2023年仓储系统中短保品如何管理

仓储系统中短保品如何管理？class="size-fullwp-image-5799039aligncenter"src="gEYfWxGFXLgPUNMtF5nz.jpg"alt=""width="900"height="420"/>

一、为什么要管理短保品

在零售电商的仓储系统中，短保品属于需要特别管理的一个环节。一般依据公司实际业务场景，可定义3/7/15/30天保质期内商品为短保品。对短保品进行特别管理，由于：

亏损高：短保品入库后，报损频次高，报损多的状况，会带来较大的成本亏损；影响消费体验：没有准时监管报损的状况，简单导致短保品发货至消费者手上，产生客诉并导致用户流失；运营节奏：短保品的准时监测、报损分析，有利于商家对整个短保品上架、来货节奏的掌握。所以，对于零售电商而言，短保品的管理是非常必要的。好的短保管理，可以削减损耗、提升销量、便于后期不断扩展品类。

二、如何管理短保品

那么如何去管理短保品，完成整个流程闭环，是这篇文章的重点。下面我们会从短保品下选购单-入库管理-出库规章，在仓不同批次合理定价，针对过期批次盘点报损，进行步骤的流程说明。

1.销售猜测和选购方案

短保品也需要通过下选购单，从而有流向仓储的数据。短保品来货不宜过多，简单导致报废损耗；也不宜太少，需要满意消费者的需求。所以在下选购单之前，系统需要供应对应SKU的销售猜测，赐予下单人员参考。

销售猜测，数据可来源于最近一段时间内，短保品的一个报废率。通过计算SKU入库数量，与报废数量进行对比，可以得出一个初步的计算。也可以计算短保品的收益率，即(SKU销售数量*售价-SKU入库数量*成本)/SKU入库数量*成本*100%。

短保品下单也可以通过预售的手段，进行比较精确的猜测来货数量。通过选购方案释放肯定的可销售库存，在预售活动期间统计已售销量，再转化为选购单，按需来货，最低程度的削减损耗。

实际应用场景，主要还是通过销售猜测，并结合实际的营销活动，下选购单。

2.选购入库

选购单到货，由仓储负责人员操作入库。入库需要留意几点：

根据生产日期填写对应入库批次的入库数量。留意抽检是否来货批次都是同个生产日期，不是的状况下，需要根据生产日期填写入库数量；入库校验有效期，短保品为了不在保质期最终一天/几天，被送到用户手上，所以有些SKU会设置可发货天数、或者是报损预警。入库的时候，需要校验：生产日期-入库日期≤可发货天数(或者是报损预警天数)；存储条件，根据SKU设置的存储条件对应存放至冷冻库/冷藏库/常温库。大部分短保品都需要冷冻/冷藏存储，在入库的时候，检查货物之后需要准时存放至对应环境下；入库存放的时候，需要根据拣货规律。同一个批次的货物，出库的时候需要先拿取最上面的货物，所以在存储摆放的时候，需要留意将生产日期最早的货物，放在最上面便于取货；打印信息，入库后一般仓库会打印信息粘贴至批次货物上面，便于库内管理。打印内容一般包含商品信息、生产日期、保质期。3.先进先出和库存管理

短保品在库内根据批次、生产日期管理，出库需要严格遵循先进先出的原则，即先出库的是最早入库的商品。要达到先进先出的标准，仓库管理需要满意以下几点操作：

存放：同一个批次的货，尽量放在一个区域，便于管理；移库：同个批次的货，仓内进行移库的操作尽可能一并移动，不要拆散移动至仓库不同库位上；加工：短保品如箱规水果，需要在仓内进行加工作业，这个时候需要留意原材料加工领料根据批次进行领取，再进行加工作业，最终进行加工品回货。加工品回货作业，需要继承原材料批次的生产日期、入库时间。加工品也需要满意先进先出的规律。这里需要考虑一个入库批次有多个生产日期的状况，则加工需要根据批次-生产日期，分别领取作业回货；盘盈：在库内盘盈的SKU，需要选择对应的入库批次号，确保满意出库先进先出的规律，仓内全部新增的库存，都有对应的入库批次号。回货：如退货回货、多仓调拨回货等，回货入库也需要选择对应入库批次号、或者创建新的入库批次。综上，对于库内短保品进行严格的批次管理，确保系统出库的时候，可以根据先进先出的规律，降低报废率和损失。

