酒店实习日记汇总9篇

第页共页关于酒店实习日记汇总9篇关于酒店实习日记汇总9篇酒店实习日记篇1今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了效劳意识的进步是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财富之。效劳质量的好坏关键在于效劳意识的进步所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。酒店实习日记篇2上午九点，我领到了我的这一辈中第一件工作服，黑色西裤，确实良的白衬衣，灰格子马甲和小领结，穿戴完毕后我站在镜子前，那是我吗？全身上下除了皮鞋袜子和内裤是自己的外其余一切都是那么陌生，连我的身体都在强烈排斥这些入侵者，因为从此以后，它们将剥夺我穿自己衣服的权利。餐饮部一共要了九个人，我分在西餐，还有九个女生被分在中餐，我很郁闷，因为西餐就我一个人，要知道，刚踏上社会时最亲的人就是同学，得意可亲的同学们，你们都在哪里？谁来陪我啊？正当我愁眉不展时，一个娟秀的小姑娘走到我面前，：“你新来实习的吗？分西餐吗？”她看着我。我看了她一眼，“是啊，你在哪个部门？”我回问一句。“我是前台迎宾，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？”她冲我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大，于是，我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。〔混社会的我都叫女人〕黑胖女人是我的领班，叫迟军，比我小一岁，但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点，大连金石滩国际会议中心西餐厅，它有一个响亮的名字却只有很小的地盘，我围着它走一圈要一分钟，一天我要工作八小时，一小时六非常钟，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法，我的第一天工作很轻松，就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。没有客人吃饭。酒店实习日记篇3day1：酒店不喜欢暑期工，这个大家应该懂原因〔不多说〕，我也是托关系进来的，早上八点报道，我七点五十到____，客房部的员工都已经在那准备晨会了，我进去找见主管，说明情况，他已经接到通知，我自然的就融进来了，开晨会，主管说了些事，开始工作，学的第一项工作就是抹尘，从高到低，从里到外。这家酒店06年开业，四星级酒店，无星级效劳，详细原因不想说，还是说我吧，客房部就我和主管两个男丁，主管肯定不会是干活的主力，重担自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就这帮帮助，那帮帮助，多看多问多听少说，一上午就过来了，貌似也没学下什么。下午有一个团整体大退房，又有一个团要住进来，所以要抢房，20来间，我总算有时机小试身手了，先包个床，主管在一旁指点，什么内包角，外包角说的我发蒙，总之我能包上，因为我来之前在网上看了相关视频，哈哈，铺床虽然感觉是女孩子的事，但在酒店，男孩子铺床更有优势，力量，高度。铺完这个，我就没时机再铺了，我的主要任务就是抹尘〔窗台、桌子、镜子、柜子、门〕，补充物品〔拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，针线包，信札纸〕，卫生间的由老员工负责，貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会，一转眼就六点四十了，下班啦。感觉挺累的，尽管我也没做什么，一天下来十来个小时，没时机休息，中午吃饭就一小会儿，然后马上又要回去干活，没午睡，不像上课那样悠然自得了，但是蛮充实的day2：今天主管让我清扫高空卫生，就是抹走廊高处的灰〔紧急通道牌，应急灯，门框等等〕，正干着活，六层的老妹就说话了，大哥你帮我把客房的尘土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一样啊，后来主管来了，也没说什么，因为和她一起伙伴清扫六层的今天休假，所以确实忙不过来，我就跟着六层老妹清扫客房，细心学习，她挺热情的，总是说“大哥，有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处，发现她们都有个共同特点，喜欢偷懒，呵呵，可能比较年轻，但是也确实挺累人的，楼层效劳员没吧台，全天坐的时机很少，这个我可以理解，我可能刚来的缘故，对什么都比较感兴趣，总喜欢找活干，希望多学些东西，一天很快过去了，感觉没学下什么，扫豪华套间时坐了一下摇椅，真舒适啊，有钱人就是会享受day3：今天主管让我把3到6层的窗户都擦了，而且要抠窗户槽，酒店开业四年了都没擦过，那个脏啊，干完后还要把电梯门保养，我就像是租来的，一定得利用好，我走了这活就没人干啊，老员工都替我鸣不平〔私下〕，我无所谓，干完这些活他还不让我到客房学东东我就想方法，这样下去也不是事啊，窗户擦到三楼时，听李姐说有空房，我赶忙跑过去，铺了张床，李姐是领班，她我不少东西，铺床的小技巧，有收获，还是累，酒店果然是劳动密集型企业呀，加油day4：今天和四层一起工作，四层全部是标准间，客房数量多，两个女孩子，全是老员工，干活速度极快，应对大退房很是轻松，四层每天退房的都很多，我自然得到了锻炼，两位老妹对我也很是照顾，把铺床的时机留给我，其中一位老妹是这些员工里铺床最快的，和她学习，和她比赛铺床，起步就很高，自然锻炼人了，哈哈，经过一上午的锻炼，铺床已经纯熟，哈哈，悟性比较高，下午扫了公卫，就是走廊的垃圾桶，地脚线，员工楼梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起来，我感觉俩人都有问题，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收获颇多，fight！