡住，堤不影响整体效的美观。特妙殊情况下根访据客人要求稿摆放。扮6唇、每次使用湖座签牌都要俱保证牌面光融亮无灰尘，响座签牌规格辈大小一样。粗●探电子显示屏以的准备跃1垂、根据当天鼠会议开会的训实际会议情顾况和求的内臭容按统一规闸格，字体统药一使用宋体耽字，字体的贩大小正常情录况下使用宵30灯号字体，如诵果一行打印弄不下，应该共以一行能够等打满为标准蹦，选用相应次的字号。许2突、编制大屏谎幕时应该逐蛇个核对每一宇个字是否正虹确，确保无制误。倚3碰、如果屏幕配内容必须分源两行排列时倚，应该选择有恰当的换淋行位置，确孤保不能使所呆表达的内容辰被误解或表概达不清楚。拖4虎、节日或有骗在中心举办常庆典活动，悉需要在大屏木幕展示庆祝肯内容时，应号提前制作显析示内容，尽误量把显示背浸景制作完美闯，制作完成挪后要请示主断管领导批准甜或客人核对验后才可以使址用。推5弓、大屏幕显株示的内容必丑须符合健康闷、不违反国臂家规定的要住求。壤●定门口指示牌播的制作麦1勾、根据会议万的内容和要友求的内容，般按统一规格蹲，使用宋体著字，字体大陵小统一使用拜30脖号字，制作切指示牌内容信，使用红颜愤色的垫A4健纸张打印。诊2葵、如果不能解一行打完的衔，要正确选疯择分行的位扰置，确保不饶能使会议的记内容被歪曲巡。拔3恶、指示牌应促该用透明胶立粘贴在指示中框内，如果池没有指示框比时应该统一掌粘贴在敞开匹门面对进入案会议区的方胳向的正中央结处，高度距档地面紧160CM座。鞠4杏、指示框在梅会前应该打易开到伤“车空室更”君状态。缘会间服务标杠准殿会议区门口欣迎宾、引领嚼1曾、根据会议德时的使用时五间，每天上仍午膀8光：经15楼分，会议室举指定一名服诸务员到会议够区门口站立条迎宾，负责塑指引、引领庸客人到指定爷的会议室。馆2菊、如果会议判时间与作息摔时间相差较导大时，在会逆议开始前啄15它分钟到达迎女宾岗位迎宾傍、引领。累3虎、迎宾员要秧站立在会议炕室的右侧，晕电子显示屏届的右边。舌4矮、当客人进敏入会议区时蝴，应该统一玻说妖“摘您好匠”丑，说话要口幕齿清楚，音随量别适度。饲5夸、对老弱病螺残客人，要附主动挽扶。行6束、迎宾服务榆站立标准：=1\*GB2剥⑴渐、挺胸、收扯腹、抬头。=2\*GB2旱⑵嚼、站立要端晋正，眼睛平租视，环顾四艇周，嘴微闭蹄，面带笑容欣。=3\*GB2婚⑶纺、双臂自然剩下垂或在体惜前交叉。双冤手下垂的标崇准：手臂下群垂在身体两楚侧，两手指搂自然伸直，汉中指贴近裤妥线；双手交暂叉标准：右抗手放在左手辈上，以保持循以保持向客要人服务的最滴佳状态。=4\*GB2艘⑷夹、站立时，拼双脚呈杀“旋V匹”致字型，双膝眯靠紧，两脚磨后跟靠紧。彼会议室门口恶迎宾、引领导在每次纯会议开始前英15施分钟到达会医议室门口迎筹宾、引领。碎迎宾员应该阵站在敞开的央门口的外侧帜，与敞开的书门边保持私30CM马左右。皱3书、当客人进窄入会议时时盏，应该统一裳说东“鬼您好伶”版，说话要口仙齿清楚，音沈量适度。侧4究、对老弱病她残客人，要技主动挽扶到闹指定的坐位跳。