高职院校旅游专业群校企教学联合体的建设研究-教育文档

高职院校旅游专业群校企教学联合体的建设研究随着经济结构的不断调整与转型，对高职院校的技能型人才提出更高的要求，校企双方只有通过深化合作，探讨更加紧密的合作模式，方能提升教学质量，适应地方经济发展。校企教学联合体是校企双方在人才共培、基地共建、专业共育等方面的更深入合作的一种组织形式，它充分利用学校与企业等不同的教育资源和环境进行人才联合培养，是职业院校主动适应社会发展的一种有效教育模式，也是企业自身发展内在需要相契合的合作途径。1建设校企教学联合体面临的现实困境1.1双方利益诉求很难达到平衡，关系松散利益相关这理论认为，组织内成员的利益是基础性的，如果双方缺乏认同或达不成共识，成员之间的关系就呈现出畸形、依附甚至失衡状态。在以往的合作中，校企往往仅仅考虑自身利益，双方合作流于形式，比如高职院校追求目标是培养适合地方经济的应用型人才，以服务学生为宗旨，在双方合作中，学校过多强调自身的话语权，将更多的社会责任和育人义务推于企业。企业以追求经济利益为目标，经常因为市场的变动、政策的支持等方面来增加或减少对学生的培养热情。另外，双方组织关系松散，在经济利益、社会利益及人才利益方面经常出现对接失衡状态，致使双方合作基础并不牢靠。1.2双方合作的诸多客观困难难以克服校企双方合作存在很多客观困难，首先学校教学稳定性与企业需求动态性不能有效衔接。教学工作的稳定性是高等职业的中心工作，要配有严格的教学计划和运行管理。而在双方合作中，企业对人才的需求是不断变化的，比如旅游业旺季集中在春秋季，有企业就提出希望学生在这些时间停课实习，以满足他们的用工需求。再者，由于交通、地理位置等原因的影响，学校教师很难及时给予实习学生的教学、心理等方面的指导，学生的思想动态很难把握，专业知识提升也不好控制，很多企业也不情愿承担过多的成本。1.3政府职能缺位，保障机制不健全校企合作平台搭建容易，真正有效运行很难。其中一个主要原因是政府的推动力欠缺，发挥的功能有限，教育是一种普惠性的公共产品，但是政府对校企联合体的存在很多制度不健全。从全国范围来看，目前颁布的《关于大力发展职业教育的决定》、《职业教育法》以及各层次的职业教育规划等相关法律文件来看，关于“校企合作”的规定都比较宏观，缺乏具体、可操作性实施细则。学生的培养和管理专款资金不足，政府如果不及时给予企业资助，是很难调动企业积极性的。对于校企合作双方都缺少运行机制、监管机制及考核机制配套实施，对于具体操作程序缺少标准。2高职院校旅游专业群教学联合体实践探索校企教学联合体的建设是对双方合作存在问题的有效解决途径，以职业教育集团为依托，由职业院校和相关企业事业单位自愿组成的教学联合体。以我校为龙头单位成立的嘉兴欣禾职教集团，由中职院校、继续教育机构、科研机构、行业协会、企业等共同组成，设有指导机构、管理机构、决策机构、执行机构及服务机构，共立项建设的8个教学联合体。其中旅游专业群联合体借助企业的力量，大胆进行教学改革，采用多种途径探索合作机制，充分调动企业、学生的积极性。2.1构建以“利益链”为主的多种管理模式职业院校的目标是培养适应地方经济的产业人才，而企业的目标是获取利润，两者目标的不一样成为校企联合体的首要解决问题。因此，寻找双方利益的平衡点，对双方利益进行“捆绑”就非常重要。我院旅游专业群以资产为纽带，“利益链”构建为重点的校企教学联合体，统一育人的思想，资源共享，风险共担。校企双方按比例共同出资成立隆聚酒店管理学院，理事长由企业担任，副理事长有院方派出，实现双方共同领导的管理模式。设有日常工作办公室，负责联合体的日常建设、运行与人财物等管理，由企业、专业教师共同组成师资队伍，校企双方制定详细的管理制度，包括培训、实习、考勤、食宿、劳动纪律及科研成果奖励。同时也继续与乌镇旅游公司成立订单班，按照协议由企业与学校共同培养学生。加强考核监督机制，成立考核小组，对校企联合体的成效进行量化考核，根据考核成绩给予不同程度的奖励。考核指标细化量化，共设三个一级指标，包括年度工作目标、保障工作及特色项目，细化为18个二级指标，主要围绕合作办学、合作育人、合作就业、合作发展、会议、论坛、研究、典型案例等进行数据细化，将考核结果设为优秀、合格、不及格，对优秀企业进行表彰和鼓励，不合格的企业及时沟通，发现问题进行纠正。2.2明确教学任务，联合开发市场需求的教学课程专业委员会成员由学校专业老师和企业教师组成，双方共建旅游与酒店的人才培养方案、课程、教材、师资队伍、实训基地；人才培养方案明确专业人才培养目标，是专业发展的纲领。旅游专业群的人才培养方案都要充分发挥企业的话语权，由企业提出最新岗位需求和标准，如隆聚酒店管理学院根据酒店行业特点及学生成长规律，结合企业实际情况，将教学型工作岗位分为五类：基础服务岗位、拓展性岗位、成长性岗位、晋升岗位和关联性岗位。双方更加岗位设计来商定人才培养方向，共同制定课程体系，经过专业委员会反复讨论进行修订。