流动镶嵌定稿

流动镶嵌定稿第1页，共58页，2023年，2月20日，星期一1.填写细胞膜的组成物质a._______，b._____________，c._______。2.图中c的分布形式(1)镶在［b］____________的表面；(2)部分或全部_____b中；(3)_____于整个b中。糖蛋白磷脂双分子层蛋白质磷脂双分子层嵌入贯穿一、生物膜的流动镶嵌模型第2页，共58页，2023年，2月20日，星期一3.补充模型中有关结构或功能特点(1)基本支架：［b］_____________；(2)结构特点：_________________；(3)生理特性：___________；(4)a分布于细胞膜的_____，具有保护、_____和_____作用。磷脂双分子层具有一定的流动性选择透过性外侧润滑识别【点拨】①糖蛋白也叫糖被，只分布于细胞膜的外侧，这是判断物质运输方向的标志。②细胞膜的功能取决于膜上蛋白质的种类和数量。

第3页，共58页，2023年，2月20日，星期一二、物质跨膜运输的方式（b为ATP）1.填写有关跨膜运输方式及结构名称甲：________；乙：________；丙：_________；a：________。2.写出影响甲、乙、丙三种运输速率的因素(1)制约甲的是膜两侧的_______；(2)决定乙的因素之一是a的___________；(3)决定丙的动力是__________。自由扩散协助扩散主动运输载体蛋白浓度差种类和数量能量(ATP)第4页，共58页，2023年，2月20日，星期一3.实例分析(填写甲、乙、丙三种跨膜运输方式)(1)水分子进入红细胞是___；(2)葡萄糖进入红细胞是___；(3)K+进入红细胞是___。甲乙丙【点拨】大分子蛋白质或颗粒物质进出细胞的方式是胞吞和胞吐。此过程与膜的流动性有关，需要消耗能量，不需要载体蛋白，跨0层生物膜。如分泌蛋白、神经递质等的分泌。

第5页，共58页，2023年，2月20日，星期一19世纪末：欧文顿发现脂溶性物质易通过细胞膜→膜是由

组成的⇓20世纪初：化学分析表明膜的主要成分是⇓1925年：从红细胞中提取的脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍→膜中的脂质分子排列为⇓1959年：电镜下细胞膜呈现清晰的暗—亮—暗三层结构→生物膜是三层结构构成⇓1970年：人鼠细胞杂交实验→细胞膜具有⇓1972年：桑格和尼克森提出了生物膜的脂质和蛋白质连续的2层蛋白质－脂质－蛋白质一定流动性流动镶嵌模型脂质对生物膜结构的探索历程第6页，共58页，2023年，2月20日，星期一1.细胞膜的结构(1)磷脂分子

生物膜的结构模型生物膜的组成、结构与功能第7页，共58页，2023年，2月20日，星期一(2)蛋白质

(3)糖类

第8页，共58页，2023年，2月20日，星期一提醒：第9页，共58页，2023年，2月20日，星期一(5)细胞膜中的脂质除磷脂外，还有一些糖脂和胆固醇。(6)糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。(7)脂质和蛋白质分子并不是均匀分布的，而是呈不对称性分布。第10页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)相似性：生物膜的化学组成相似，都主要由脂质和蛋白质组成。(2)差异性：不同生物膜中各组成成分的含量不同，有的生物膜中不含糖类。2.细胞膜的组成特点第11页，共58页，2023年，2月20日，星期一3.生物膜的组成、结构、功能关系图解磷脂双分子层覆盖嵌入贯穿组成磷脂分子流动性保证物质交换正常进行体现选择透过性被动运输主动运输物质交换+细胞识别功能结构组成决定分布糖被细胞膜外表面部分+蛋白质分子+糖类第12页，共58页，2023年，2月20日，星期一原因膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的影响因素主要受温度影响,适当温度范围内,随外界温度升高,膜的流动性增强,但温度高出一定范围,则导致膜的破坏4.细胞膜的结构特点——流动性实例①质壁分离和复原实验；②变形虫捕食和运动时伪足的形成；③白细胞吞噬细菌；④胞吞与胞吐；⑤受精时细胞的融合过程；⑥动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；⑦细胞杂交时的细胞融合(如人鼠细胞融合)第13页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)表现：植物根对矿质元素的选择性吸收，神经细胞对K＋