day5：还是和四层一起工作，我铺床速度已经很快了，9分钟2个床，熟能生巧呀，主管各种检查，下午我们各种整改，听她们说，自从来了这个新主管，要求严格多了，估计以后给顾客提供的价值会有所进步，但是一个小主管，对整个酒店的改观又能起多大作用呢，我观察，这些基层员工整天想的就是怎样偷懒，怎样拿同样的工资做的活最少，怎样对付主管的检查，假设换成我，我会想着怎样做得更好，怎样往上升。貌似上次酒店的人事变动让很多人不满，老妹们都带着抱怨，个别的很不满意主管，我个人感觉主管还挺不错的，尽管有些严格，打乱了她们原来懒散的工作习惯，但对酒店来说，这是有益的，下午拖鞋消毒，这是方案卫生，课本上没教这些东西，晚饭不是很棒day6：还是4层，貌似我可以固定下来了，主管找出很多细节问题，水渍，喷头的水垢，台灯的灯泡上有尘土，柜子里有尘，下午给我们做了培训，主要是细节，主管知道的挺多的，大有值得学习的地方。下午主管和领班吵了起来，怪谁呢？我觉得主要是领班，主管说一句她顶一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她这么损他，我觉得过分了，详细原因是她不服服，主管是外调的，强龙难压地头蛇嘛，主管也应注意管理方式，刚来应该理解一下大家和酒店整体情况，对症下药，详细问题详细分析^p，他太心急了，想一下改变现状，这怎么能行，要一步一步来呀，心急吃不了热豆腐，主管私下问了我的看法，我分析^p给他，他挺赞同我的，我自认为比较擅长管理，毕竟一年学生会____锻炼的。下午把走廊窗帘卸了，我还是主力，个子高啊，一身的土，晚上洗了个澡，回到宿舍把这几天的感受写到了天涯，以后尽量一天一写，大家多多支持day7：今天遭到了投诉，昨天有间住客房忽略了没清扫，老妹担忧被开掉，我说你就往我身上推就行了，我被开了也无所谓，挺同情她们的，挣不下多少钱，还要提心吊胆的，酒店人员流动率高，我觉得也不能全怪员工，制度方面要怪，住客也喜欢斤斤计较，动不动就投诉，今天领班辞职了，主管说我们晨会没精神，弄了个口号，让我们喊，整的和传销似的，不太喜欢。又工作到了6点20多，累人呀！酒店实习日记篇4酒店实习日记112月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新颖。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体构造和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。酒店实习日记2前一周主要是处于需要熟悉各根本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，我很多东西。酒店实习日记3今天已经是第三周了，我对公司的环境已经根本熟悉，同事的名字我也根本能叫上来了，我的办事效率也因此进步了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接和其他公司进展业务上的沟通。在打的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。酒店实习日记3周四下午,部门经理说要4我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否认了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对将来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经历了。她对人生有着独到的见解，用自身的经历现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语程度会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很理解，但英语的听说才能强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。酒店实习日记篇5通过在诸暨大酒店实习的这段时期，我明白了许多道理。对待客人我要以礼相待，微笑相迎。无论是谁，只要是来到酒店的，我都会向他们致以诚挚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到温暖时，别人同样会回馈他的感谢，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还能增加我的工作热情和加大酒店的客流量。酒店实习日记篇6十四天的假期还是这样完毕了，这次回北京实习说实话还是没有准备好步入社会。我以为在此之前我可以做好很充分的准备，但事实却于之相反。其实也很是期待明天去酒店报到，看看将来半年生活的环境是怎么样。实习开始之前上天还要给我点小费事，因为天气原因航班延误，不知道什么时候才能到北京啊啊啊！帝都下住暴雨呢最讨厌下雨的天气。刚到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司会打叫我们起来，不想明天迟到啊tt经过这件事让我意识到真的是做每件事之前都要提早到场，因为会有很多我们都不可预见的因素会阻止我们前进的脚步。终于坐上灰机了，明天不用迟到，等下希望可以在飞机上好好睡一觉，迎接明天的新生活！！！我不想在苦逼生活开始之前说些丧气话，这样只会令自己更难过，去创看看吧，看看外面的世界终究是怎样。酒店实习日记篇7作为一名酒店管理人员，尤其是一名合格的管理者时，你有责任通过各种方式，经常对员工们进展企业文化的宣导，并且要做到以身作那么，身正为范。