关于食品的实习报告十篇

关于食品的实习报告合集十篇随着我国国民经济的快速进展，粮油加工业有了长足进步和进展。假如仅从企业数和加工力量看我国是世界粮油加工业的大国，但与世界兴旺国家粮油加工业比拟，我国粮油加工业存在的问题是显而易见的。从总体上来说，规模太小，数量过多，经营分散，生产集中度不高，现有面粉厂和米厂大局部是小机组，油脂加工厂日处理力量大都在200t以下，规模小、本钱高，产品总体质量水平和档次不够高，构造不够合理，精深加工、副产品综合利用的产品少。目前，我国粮油加工企业科技投入少，讨论力量弱，企业自主开发创新力量低，高效增值少，采纳新技术提高资源利用水平较低；产品标准和质量掌握体系不完善，标准水平低，不能适应进展国际贸易的需要；粮油加工机械中仍有大局部设备依靠进口，中国粮油加工机械缺少知名品牌。

粮油是人们最重要的食粮,也是食品工业的最根底原料,人民生活水平的不断提高,为粮油加工业供应了更大的市场空间。消费者在关注粮油产品安全、放心的根底上,将进一步要求能够供应花色品种更多、质量更好、养分更为丰富、更加安全卫生、便利的粮油食品。要进一步进展以粮油食品为重点的粮油深加工业、开发利用杂粮杂豆和特种油脂、进展粮油加工业副产品的综合利用、增加粮油工业企业的品牌意识、重视粮油工业的节能、环保工作。

今后人们在关怀食品外表质量的同时，将会更加关怀米、面、油产品的内在质量，如食品的过氧化值、反式脂肪酸的含量、农药残留、黄曲霉毒素等有害物质的含量等。粮油产品在朝着“安全、优质、养分、便利”的方向进展中“安全”是第一位的,也是消费者最为关怀的。由于食品的质量和安全问题关系着人民群众的身体安康和生命安全,也关系着社会安定和国民经济进展。

在这次参观实习中，我见识到了许多，也学到了许多。这次实习中，我的各方面的学问得到了提升。在这次实习中我收获许多，我也懂的了许多，也深深的体会到了许多企业经营治理的理念和做人的道理：

1、通过本次生产实习，我学到了许多在大学书本上不能学到的东西，虽然我了解到的只是制造业的皮毛的皮毛。世界在进展，别人在学习，假如我们一天不好好学习、也不去了解别人的先进生产技术的话，我们就势必会被这个社会淘汰；通过本次生产实习，我还意识到了我们在大学里所学理论学问的重要性，理论用来指导实践，我还意识到实践的重要性。“读万卷书不如行万里路”，从实践中学习，才能真正学到属于自己的东西

2、我熟悉到了在企业治理中，人是有生命的动物，他们有思想、有感情、有尊严，这就打算了企业人力资源治理者必需设法为劳动者制造一个适合他们需要的劳动环境，使他们安于工作、乐于工作、忠于工作，并能积极主动发挥个人劳动潜力，为企业制造出更有效的生产经营效果。企业必需擅长处理好物质嘉奖、行为鼓励以及思想教育工作三方面的关系，以保证员工旺盛的工作热忱，充分发挥自己的专长，努力的学习技术和钻研业务，不断的改良工作，从而到达提高劳动生产效率的目的。

千里之行，始于足下”，这五天短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经受，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮忙。在这次的实践中所学到的阅历和学问，这是我一生中的一笔珍贵财宝。

食品的实习报告篇2

首先非常感谢贺总给我这次实习的时机，让我能将在大学里所学到的理论学问能与社会实践联系起来。鉴于本人水平有限，并且在公司实习的时间不长，在这篇报告中，如有谬误敬请指正。我将自己在宏兴隆食品有限公司的这段实习期间，对公司的一些熟悉总结为“四个关于与八点建议”，盼望能对公司有用。

一关于企业使命

所谓企业使命，就是指一个企业向社会宣布“我为什么要存在，我的进展方向，原则以及哲学取向”；是一张向消费者展现的“身份证”。如一家湘潭外乡的糕点公司提出“为湘潭人民供应安康安全的有机食品”，就是一个非常明确详细的企业使命。很圆满，我在本公司实习期间，始终无法获知本公司的企业使命。我觉得，能否也打出本公司独有的企业使命以展现宏兴隆为消费者供应优质效劳的宏大愿景。