的吸收和对Na＋的排出，肾小管的重吸收和分泌，小肠的吸收等。(2)原因：遗传性载体种类、数量选择性。5.功能特点：选择透过性第14页，共58页，2023年，2月20日，星期一含不同无机盐离子的溶液+不同植物测定培养液中各离子的初始浓度

测定实验结束时培养液中各离子的浓度比较同一植物吸收不同离子及不同植物吸收同一离子的情况不同植物对同一离子吸收状况不同,同一植物对不同离子吸收状况不同

细胞膜对离子吸收具选择透过性培养一段时间(3)实验验证——植物对无机盐的吸收第15页，共58页，2023年，2月20日，星期一细胞膜选择透过性实验探究（1）可利用细胞液有颜色的植物组织，将其放入无色溶液中，然后用高温、强酸或强碱处理，观察处理前后有无溶液颜色的变化。（2）将种子切开，放入红墨水中，胚部分不被染红，而胚乳部分被染红。第16页，共58页，2023年，2月20日，星期一区别流动性是细胞膜及其他生物膜的结构方面的特性；选择透过性体现了细胞膜功能方面的特性，是指细胞膜对进出细胞的物质具有一定的选择性。联系细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性。相反,如果细胞膜失去了选择透过性，细胞可能已经死亡了。6.细胞膜的流动性与选择透过性的关系第17页，共58页，2023年，2月20日，星期一1.物质的运输并非只与其对应的载体蛋白种类有关

细胞膜组成中的蛋白质有部分起载体作用，由于其特异性和数量的多少，决定了其运输物质的种类和数量。2.生物膜的流动性和选择透过性的表现并不相同

流动性是细胞膜结构的固有属性，无论细胞是否与外界发生物质交换，流动性总是存在的，而选择透过性只在完成物质交换功能时才能体现出来。提醒：

膜的流动性和选择透过性都是活细胞的特性，死细胞将失去流动性和膜的选择透过性。第18页，共58页，2023年，2月20日，星期一第19页，共58页，2023年，2月20日，星期一C第20页，共58页，2023年，2月20日，星期一3.下列过程与生物膜的流动性无关的是(

)A.浆细胞分泌抗体B.核糖体上合成的解旋酶进入细胞核C.植物细胞的质壁分离复原

D.动物细胞的有丝分裂B第21页，共58页，2023年，2月20日，星期一1.跨膜运输——自由扩散、协助扩散和主动运输物质跨膜运输的方式被动运输主动运输自由扩散协助扩散物质运输方向高浓度→低浓度高浓度→低浓度低浓度→高浓度是否需要载体不需要需要需要是否消耗能量不消耗不消耗消耗物质出入细胞的方式及其影响因素第22页，共58页，2023年，2月20日，星期一物质跨膜运输的方式被动运输主动运输自由扩散协助扩散图例第23页，共58页，2023年，2月20日，星期一物质跨膜运输的方式被动运输主动运输自由扩散协助扩散模型举例O2、CO2、H2O、甘油、乙醇、苯等红细胞吸收葡萄糖小肠吸收葡萄糖、氨基酸、无机盐等第24页，共58页，2023年，2月20日，星期一物质跨膜方式图解：第25页，共58页，2023年，2月20日，星期一2.非跨膜运输——胞吞与胞吐胞吞(内吞)胞吐(外排)条件细胞摄取或排出大分子和颗粒物质的方式原理生物膜的流动性特点物质通过小泡转移，需要消耗能量，不需要载体方向细胞外→内细胞内→外实例变形虫吞食食物颗粒，白细胞吞噬病菌等胰岛B细胞分泌胰岛素第26页，共58页，2023年，2月20日，星期一提醒：1、影响自由扩散、协助扩散和主动运输的因素：（1）影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差（2）影响协助扩散的因素：膜内外物质浓度差膜上载体的种类和数量（3）影响主动运输的因素：载体能量2、胞吞和胞吐是大分子物质进出细胞的方式，该过程消耗能量但不需要载体协助，体现了细胞膜的结构特点——流动性。3、载体的化学本质及作用特点：（1）载体是细胞膜上的一类蛋白质，它具有特异性，不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上在载体的种类和数量也不同。第27页，共58页，2023年，2月20日，星期一（2）载体具有饱和现象，当细胞膜上的某物质的载体达到饱和时，细胞吸收该物质的速率不再随物质浓度的增大而增大。规律：第28页，共58页，2023年，2月20日，星期一第29页，共58页，2023年，2月20日，星期一

