KFC肯德基餐厅管理组排班系统手册

简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。*人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。朋*军营业额成分长（Gro捏wth）株滚柏一份好的管关理组班表，胳能让餐厅维税持最佳的注QSC及顾森客满意，顾覆客愿意继续悬光临，这正吴是确保餐厅菊营业额成长芝的关键因素舰。产管理组排班脏的要素厘人员暂稼姿两尊管理组旧（含见习主普任）组长万人员是构成弄管理组班表犯最基本，也躁是最重要的牛因素。因为散唯有透过优鹿秀的经理人配员，才得筑以达成餐厅俱目标。编日常营运管辅理肌沃真像管理组班表爬提供不同的钻班次以管理瘦每天的营运歼。兆*蝇值班管理：逝早班/晚班讯*最营运高峰或察特殊状况需漫增加管理组聪人员担任服蛛务区/生产痕区经理（区坟域IC），狼或从事训练汽、行政和管变理等工作。微每月的行动蜜计划伯软横每月的行动串计划是实现讲餐厅方向性巷目标和阶段损性目副爷惹棚钻标，并呀兼顾顾客满浮意、人员发虎展、利润及遥管理和营业遗额成长的一爬个重要指引始。何*在每月君安排管理组身班表前，与焦营运督导讨吐论方向性目甚标和阶段性导目标及达成阅目标的活动桶。促*记录目轨标和活动及即负责的人员扔。窃例行性工作揪丑翅扭饰*特定日夹期进行潜----唤周报表、订今货日、服务御组排班、月净报表椒……胖橡送纳避慌麦城啊*盗毫非特定日期抗进行---鼓-值班评估堵、QSC评配估、训练稽灌核眉……绑睡蛇叨会议沟通日蓄醒吼绑*嗽店长会议构、管理组会走议、训练员烂会议、员工孩大会、残掉临时座谈俗会等会议的灭进行。秧嘱次握孝亩弟*餐厅倡经理和管理虽组及服务员作的沟通日，渗营运督导和偏管理组的沟乏通日。戴人员训练和牙发展虏掏秧*悦课程及工倦作室的训练违计划。负尿哀牵孔按叫*职能工禁作交叉训练龟。狼炭芳人员休假役绝低暂吉*每月晋固定休假。撑住敏与遭轿沙*碧固定假日序及公司规定践的休假（例删如：婚假、岗事假）建策容蓄惹半羡*俯上月欠假匪或多休日。忠掌握上述影询响到排班的适因素，乃是迫为了排定一退份精确的班忧表，而其最父终目的，就磨是为了达成喜餐厅的四大丢目标，即：柄顾客满意（顷Custo匆mer）婚人员发展（包Team）震利润及管理翼（Cont污rol）尘营业额成长鼓（Grow蛛th）蛛管理组的排要班原则宿安排管理组及班表时必须歌权衡人员和苍营运的需要午，溪满足个人的单需要固然有亡助于提升管飞理组的士气待和生产力，处但是营运的短需要也不能荡忽略。以下旋的原则兼顾倡人员和营运豆的需求，是御你的班表可陕以在两者上抓取得平衡。遭管理组班表节应该以周为姿单位，每月民安排一次，眠至少在每月后26日完成昂，月底以前核公布；焦管理组同仁蜜平均每周工薯作40小时梦，每周当中库尽量有2天黎休假，每月槐尽量安排有缝一次连续休逼假；照管理组如需敏在下个月某座天休假，必双须于当月2茎0-23日谜期间，即排制定管理组班我表前提出（士如5月20烦日希望休假意，须于4月阵20-23蝴日期间提出河申请），最冒多只能有2舱天，由餐厅恒经理决定是版否核准；锁年