二关于企业规章制度

“企业即国家”，国家依法治国，法律越详尽越明确就越能促进国家的兴盛进展。同理，企业的规章制度就是企业的法律。一个好的规章制度能更好标准企业的内部治理，降低风险和交易本钱以及激发员工的学习力量，创新力量及工作积极性。实践中在战略允许的范围内，企业应不惜利润下降，市场份额削减的代价来塑造一套对自己适用的“铁律”，正所谓“但有高位，岂无实地”，企业一切竞争力的来源仅表达于此。因此，规章制度在肯定意义上来讲也是另一种生产力，同时也要留意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计，不行过分僵化。我来实习的第一天就发觉公司已新公布了许多工作标准，都是非常合理适用的，盼望宏兴隆公司能坚持对规章制度的完善。

三关于组织构造

经本人在宏兴隆实习期间的思索观看，本公司实际实行的应当是职能制组织构造。这是一个适用于单一业务企业的职能构造，在现阶段是特别适用于本公司的实际状况的。一是便于集中单一部门内全部某一类型的活动来实现规模经济。比方：全部产品的生产都由生产部门来执行。二在于最高领导层便于监控各个部门，但随着上市工作的全面绽开，对于如何确定上市后企业的组织构造类型应尽早提上日程。上市后，企业规模扩大，产品线和消费者市场将快速扩张。职能制组织构造由于其对战略重要性流程（如质量掌握）进展了过度细分，职能间相互冲突（如我在实习期间，销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品）等缺点而不再适用于本公司的进展。

依据本公司“立足湖南，带动周边，辐射全国，开拓全世界”的战略目标，个人认为下一阶段临时采纳区域事业部制构造较为合理。区域事业部制构造是根据特定的地理位置来对企业的活动和人员进展分类。这意味着为了保障经营的敏捷性和反响的快速性，有必要进展分权。在董事会中划分a区域董事，b区域董事，c区域董事····每个董事拥有自己的一套领导班子，这样有利于削减差旅和交通费用，应对各种环境之变化。但同时，也会带来治理本钱增加，如每个办事处都有一个财务部门，而一个总财务处可能更有效率。对于同样跨区域的客户也难以供应连续效劳等问题。需要慎重考虑。

四关于员工与待遇

从宏观方面来看，我国私营企业普遍留不住人才，而造成这一现象的主要冲突系于工资待遇及晋升问题。固然，我们不能把导致这一现象的缘由归结于职工的眼高手低或者是公司有意压低本钱而有意为之，而是双方应当担当责任的。依据科学治理理论，由科学治理之父--弗雷德里克·温斯洛·泰罗早在19xx年提出的科学治理就引致出劳资双方的精神革命。劳资双方为了猎取各自更大的利益首先应当在精神上发生一场革命：合作而非对抗。专注于蛋糕的做大可能带来更为实际的效果。在本人实习期间，我与许多一线职工以及局部治理人员进展了沟通。在此恕我直言，他们普遍埋怨工资很低，甚至个别偏激的员工认为在宏兴隆工作就是铺张青春。但我却发觉，虽然牢骚满腹，在实际工作中，大局部员工都能做到不旷工，不随便请假，仔细踏实的做自己的本职工作。比方在小莲子包装车间的几个职工做事特别干练，上面临时派下来的任务都能快速完成。这说明他们都还是情愿留下来，其中许多是娴熟工，是公司生产力量的重要保障。这也从侧面说明白公司平常也留意协调与员工的关系，劳资双方的关系较为融洽。公司也常常组织优秀员工评比活动，这特别好，能激发员工斗志，但这其中也有些许缺乏。个人建议，公司可以适时开展各种文体活动以进一步融洽公司与员工的关系，让员工保持欢乐的心情亦能促进生产效率的提高。

食品的实习报告篇3

1、企业概况年月日

广东百味佳味业科技股份有限公司（原名：东莞市百味佳食品有限公司），成立于20xx年6月，注册资本3000万元，是一家专业从事新型复合调味品生产的科技型民营企业。公司生产和销售鸡粉、鸡精、鸡汁、炸粉、沙拉酱、鲜味汁、浓缩果汁、辣椒酱及其他各种口味调味酱、调味汁等十余种高质量调味品，其中以鸡粉、鸡精、鸡汁为核心产品，目前公司每年增加5个以上的新规格/产品上市销售。