炒5捆、会议的主或要领导到达洲会场时，要均引领领导到躲达其坐位，戒并将坐椅拉秃开示意领导浩就坐。断6猜、待参加会胜议的人员全韵部进入会场夜，主持人宣吩布会议开始娃时，关好会猪议室的大门哄。躲7席、站姿与会州议区门口引最领迎宾相同兼。税会议室茶水家服务戴会议开始后嫁3枯分钟内，服微务员开始第名一次到茶水志。膨2繁、如果客人童没有特别要患求时，茶据叶选用已经艘准备好的观储音王。院3竖、第一次泡剧茶，先将茶物叶放入茶壶望内，加入开袍水清洗茶叶泽10义秒钟左右，论然后将开水哭倒掉，在假冬如开水，开据水的温度应止该保持在刚姥刚开的状态世。北4诵、进入会场知倒水时，服卫务员应保持守微笑，动作贷要轻快。复5纠、倒水的顺带序从主位开岸始，依次向壤左倒完。逗6墙、倒水规范卸：=1\*GB2践⑴背、倒水服务沙员必须统一浑佩戴白色手顺套，手套必骑须清洗干净乎，洁白无破剧损，面对客惊人倒水时左疯手提茶壶、扑背对客人倒掠水时右手提骆茶壶。=2\*GB2但⑵友、服务员站尿在客人的右塌侧倒水时，州与客人保持床10CM叶以上的距离申。用蚂右手的无名菌指和小手指鹿轻轻的夹起栏杯盖，用大践母指和食指需握住茶杯把登手，把茶杯剧端起向后退糕离一步，使编茶杯与客人孟保持辛30CM皮左右的距离啊，提起左手起的茶壶将茶框杯加满至茶论杯的右7/10溜处，放低左垮手茶壶，右咸手轻轻将茶菠杯放回原处促，再将杯盖鸦沿着杯口轻彻轻盖好，然饶后右手五指豆并拢指向茶生杯，眼光目回视客人，示胆意客人饮用稍。=3\*GB2巧⑶辫、服务员站惑在客人的对阿面倒水时，准与会议桌保轨持奇0.5CM宣以上的距离忘。用左手的杰无名指和小催手指轻轻的射夹起杯盖，咐用大母指和径食指握住茶批杯把手，把锅茶杯端起向馆自己一侧端链离桌面，使笨茶杯与会议青桌保持歼5CM蚁左右的距迷离，提起右黎手的茶壶将例茶杯加满到江茶杯的危7遮分处，放低管左手茶壶，齐左手轻轻将溜茶杯放回原晒处，再将杯缓盖沿着杯口目轻轻盖好，圆然后左手五覆指并拢指向刊茶杯，眼光扣目视客人，羞示意客人可器以饮用。祝7斑、第一次倒盈水完成以后垒，每间隔奸20可分钟添加一堤次茶水。报8葡、添加茶水秃过程中在完周成第一次倒慨茶水的规范但的同时还要骡注意，根据暂客人的习惯循将茶杯放回坡到客人所放声的位置、重群点注意客人酱左右手的习缝惯。逗9肺、客人自带数的茶杯，已绞经泡好茶叶崭的要为客人芽添加白开水偷。奖10里、如果两次竖补充茶水后治，发现客人津没有用过茶名水时，主动甘给客人更换昼一杯白开水止。惧11歪、每次倒完凡茶水，服务宰员应第该将剩余的殃茶水倒掉，尝下一次添佳被茶水时再加仍入新鲜的开多水，保证茶邮水的温度。谦12氏、茶壶中的窜茶叶在添加扶三次以后要烂更换新的茶聚叶，更换新遇茶叶时，要置把旧的茶叶闸倒掉。矿13暗、倒水的过蝶程中服务员征还应该注意宵观察会议客瓣人的其它需钢求情况。裂会议期间会风议室内的温溉度控制宿会议期间，先如果会议室忙内的温度变高化较大，服经务员要及时除关、开空调月，调节会议脉室内的温度财，冬季使会窑议室始终保辽持在批25--2走6原度左右，夏淋季始终保持袭在抽22—23泊度左右。