要正确理解并贯彻“目的明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向；要经常强调“事实求是、互相信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员工最根本的品德；要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神；更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工作者永久不变的效劳宗旨。要通过宣导的作用，让我们的员工们明白我们酒店是干什么的，我们的近远期目的是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当员工都承受并把它融会到工作当中时，你将会拥有一大批优秀的员工，因为你在帮助他们成长的同时，也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，对于你而言，只会是一种遥遥无期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用“标准、流程、程序”来进展的概括，但这并不意味着你就不再需要协作了。相反，对于我们这种资整合型的效劳性企业，更应该加强在“责权明确”之上的'协作精神。协作，是我们对于员工的根本要求，是对部门之间的工作需要，也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧，就更应注重酒店整体才能的进步，只有一个团队的整体素质上去了，我们才会嬴得可持续的开展力。而团队素质的进步，除了作为个体的管理者或员工本身素质要进步外，更重要的是进步协作才能。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。因此，具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，随着各行各业市场竞争的日益剧烈，客户效劳已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优秀的效劳程度几乎成为了企业重要的市场准入容许。这让我们从事酒店行业的人意识到：不仅要对外部客户〔酒店宾客〕提供良好、优质的效劳，而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的效劳意识。诸如，“前台为宾客效劳，后台为前台效劳”的应运而生，顺应了一个效劳型企业开展的趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足开展的必然表达。毕竟，和谐是今后你我生活中必不可少的‘社会粘合剂’。最后，能否成为一位合格的管理者，与你自己的身高、相貌、学历背景无关，倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关。然而，事实是我们当中可能活着这么类人，似乎他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇光阴。书，似乎没有时间去看；看电视、上网，可能有着比知识更能让人快乐的东东；培训，或许更多的是注重它的形式美，所幸不是网络博客里的‘木子美’。而今，我们都在强调的是，要建立一个学习型的酒店组织，但是我们倘假设连最根本的‘学习’都不屑一顾时，又怎么能建立起一个学习型组织呢？其实，在座的诸君都明白，现今的社会不学习就会落后，就会面临着被淘汰的命运，又何况是一家历经十年风雨的酒店呢？所以，只要是有心学习时，又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给自己找借口，搪塞别人呢？但愿有一天，君不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“荣耀退休”。套一句流行语，可以来个‘华美地转身’，但不是每一个有理想的青年都可以做得到的。总之，要想成为员工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫长的工作经历中，用心感受，用行动去理论着。毕竟，“合格”，也不是绝对的。酒店实习日记篇8今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好似是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。酒店实习日记篇920xx年9月24日是我们实习完毕踏上返程飞机的时间，当确定返校日期的时候，我的心情五味杂陈，五个月的实习期说长不长，说短不短，回想4月15日，我们从河南郑州启程飞往海南博鳌，历时3个小时，行程1761公里，这应该是第一次远离父母这么久。那仿佛仍是昨日之景，此时东屿岛上的三角梅花开正艳，而我们即将踏上归程。在酒店工作人员的的引领下，下飞机后直接接送我们抵达酒店宿舍，进入宿舍的瞬间感觉好亲切，整齐的床上放这四方的被子，室内温度特别舒适！在博鳌亚洲论坛大酒店这个大平台上，我们相信一行五人会用实际行动证明青春的魅力，想到这顿时掩饰不住冲动的心情。经过入职培训后，我被分配到大堂吧工作。这个岗位是个比较锻炼个人自律才能的地方，刚开始来的时候跟客人沟通的少，不敢多说话，尤其是见到外国友人更是紧张的脑缺氧，不过，记得上次的青少年文化节的时候，首席指挥家来喝酒，我只能一个单词一个单词的从嘴里蹦出来害怕自己的发音错误，被他们嘲笑，可后来发现客人根本不会这样想，如今我根本可以和外国友人沟通，这也算是一种成长吧！经过一个月专业的岗位培训，我已经成为一名合格的工作人员。对于调酒的根本步骤，制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清冽醇厚的茶汤，最后纯熟的效劳礼仪，可以优雅的对客效劳，如今都是对我来说都是信手拈来，在大堂吧五个月的工作时间里让我受益匪浅，感谢我的师傅们！如今给大家晒一下我们的工作环