公司拥有掩盖国内外市场的销售渠道网络：在全国分华东、华南、华西、华北、华中、西南6个大区,共有49个客户联络处，几百名优秀营销人员分布全国各地，为广阔客户精诚效劳。

公司拥有100余项注册商标，其中“百味佳”系列商标30余项；20余项专利，其中约一半为创造专利。“百味佳”商标自20xx年至今被评为“广东省闻名商标”，“百味佳”鸡精系列产品是“广东省名牌产品”；“百味佳”是“广东省调味品德业领军品牌”、“中国调味品产业餐饮渠道最具影响力品牌”。百味佳公司于20xx年就通过了ISO9001认证，已取得出口食品企业备案登记证书；公司还参加鸡精、鸡粉、鸡汁调味料等行业标准的拟定，是“鸡粉调味料、鸡汁调味料行业标准起草单位”、“中国鸡精十强品牌企业”、“广东省食品工业调味品及发酵制品制造十强”、“广东省食品工业综合实力50强企业”、“标准化良好行为AAAA企业”、“广东省调味品德业出色奉献企业”、“中国调味品产业最具综合实力企业”、“国家高新技术企业”、“东莞50强民营工业企业”等。

公司于20xx年与广东工业大学成立“新型餐饮调味品联合讨论所”；20xx年成立企业科学技术协会；20xx年建立行业内领先的华南百味佳工程技术讨论开发中心。该研发中心引进国内先进的研发、试验设备多套，并由多位学士、硕士、博士和教授组成专家团队，致力于开发更多、更适合餐饮行业便利使用的调味品，为公司的可持续进展供应强有力的保证，使公司在生产的规模化、标准化、标准化和创新性方面处于行业领先地位。

公司特别注意产品质量的掌握和标准化、先进化的治理。公司特地设置有研发部门、产品应用试验室、质量治理部门等来开发产品、验证产品和保证产品质量，拥有较健全的规章和治理制度。

公司始终秉持“顾客满足是最高目标”的理念和让每个消费者都“餐餐尽享百味佳”的宗旨，致力于缔造安康、美味、养分的调味新境地，是一个具有无限潜力的朝阳企业。

2、工艺流程

在百味佳实习期间，学生先后在鸡精外包装车间以及果汁车间进展生产实习，因此对鸡精、鸡粉、味精以及果汁、芥辣、鸡汁的生产有了肯定的了解。

2.1粉状的生产工艺流程

食盐、鸡油、食用色素、鸡膏搅拌匀称→参加鸡肉粉体香精边搅拌边参加→参加I+GHVP、酵母精、乙基麦芽酚搅拌匀称→参加酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉搅拌匀称→鸡肉粉搅拌匀称→参加糖、味精、糊精搅拌匀称→包装→成品

2.2粒状鸡精的生产工艺流程

盐、鸡油搅拌匀称→参加鸡膏搅拌匀称→参加I+GSSATBHQ搅拌匀称→参加淀粉、糊精搅拌匀称→参加少量水搅拌匀称→旋转挤压、造粒→进入振动流化床进展枯燥、冷却→参加鸡香精混合匀称→包装→成品

2.3块状鸡精生产工艺流程

食盐、鸡油、食用色素、鸡膏搅拌匀称→参加鸡肉粉体香精边搅拌边参加→参加I+GHVP、酵母精、乙基麦芽酚搅拌匀称→参加酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉搅拌匀称→参加鸡肉粉搅拌匀称→参加糖、味精、糊精搅拌匀称→参加抗结剂搅拌匀称→压片→包装成品

