怎么识别虫草花：这样辨别虫草花的真假的方法

第第页怎么识别虫草花：这样辨别虫草花的真假的方法虫草花呈美丽的金，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不温不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，肝病、肝硬化腹水和高血脂等。

1、闻气味。正品的虫草花打开包装后，气味是否清新自然，没有酸味，或有菌菇味。

2、尝味道。优质的虫草花味道略带腥味，有点微微的干涩，只有略微的草菇香气。

3、泡水。优质的虫草花用开水泡一下，清洗表面的灰尘杂质并按照水温泡10分钟以上的时间饮用，水温最好在40度左右。

4、泡酒。选用的虫草花不仅是美味的食品，更是一种保健食品。

5、煮粥。煮粥煮粥的时候，将虫草花与米一起煮粥，或者将虫草花与肉一起炖煮。

6、做菜。在做这些菜肴的时候，如果想要做出一道美味可口的虫草花粥，那么，可以在粥快熟的时候加入一些瘦肉末。

7、煲粥。如果是煲肉粥，那么，可以在肉粥快熟的时候，加入一些虫草花。

这样辨别虫草花的真假的方法

虫草花的真假如想要辨别真假，一定要学会辨别虫草花的外型。虫草花是菌类中药材，外形和冬虫夏草是完全不同的两种。而真正的虫草花外形上最为肥大。

1、真虫草花外观上最显眼的就是花朵，颜色为浅，花蕊是乳白色或者略带点红色的，有点像虫草花一样。

2、真正的虫草花一般有虫草花的香气，而假的虫草花香气则比较淡。

3、假虫草花有隐隐的化学品的味道。

这样辨别虫草花的真假的步骤

1、闻味道。真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，真的虫草花打开包装后闻起来有自然的冬菇香气和略带腥味，如果没有，可以用鼻嗅。

2、泡开水。真的虫草花用开水浸泡后，会慢慢显出原形，开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草花有虫体与菌座紧相连，不脱落。用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害的健康。

3、洗净试。真的虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。用牙签草从虫体头部插出，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

4、煮水当茶喝。把虫草花洗净后，整根放入高压锅煮40分钟，自然凉透后，放瓶子里放在冰箱里保存，喝的时候取一小块，冲入温开水进行饮用即可，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、sod酶以及虫草素、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

这样辨别虫草花的好坏的步骤

1、、闻气味

正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道，气微香，味微苦。

2、、看颜色

优质冬虫夏草的虫体应该为橘，略发青或橙红色，虫体质地粗糙，长有细小的“草梗”

虫体头部较细小，草头部分折断面呈乳白色，虫体头部与草体的断面不平整，对草部的折断面呈乳白色。虫草虫体质脆而易折断，折断时内心空虚，粉白色。

1、看断面

优质冬虫夏草的虫体头部生长得越多，价值越高。

2、看断面

冬虫夏草虫体质虚弱，虫体头部生长得越多，价值越低，因此，虫草的断面越为白色。而且，虫草的断面越白。

3、闻味道

优质冬虫夏草的干燥虫体稍有清香味，味淡，后期冬虫夏草水变淡甚至是呈淡，有霉味和草菇的香气。

4、看断面

优质冬虫夏草的断面呈金，但虫体完整、不折断，无空洞。如果断面附着有真菌子座，就算有也只是虫体头部的一片。

5、看断面

真冬虫夏草掰断后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“v”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。

6、看断面

购买冬虫夏草时，最重要的一个要看颜色，因为真冬虫夏草的虫头部与夏草连接部位都很明显，连接部位越多虫体越明显。这也是冬虫夏草价格最贵的地方。而假冬虫夏草的草头部分也有黑芯，有些也可能是同一个颜色。

7、尝味道

优质冬虫夏草有自然的冬菇香气和略带草菇的香气，无霉变和虫蛀。

8、看外形

优质冬虫夏草的虫体应完整、自然，虫体和草尾皆透亮油润，有明显的四足环纹。外观饱满结实、自然，无霉变和虫蛀痕。

9、看断面

真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。水浸液微有臭味。

虫草花辨别真假的方法

1、【识别方法】

虫草花子实体的虫体头部有20～30条环纹；子实体的虫体头部有5～6条环纹。

2、【外形】

虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；子实体的虫体头部有8～10对，位于虫体中部的4对明显易见。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4～7厘米，径约0.3cm。