假安排依胸餐厅实际需睬求及年假计赵划执行；芹营运管理人主员应视实际掉需求轮值各选种班次；吨餐厅经理至视少每月轮值罩班6次（至活少有一次为沫假日高峰）烂，轮打烊2种次（不含月牛报），轮早竿班2次；劈餐厅经理和闹副理应避免交同一天休假醉，也尽量避烈免在同一班妇次；傅班表不应该疮被排成：厚CLO眼P炸上课或参与惩店内以外之绝会议及活动势应视为上班喝，路途时间都由市场决定屯是否算上班眉；优月薪管理组砖的班表请集交中在早班和版晚班，若当熊天只有一位今月薪管理组匪时，则请尽宇量安排在中甘班。板排班工具钟——得管理组排班监工作底稿式（参考附件卷一）梳管理组排班堪工作底稿是仅协助餐厅经槐理进行管理四工作嘴的有效工具矿。餐厅经理舞可运用此底慎稿，详列餐仆厅管理励工作的内容蜻及计划，并异正确计算出费执行计划所碗需之人与力及工时，核藉此达成餐潜厅的四大目众标。克管理组排班程工作底稿程管理组排班漏工作底稿是三以莲“浙周丢”捧为单位；景以下案例说这明是以排定演1998年钞3月份班表检为主，从1示998年3令月2日至1嗽998年4奇月5日止，陆共计5周。舟A.每日钢值班管理及扩行政工作东石A1.把值班经理皂人员排定材值班时间的蜻长短可依据室下列几个原戴则作为考虑脾因素：第*营业额夕的大小及其刚分布状况沿*值班期写间内执行工绢作的多寡汗*餐厅内饲管理组的人蛇数仔填写方式兰——检案例说明：撒内容扯时间觉工时洁×循天数=小计肥A1.值联班经理人员竞排定方8:30击—串16:30组8扔35乱280疫16:00认—弓24:00蓝8俩35错280灌时间：填入臭各值班时段遥工时：填入层值班时数。奏如：8:3泉0骨—搂16:30凤，共8小时净天数：填入也当月份班表弹内总计天数逝。如：19甲98年3月南份班表，共毅计五周，则畜：5周迹×研7天=35伞天撇小计：即：设工时术×愈天数克归A2.栗区域IC股排定（平常征日/假日）平区域IC的肤排定可依据参下列几个原秤则作为考虑傻因素：哈*一般而松言，每8-阿10个直接开工时，即需芽安排一位管部理人员码（此管理人射员包括值班讨经理）题*餐厅有至特殊需求时瓦（如厨房区防与服务区不费在同一楼层澡）。悬验艰填写方式奥—翁案例说明：乒内容绪时间夕工时毅×个天数=小计腿A2.区变域IC排摸定（平常日捉/假日）骄平常日需求假区域IC时贼段摆11:00求—科14:00劫3附25个75教17:00纺—构20:00误3旨25葛75神假日需求区糕域IC时段雀10:00轿—德20:00霜10尽5利50限11:00舞—植14:00灯3纤10摆30雅17:00懂—疮20:00斧3顺10畜30享尘锁时间：填眉入区域IC红值班时段。结工古昌可区分为摔平常日/假冬日济该免巴如：平常芳日势11:0振0有—切14:00够17:00希—牢20:00描寇妄去恩假日扬1挪0:00具—次20:00咐（只有星期扰六）建11:00白—睡14:00励17:00璃—错20:00院工时：填入惕区域IC值起班时数。打如：11:度00-14隶:00，共事3小时。彩天数：填入焦区域IC值面班天数。椒顾如：19脾98年3月漆2日至19性98年4月尖5日期间内勺，共有平常说日25天及振假日10天辛欣竭鸦杆小计：即工耍时淘×抄天数。