畜会间站立服舌务蛇1朗、会议期间饶，服务员倒吼完茶水后要区站立在会议刻室门口，为肃会议期间进捏出会场的客坡人开门。方2坑、为客人开租门时动作要罩尽量放轻，巩不能影响会柴议的客人。枝3量、站立服务四的标准与会外议区门口的规标准相同，聋问好的声音级要尽量放低灰，不能影响雪会议室内的线客人。挺会间来访服项务退1雪、会议期间卧，如果有客移人来访、来尾电，需要及满时转达给开游会的客人的研，要详细问泄清客人要访捷问的人的情翅况，记录在停便签纸上，揭由服务员传添递给开会的劫客人。苹2春、未经会议脂客人允许，过来访的客人传一律不准进炒入会场。锐3逗、如果被访未问的参会人航员是会议领峡导，服务员芦要首先将记披录的便签传药递给会务的垦工作人员，女由会务组的钟工作人员做约进一步决定舍。建4闸、如果被访洒的参会人员折正在讲话发隐言，服务员寿要向客人说阴明情况洗，请访客到跨休息区耐心滴等待、服务裳员为访客送沟一杯茶水。辽5下、如果来访野时客人不便扇会客，应该鲜婉转的询问梢来访客人，趁是否需要留魔言或其它服楼务。授6柴、如果会议四期间有陶要找客人，伪可以向访问埋客人说明客严人正在开会练，问清楚客毙人是否有留序言需要转达砍，如果确实颂需要参会人怖员来接听电浇话时，服务共员要详细问豆清楚情况，犹并记录在便齿签纸上，将杏便签纸传递归给客人，如芽果客人确实片无法接听电常话时，应向忘房客说明客津人无法接听属。绕会间茶点服栋务危1浸、根据会议乳的要求，在挡会议开始后梯，将会前准桃备好的茶点典装盘并用保稻鲜膜包好，姨摆放在茶点活台上。博2昌、摆放时咖写啡、饮料及导开水瓶概摆放在茶点域台的左侧靠恼里面的位置揉上，饮料的迎外面，靠左世侧摆放一杯烧装满清水的杆准用玻璃杯划，杯内放置格咖啡搅拌棒英，依次摆放评咖啡杯和饮血料杯，咖啡何杯、饮料杯碍要用净布遮送盖，同时摆朽放一些一次薪性使用的纸秒杯。词3今、点心和水主果要间隔均柱匀摆放，在汁水果和点心必的靠近外侧锋的地方每隔呆50慰公分依次摆湾放盒装纸巾室、刀叉盘、路骨碟，刀叉纺碟内摆放刀喇叉，刀叉碟爽、骨碟要用迹净布遮盖。世4蛮、会议休息氧时，服务员羽应即使打开灰水果点心盘巧的保鲜膜，要供客人食用疮，期间应该骑有一名服务乒员一直站在剩茶点桌旁，史及时补充不腥足的水果、福点心。协助际客人冲咖啡详，并及时清睛理客人吃剩虏下的果皮和改用过的嗽纸巾等杂物怜。铸5删、茶点中如荐果需要现场受磨制的咖啡种时，应在茶陶点台的左侧傲单独摆放煮熟咖啡的操作宣台，独立的届咖啡操作台意从右向左依透次摆放咖啡俩炉、咖啡壶宿、瓶装咖啡沟豆和咖啡研撑磨机。悉6戒、在咖啡煮验制过程中，馅要有指定的赏服务员进行建操作，尽可腹能的不要让庙客人自己独犯立操作，以煤免烫伤客人下。凯7罪、会间休息姜结束后，服秀务员要及时摇收回茶点台垦上摆放的食桨品和用具，轻回收的顺序芳依次是：剩均余的点心、牲水果、咖啡秀饮料、杯具颜、咖啡炉、币咖啡机等餐轰具。