第十章 葡萄病理学

第十章葡萄病理学第1页，共28页，2023年，2月20日，星期四1.3防治a.叶面喷施N素。b.与其他药剂混合喷布，可减轻对叶部的伤害。c.追施基肥。二、缺磷症2.1磷在葡萄生长中的作用a.是葡萄组织中某些物质的重要成分；如：核酸，辅酶等。b.是细胞中能量的贮存、传递与利用的主要媒体。c.对花芽分化有显著的效果，可增加酿酒的品质。第2页，共28页，2023年，2月20日，星期四2.2缺P症叶片变小，叶色暗绿带紫，叶缘枯焦。与缺N症相似。2.3防治

a.喷施含P叶面肥。如：过磷酸钙浸出液等。b.喷磷素肥。如：磷酸铵等。不同时期喷施P肥。如：萌芽-新梢期、开花期以前、座果期。追施P基肥。缺钾症3.1K在葡萄生长中的作用a.促进浆果成熟。第3页，共28页，2023年，2月20日，星期四b.增加含糖量，促进香物质和色素的合成。提高出酒率，降低含酸量。对花芽分化有明显作用，促进根系发育。3.2缺钾症状果实小，着色差，熟前落果，降低产量和品质。枝条中部叶片扭曲。第4页，共28页，2023年，2月20日，星期四4.缺Be症

4.1Be在葡萄生长中的重要作用促进花粉管的萌发和增长，受精作用，减少无籽小果。提高含糖量，改善浆果品质。4.2缺Be症状痤果率显著降低，穗粒严重变小，叶片变小、增厚、发脆、皱缩、向外弯曲、叶片出现失绿黄斑等。第5页，共28页，2023年，2月20日，星期四第6页，共28页，2023年，2月20日，星期四三、病原与土壤结构、有机肥施用量有关。沙滩地葡萄园和通气不良、土壤黏重的地区缺硼现象较为严重。在过于干燥的年份和灌水少的园地，缺硼症病株也明显增加，特别是在花期前后土壤过于干旱时更易加重缺硼症的发生。

四、防治①叶面喷硼。花前、盛花期连续喷施2次0.1％—0.3％的硼砂(或硼酸)溶液，缺硼症状明显消退，坐果率和果实品质显著提高。②土壤施硼。一般在病株超过10％以上的葡萄园，在秋施有机肥的基础上，病株每株追施硼砂50克，以补充硼的不足。第7页，共28页，2023年，2月20日，星期四缺Zn症5.1Zn在葡萄生长中的作用促进生长、与生长素合成有关。5.2缺Zn症状新梢节间短小，叶片小而失绿并形成大量的无籽小果。枝条下部叶片有斑纹或黄化。第8页，共28页，2023年，2月20日，星期四三、发病原因及诊断主要是受土壤高pH、高碳酸盐、高磷酸盐和土壤锌含量低、温度低等“两低”条件的影响，因此，石灰性土壤容易缺锌，施用过量的磷肥也会引发葡萄缺锌症.

3.诊断

（1）叶分析诊断：葡萄叶柄中锌含量低于11ppm为缺乏，25～50ppm为适量，叶片锌含量低于20ppm，有可能出现缺锌。（2）土壤分析诊断：中性、石灰性土壤，一般用DTPA浸提，锌含量＜0.5ppm，为缺锌土壤；酸性土壤用

0.IN盐酸浸提，锌含量低于1.0ppm，葡萄可能缺锌。

第9页，共28页，2023年，2月20日，星期四

4.防治

防治方法有：①冬季修剪时用10％的硫酸锌溶液涂抹剪口，有一定的效果；②开花前2～3周及开花后数周内喷施0.2％硫酸锌溶液；③加强田间管理、疏松土壤，提高地温，有利于土壤锌的释放，从而减轻缺锌症。第10页，共28页，2023年，2月20日，星期四6.缺Mn症6.1Mn在葡萄生长中的作用促进酶的活动，协助叶绿素的形成。6.2葡萄缺Mn的症状幼叶先表现症状，叶脉间组织褪绿黄化，出现细小黄化斑点。第一、二叶脉两侧叶内仍保留绿色。第11页，共28页，2023年，2月20日，星期四三、病因叶绿素形成受阻，影响蛋白质合成，出现褪绿黄化的病状。酸性土壤条件下一般不会缺锰，若遇到土质粘重，通气不良，地下水位高，pH高的土壤易发生缺锰病。四、防治增施有机肥，改善土壤理化性质预防缺锰。缺锰的葡萄园，在花前喷0。3-0.5%硫酸锰溶液，且能增产和促进果粒成熟。共2次，隔一星期喷一次。第12页，共28页，2023年，2月20日，星期四缺Mg症状基部老叶先发生，叶脉间褪绿，后发展为黄化斑点，由叶内向叶缘扩展，叶片黄化，仅留叶脉保持绿色，界线明显。第13页，共28页，2023年，2月20日，星期四缺镁主要是受土壤含镁量、pH、钾、钙、铵含量和温度等影响。以下情况易发生葡萄缺镁症：①砂质土壤由于镁含量低，不能满足葡萄生长的需要；②酸性土壤，葡萄受铝离子的毒害而影响葡萄对镁的吸收；③钾和铵离子与镁拮抗作用，因此，钾和铵态氮肥施用过量时，葡萄易缺镁。④低温会降低镁的有效性和植株对镁的吸收，⑤有些品种，如白香蕉对镁敏感，容易发生。

