2020-2021学年高中生物新浙科版必修1酶是生物催化剂课时1作业

2020--2021学年新浙科版必修1酶是生物催化剂课时1作业知识清单生物体内外氧化发生的条件如此不同，这是因为生物体内的化学反应是在____________的作用下进行的。一、绝大多数酶是蛋白质1.已经分离得到的绝大多数酶都是________________，极少数特殊的酶是____________（称为核酶）。2.酶是由________________产生的一类________________________，具有促使反应物发生化学变化而本身却________________化学变化的特点。受酶催化而发生化学反应的分子称为____________。酶能催化底物分子发生反应，是因为酶分子有一定的____________________，能和底物分子____________。酶促使两个氨基酸结合形成二肽。这个反应的过程是：酶与底物结合，形成________________________________，然后这个复合物会发生一定的形状变化，使底物变成产物（二肽），并从复合物上脱落；同时酶分子又恢复原状，可以重新与底物结合，继续下一轮的反应。3.酶作用的强弱可用________________表示。酶活性一般是指________________________________________________________________________________。4.辅酶是辅助酶起作用的分子，单独的辅酶是____________催化活性的，它只有和相关的酶组合成“____________”，才能发挥作用。辅酶不是蛋白质，而是________________或由维生素衍生而成的。辅酶像酶一样，可以反复起作用，所以辅酶的需要量____________。有些辅酶只是暂时与酶结合，改变酶的局部结构，使之更适合与底物分子结合。有些辅酶牢固结合在蛋白质分子上，帮助酶催化底物分子发生化学反应。二、酶的催化功能具有专一性和高效性1.由于酶分子的结构只适合与一种或者一类分子结合，所以一种酶____________催化一种底物或者少数几种相似底物的反应。这就是酶的________________。例如，虽然蔗糖和麦芽糖都是二糖，但是蔗糖酶只能催化蔗糖的水解，不能催化麦芽糖的水解。2.由于酶通过与底物分子结合，使化学反应极易进行，所以反应效率极高。这是由于酶可以________________________________________________。3.化学反应进行时需要____________能量以断开反应分子的化学键，使反应物活化并完成化学反应生成产物，这种化学反应过程中所需要的能量被称为________________。在一定温度范围内____________化学反应的温度，可以加快化学反应的速率。然而，生物体内的化学反应一般是在____________下进行的。酶的作用是降低化学反应的活化能，使得化学反应加快。【特别提醒】1.酶的高效性必须与无机催化剂进行对照才能得出。与空白对照（不加酶）只能得出具有催化作用。2.酶与无机催化剂都能降低反应的活化能，使反应速率加快，但不改变生成物的量。3.酶与无机催化剂并不为化学反应提供物质和能量，本身不被消耗，不改变化学反应的方向。课时速练（限时8分钟）1.有关酶的发现过程叙述错误的是（）A.斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化B.巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性C.毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用D.萨姆纳认为酶是多数是蛋白质，少数是RNA2.生物体内的酶的作用是（）A.催化各种化学反应B.运输各种物质C.促进细胞内物质的合成D.提供细胞需要的能量3.RNA催化剂又称核酶，绝大多数RNA催化剂以自身底物进行自体催化。原生动物四膜虫rRNA前体的内含子序列中具有核糖核酸酶等5种酶的活性，其水解RNA的速率为每分钟2次。下列有关酶的说法正确的是（）A.RNA具有酶的活性只存在于少数原核生物中B.酶只能在活细胞内起作用，在细胞外会失活C.大多数核酶具有多种酶的功能，且催化效率高D.核酶不能与双缩脲试剂发生紫色反应4.如图表示某酶促反应过程，图中的黑球表示两个相同的小分子，则图中的b可表示（）A.DNA酶 B.蔗糖酶C.蛋白酶 D.麦芽糖酶5.研究人员以HCl溶液和淀粉酶溶液为实验材料，探究它们对蛋白质和淀粉的催化水解作用，实验结果如图所示。下列有关分析错误的是（）A.两图中，物质1、2分别为蛋白质和淀粉B.图甲、图乙实验所用催化剂分别是HCl溶液和淀粉酶C.该实验可证明酶具有专一性和高效性D.该实验可证明淀粉酶具有降低活化能的作用第二节酶是生物催化剂课时1知识清单酶一、1.蛋白质RNA2.活细胞生物催化剂不发生底物空间结构结合酶－底物复合物3.酶活性单位时间内底物的消耗量或产物的生成量4.没有全酶维生素极少二、1.只能专一性2.降低化学反应的活化能3.吸收活化能提高常温课时速练1.D2.A3.D4.D5.D基础达标（限时15分钟）1.下列关于酶本质探索的叙述，不正确的是（）A.巴斯德通过显微镜观察提出酿酒中的发酵是由于存在酵母菌B.李比希认为发酵的是酵母细胞中的某些物质C.毕希纳证明了酶的化学本质都是蛋白质D.20世纪80年代初，科学家发现少数RNA也具有催化作用2.下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（）A.酶不能脱离生物体起作用B.酶只有释放到细胞外才起作用C.所有的酶都是蛋白质D.酶是具有催化作用的有机物3.根据下列酶促反应图示过程，说法不正确的是（）A.