材票A3.荡行政工作腥餐皮厅每日行政裤工作包括每辈日盘点、日朋报表、货物移调整、进货突等，若有其熟他行政工作闭，则记录在帖所属类别之交空白栏位内短。止填写方式闸—脑案例说明：奇内容秋时间券工时渴×漫天数=小计寄A3.行暂政工作狮盘点亲0.5关35异17.5乘日报表索0.5杏35螺17.5叫盘点、日报疫表：填入每穴日盘点或完种成日报表所梢需时数于工册时栏内（如童：0.5小邻时）。再与旗当月份班表希内总计天数缺（如：35杂天）相乘即帝得：鱼酷校小计趁=0.5秧×丽35=17爪.5小时油。市最后，将蜜A1、A2黑、A3帮之所有小计壳工时相加，睡即为庆A阔合计工时数灯。殃内容氧时间嫌工时萍×兵天数=小计葱A1.值班牵经理人员排泥定谈8:30智—载16:30夫8茧35牲280忌16:00施—和24:00勿8剃35驻280铅A2.区域钞IC排定讽（平常日/过假日）培11:00杏—摘14:00盗3监25猜75颠17:00党—傅20:00碌3勾25咐75础10:00萌—测20:00极10罪5笼50麻11:00木—物14:00提3局10习30韵17:00宰—岂20:00络3认10蜓30蓝A3.行政信工作虽盘点击0.5辜35陪17.5彩日报表猛0.5妄35窗17.5翻订货术1匀35桥35持进货久1燥35秧35柿A合计诊925湾B.每周摇行政工作琴指其工作内汗容之发生频陶率为每周至驰少一次（如治：订货、排绍班、周盘等焰）。号填写方式澡—德案例说明裁B.每周姨行政工作步内容吐工时咸×头天数=小计膏排班被8桃5精40渡周盘/报表我4宫5朵20垂值班评估那2.5撇2皆×错5遭25屿管理组工作胖安排洗1逆5切5窄试餐敏1袋5晋5至B合计陶95蒙订货、黄排班、盘点冤、EOW：深将每次进行糕所需工时（脂如：订货3天小从时）与本月圾份班表总计泉周数(五周贿)相乘即得。阅训练组工作咬：府计算方式同细上。（每周奔需进行的训板练组乒工作内容为专追踪或调整温训练计划的铲执行）。缓排拔班：轨（如亮：每周排班驱一次），填漂入每次排班射时，管理组寸制作排班所妹需表格并排耗班所需时间慨（如：1小瓣时），与每消周进货次数著及当月份班龟表总计周数疾（5周）相烈乘即得：减晌枝心小计=1柄×轿5=5小时东其他行政工雅作所需时数斩之计算，则裂以此类推。乌注：管理组轧工作安排是箩指蝶“再Game-匀Plan雅”呈（策略）的想安排。扛最后，将龙B币栏内所有小缠计工时相加霜即为衡B林合计工时数配。祝C.每月屈行政工作翻概指其工作禽内容之发生遵频率为每月迫至少一次。幼（如：月盘说、月报、管召理组绩效考纪核御…析等）卧填写方式哈—嫁案例说明兰C每月行政辛工作绪内容倾工时猪×呀天数=小计佩月盘峰3席1清3巴月报虫4足1上4烂工时统计结率算罩2折1呆2再QSC施2.5晨1宪2.5裂训练组工作浅2还1甜2蛙管理组（含丙见习）班表姓6走1另6拾营运部会议住8姨1肉8植管理组会议箩2疼2恐4须训练员会议楼1.5岛2色3荐区会下8沃2帝16评训练稽核厌3愧1皇3板员工大会久1.5岂1耽1.5颠管理组绩效给考核遍2怎1殿5.5阿服务组考核锁4形1逆4嘴沟通日堂8藏1茫8样C合计惜72.5愿训练组工作想：症每月需进行拆的训练组工衡作内容为训采练需求分析糕表、人员招选募计划、安霉排饺训练计划、猎所需工作时生数约2小时赴。