食品质量管理试卷_第1页
食品质量管理试卷_第2页
食品质量管理试卷_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品学（一班 一、判断题

学

成 ）1、最早提出全面概念的是博士 ）2、质量屋只能用于质量设计过程，不能用于质量改进过程 ）3、增加预防成本可以降低不良率但增加了内部和外部故障成本 ）4、直方图的主要统计特性值是平均值和标准偏 ）5、质量成本是制造过程中的全部费二、单选题 )1.质量方针是由企业 正式发布的该组织的总的质量和质量方向A．B．部门 )2.全面要求以 A.产 B．利 C．质 D．效 ）3.在直接质量成本中，根据经验预防成本在全部质量成本 为最佳A.10%~50%B.0~10%C. 4.通过直方图统计计算某厂灌装50克沙拉酱的数据，连续四个月的产品统计A.X平均值=52，B.X平均值=49.5，C.X平均值=52，D.X平均值=49.5 ）5.的川（KJ）法就是根 创造出来的A.流程图 B.头脑风暴 C.表 D.因果图三、多选择题 )1、内部故障成本一般包 A.废品损 B.返工 C.复检和筛选 D.停工损 E.不合格品处理 ）2、全面的基本要求 A全员的B．全过程的C．全企业的D．多方法的 )3、PDCA循环的工作程序包括 A计划B．执行C．修订D．检查E．总结 )4、直接质量成本由 A.内部故障成本B外部故障成本C．鉴定成本D，预防成本K．无形成 )5、产品的设计阶段有 。A产品构思阶段B．初步设计阶段C详细设计阶段D．小批试制阶段E．小批生产阶段四、简答题食品具有哪些特点请你说明一下什么是全面请你说明一下新旧QC七法分别有哪些，并解释一下新旧QC七法有什么不同请你说明一下质量成本管理的主要内容有哪些，并简单解释这些内容具体指什么五 思考题某企业

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论