2.4鸡粉的生产工艺流程

装罐→称重→封罐→喷码→翻罐扫灰→加盖→装箱→放合格证（查箱）→封箱→入库

鸡精生产的详细工艺流程。鸡精的配料间位于A栋3楼，鸡精每天的生产都是从配料间开头的。配料间的员工们每天将生产产品所需的配料根据要求精确称量后在指定区域放好，然后依据生产工艺流程先后参加配料进展搅拌，加料搅拌的先后挨次以及搅拌时间都严格根据公司规定进展。搅拌匀称后通过管道将半成品输送到二楼进展挤压造粒。每天第一批搅拌后输送到二楼的半成品都需重新搅拌匀称前方可包装入库。由于搅拌时在搅拌装置最底层的原料是无法搅拌到的，所以每天第一批搅拌出来的半成品是属于未搅拌匀称的不合格产品。当第一批原料搅拌匀称输送到二楼时，此时不能将搅拌好的原料全部送到二楼，需留下一局部做留底，这样就可以解决搅拌装置无法搅拌究竟层原料的问题。输送到二楼的原料因在搅拌时参加了水分，故在通过造粒机器时通过旋转挤压就可以形成颗粒状，然后输送到一楼的振动流化床进展枯燥、冷却。在流化床的末端装有一个直径约为1米的带有筛网的圆形容器，带有筛网的目的是将不符合尺寸要求的产品筛选出来。在筛选合格产品的同时还得添加鸡香精，混合匀称重量到达后送往鸡精内包装车间进展分袋包装。

原本产品经过枯燥、冷却及添加香精后可通过管道运输直接输送到分袋包装机器的储料槽中，然后直接进展分袋包装的，但公司调试了将近一年多的时间都未能胜利，所以从最终产品到包装这个过程始终是用人工来完成的。

鸡精车间除了生产鸡精外还生产味精，可学生在鸡精外包装车间实习期间发觉，百味佳虽然有味精这个产品但是并不是自己生产，而是从其他地方进了25Kg的大包装味精然后在鸡精外包装车间进展重新包装。关于这个问题学生曾经问过鸡精外包装的QC，不过他们并没有答复学生提出的问题。

在A栋除了进展鸡精、味精的生产外还进展鸡粉的生产。鸡粉的生产的第一阶段：原料→预选→混合、搅拌，此阶段在三楼鸡粉配料间完成；其次阶段：进罐→臭氧消毒→放罐，此阶段在二楼完成；第三阶段：在一楼完成装罐，最终入库。鸡粉的生产实现了流水作业，高度自动化，鸡粉车间可以说是百味佳自动化最高的车间。

食品的实习报告篇4

实习时间：7月11日

实习地点：广东广州市海珠区新港东路

实习单位：广州珠江啤酒集团有限公司

公司广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠啤集团)于985年建成投产，珠江啤酒是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为帮助的大型现代化啤酒企业，珠江啤酒是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠啤集团本部产能突破50万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行其次位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

在全国啤酒同行中，珠啤集团是首家全面引进国外先进技术和设备建成的现代化啤酒企业，采纳低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢送，珠江啤酒荣获中国名牌产品、绿色食品称号，珠江啤酒商标被认定为中国著名商标。

实习内容：

在接待室获得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣传片并了解了该企业的生产经营状况和珠江啤酒的流水生产线。看了珠江啤酒的整体布局模型。进去生产线里面近距离观看生产设备。看了珠江啤酒的保安系统。