4)合理定价

针对短保品，运营往往需要针对不同批次，设置不同的价格策略。

这种场景会有两种状况，一种是定期来货，即原有货物全部销售/报损之后，支配来新货，确保仓内仅有一个批次，便于管理；另一种是滚动式来货，即仓内原有批次还未销售/报损完，又有新货入库，仓内有多个批次不同生产日期的货品，对于整体管理把控力量要求较高。

定期来货，则可以针对临保SKU创建营销活动，在活动时间区间内享受优待价格、或者满赠活动等。将仓内全部临保SKU以优待价格促销，削减报废损耗；

滚动来货，这种状况需要运营人员、仓储人员协作协作，短保品需要根据批次管理规范管理。

运营可以针对临保SKU可销售数量，创建营销活动，活动结束/限制数量售罄后的状况，系统自动恢复原价。对于仓储发货，需要对发货的批次进行标注，哪些是优待价购入对应哪个批次，加大了对于仓储作业的要求；之前有看过一些电商平台设计，在消费者下单选择规格的时候，提示多个生产日期选择，不同生产日期对应不同售价，像猪肉，下单的时候会显示今日生产、昨天生产2个日期选择(此处需要留意日期不宜过多，对于消费者选择不友好，增加仓储管理难度)。系统需要建立一套敏捷的价格策略，可自动依据不同类目产品的生产日期和保质期，设置不同的价格策略。例如，保质期过半的商品，系统进行折扣售价，新奇的产品根据售价进行销售。5.每天报废和盘点

短保品为什么需要每天的报废和盘点，由于保质期限制，在存储和销售过程中，简单消失变质、失新奇等问题，影响品质和口感，所以需要每天进行这2个操作。

系统每天生成报废清单：

依据SKU保质期、生产日期、可发货天数(或者是报损天数)，三个条件执行推断，每天发货后，系统定点执行任务查询哪些批次需要报废。系统生产报废清单，显示SKU信息、报废数量、对应库位。仓储人员每天依据清单，去仓内拉出报废商品；报废统计，记录每个SKU在某个时间段内的报废数量及比例，计算报废率、报废总金额。人工依据报废统计，猎取报废率高的SKU着重分析详细的报废缘由，调整SKU选购方案或者考虑淘汰SKU不再选购。人工抽取盘点：系统发货+报废之后，剩余的SKU应当是可正常销售发货的。人工需要依据动销，抽取SKU进行盘点，确保仓内SKU可以正常发货。盘亏则记录原由并准时回收可销售库存，盘盈同理，并且选择对应盘盈SKU批次。

三、短保报废

短保品报废出库之后，可依据不同的状况实行不同的处理措施：

销毁：保质期2/3天商品过期、或者发生质变等状况，可直接销毁；

回收：报废的商品，不行销售但是可以进行回收变卖(短保品这种状况比较少)；

转移：商品达到报废的标准，但是在短时间内照旧可以正常食用/销售，则可以考虑转移到其他渠道，可以捐赠给慈善机构或者其他组织；

降价：报废但是未到保质期，并且商品质量正常的状况，可以考虑进行降价销售。

销售方式：

限时折扣：将临保库存拿出来做打折销售活动。创建优待活动，设置活动时间区间、以及SKU对应优待价、活动库存；组合销售：将临保库存商品作为其他商品的做赠品或者低价捆绑销售，增加销量及利润。如创建赠品活动，设置活动时间区间、主商品及对应赠品、设置赠品活动库存，赠完即止。库存管理：

作为活动销售的状况