降低化学反应活化能的酶时酶的作用

降低化学反应活化能的酶时酶的作用第1页/共22页2第五章细胞的能量

供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2页/共22页3第3页/共22页4斯帕兰札尼的实验讨论：1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了第4页/共22页5思考：叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O(CH2O)+O2光能一、酶的作用和本质第5页/共22页6思考：线粒体的生理功能是什么？线粒体:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量有氧呼吸第6页/共22页7合成蛋白质核糖体：氨基酸

多肽脱水缩合思考：核糖体的生理功能是什么？核糖体第7页/共22页8叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能线粒体:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量核糖体：

氨基酸

多肽脱水缩合酶酶酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。1、细胞代谢:第8页/共22页9实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解H2O2酶和FeCl3含量的比较质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液：1滴

质量分数为3.5%的氯化铁溶液：1滴生物催化剂：H2O2酶所含酶的相对数量：

1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万2、酶在细胞代谢中的作用2H2O2

→2H2O+O2第9页/共22页10步骤试管编号1234

一H2O2浓度剂量二反应条件剂量结果气泡产生卫生香燃烧原因比较过氧化氢在不同条件下的分解2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴无少量较多大量变亮复燃2、酶在细胞代谢中的作用反应有氧气生成无氧气产生第10页/共22页11不能，加热会使蛋白质变性2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？1、与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？

分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能.2号试管放出气泡，说明加热能提高反应速率

常温90℃FeCl3肝脏研磨液第①组第②组3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？Fe3+和H2O2酶都能提高反应速率

第11页/共22页1212返回第12页/共22页13催化剂(酶)的作用原理是：降低化学反应的活化能第13页/共22页144.３号试管与４号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？常温90℃FeCl3肝脏研磨液

４号管的更快，说明H2O2酶比Fe3+的催化速率高得多。H2O2酶和FeCl3含量的比较质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液：1滴

质量分数为3.5%的氯化铁溶液：1滴生物催化剂：H2O2酶所含酶的相对数量：

1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万第14页/共22页15

细胞代谢要在温和的条件下快速进行，只有酶能满足这样的要求。2、酶在细胞代谢中的作用６．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？５.为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？

用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。在20℃测得的过氧化氢分解的活化能条件活化能(KJ/mol)没有催化剂催化用胶态铂催化用过氧化氢酶催化755429第15页/共22页16步骤试管编号说明1234

一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量变亮复燃反应条件自变量因变量无关变量无关变量过氧化氢分解的速率第16页/共22页17课堂小结对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变。对照组：不接受人为处理的对象组；实验组：接受人为处理的对象组。第17页/共22页18步骤试管编号说明1234

一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量变亮复燃反应条件自变量因变量对照组实验组对照实验无关变量无关变量第18页/共22页19课堂小结控制变量：控制自变量，以形成对照或对比；观察分析因变量，以得出实验结果或结论；

无关变量保持一致。第19页/共22页20步骤试管编号说明1234

一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量变亮复燃反应条件自变量因变量对照组实验组对照实验过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，无关变量无关变量酶的催化效率比无机催化剂的催化作用更显著。第20页/共22页21课堂小结？酶的本质［作业］１、预