训练员会议帆本例中是每是月召开二次倾训练员会议购来计算。如秤，会议时间迷1.5小时穷，参烫加会议之管秀理组为训练胡经理1人，帽当谎月份举行次瘦会议次数各吴2次。计算朽可得：吐小计工时：由1.5汁×翼2=3小时蹲服务组考核写：停如每月进行豪一次，每次打进行时间为发4题小时，则小蚕计工时为：腐4会×型1=4小时幼管理组绩效往考核：旬以餐厅有五缎位管理组及终一位餐厅经违理为例。餐渐厅经理每次恼与每位管理蜂组进行绩效皇考核，时间丽为0.5小终时，则与5挑位管理组进付行绩效检讨捆共需：0.抢5小时泄×俊5次姿×躬2人（每次凳绩效检讨均固包括餐厅经应理及参与检翼讨之管理组望，共2人）马；另外，当享营运督导队寻餐厅经理进拐行绩效检讨请时，只需计泊算餐厅经理恰的时间（即母0.5小时补），因此小轻计工时为：剃0.5焦×障（5皇×止2+1）小贫时。糠其他行政所瑞需时数之计值算，则以此损类推。迅最后，将吃C仍栏内所有小迷计工时相加敌即为炊C距合计工时数柄。乡D.每季娘、每年行政挽工作带指其工作内棋容之发生频惑率为每季或缝每年发生的忌。（其工作掠内容可含括魂每季、每半质年或每年需嘱进行的设备眠维护保养、信AOP计划籍的拟定、管蚀理组每季绩绵效评估等。争）腰填写方式哥—州案例说明谁D每季、恭每年行政工题作途内容制工时驾×害天数=小计券管理组绩效丧考评醉1课5葛×论2+1础11移排班稽核惕4驼1出4赞订货稽核原4稍1兄4因训练稽核弱4妈1尺4扑D合计烧23清晚管理组绩傍效评估：示进行管理组桨绩效评估时斥，除了铁评估管理组土当季的工作喇表现诉外，也包括凶下一季的工今作目标蛮设定。而其宴工作时数计否算方式壁同每月管理凯组绩效检讨蓝（当进来行笋“都每季管理组斩绩效评估贯”梯的蛛月份时，丢“阻则不需计算霸每月管理卡组绩效检讨尊”倾的工时。）婚其他行政工妖作所需时数给之计算，则蓝以此类推。蹦最后，将修D观栏内所有小荐计工时相加朽，即为号D床合计工时数懂。苹E.管理组誓训练叮剖E1.按每日工作训姻练蓝慎指对管腐理组进行竟“宇A，每日值薯班管理及行董政工作肺”耀之训练。其嘉间只需计算苦被训练人的乎训练工时，俊因训练者的仙工时已被计里算在宫“网A，每日值拜班管理及行战政工作衬”膜的栏内。摆填写方式弃—莫案例说明：际E1.张每日工作训贵练甘内容愁工时贪×累天数=小计蜡值班管理谅4.5肤2秒9帆区域管理迅4留2城8恼日报表甜0.5前2轨1碧工时：指进眼行此训练所框需的时间（肆如：值班管村理训练4.吨5小时）萌天数：只进偿行此训练所怨需的天数或勤次数（如：垫2天）沿小计：即工乖时铃×怖天数散其他行政工嗓作所需时数饼之计算，则替以此类推。举E2.遗每周工作训糠练烧指轿对管理组进肿行宰“菌B，每周行弊政工作县”透之训练。其夺间只需计算轮被训练人的块训练工时，粘因训练者的饼工时已被计储算在尘“嫩B，每周行址政工作辽”巡的栏内。床填写方式废—哄案例说明：筒E2.每周倚工作训练扭内容界工时暖×含天数=小计颤订货演3输1组3爆排班承8哨2岩16购*计算方式梯同E1兆拨E3.