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文档简介

青椒炒鸡蛋怎么炒日常生活中大家都吃过青椒炒鸡蛋这道菜吧，那么青椒炒鸡蛋怎么做？大家一起快来看看吧。食材青椒1个鸡蛋2个盐适量方法/步骤将青椒切成丝。将鸡蛋打散备用。将鸡蛋煎熟后盛出。将青椒加入盐翻炒。将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。青椒炒鸡蛋以鸡蛋和青椒为主材的菜品青椒炒鸡蛋（Greenpepperandscrambledeggs）是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。食材原料鸡蛋3枚青椒100g大葱葱白5g食用油50g精盐5g做法一制作步骤做法二食材准备主料：鸡蛋200克,青椒100克调料：大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克步骤具体操作步骤1将青椒用清水洗净，去籽，切成块；步骤2将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；步骤3锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；步骤4锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；步骤5放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；步骤6翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。做法三食材准备新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。制作步骤步骤具体操作步骤1把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。步骤2锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。步骤3往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。做法四食材准备主料：鸡蛋辅料：红辣椒1只调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油制作步骤步骤具体操作步骤1把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.步骤2在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。步骤3翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。步骤4锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的

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