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优选文档优选文档PAGE优选文档饮料企业业务职工作总结
时间在静静无声的逝去,片刻间20xx年立刻画上圆满的句号。
20xx年也正在向我们迈进,而每个人也都在神往着,在未来的一年
里有着怎样的故事,有着怎样的收获。
回首这一年里所发生的事,以及所改变的,关于它人来说或许这
一年里它是平庸与平庸的。但关于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来
说它是拥有着多么不平庸的意义所在,由于在这一年里‘餐饮部’
又迈进了更高更稳的一个台阶。更为的规范了,并在酒店高管和部
门领导的率领下、以及各位同事的支持与努力下共同达成了部门领
导下达的必保指标760万和力求指标960万。而且优秀的达成了( )
与指定的指标高出了( )是值得庆贺的,但同时也有不足之处需改变。
现将20xx年的工作情况报告以下:
一、在现此刻餐饮市场这样严重的情况下、在酒店领导正确的指导思想下,将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴款待及大型酒菜款待,在市场上获取了极大的影响力和创办了特别好的口碑和宣传,同时宴会厅的款待桌数及营业额不断的上升,与昨年同期比较大幅的增加。与此同时在服务质量上和宴席款待上对客交接和追踪都要求每一位管理层和职工做到让客人感觉到“亲如一家、做到让贵宾快乐而来满意而归”
三、针对一、二楼不同样样样于包厢固定款待,属于多功能型的,岗点很多,在服务员岗位不固定的情况下,怎样合理安排职工的工作岗位和款待工作特别重要,因此每个月拟订出职工的岗位调动工作及每天工作安排的工作计划进行合理分工,并对每天的工作做出总结及突发事件的牢固办理及解析,并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更为顺利并优秀的达成和传达上级领导部署的工作任务,每天坚持不断的进行召开岗点总例会,传达会议精神并检查职工仪容仪表、礼貌礼仪。
五、关注职工的思动向,牢固职工的思想,以保持优秀的工作状态,如期与职工交流交流认识职工内心的真切想法与感觉。并让职工在这里感觉到家的温暖,并调治好职工的情绪,进而去为酒店供应最优秀的服务。
六、拟订奖罚制度,并做到奖罚分明,进而调动职工的积极性和激发职工的潜力,提高职工的服务热情。
新的一年、新的气象,20xx年在静静登场,关于自己来说在立刻过去的一年里,有很多方面需要改良和学习的,那么在新的一年里我会更为的严格要求自己,在今后的工作中,不断的进步、不断的学习,充分自己的知识和经验。做到做事浩大、遇事沉着,控制调治好自己激动的性格和性情。也将会仔细负责的率领着我的团队,共同的为了新世纪和我们的明天更为美好,去努力、去奋斗。在此,向各位同事说声感谢,感谢你们、幸苦了。
一、一季度的工作小结
今年一季度在全体销售人员与经销商的努力下,实现了开门红,产销量比昨年同期增加16.77%,其中瓶装水增加26.4%,配制奶增
长8.52%,发酵奶增加15.66%,碳酸饮料负增加28.97%,果汁饮料增加62.36%,茶饮料增加45.09%,八宝粥增加32.58%,纯牛奶、花式奶负增加49.33%;但与整个饮料行业的增幅比较,我们明显落伍于整个行业,整体饮料要比全国增幅少5.21个百分点,其中瓶装水少2.76个百分点,碳酸饮料多负27.11个百分点,八宝粥多增
26.13个百分点,纯牛奶、花式奶全国增加49.33%而我企业负增加
34.99%,反差极大,果汁饮料落伍11.82个百分点,而且从1月份开始增幅逐月走低,到4月份很有可能负增加。因此局势不容乐观,而且问题也确实很多,必定进行仔细解析,加以改良,否则今年的计划任务无法达成,而且会影响到企业的可连续发展。
二、当前主要存在的问题
经销商数量与经营能力不足以支撑我司销售业务的需要
全国中小客户的比率占客户总数的67.24%,销售额仅占27%,这些客户一是明显感觉资本实力、营运能力不足以帮助我企业控制市
场,同时亦有可能不是主销我司产品,亦不是以我司产品为主要盈利根源,经销我司产品的盈利亦不能够知足其生计发展的需要。同时32.76%的中大客户亦有相当部分其实不是销我司产品为主,这样就会造
成整体客户的忠诚度不高,网络抗风险能力不强,驾驭市场的能力不足,因此给市场的销售带来极大的隐患。
经销商、业务员无法进行全品项销售
企业认为每个产品都有其生命周期与必定的市场容量,走到最顶峰时肯订价钱低了,厂商盈利水来亦都低了,而且要开始渐渐走下坡路,因此要不断有产品更新,推出新产品来填补。同时随着企业
规模不断发展增加,竞争的要求也高了,每年增加10%—20%,就要增加10—20个亿的销售,而且不增加这点销售还不足以与世界级大品牌进行竞争,因此企业近几年的品种发展很快亦很多,本来应当
是增加我们销售的盘旋余地,而实质上由于我们的业务员、经销商尚没有习惯与有能力来弹好这个钢琴,不能够平衡各个品种的发展,亦没有能力去开拓市场,而企业也无法在全国同时开发众多产品的市场,因此造成当前新产品开了进展不快甚至夭折的场面,影响军心与信心,甚至带来后遗症。
经销商为盈利影响我司销售
近来发现很多经销商为了赢取高额收益而截留政策,有的放弃二批直做终端,而自己又没有能力全面铺货到终端,结果经销商是轻松了,做得少反而赚得多了,但我们的市场都扔掉了,近来山东烟台、贵州泸州就是一个明显的例子,而且企业认为这种情况还不是少许。这也是当前二批空仓而不愿接货的重要原因,若不加以纠正,我司的市场占有率将会急剧下降,影响我们的竞争优势,因些各省必定仔
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