生产流程：制麦→糖化→发酵→罐装

食品的实习报告篇5

年月日，任课教师带着我们来到某某毕业实习基地进展参观。在参观期间教师讲了一下几点：

一、电动机的构造以及转速：

（一）、沟通电动机

1、三相异步电动

①一般笼式的特点：机械特性硬，起动转矩不大，调速时需要调速设备。应用：调速性能要求不高的各种机床、水泵、通风机

电动机种类、构造、电压和转速

②高启动转矩

特点：起动转矩大。

应用：带冲击性负载的机械，如剪床、冲床、锻压机；静止负载或惯性负载较大的机械，如压缩机、粉碎机、小型起重机。

③多速

特点：有几档转速（2-4速）。

应用：要求有级调速的机床、电梯、冷却塔等。

④绕线式

特点：机械特性硬（转子串电阻变软），起动转矩大，调速方法多，调速性能及启动性能较好。

应用：要求有肯定调速范围、调速性能较好的生产机械，如桥式起重机；启动、制动频繁且对启动、制动转矩要求高的生产机械，如起重机、矿井提升机、压缩机、不行逆轧钢机。

2.同步电动机

特点：转速不随负载变化，功率因数可调整。

应用：转速恒定的大功率生产机械，如大中型鼓风及排风机、泵、压缩机、连续式轧钢机、球磨机。

（二）、直流电动机

１．他励、并励

特点：机械特性硬，起动转矩大，调速范围宽，平消性好。

应用：调速性能要求高的生产机械，如大型机床（车、铣、刨、磨、镗），高精度车床，可逆轧钢机，造纸机，印刷机。

２．串励

特点：机械性软，起动转矩大，过载力量强，调速便利。

３．复励

特点机械特性硬度适中，起动转矩大，调速便利。

串励和复励的应用：要求起动转矩大，机械特性软的机械，如电车、电气机车、起重机、吊车、卷扬机、电梯等。

（三）三种电动机的转速

1、2800转/min一对磁极

2、1400转/min两对磁极

3、700转/min三对磁极

磁极对数越多，扭矩越大，也就是说转速越小，扭矩越大。

二、内燃机的分类以及各种内燃机的优缺

（一）根据所用燃料分类内燃机

根据所使用燃料的不同可以分为汽油机和柴油机。使用汽油为燃料的内燃机称为汽油机；使用柴油机为燃料的内燃机称为柴油机。汽油机与柴油机比拟各有特点；汽油机转速高，质量小，噪音小，起动简单，制造本钱低；柴油机压缩比大，热效率高，经济性能和排放性能都比汽油机好。

（二）根据行程分类

内燃机根据完成一个工作循环所需的行程数可分为四行程内燃机和二行程内燃机。把曲轴转两圈(720°)，活塞在气缸内上下往复运动四个行程，完成一个工作循环的内燃机称为四行程内燃机；而把曲轴转一圈(360°)，活塞在气缸内上下往复运动两个行程，完成一个工作循环的内燃机称为二行程内燃机。汽车发动机广泛使用四行程内燃机。

（三）根据冷却方式分类

内燃机根据冷却方式不同可以分为水冷发动机和风冷发动机。水冷发动机是利用在气缸体和气缸盖冷却水套中进展循环的冷却液作为冷却介质进展冷却的；而风

冷发动机是利用流淌于气缸体与气缸盖外外表散热片之间的空气作为冷却介质进展冷却的。水冷发动机冷却匀称，工作牢靠，冷却效果好，被广泛地应用于现代车用发动机。

（四）根据气缸数目分类

内燃机根据气缸数目不同可以分为单缸发动机和多缸发动机。仅有一个气缸的发动机称为单缸发动机；有两个以上气缸的发动机称为多缸发动机。如双缸、三缸、四缸、五缸、六缸、八缸、十二缸等都是多缸发动机。现代车用发动机多采纳四缸、六缸、八缸发动机。

（五）根据气缸排列方式分类

内燃机根据气缸排列方式不同可以分为单列式和双列式。单列式发动机的各个气缸排成一列，一般是垂直布置的，但为了降低高度，有时也把气缸布置成倾斜的甚至水平的；双列式发动机把气缸排成两列，两列之间的夹角90mm时为38度；A型皮带轮在带轮直径范围在71mm～100mm时为34度，100mm～125mm时为36度；>125mm时为38度；B型皮带轮在带轮直径范围在125mm～160mm时为34度；160mm～200mm时为36度，>200mm时为38度；C型皮带轮在带轮直径范围在200mm～250mm时为34度，250mm～315mm时为36度，>315mm时为38度；D型皮带轮在带轮直径范围在355mm～450mm时为36度，>450mm时为38度；E型500mm～630mm时为36度，>630mm时为38度。

4、链传动

链传动是通过链条将具有特别齿形的主动链轮的运动和动力传递到具有特别齿形的从动链轮的一种传动方式。

链传动有很多优点，与带传动相比，无弹性滑动和打滑现象，平均传动比精确，工作牢靠，效率高；传递功率大，过载力量强，一样工况下的传动尺寸小；所需张紧力小，作用于轴上的压力小；能在高温、潮湿、多尘、有污染等恶劣环境中工作。链传动的缺点主要有：仅能用于两平行轴间的传动；本钱高，易磨损，