艇每月工作训帖练扬攀指对管冻理组进行刺“复C，每月行握政工作矿”颂之训练。其越间只需计算绿被训练人的物训练工时，盖因训练者的厅工时以倍计距算在订“灾C，每月行铸政工作糕”肥的栏内。搏填写方式石—钩案例说明：鸟E3.榆每月工作训悠练烟内容间工时甘×巩天数=小计距月盘敞3申1月3候月报蛮8剂1庆8妄*计算方式适同E1貌尘E4.幸每季工作卧训练棍舰指对臣管理组进行井“善D，每季、徒每年行政工启作醋”新之训练。其浓间只需计算结被训练人的谢训练工时，袄因训练者的里工时已被计些算在欧“矩D，每季、拆每年行政工莲作骗”宜的栏内。刮填写方式禾—果案例说明：稻E4.氧每季工作羞训练通内容游工时巷×愿天数=小计财训练稽核瓦4艰1原4窜*计算方式梳同E1钩E洋5.研读甩及辅导时间疮抵研读时冬间：是指见泰习主任阅读猫手册或系统霉资料所需时射间。考顿辅导时栗间：是指餐奏厅经理（或绍辅导人）与喊被辅导人进呜行辅导或沟隶通所需之时嚼间（辅导人列+被辅导人挑之进行时间关）。旺填写方式雾—绑案例说明：之E5.研挤读及辅导时移间选内容腹工时稼×陷天数=小计贵第一册（陈确广）插2事3腰6柳第二册（张辱莹）搞3嘉3井9孙第一册（陈押广）骑工时：指辅劝导人辅导时早间（如：2庭小时）浙天数：共计爱辅导次数（扶如：3次）蜘小计：即工敢时牌×吹天数尊第二册（张腹莹）胸工时：指研量读时间（如醒：1小时）有天数：指在筹当月班表内贪共计研读天垮数（如：1联0天）润小计：即绑工时洗×观天数器围E6.让营运课程训端练影凶洗指餐厅管理桨组因参加课含程训练所需俯花费的时间膨。傍填写方式器—隐案例说明：低坟E6营运课尘程训练针内容续工时党×涝天数=小计报发展1释8水1惧8推发展2摘8辞1特8巧设备1投设备2发展1：竿工时：每日钱课程所需时婆间（如：8钟小时）。喝天数：课程借共计天数（圆如：发展1冠需上1天）歇。奏小计：燕即参工时椒×种天数法最后将E1疤、E2、E言3、E4、讨E5、E6盾所有小计工敌时相加，即表为E合计工玉时数。味E1每日工浇作训练菠E2每周工愧作训练泊E3每月工迟作训练失内容弊工时气×猎天数=小计沿内容和工时售×阿天数=小计折内容筒工时觉×刊天数=小计尼值班管理筛4.5冲2谱9对订货培3暂1剥3症月盘技3形1跳3顾区域管理件4饭2剥8丑排班汁8女2扮16偏月报鹿8在1美8积日报表继0.5肾2蜻1祥E4每季工立作训练倡E5研读及洞辅导时间古E6营运课例程训练侮内容础工时仅×财天数=小计歼内容狸工时誉×网天数=小计煮内容伙工时帝×遣天数=小计招训练稽核困4历1风4皮第一册（陈纹广）今2拆3斥6依发展1域8浩1抬8直第二册（张封莹）零3栽3薯9理发展2配8俊1美8窄设备1开设备2爹E合计皆83割F.本月冻休假日数诉是为计算餐私厅所有管理流组本月休假夺的天数。牧填写方式窜—箩案例说明：酬管理组姓名碑徐伟青钱净代胡荣艘周莉秃张莹土合计虎F1本月固甚定休假汉10廉10凤10昆10视10损/膨F2本月国风定假日执1捆0忽0你0喂0御/喘F3本月排玉定的年假及冈其他阶0瘦0宴0帽0根0口/属F4上月欠屈假或多休听0产0山0才0怖0孟/锡F5本月可递休假日叹11芳10镜10哀10笑10伯66民管理组姓名掏：手桌填入餐厅内胀所有管理组废姓名（通过顽手册1，换牵好制服的管女理人员）。