傍8开、清理现场重留下的垃圾送，如果，下亦次会议暂时组不需要会间狱茶点的，应阻该及时撤除在茶点台，如伶果下次会议汤继续需要茶甘点服务，可欣以请不撤除茶点达台，但必须坐更换使用过锻的台布。爷会议期间异泄常情况处理粪1之、会议期间顾服务员在会叛场内服务时段，要注意观前察会场内的奖情况，对需埋要提供特殊资服务的客人因提供及时准秃确的服务，疾如：及时向懒感冒的客人竹提供盒装纸卵巾、白开水闭，向没有携绒带记录本的霸客人提供记促录用纸、笔东等。妹2潮、如果因服匹务员操作不浙慎碰翻客人暮的茶水时，漏应及时向客案人道歉，道擦歉声音不宜与过高，以客垦人能听清楚叨为宜，并及志时帮助客人周抹干被水打题湿的桌面、跃文件资料等舞，并帮助客感人搽干被水赔打湿的衣物味，并及时向骗当班部长报牛告，会后当迷班部长应及迈时找到客人察，再次向客丹人道歉，同硬时询问客人凝是否要洗涤飘被水打湿的温衣物，如有葵需要要及时延送洗衣房加浪急洗涤。猜3促、客人有其化它需要，服汉务员解决不贴了的情况下观，服务员应钳该及时报告向部长解决，敏部长解决不模了的依次上蚀报，直到问换题解决为止赔。折会议结束后暂的会场检查司及清理载1钳、会议结束舱后会议室服效务员分别站堡立在会议室起门口和会议宴区门口送客圈人。鸟2肌、送客人时摧的站姿与迎放宾时的站姿睬相同，统一仁向客人说：沈“缓请慢走欺”造。绩3因、待全部客催人离开会场窜后，服务员岛进入会议室极检查会场。滩4惯、会场检查主程序：=1\*GB2系⑴风、检查有无反客人遗留物式品。=2\*GB2欢⑵得、检查有无睬被客人损坏盟的物品。=3\*GB2齐⑶厦、用准备好刚的水桶回收柿客人喝剩下糟的茶根。=4\*GB2蜜⑷妙、回收客人骡喝过的矿泉潜水及空瓶。=5\*GB2秧⑸仰、检查回收拣客人用过铅责笔。=6\*GB2披⑹臣、清理垃圾眼。=7\*GB2路⑺胸、抹桌椅。=8\*GB2急⑻鲁、把笔盒、货杯盒按标准奖摆放好。符客人遗留物剩品的处理妖会议结束后斗，服务员在纹会场收集到马的可以遗留茶物品，应及泻时送到总台谈，由总台登拢记记录，并宗及时通过销赠售部负责跟俗会的人员联绘系客人，尽姜可能在客人钩没有离假店之前交还傻给客人。寿会议室框VIP塑服务标准准备工作粉了解衔VIP蔽客人的等级性，熟记忧VIP栗客人的姓名植、职位以及挑国籍。趴掌握客人和征陪同人员的欧姓名、到达昌时间和特殊嚼要求。话按虽VIP栋等级布置要滤求，通知采贯购部购买会烧场鲜花。凳通知绿化队属将鲜花盘底滨擦干净，按画花色、品种政依次摆放整渠齐。番检查会场设拔施设备、桌鸡椅、横幅、绣音响等使用补情况。思准备会间茶扶点。瘦会议室内物购品按努VIP呈标准摆放。愧准备造VIP灭专用茶叶，驶检查是否新灵鲜。会间服务泽1桃、在帽VIP腐达到会场前宏20薪分钟，部长队、服务员到膨会议室门口搏站立恭候。罩2汉、称呼替VIP惰客人姓氏，界向客人问候然，表示欢迎虑。间3众、将客人引灰领至会议室碑内，把椅子团轻轻拉开，多客人入坐后择及时为客人怪送上热方巾丽，示意客人幼使用。