同一种物质进出不同细胞时，运输方式可能不同，如红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，小肠细胞吸收葡萄糖则是主动运输。提醒：第30页，共58页，2023年，2月20日，星期一判断物质运输方式的方法①据分子大小判断②根据运输方向判断：逆浓度梯度的跨膜运输方式是主动运输。第31页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)物质浓度：运输速率物质浓度自由扩散物质浓度运输速率P点后速率受载体蛋白数量制约协助扩散或主动运输P细胞内浓度P时间主动运输OP点后低浓度高浓度细胞外浓度3.影响跨膜运输的因素第32页，共58页，2023年，2月20日，星期一(2)氧气浓度：（3）温度第33页，共58页，2023年，2月20日，星期一由于主动运输需要载体蛋白参与和消耗呼吸作用释放的能量，因此抑制某载体蛋白活性，则只会导致以该载体蛋白转运的物质运输停止，对其他物质运输不影响；但抑制呼吸作用，所有以主动运输跨膜的物质运输受影响。不同因素对主动运输的影响不同:第34页，共58页，2023年，2月20日，星期一D第35页，共58页，2023年，2月20日，星期一D第36页，共58页，2023年，2月20日，星期一新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中免疫球蛋白、半乳糖和葡萄糖等。母乳中的营养蛋白可以被消化吸收。下列有关说法不正确的是(

)A.小肠上皮细胞吸收半乳糖和葡萄糖的方式是主动运输B.小肠上皮细胞吸收免疫球蛋白需要载体蛋白协助C.免疫球蛋白的吸收与膜的流动性有关D.免疫球蛋白在新生儿消化道中不被分解的原因是母乳中含有抑制免疫球蛋白分解的某些物质B第37页，共58页，2023年，2月20日，星期一

实验表明，K＋不能通过磷脂双分子层的人工膜，但如果在人工膜中加入少量的缬氨霉素(含12个氨基酸的脂溶性抗生素)时，K＋则可以通过膜从高浓度移向低浓度处，这种物质通过膜的方式是(

)A.自由扩散B.协助扩散C.主动运输

D.胞吞B第38页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)概念比较:①扩散：指物质从高浓度区域向低浓度区域自然运动的现象，例如：向一杯清水中滴入一滴红墨水后发生的现象或向一杯水中加一匙蔗糖后发生的现象。②自由扩散：指物质通过半透膜的顺浓度梯度的扩散，如细胞吸收氧气和排出二氧化碳的现象。③渗透：指水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散，如细胞的渗透吸水或失水。(2)概念图比较:a：扩散b：自由扩散c：渗透物质跨膜运输中易混概念的比较1.扩散、自由扩散和渗透第39页，共58页，2023年，2月20日，星期一(3)三种方式的比较:运动方向

是否通过半透膜

物质类型

扩散

高浓度→低浓度

不一定通过

溶质、溶剂

自由扩散

高浓度→低浓度

通过

溶质、溶剂

渗透

高浓度→低浓度

通过

溶剂

第40页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)半透膜：某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜(如动物的膀胱、肠衣及玻璃纸等)。能否透过半透膜往往取决于分子直径的大小和膜上小孔直径的大小。(2)脂双层膜(人工质膜)：人工合成的无蛋白质的脂质双分子膜，类似于磷脂双分子层，它能允许水、甘油、乙醇、O2、CO2、N2等小分子通过，其他分子、离子都不能通过。2.半透膜、脂双层膜、全透膜与选择透过性膜第41页，共58页，2023年，2月20日，星期一(3)全透膜：各种大分子和小分子物质都能通过的膜(如失去活性的生物膜)。(4)选择透过性膜：具有选择透过性的膜(细胞膜、细胞器膜等生物膜)，只有被选择的小分子和离子才能通过。能否通过膜取决于膜上载体蛋白的种类和数量。第42页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)原理：吸胀吸水靠物质的亲水性起作用，亲水性越强，吸水能力越大；渗透吸水靠渗透作用的原理，即有浓度差和半透膜。(2)实例:①吸胀吸水：如蛋白质、淀粉、纤维素的吸水。并且三者的吸水能力大小关系为：纤维素<淀粉<蛋白质。植物细胞在形成中央液泡之前也靠吸胀作用吸水(如根尖分生区细胞)。②渗透吸水：如成熟植物细胞和动物细胞的吸水。