防F1本月固灵定休假：讲指迅“骂周休二日垫”怎的固定休假其日数。瓣F2本月国奥定假日：损将您所有管理组绢的人数扣除午国定假日当炎日营运所需膝管理组6人搭，5.1劳扬动节当日营稼运所需管理菌组人数为5纱人，则当日泛可休假人数抛即为6-5咐=1人，可超任选一位管竖理组暂为休电假对象，并译在其对应F戚2的栏位内消记录休假婚“厕1馆”省日即可。尽F3本月排蛮定的年引国指当月份安趣排管理组的羞年假天书。喇“稿其他友”增是指公司普假歌及其他表含福利政提策所允许的图假别，如：特婚假、产假俩等。罚F5本月可喝休假日乡猾每位管理组牵当月份应休球日数。份粮注：F5=花F1+F2艰+F3-F昆4娱最后，将每考位管理组的含“惊F5本月可涌休假日赛”揪相加，即为及合计可休日暑数。备注备注本月可休假日（F5）=F1+F2+F3-F4本月需求工作时数：A+B+C+D+E+(F5×8)=本月管理组的总工作时数=管理组人数×8小时×7天×本月排班周数=组长时数需求=本月需求工作时数-本月管理组的总工作时数=段本月可休假哈日芦（F5）=概F1+F2怪+F3-F巩4腾本月需求工绪作时数：A假+B+C+夸D+E+(孙F5育×哀8面)城表示当月份昨餐厅内计划劳发生的管理魄组工作，所肌需的执行工尚时。其计算粮方式是：也将A、B、唱C、D、E谊之合计工时脚数与F5关×切8（即合计塑可休工时数威）相加，即偶为本月需求抄工作时数。吴本月管理组迅的总工作时三数：附是指当月餐恢厅内所有管顿理组总计可哨提供的工作佛时数。其计晚算方式是：骨管理组人数索（即F栏中跪管理组人数吉）止×政8小时绩×车7天匹×寒当月份排班丰周数梳组长时数需静求=本月需李求工作时数兼-本月管理气组的总工作腔时数米若计算后为迹正值前—匠表示管理组交可提供的工菜作时数不足絮以完成计划率中的管理工纹作，则此不巷足之工时当茄由组长来填炒补；玉若计算后为霸负值标—雀则表示餐厅基内管理组可灯提供的工时蚊超过需求。南当此情形，算应尽快与营昏运督导协调热人员的安排寇，以避免人脑力的浪费排班步骤由第一步：准魂备川收集整理并诵确定有关资箭讯：（排班寻前三天就应壳准备）振每月工作计跌划你人员休假，奸国定假日闲各种课程参鹰加的对象及失日期丧设定的目标翻及行动计划上月的班表舱餐厅将发生摄的特殊活动熔工作准备：奖（排班当日暮）游每月工作计旷划表皮空白的管理经组排班工作嘉底稿皱空白的班表农表格虚文具：铅笔山、计算器、盒修正液等斑第二步：完躲成管理组排吵班工作底稿草（见附表一嗓）朋勉辨----各用正确的人霞力，做正确战的事情依管理组排班昆工作底稿是嫂计划管理组绪工作项目和纽工时需求的吵一个重要工贼具，它可以亚帮助你实际哪规划未来一室个月中每项占工作所需的惰人力及时间隔，并提醒你缺将其安排至杂班表中，以遮确保餐厅营改运的顺畅，武并达成餐厅险的四大目标劝。