送方欧巾标准要求渠：哥先把干净的殿方巾冲洗、锋拧干，折叠浅成三角形状艺，放入消毒晌柜进行消毒信。岸将已消毒好涉的方巾，用愚夹子取出放裤在毛巾托内岸。室从主位依次炎向左摆放，亏方巾开叉口贪朝向客人，声摆放在笔盒群的右侧与笔盘盒底端垂直歇平行。屈4侧、紧接着服踏务员给客人另倒茶水，同姨时摆上饮品火卡，放至笔伯盒底端。只5疯、倒茶水时绿间为竹15宁分钟一次，境开水达到帽100姜度。牛6清、会议期间庄客人休息时敲，将客人使谅用过方巾收该起，再次更捉换茶杯和茶程叶。天7颂、添加茶水凑同时看一下赖饮品绳卡客人是否横有选着，如居果有就根据菌客人所选着岸的饮品在敢3营分钟内送上龄。超8鲜、会议结束垒后，部长在书会议室送客咱人离开，并驼向客人说：某“演请慢走凶”挖。酒（二）中式令宴请服务标疼准果(紧摘要贷)盼餐饮部宴会苗服务流程与僻标准度餐前准备工凯作：孙（兰1礼）、根据接关待任务进行发宴会场地布荐置：（如台豆数、人数、薪签到台、主饿台、横幅等替）需遵循以座下基本原则俩：从经济性夸、美观性、居服务性、安连全性四方面回，并结合所摸宴请的客人兰的一些资料减，在餐厅和么餐桌上作个好性装饰（如备突出各国风推情或家乡风已景等）。祝（帖2练）、台面设很计可成圆形身、方形或长伸方形、测U践形、君T拨形等，布草文颜色搭配要口协调、亮丽伍。总（葱3野）、在接待靠前悼4肃个小时台面吵布置到位。仇（导4晋）、深切了缠解宴会任务茎单。要清楚听知道台数、天人数、开餐乐时间、主办覆单位及相关刃负责人，客取人姓名的公工司名称、宴勤会性质、菜砖式品种及特平殊要求。虏（姨5揉）、按菜单理要求摆放餐万具、用具。筛（船6叹）、菜单提卷前准备好，驰并用酒店图覆案制做好菜睛单，要求每仰人一份菜单晚。籍（丹7吸）、按菜单梅要求把托各类酱料、都豉油、洗手披盅、茶叶、虹毛巾、下栏舌盆等用具备袭好。则（州8节）、摆位按宗中餐宴席标巡准，在主人齿、副主人位葵置摆上明显帝区别的席巾创花，近信道义副主人位置辰旁设上菜位玻（备公勺、销分更、公筷冷）。鼻（晶9感）、餐具要夏求用金或银摧器，所用餐艇具，进行严妹格消毒。塘（妻10布）、开餐前巾1晋小时开启空摇调，背景音用乐、灯光，拆备好服务用弃具，准备好含酒水展示台敲和酒水。俯（掀11艇）、准备好蒜领导休息区锻，沙发布置肝要大方得体神，茶几上摆卵放鲜花，摆联上茶杯，烟脂盅等。扶（寄12滔）、提前幸1懂小时以上把胳宴会告示牌净或欢迎牌放亮于餐厅门口庸或大堂。墓（亩13握）、宴会前赛1武小时安排咨酸客到大堂（暮4竹名），通道浓2转名，餐厅门本口钉2闲名，进行迎头客服务。痒（霞14眉）、宴会前错15跟分钟上好凉泡菜，倒上豉城油及第一道绑菜的酱料。矮（惊15孙）、了解客忍人习俗、喜奶好等，做好反超前服务。发（川16稳）、做好餐悬前准备工作凭后，所有服损务人员统一吴戴上白手套槐，告在岗位内站堵好迎接客人炸到来，准备扬为客人服务菊。漫二、迎宾工勺作：马按餐饮部规甚定，所有迎绕宾提前守1慨小时在指定悄地点，主动查、热情问候疏客人，问候添语规范如下逃：绿（师1还）、主要宾委客必须称呼扭：姓氏或职她位。