3.吸胀吸水和渗透吸水第43页，共58页，2023年，2月20日，星期一1．实验原理

膜对不同物质的通透性不同，蔗糖分子不能通过半透膜，而水分子则可自由通过半透膜。通过模拟实验探究膜的透性第44页，共58页，2023年，2月20日，星期一2.实验步骤(1)在长颈漏斗处封一层半透膜(如玻璃纸、肠衣等)。(2)漏斗中注入蔗糖溶液，烧杯中盛放蒸馏水。(3)按下图所示组装实验装置：(4)在漏斗的液面处做好标记，以便观察液面的升降情况。第45页，共58页，2023年，2月20日，星期一3.实验结果及结论漏斗内液面上升，说明蔗糖分子不能透过膜，而水分子可通过膜，即膜对不同物质的通透性不同。第46页，共58页，2023年，2月20日，星期一(1)鉴定不同浓度的物质如鉴定失去标鉴的10%的蔗糖溶液和30%的蔗糖溶液的操作如下：漏斗+烧杯⇒(一种溶液)(另一种溶液)若漏斗液面升高⇒漏斗内为30%的蔗糖溶液若漏斗液面下降⇒漏斗内为10%的蔗糖溶液4.实验的拓展应用第47页，共58页，2023年，2月20日，星期一(2)探究物质能否通过半透膜(以碘和淀粉为例)烧杯内盛淀粉溶液漏斗内盛碘液结论变蓝不变蓝碘能通过半透膜，而淀粉不能不变蓝变蓝淀粉能通过半透膜，而碘不能变蓝变蓝淀粉和碘都能通过半透膜不变蓝不变蓝淀粉和碘都不能通过半透膜第48页，共58页，2023年，2月20日，星期一如探究温度对跨膜运输的影响时，可将本实验中的渗透装置置于不同的温度中，比较漏斗口液面的变化，可确定温度对渗透作用的影响。(3)探究影响物质跨膜运输的因素第49页，共58页，2023年，2月20日，星期一

某实验小组要对“低温是否会影响物质的跨膜运输”进行实验探究，设计了如下实验：实验步骤：①组装渗透装置两套，分别编号为1、2。②两组烧杯中分别加入等量的水，在长颈漏斗中分别加入等量的同一浓度蔗糖溶液，保持管内外液面高度相等。③对两组装置进行不同处理：1组用水浴锅加热至37℃，2组的烧杯外加冰块降温。④两组装置同时开始实验，几分钟后观察、记录漏斗液面变化。命题设计探究实验中教材基本原理的应用

——温度对物质跨膜运输速率的影响第50页，共58页，2023年，2月20日，星期一请分析回答下列问题：(1)本实验是通过测定水分子通过膜的扩散即_______作用速率来进行探究的。(2)本实验的自变量是_____________

,为了直观地表示相对速率，用______________作为因变量。(3)该实验可能的结果与结论是：①______________________________________________；②_____________________________________________；③_____________________________________________。渗透渗透系统所处的环境温度漏斗液面高度的变化若1组漏斗液面高度比2组高，则说明低温会影响物质的跨膜运输且运输速率减慢若2组漏斗的液面高度比1组高，则说明低温会影响物质的跨膜运输且运输速率加快若1、2组漏斗的液面高度相同，则说明温度高低并不影响物质跨膜运输第51页，共58页，2023年，2月20日，星期一(4)如果上述实验结果证明了“低温能影响物质跨膜运输的速率”，那么对于生物活细胞来讲，产生这种情况的原因可能是：①_____________________________________________；②______________________________________________。低温会影响细胞膜的流动性，从而影响其功能低温会影响酶的活性，从而影响呼吸作用释放能量的过程，进而影响物质跨膜运输第52页，共58页，2023年，2月20日，星期一细胞膜的结构特点和功能特性分别是(双选)（）A.具有一定的流动性

B.具有保护细胞内部的作用

C.具有磷脂双分子层

D.具有选择透过性AD第53页，共58页，2023年，2月20日，星期一某物质从低浓度向高浓度跨膜运输，该过程（）