该过程可以说明酶具有专一性B.该过程不改变酶的结构和功能C.该过程可以表示麦芽糖的分解D.该过程可以表示蔗糖的分解4.如图表示某反应“甲→乙”进行过程中，有酶参与和无酶参与时的能量变化，则下列叙述，不正确的是（）A.此反应为吸能反应 B.E1为反应前后能量的变化C.曲线Ⅱ表示有酶参与D.酶参与反应时，所降低的活化能为E45.下列有关酶的叙述，正确的是（）A.酶水解得到的有机小分子都是氨基酸B.蔗糖酶的活性大小可用该酶在1min内使多少克蔗糖水解来表示C.探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉的水解作用的实验中可用碘－碘化钾溶液代替本尼迪特试剂D.RNA聚合酶是胞内酶，其合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体、细胞膜6.为研究酶的特性，某同学进行了如表所示的实验。据此分析，下列叙述错误的是（）步骤基本过程试管A试管B1加入2%过氧化氢溶液3mL3mL2加入马铃薯匀浆少许－3加入二氧化锰－少许4检测A.该实验的自变量是催化剂的种类B.可用产生气泡的速率作检测指标C.该实验能说明酶的作用具有专一性D.也能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验7.下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（）A.利用果胶酶提高水果的出汁率B.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C.滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D.利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率素养提升（限时5分钟）8.为了验证酶的催化作用具有高效性，某同学在最适温度等适宜条件下完成了以下实验，并将结果绘制成甲、乙、丙曲线，请回答下列问题。组别1232mLH2O2√√√2滴FeCl3√2滴肝脏研磨液√（1）酶与无机催化剂相比，在催化功能上，其作用机理都是________________________________________。（2）该实验的因变量为________________________________________________，1、2和3组实验结果依次对应____________________曲线。（3）此实验为____________（填“对照”或“对比”）实验，肝脏中的H2O2酶只能分解H2O2，不能分解淀粉，说明酶具有________________。基础达标1.C【解析】法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察提出酿酒中的发酵是由于存在酵母细胞，没有活细胞的参与糖类是不可能变成酒精的，A正确；德国化学家李比希认为发酵的是酵母细胞中的某些物质，B正确；德国化学家毕希纳证明促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是酵母菌细胞本身，C错误；20世纪80年代初，科学家发现少数RNA也具有催化功能，D正确。2.D【解析】酶可以在体内或体外起作用，A错误；酶可以在细胞内或细胞外发挥作用，B错误；大多酶是蛋白质，少数是RNA，C错误；酶是具有催化作用的有机物，大多是蛋白质，D正确。3.C【解析】由图可知，该过程可以说明酶具有专一性，A正确；由图可知，由底物变成产物的过程中，酶结构没有发生变化，该过程不改变酶的结构和功能，B正确；该过程的底物分解后两个产物不同，麦芽糖水解后产物都是葡萄糖，因此该过程不可以表示麦芽糖的分解，C错误；该过程可以表示蔗糖的分解，D正确。4.B【解析】由图可知，该反应需要外界提供能量，因此该反应为吸能反应，A正确；E1表示在无催化剂的条件下化学反应需要的活化能，B错误；酶可以降低化学反应的活化能，因此曲线Ⅱ表示有酶参与，C正确；酶促反应的原理是降低化学反应需要的活化能，由此可以看出，酶参与反应时，所降低的活化能为E4，D正确。5.C【解析】绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故酶水解产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；蔗糖酶的活性大小可用1g蔗糖酶在1min内使多少克蔗糖水解来表示，B错误；碘－碘化钾溶液和本尼迪特试剂都能检测淀粉能被淀粉酶水解，而不能被蔗糖酶水解，C正确；RNA聚合酶是胞内酶，在细胞内游离的核糖体中合成，不需要内质网和高尔基体的加工，也无需经细胞膜分泌到细胞外，D错误。6.C【解析】该实验的自变量是二氧化锰、马铃薯提取液，即催化剂的种类，A正确；可用产生气泡的速率作检测指标，反应过氧化氢的分解速率，B正确；该实验的自变量是催化剂的种类，酶和无机催化剂对比，可以说明酶具有高效性，C错误；鸡肝匀浆和马铃薯匀浆均含有过氧化氢酶，可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验，D正确。7.D【解析】果胶酶能够水解果胶，使果胶的水解变得容易，显著降低果胶水解的活化能，A正确；过氧化氢的分解需要过氧化氢酶，而肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，B正确；FeCl3为催化剂，也能加快过氧化氢的分解，能降低反应活化能，C正确；利用水浴加热加快过氧化氢的分解速率，水浴加热提高了分子的热运动，没有发生化学反应，与催化剂无关，D错误。素养提升8.（1）降低化学反应的活化能（2）相同时间内O2生成量（或H2O