植物细胞主题知识专家讲座

第一章植物细胞

植物细胞主题知识专家讲座第1页★1590年，荷兰人詹森制成第一台显微镜；★1665年，英国人虎克改进显微镜，放大200倍，发觉细胞壁；★1671年，英国人格留和意大利人马尔比基发觉细胞质；★1831年，英国人布朗发觉细胞核；★1838年，德国人穆尔发觉细胞壁是细胞质和细胞核活动产物，而不是主要部分；★1839年，德国人施来登和施旺创建细胞学说。

其中心内容：一切植物和动物由细胞组成，细胞是生命单位。第一节概述植物细胞主题知识专家讲座第2页植物细胞普通概念(1)植物细胞是组成植物体形态结构和生命活动基本单位。(2)单细胞植物是由一个细胞组成个体。(3)多细胞植物是由不一样功效和形态细胞组成植物体。植物细胞主题知识专家讲座第3页植物细胞形态★细胞大小：差异很大,普通20~50~100m

★细胞形状：多样

1.长筒形2.长柱形3.圆形4.星形5.多角形6.长方形7.长梭形形状随植物种类以及存在部位和机能不一样而有显著差异.球形细胞经过挤压会在特定部位形成多边形细胞.在根尖、茎尖生长锥部位，细胞多是等直径细胞。有疏导或支持作用细胞多是长多边立体形细胞。植物细胞主题知识专家讲座第4页植物细胞特点质体细胞壁液泡植物细胞主题知识专家讲座第5页

为了便于学习和掌握细胞结构，我们将各种细胞主要结构集中在一个细胞中加以说明，这个细胞称为经典植物细胞或模式植物细胞。植物细胞主题知识专家讲座第6页模式植物细胞结构模式植物细胞细胞壁胞间层初生壁次生壁

原生质体细胞膜细胞质细胞器细胞核质体线粒体液泡内质网核糖体高尔基体后含物贮藏物质晶体模式植物细胞细胞壁、原生质体、后含物三大部分组成。植物细胞主题知识专家讲座第7页模式细胞观察显微结构——用显微镜观察到细胞结构称为显微结构。有效放大倍数不超出1200倍。计量单位：m超微结构（亚显微结构）——在电子显微镜下观察结构称为超微结构（亚显微结构）。有效放大倍数已超出100万倍。计量单位：Å

植物细胞主题知识专家讲座第8页1.细胞壁2.细胞膜3.细胞质4.细胞核5.液泡6.溶酶体7.高尔基体8.叶绿体9.线粒体10.光滑内质网11.粗糙内质网12.核糖体模式植物细胞结构图（超微结构）植物细胞主题知识专家讲座第9页第二节植物细胞基本结构细胞壁原生质体后含物和生理活性物质植物细胞主题知识专家讲座第10页一.原生质体原生质体是细胞内有生命物质总称。化学成份极其复杂，主要成份以蛋白质和核酸为主复合体，所以也被称为“蛋白体”。原生质体由细胞质、细胞器和膜系统组成。植物细胞主题知识专家讲座第11页（一）细胞质1.质膜（单层膜）质膜是细胞质与细胞壁相接触一层膜。特征：含有半渗透性和选择通透性功效：1.保护作用2.与周围环境进行物质交换。物质交换两种方式：自由扩散；主动运输等。植物细胞主题知识专家讲座第12页

2.细胞器细胞质中含有一定形态结构和功效、并有膜包围细小结构。（1）质体（均为双层膜）它是植物细胞特有结构之一。a.白色体：贮藏淀粉场所。含有原叶绿素，遇光后会变绿。b.有色体：主要色素为胡萝卜素和叶黄素。c.叶绿体：所含色素有四种—叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素、叶黄素。当四种色素百分比不一样时候，细胞颜色也就不一样。植物细胞主题知识专家讲座第13页(2)线粒体光学显微镜下:小颗粒电子显微镜下:双层膜内膜伸入线粒体内部折叠形成嵴.嵴上存在大量酶.细胞“动力工厂”质体,线粒体直接参加能量转换.植物细胞主题知识专家讲座第14页(3)液泡(单层膜)液泡单层膜与质膜结构相同,但透性和物理特征不一样.液泡里细胞液成份十分复杂,含有糖、单宁、有机酸、生物碱、色素和盐类。植物细胞主题知识专家讲座第15页细胞生长及液泡形成过程