第14页，共28页，2023年，2月20日，星期四

3.诊断

（1）叶分析诊断：叶片镁含量＜0.12％时为缺乏，0.23～1.08％为适量；叶柄镁含量0.26～1.5％时为适量。

（2）土壤分析诊断：当土壤中交换性镁的含量低于30ppm时，葡萄有可能出现缺镁症。

4.防治

（1）平衡施肥：平衡施用氮、磷、钾肥料，避免大量施用钾肥和氮肥（NH4-N肥）。

（2）

调节pH值：pH＜5的酸性土壤可施用白云石粉或石灰石粉，调节土壤pH，提高土壤供镁能力。

（3）施用水镁钒：中性或碱性缺镁的土壤可施用水镁钒，一般亩用量10～15公斤。

（4）喷施硫酸镁：落花后每隔10～15天，喷施2％的硫酸镁溶液，一般喷3～4次。第15页，共28页，2023年，2月20日，星期四葡萄缺铁症葡萄缺铁主要表现是幼叶失绿，病株上叶片除叶脉保持绿色外，叶面全面黄化，而这时老叶仍为绿色，这是缺铁症的特有表现。葡萄缺铁和土壤pH及通气状况密切有关。pH过高(盐碱土)时，土壤中铁元素常转化为根系不能吸收利用的不溶性铁(这时土壤分析并不表现缺铁，但土壤中的铁不能被植物利用)，土壤过分黏重、灌溉水偏碱性时也会出现类似现象。第16页，共28页，2023年，2月20日，星期四缺铁症的防治一要补充铁，二要注意改良土壤，促进土壤中铁转化为可利用状态。不同品种对缺铁的敏感性不同，其中以欧美杂交种品种如巨峰、京亚、藤捻等对铁的缺乏最为敏感，最易发生缺铁性黄化。缺铁症的防治①重视葡萄园土壤改良，增施有机肥，深耕改土，防止土壤盐碱化和过分黏重。②叶面喷施0.2％硫酸亚铁溶液，生长前期7-10天喷1次，连续喷3-4次。为了增强葡萄叶片对铁的吸收，喷施硫酸亚铁时可加入少量食醋和0.3％尿素液，对促进叶片对铁的吸收、利用和转绿有良好的作用。第17页，共28页，2023年，2月20日，星期四葡萄日烧病葡萄日烧病是葡萄产区常见的生理病害之一，受害果粒最初在果面上出现淡褐色、豆粒大小的斑块，病斑逐渐扩大，表皮皱缩，形成淡褐色凹陷坏死斑，影响果实品质和产量。由于果穗缺少荫蔽，在烈日暴晒下，果粒表面局部受高温失水而发生日灼烧所致，品种间有所不同，白玫瑰、保尔加夫、红大粒等粒大，皮薄的品种日烧较穗。第18页，共28页，2023年，2月20日，星期四1）选择排灌方便、土质肥沃而土壤疏松的砂壤土建园。2)采用棚架栽培或双篱架栽培，增加果穗上的叶片覆盖量，避免果穗接受直射光照射。3)采用果穗套袋，于6月下旬果粒长到黄豆粒大时，进行套袋。纸袋可选用自制报纸袋或出售的成品袋。套袋前，普遍喷一次杀菌剂。4)喷肥降温，尤其是在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷布0.2%磷酸二氢钾或5%草木灰浸出液2～3次，对日烧病有一定的预防作用。第19页，共28页，2023年，2月20日，星期四第20页，共28页，2023年，2月20日，星期四葡萄病毒病第21页，共28页，2023年，2月20日，星期四第22页，共28页，