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文档简介

1ADDINCNKISM.UserStyle课程单元教学设计课程名称：酒文化与茶文化任课教师：马艺心授课班级：全校师生所在部门：高职教育研究中心2022年10月26日模块七茶的民族与世界一、教学基本情况学时4学时授课地点授课形式□理论课□实践课R理实一体化任务分析“千里不同风、万里不同俗”不同国家人民的饮茶习俗不同，同一国家内不同民族甚至同一民族的不同地区乃至同一地区的不同人群，对茶的爱好也各有千秋。不同的饮茶习俗可以说是各国、各族人民在长期饮茶过程中逐渐形成的风俗习惯与各国的政治经济、地理环境和文化艺术都密切相关的。教学目标知识目标：掌握汉民族的饮茶习俗，了解和学习各少数民族的饮茶习俗；学习世界各国饮茶风俗。能力目标：通过学习各民族以及各国的饮茶习俗，能够至少掌握汉族以及我国各大少数民族的饮茶习俗。素质（思政）目标：了解和学习世界各国饮茶习俗从而理解茶艺所蕴含的民族文化，让学生发现茶文化的美。教学重点了解和掌握各民族的饮茶习俗教学难点了解和学习世界各国饮茶习俗从而理解茶艺所蕴含的民族文化教学策略教学方法问题导入法、启发式法、讲授法、案例探究法、任务驱动教学法、启发与互动教学法，恰当融入思政元素。教学组织采用“课前任务布置——复习提问，视频引入——布置任务——讲授相关知识——课堂讨论——任务实施——检查验收——改进完善”等阶段进行教学设计及完成本单元的教学内容。教师：1.课前任务布置。2.视频引入，通过观看多媒体教学录像，让学生体会各民族的饮茶习俗有什么不同。3.讲授：饮茶习俗是指日常饮茶的习惯和风俗。人们常说：“开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶”可见，茶在我们日常生活中的重要地位。由于茶树源于我国故中国人最懂得饮茶时的真趣，也最讲究饮茶的艺术。4.课中：讲授结合知识点穿插案例、提问、图片，恰当融入思政元素，课程思政与价值观。5.讨论：《红楼梦》妙玉语：一杯为品、二杯即是解渴蠢物、三杯是饮驴，为什么会有此类发言？6.老师评价总结：对学生发言进行总结，并板书总结本任务内容，突出技能要求和相关应用知识，激励学生。7.布置作业：请两位学生上台，在教师的指导下示范如何喝酥油茶，掌握基本茶礼规范。学生：1.提前预习；2.听课，分析案例，回答问题；3.讨论发言；

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