年幼细胞里，细胞质充满整个细胞，伴随细胞生长发育到成熟时，因为中央大液泡形成，将细胞质挤压到细胞周围，紧贴着细胞壁。植物细胞主题知识专家讲座第16页（4）内质网（膜系统一部分）：细胞间运输，细胞壁形成。粗糙内质网：附着小颗粒—核糖核蛋白体。光滑内质网；不附着小颗粒—核糖核蛋白体。（5）高尔基体多糖合成和运输作用。参加细胞壁形成。与细胞分泌作用相关系。植物细胞主题知识专家讲座第17页（6）核糖体蛋白质合成中心。游离存在于细胞质或附着于内质网上。细胞核、线粒体和叶绿体内也有少许分布。植物细胞主题知识专家讲座第18页各种细胞器形态、作用项目名称形态作用线粒体卵球形或棒状有氧呼吸主要场所内质网网状增大了细胞内膜面积核糖体椭圆形小体合成蛋白质场所高尔基体扁囊状或泡状形成细胞壁或分泌物质液泡泡状维持细胞担心度，贮存物质等作用液泡是植物细胞特有结构之一。植物细胞主题知识专家讲座第19页（二）细胞核一个细胞核（高等植物）或者两个细胞核（低等植物）悬浮在细胞质中。主要化学组成：蛋白质、核酸、类脂、酶及其它无机成份。核酸主要包含DNA和RNA。DNA主要存在于染色体中。RNA主要存在于核仁中。植物细胞主题知识专家讲座第20页细胞核结构1.核膜（双层膜）：与内质网相连接。膜上有孔。2.核液（胶态物质）3.核仁：主要由RNA和蛋白质组成。4.染色质：在核液中，由DNA和蛋白质组成。细胞分裂时形成染色体。细胞核功效1.遗传物质储存和复制场所。2.细胞遗传性和细胞代谢活动控制中心。植物细胞主题知识专家讲座第21页二.后含物与生理活性物质后含物：是细胞代谢过程中产生非生命物质总称。（后含物形态和性质是中药判定依据之一）1.淀粉：观察是单粒、复粒还是半复粒，并注意观察脐点形状。淀粉粒＋碘液→蓝紫色

2.蛋白质（自学）糊粉粒状态储存，常分布在种子胚乳。3.脂肪和油类（自学）植物细胞主题知识专家讲座第22页4.晶体

（1）草酸钙结晶（２）碳酸钙结晶:多存在于植物叶表层细胞中，其一端与细胞壁连接，形状如一串悬垂葡萄，通常呈钟乳石状态，所以称钟乳体。

植物细胞主题知识专家讲座第23页三、细胞壁

细胞壁是植物细胞特有结构之一。

细胞壁作用:保护和支持细胞作用。

1.细胞壁层次：分为胞间层、初生壁、次生壁三层。

2.纹孔和胞间连丝：纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。

3.细胞壁特化：有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。

植物细胞主题知识专家讲座第24页胞间层、初生壁、次生壁区分形成时期成份特点胞间层细胞分裂末期果胶粘协力强，性质不稳定，轻易在酸、碱、酶作用下破坏初生壁细胞生长过程中纤维素、半纤维素、少果胶厚1~3μm，填充生长，网架结构，薄而可延伸，可随细胞生长不停扩大表面积次生壁细胞停顿生长后纤维素、半纤维素及其它物质厚5~10μm，附加生长，厚而坚韧，只有厚度增加，没有面积扩大植物细胞主题知识专家讲座第25页细胞壁特化特化类型附加成份作用判别木质化木质素增强机械力间苯三酚和浓盐酸→樱桃红或红紫色木栓化木栓质（脂肪性物质）保护作用苏丹Ⅲ→红色角质化角质（脂肪性物质）保护作用苏丹Ⅲ→红色粘液化果胶、纤维素变成粘液或树胶利于种子萌发玫红酸纳酒精液→玫瑰红色钌红试液→红色矿质化硅质、钙质增强机械力氢氟酸→溶解植物细胞主题知识专家讲座第26页细胞壁：注意点较厚次生壁又可分为内、中、外三层两相邻细胞初生壁和它们之间中胶层三者合称为“复合中层”

植物细胞普通都含有初生壁

，但并不都含有次生壁。

植物细胞主题知识专家讲座第27页纹孔和胞间连丝:(1)纹孔纹孔：次生壁在加厚过程中，在很多地方留有一些没有增厚部分，只有胞间层和初生壁，这种较薄区域，称为纹孔。纹孔在相邻两个细胞相同部位细胞壁上成对出现，称为纹孔对。结构：分为纹孔膜、纹孔腔、纹孔口、纹孔塞几部分。作用：有利于细胞间物质运输。植物细胞主题知识专家讲座第28页纹孔结构、类型图Ⅰ、单纹孔2、表面观1、切面观Ⅱ、具缘纹孔Ⅲ、半缘纹孔纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种类型。1.

单纹孔：次生壁上未加厚部分呈圆筒形，即从纹孔膜至纹孔口纹孔腔呈圆筒状。2.

具缘纹孔：纹孔边缘次生壁向细胞腔内呈拱状隆起，成半圆球形或拱状纹孔腔。正面观可见三个同心圈：外圈为纹孔腔边缘，中圈为纹孔塞边缘，内圈为纹孔口边缘。3.半缘纹孔：相临纹孔正确一边是单纹孔，另一边是具缘纹孔。

植物细胞主题知识专家讲座第29页纹孔和胞间连丝：(2)胞间连丝

胞间连丝:细胞间有许多纤细原生质丝，穿过细胞壁上微细孔眼或纹孔彼此联络着，这种原生质丝叫胞间连丝。即穿过细胞壁上纹孔原生质细丝。胞间连丝作用是细胞正常通道，保持细胞间生理上有机联络。

小结：纹孔和胞间连丝存在是相邻细胞间物质和信息彼此联络桥梁。植物细胞主题知识专家讲座第30页小结1.

植物细胞包含:细胞壁、原生质体、后含物三大部分；细胞壁又分为胞间层、初生壁褐次生壁三层，有纹孔和胞间连丝，细胞壁特化类型及判别；原生质体包含细胞膜、细胞质、细胞器和细胞核四部分；后含物主要包含贮藏物和结晶体两类，它们在中药判定中含有主要意义,