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文档简介

探究维生素C的含量课程导入不同的蔬菜水果，哪个维生素C含量高，哪个含量低呢？实验原理：维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪

色，并且维生素C溶液越高，用量就越少。实验目的：比较不同蔬菜/水果中维生素C的含量。知识点讲解将猕猴桃和苹果用榨汁机榨出汁液；将两种汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中。实验步骤知识点讲解1取两支洁净、干燥的小试管，分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL。知识点讲解实验步骤2知识点讲解取一支洁净、干燥的滴管，吸取苹果汁液，逐滴地滴入一支小试管中，边滴、边振荡、边观察，直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录下汁液的滴数。实验步骤314滴知识点讲解参照上面的方法，用上述滴管测试猕猴桃汁液，记录下汁液的滴数并与苹果汁液的滴数进行比较，得出结论。实验步骤48滴知识点讲解1．为了便于准确的比较，应当使用同一滴管滴两种溶液。注意2．使用该滴管滴第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。知识点讲解1．所用汁液滴数越多，说明该水果/蔬菜维生素C含量越少；2．所用汁液滴数越少，说明该水果/蔬菜维生素C含量越高。结论：猕猴桃的维生素C含量比苹果多。1．在探究维生素C的含量实验中，使用的溶液是

。

知识点巩固

高锰酸钾溶液2．实验所用汁液的滴数越多，说明该种水果/蔬菜维生素C的含量越

，实验所用汁液的滴数越少，说明该种水果或蔬菜维生素C的含量越

。

少高探究不同水果/蔬菜中维生素C的含量课程小结

实验结论：所用汁液的滴数越多，说明该种水果/蔬菜

维生素C含量越少；所用汁液的滴数越少，

说明该种水果/蔬菜维生素C含量越高。实验原理：维生素C的水溶液能够使高锰酸钾

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