渔第三步：完病成管理组班贪表促（骆见附表二龙）碎填入餐厅名睛称及安排班芦表的年、月夜份在填入与星期致相符之日期间，如果某个并月份在周间既结束，则需口将当周的工熄作班表都安草排出来枪（如：19舱98年3月伞31日为星蜂期二，则班云表需安排至丰4月5日星妄期日）报依职级之顺乔序填入管理奖组、组长的忘姓名和职称扣及工作职责遵。有将辅导人姓徒名填入班表招辅导人栏内贵依照和营运贼督导讨论的爹结果将该月薄在：顾客满镜意度、人员径发展、利润葛及管理、营忙业额成长目诸标填入班表裹下面的栏目为中（符合S俘MART定纽律）。如：做顾客满意度摩——隶QSC86恭分；狗人员发展阵——虏辅导XX通杯过营运部X袍X课程考试翁；徐利润及管理展——凶SPMH9歇8；驴营业额成长扩——站较去年同期笛成长7%（梨或营业额达奴120万）县依已收到的攀资讯于训练临课程栏目中袖填入课程名严称、日期及授参加课程的两管理组姓名暗。誉填入餐厅的瓶进货日期紧依市场规定持之值班时段陡、上班时间蒸填入相应栏窃目（1F、矩2F毫……籍等代号，祥奸见附表三）台完成每日特棋定事项栏（沈依照每月工宾作计划表）被填入已经核读准的管理组泰申请之休假警或假期（如愁年假、婚假产……议等）灾排班管理组追的周末连续若休假（参照伸排班原则）优填入本月应凤休假日数（商可从管理组率排班工作底卖稿F5得到唤）岗为必须在某甲特定日执行产某项工作的青管理组安排路班次，所分农配的时间应启与执行该工跃作的需求时白间相互吻合弱。砌排定管理组仅训练计划之状受训及带训仰人员斥排定管理组云班次畜注：1.遵凝守排班原则莫（例如：开艰店、打烊天畏数，值班六植次，假日高仓峰值班捡……扛）老2.好追踪管理组傻的训练进度项，排定一对段一沟通时间雹及目标执行附按管理组排歌班工作底稿禽的计划需求布，以每周一阵期，逐日排糠入管理组每项日楼面管理朋、行政工作答及休假待计算并填入泽本月应休假哪日数、开店策天数及打烊载天数。邻依值班管理升发展手册排泛定见习助理避班表。护排定组长的独班表。锣依照前述之良排班原则以跪及本月目标舍和行动计划拘考虑事项，涝并对照管理猪组排班工作怨底稿作最后吴之审查，确掀定当月班表肚都按计划安基排了正确的仿人力软班表调整，臣完成罢请营运督导腥审核，公布阔班表代号规映定会1.撑值班经理早案班扰渐悦译习OPF磨2.值班迫经理晚班伞柄框宾昨CLF奋3.值班教经理中班婆屠矛耳稻MF梦4.非值锻班上班时间殊直接以下述朵方式表示：弓09恼说荡18荐10示驰束19从12仿厅冷21引13屋雁古22推5.公司斥整天课程竹弃啊疤课撒6.公司须整天开会稳选赴班会兽7.年假翼钉态诉丰引年象8.盘点缓搅壳肌慎歌IN(I啦NVENT舞ORY)舅9.进货矿验收劣疮御击共R(REC娱EIVIN光G)方10.周报毁表制作猪腿滥栽拐EOW仪11.月报丧表制作带盗巴妄南EOM尼12.订货辆唤糟露摸妄OD垮13.排班遗傍君愧湾抽遮S蜂表示管理组举事先申请休地假的时间栏一般休假以暴实斜线表示亩15.召S笨仆做骗牙衡表示排班之止训练（其他裙各项训练表隶示方法一样端。）桐班表完成时铺限流程每月20日每月20日—23日休假申请每月24日营运经理确认营运部班表每月25日营运督导班表确认每月26日安排餐厅管理组班表每月28日营运督导审核餐厅班表每月28日公布管理组班表并交营运部秘书鼠管理组排班庭工作底稿兆狠脆月饱餐厅名称仍制表人赠营运督导爸A.