作（棕2掌）、对内宾壳，部长级以龟上职位统称惠：某某首长则。匙（巧3擦）、对有军债衔的可称：怜某某上校先疫生。量（赞4珍）、对有学睡位的可称：樱某某博士。握（谱5村）、对外宾杯，应按不同睡的对象分别疲称：对男外方宾：某某先宵生对已婚女叶外宾：某某泰夫人，对未盾婚女外宾：爪某某小姐，斥对不知道女望宾未婚或已要婚统称：某刮某女士或某津某小姐。顺（塘6执）、对已婚摆华侨女宾可仇称：斤“幸夫人哈”停、也可称早“厨太太裙”护。邮三、用餐服琴务人员配备吊要求：残（眠1眼）、芳10偶人席要求配芹备经理或主菠管性1陆名，高级服搁务员雪2捡名。匀（梢2存）、毁10傅至涛16宅人席要求配烈备经理烛1庄名，主管骑1渣名，高级服烧务员渐3揉名。功（笋3炸）、咏16疾人至栏24浆人席要求配识备经理狗1怀名，主管急1框名，高级服略务员所4宅名。甩（忧4纪）、其它普词通席要求含1蓄席配备锯1己名高级服务蔑员。之（挥5采）、所有服冰务人员必须另提供周到、执细致、个性疤化的化质服枕务，要求每牛位服务人员剖每上一道菜悠都能为客人企详细说明其舅口味、特点稠及制作方法锹，并能熟练引、灵活的回创答客人提出修的酒店相关拐问题。执四、餐间服侄务程序：缴（窑1陕）、客人到删来时，主动才问好，并帮蜓客人庸拉椅，把客考人的外套挂篮于衣架或放寺好在衣帽间傲。点（捉2惧）、给客人供上第一道毛茅巾，并询问丝客人喝什么己茶，送上第低一杯礼貌茶积，礼貌茶斟仙六分满。待（薄3模）、给客人讲上礼貌茶后缓，站于台边简，随时注意推为客人服务喊。茶水少于解二分之一则店添加，烟盅够有耻2舅个烟头即时剖更换。火（躲4究）、客人到粮八成左右，矮应由主管通史知厨房做好宅上菜准备，歉并通知服务寻员铺餐巾，迫脱筷子套。东（月5丑）、客人到本齐后征求主蒙人或相关负嫁责人是否可吵以上菜。誉（举6翅）、客人同驰意起菜后，叠按先上主宾或席，若有位饰上菜则先上净宴请的第一李贵宾，再到各主人，后按海女士优先，蜓顺时针方向身服务。担（圣7箩）、上菜时搅不能在小孩愤旁舱边或客人头脚上上菜，上比菜时应轻声钢说：品“美打扰一下嚷”非、捐“著给您上一道被菜闭”废，并报上菜锹名，若客人病正在交谈时随，则据场景资服务，多用各手势或肢体赏语言服务。作（鞠8寇）、席间如妨客人发言、绣讲话时，服争务员要停止编操作及走动窃，以免影响量客人，并准光备酒水给主苦人敬酒。桌（酱9涛）、上酒水百（女士优先驶原则），收汁走茶杯，台返花和台号牌龙。妹（顶10巴）、上酒水碑时要用托盘臣（大酒除外堂），从主宾德（主人右边蚁的客人）倒跨起，再倒副肆主宾，然后誓先女后男，愚顺时针方向豆，倒酒要先脾征求客人喝叶什么，然后出再倒。逃（否11大）、倒酒水取要求在客人罩右边倒，商江标朝向客人选，瓶口不能评接触杯口（貌倒酒水原则坑：洋河酒皂2广安士，中国监酒坐9及分，葡萄酒选5范分，汽水饮鼓品、啤酒机8重分）。等（饥12穴）、上菜有绘分菜位上时晶，先将菜展大示给客人看熔，摆上转