酵母菌的无氧呼吸_第1页
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文档简介

酵母菌的无氧呼吸第1页/共34页酵母菌的无氧呼吸第2页/共34页为细胞的生命活动提供能量有氧呼吸一、说教材无氧呼吸第3页/共34页.酵母菌的无氧呼吸探讨无氧呼吸的有关内容第4页/共34页学生已经明确，对于绝大多数的生物物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，但还不够了解细胞的无氧呼吸。二、说学情第5页/共34页三、说教材重、难点大量食物转化实例

醪糟的制作过程酵母菌的无氧呼吸第6页/共34页四、说教法直观教学法发现教学法12第7页/共34页食物图片

引起视觉冲击调动积极性

展示实物(1)导入新课五、说教学过程产生求知欲望知识联系生活第8页/共34页(2)新课展开酵母菌无氧呼吸物质转化醪糟制作过程学生透彻理解本节课的重、难点第9页/共34页(3)新课结束酵母菌无氧呼吸的应用掌握新知识课后自主探究知识运用于生活第10页/共34页学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸11知识目标

尝试制作“醪糟“及“酸奶”技能目标

正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学生的生物科学素养。情感目标

七、说教学目标第11页/共34页谢谢！第12页/共34页酵母菌的无氧呼吸第13页/共34页第14页/共34页酸菜黄酒毛豆腐第15页/共34页大豆豆浆豆腐毛豆腐第16页/共34页黄酒毛豆腐酸菜第17页/共34页第18页/共34页毛豆腐酸菜黄酒第19页/共34页黄酒第20页/共34页第21页/共34页醪糟是如何转化而来?这一转化的生物学原理又是什么呢？第22页/共34页酵母菌的无氧呼吸第23页/共34页第24页/共34页根霉淀粉酵母菌酒曲

糖化酶葡萄糖催化水解第25页/共34页葡萄糖葡萄糖丙酮酸酒精酶酶酶酶酶酶酶二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳第26页/共34页

酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。第27页/共34页酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵产生酒精的发酵叫酒精发酵第28页/共34页为什么要掏一个酒窝，增加根霉、酵母菌和空气的接触面积？第29页/共34页给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境第30页/共34页第31页/共34页第32页/共34页查

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