校企双方共建课程，打破传统学院教学课程，做到课程与岗位的无缝对接，双方共同组建研发团队，主要有员工思想与酒店企业团队建设、酒店职业素养塑造、酒店基层管理者领导力建设、酒店绩效与服务品质管理、酒店中层管理者领导力建设六大模块，贴近市场需求，为学生长远发展打下基础。与乌镇旅游公司共同开发旅游礼仪、旅游人力资源管理、景区讲解技巧、对客服务技巧等课程，深受学生喜爱。2.3建设人财物等资源共享互助机制高质量的人才培养源于高质量的师资队伍建设，我院旅游专业群实现“学院教师经理化，企业经理教师化”，每年安排2名教师入驻景区和酒店，与企业技术、管理人员一起承担教学、生产、管理、培训、技术研发等各项任务，共同做好企业学院的高质量运行工作。企业经理定期到学校进行创业讲座、管理经验分享、走进课堂，分享实战经验。乌镇旅游景区优秀员工定期到学校对学生进行培训，将一线员工的实操带进课堂；隆聚酒店订单班开设厨房管理课程，酒店经理作为兼职教师正常上课，真正做到企业人员进课堂。此外，景区和酒店等旅游企业提供操作设备设施，协助校内实训基地的建设。企业按照要求，将场地改造为教学场所，打造集教学、生产、研发功能于一体的教研实训基地，隆聚餐饮集团酒店管理学院设有4个专用培训教室，其中3个普通教室分别可容纳500人、200人、30人。另多功能实训教室一间，建筑面积约800平米，配备齐全的操作设施，可全程模拟酒店管理各岗位操作流程。配套设施齐全，统一配置床、书桌、衣柜等―体化家具，电视、空调、网络等设施，每间房间约为30平方米，男女各15间，内置电视、乒乓球桌、电脑、图书室、健身器材等公共活动设施。双方共同打造校内外实训基地，利用各种优势，将人财物整合利用，推进教学场地的建设。2.4实现校企文化的相互交融学校文化和企业文化都是一种亚文化，其文化根源具有相同性，但这两种文化的内涵具有很大的差异性。学校重视的是学生的个性发展，企业重视现实的经济利益。因此，校企联合体的最成功的融合应该是双方文化的融合和认同，学校主动接纳吸收企业文化，将企业的团队合作、吃苦耐劳、创新精神引入校园，在教室环境、图书馆、网站等地方引进和融合企业文化，班级管理引入企业管理理念，严肃考勤，根据实际情况对学生进行奖罚。第二，企业也积极吸收院校理念，比如一切为了学生，为了学生一切等贯彻经营中，树立正确的育人观念，勇于担当，乐于奉献，要有与学生同舟共济的勇气与决心，真正实现校企文化的共荣和共融。第三，加强师资队伍的融合。师资是校企联合体的灵魂，所有的工作最后都落实到教师对学生的培养，因此，双方教师队伍在文化理念的融合是关键的一步。校企双方开展“一师结一师”活动，即每位专业教师结对一位企业骨干，拜师练技能，他们共同指导实习生、合作开展课题、互听课、合作培训，双方相互取经。教研室每年选派一名教师在企业脱产顶岗，学习企业行业先进理念，共同攻关课题，积极转换成果，取得良好的社会效益和经济效益。3校企教学联合体建设的思考3.1选择有良好合作基础的企业，摸清企业需求，置身区域经济发展是关键校企教学联合体是以“校企合作、工学结合”为指导，将改革置身于当地的经济和社会发展的背景下进行。首先，企业的选择是关键，应优先考虑实训基地、订单培养的紧密型合作企业，有着良好合作的企业会减少校企之间的磨合期。同时，要紧跟社会变化，每年做好企业需求调研，与企业骨干、经理等人员要做到推心置腹的交流，了解他们的科研难关、经营管理存在的问题，迫切需要哪些方面人才，并能提出切实可行的解决方案。加强与地方各级政府及产业主管部门、行业协会等的联系合作，关注区域经济发展趋势，从宏观上了解专业的发展与动态，积极争取产业部门的指导与支持，定期组织开展产教研等方面主题性活动，如产教论坛、学术论坛等，加强合作的针对性，不断调整教学改革方案，培养服务于区域经济的高技能型人才。3.2加强激励措施，调动企业、行业及学生的积极性根据组织行为学激励理论，校企教学联合体的动力措施应该采用利益激励和情感激励。企业可以以股份形式参与教学联合体建设，实行目标激励和典型激励，对于贡献较大的企业给予适当的物质激励，加大对典型企业的弘扬；企业都渴望得到优秀的人才，选取有担当、有责任心、有实力的企业共同培养学生；优秀的企业都拥有优秀的企业文化，在校企联合体的打造中，汲取企业文化的营养与学校文化相互融合。在合作态度上要保持主动性与多样性，如教师可以经常送技术服务到企业，与企业共同攻克难关。此外，校企双方要高度关注学生的成长，及时了解他们的需求，给予更多关爱，尽可能的为学生创造较好的实习条件，对表现优秀的学生要及时给予表扬和鼓励，加大宣传，树立学生学习的榜样，培养专业自信。3.3教学联合体的改革要做到明确目标，细化运行成效教学联合体的建设是一项系统的工程，涉及教学、学生管理、基地建设及政府部门、企业行业等方方面面，必须把各个教学环节、系列课程、教学方法与手段、实训基地建设、设施物资的采购等都纳入联合体建设中，