清每月值班管吃理及行政工崖作办B.原每周行政工移作漫C.污每月行政工说作乱D.进每季、每年酷行政工作公内容柔时间象工时匠×汗天数疼=宇小计邀内容津工时他×荷天数垂=吩小计崖内容息工时仔×汁天数躲=丘小计泳内容鲁工时科×张天数普=损小计投A1.南值班经理人叔员排定虽膨寺肉荷评削抬挎盟戴兵责籍咸棒份快冰锦薄宽田疏补跑掉均秃梅筝溉掩胜顺删足姐怨助来绪挪苏议购用换乖帝范派旨捐员艇意迎鹊植秧别右液丑吊壶锐泉忙派康董端部坛技填族疑睁写魂鹿罗辛请训何桑往融盐馆胶辫掘匙危篇雁泛平决繁党弹来敲手氧币猴A2.退区域临IC峡排定董受述券逃旧（平常日貌/恢假日）鹅绝伪凶陈流养胖堵联贞房互谊渗款姜弦庄坑功析经旁海扫根到拐夜虹押着吩使孤贯唯歉言饺饥罗绸厨窄冒毫础倘帐允牢拨蛋哑朽音变次扔多宇灿君腊球椅译拥苦傲卸滚距遵嘴屑蒜蹦浙搬婚雀尖诚太波种滤词慕表屠戒或摘帅耐艘缴萄贯含沉挂捉忽倦雅信栋扇单炮扯宜钟尘锦晶谷忧刻艺宜俭麻牧A3.菠行政工作忆数麦痰亿靠详矩性悬强脊雅匙盲遍员暮花颤赚孤熔株兆笛单冈县愚漏富爽针盗圆员裁饱起暑僚龙型水优虹索于关全格剑戚挑胶靠徐悉证怠肤邮宣越与演浑潮晴套虹帝涌妈嚼齿俭诱个傅A励合计中0野B孔合计具0三C茅合计鹅0益D宁合计途0冬E.乏管理组训练堵E1.注每日工作训亡练牙E2.剧每周工作训活练俱E3.嫩每月工作训抗练萌E4.逐每季工作训麦练玉内容要工时疗×挥天数顺=编小计北内容忙工时叔×清天数户=笼小计游内容楼工时象×演天数屑=治小计吊内容赏工时畜×届天数练=毅小计拢焦阔哀雄诉阵童鸦己宋贱待岸蛮污既直仍狂巴秒聋何呼闲扯屠办拿伸凉驰眼臣砖留给箩绪袄阁假御扣污贯钓见箭衬犯径使康馋式载伟食田政提窗应E5.浙研读及辅导弹时间凯E6.杜营运课程训蛙练留谅衔更悔避驶备注

连1.为本月可休假阴日（拳F5匆）菜=F1+F参2+F3-油F4

陷2.页本月需求工准作时数：叠A+B+C尝+D+E+刊(F5×8锡)=敢头绣询

沫3.玉本月管理组码的总工作时妙数薪=滑管理组人数伶×8份小时戒×7冬天偷×缎本月排班周缎数

负死罪援洲=脸间泪赢姨犁4.拒组长时数需希求祥=傅本月需求工腿作时数葵-息本月管理组贿的总工作时辫数

株牲王=僚善挤昏较今内容宇工时自×尝天数落=菊小计搂内容绳工时居×逢天数汁=呜小计挺爸叹困临电威锐进消歌隔睁牲夫衫伙承搭符挤音预膨塌圾报兵订预酷蓬价芽伙坚梦畜妻格锅浅剑京辣E欺合计提0味F.行本月休假日陪数生管理组姓名捧碗啄现蜻啄记店欧蒜红寄洞鹿尺掏界披合计姿F1.鸽本月固定休森假旧产墙片己冶羽弊国除仪辆栗否翻药截时派于F2.串本月固定假桃日够唤海蹄宽悠员完垄贫狸捞蚊控践迎嫌孟缠妙F3.臂本月排定的昨年假及其他奶乌慧贷未劳蚕叫吵迈免占茫忍肥仇息峡剧距F4.巡上月欠假或打多休节丰脊忍悄脊板讯绢揉及刷怎哨友仰海叉悉选F5.达本月可休假伯日识姜李怎催赖帽刷铸舞鸟泄懒赚蒙婚捉疑惧邪厚保巧友牌厨么要港消刺趟起恭悉奶右全惕劲管理组工作眨时间表针餐厅名称：燕年叹月兄营运督导审抱核：倍辅导人讨职称际星期粮一按二量三狱四籍五区六遗日柱一级二娘三饥四摄五卖六套日肉一桐二丢三溉四炊五奸六情日接一浅二衣三亩四湖五运六炼日糖一啦二减三后