易伸长，传动平稳性差，运转时会产生附加动载荷、振动、冲击和噪声，不宜用在急速反向的传动中。

四、三缸活塞泵

工作原理：当机器工作的时候，由发动机带动三缸活塞泵的曲柄和连杆，使活塞作往复运动。当活塞向左运动时，进水阀组的平阀紧压胶碗托，进水孔道被关闭，使活塞后部形成局部真空，水便经过滤网进入活塞后部的缸筒内；活塞向右运行时，胶碗及碗托受其与泵桶之间的摩擦力而暂不移动，直至进水阀片推动胶碗托及胶碗运动，平阀与胶碗之间形成间隙，后部缸筒内的水通过此间隙，再经过三角套筒与胶碗托之间的3条水通道和进水阀片上的孔，流入活塞前的缸筒内。三缸活塞泵的润滑只能用工作的液体进展润滑，这样才能避开食品遭到污染。并且进液口不能断液，若断液则要关机。（切记不能使活塞在断液状态下工作一分钟！）

总结：通过这一次的参观使我更加的了解了机械，不再是学习了书本上的学问，而是到了真正的机械房里熟悉了一遍。让我自己对机械产生了浓烈的兴趣。

食品的实习报告篇6

实习目的：

对XX食品厂实地实习熟悉，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺熟悉。

实习公司介绍：

实习内容：

1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

操作要点：

1：XX公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

2：切半分机器切半和人工切半两种，工人选择大小适宜，外形规章的优质黄桃进展机器切半；其余连续传输进展人工切半。

3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4：去核，修整，选择：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进展切丁，装罐。

5：加糖水，排气，补加糖水，最终封罐，杀菌。

2：黄桃基地参观

砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，XX公司的黄桃园面积到达200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，牢固率高，品质较好，为黄桃罐头供应了优质牢靠的原料来源，同时也避开了原材料运输引起的本钱增加。

实习心得

特别感谢湖南省农产品加工讨论所和安徽XX有限公司为我们供应了此次实习，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思索角度，为我们今后的科研供应了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

食品的实习报告篇7

乐天公司创立于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为动身点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进，食品工厂实习报告。现在，乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。

乐天（中国）食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产乐天“派“系列产品；二期推出了深受青少年宠爱的“小熊饼“系列；三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，20xx年9月安康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。

实习的第实习报告上午，在教师的带着下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好为我们预备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进展手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。

工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增加专业意识，稳固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术治理和企业治理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场治理、技术生产工作人员学习请教相关学问。通过本次实习学到了许多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的熟悉。

食品的实习报告篇8

一、实习目的

两年的大学生活转瞬即逝，种类繁多的根底和专业课程并没有让我对食品产业有清楚全面的熟悉。始终对食品专业抱有很高的热忱，顺理成章地认为走上工作岗位以后也必定会喜爱食品产业，但是没有实践做根底，全部的信念都显得脆弱。大三是打算连续读讨论生深造还是求职就业的重要转折点，我盼望利用这个暑假真正地接触并了解食品企业的实际工作，对将来的工作环境和工作内容有一个感性糊涂的熟悉，并借此重新思索将来在食品德业的进展方向，尽快确立切实可行的目标并为此努力。

二、实习时间

20xx年8月4日至20xx年8月26日

三、实习单位

武汉中粮肉食品有限公司

四、实习过程

1．实习预备

武汉中粮肉食品有限公司是中粮集团(香港)有限公司在武汉投资的一家集饲料、种苗、养殖、肉食品加工、配送为一体的现代化农业产业化企业，曾被评为20xx年第三批武汉市农业产业化重点龙头企业及20xx年湖北省农业产业化重点龙头企业。目前建成现代化的肉食品加工厂、原种猪场、良种猪养殖园区和饲料厂，完成产业化配套工程，实行从饲料—-种苗—-商品猪—-肉食品加工—-配送全程掌握，是与国际接轨的现代化肉食品企业。依托食品科学技术学院领导和教师们的努力，包括我在内的18名卓越工程师培育规划班级的学生有幸进入武汉中粮肉食品有限公司实习，我的详细实习地点为肉食品加工工厂的前道生产线车间。

在去公司的路上，食科院的张柱红院长便给我们做思想工作，他讲了许多话，有两句我记得最清楚，一句是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我个人认为这便是社会实践的精华所在，另一句是“保持乐观的心态，积极面对遇到的人和事”，这句话鼓励我在日后艰难的实习中，能够苦中作乐，保持平和向上的心态。刚到公司，我们做的第一件事便是帮刚刚完毕实习的学长学姐们将行李搬到客车上，他们每个人都散发出喜悦的心情，那天早晨下着雨，我们的心头却是一片晴好。座谈会开头以后，学长学姐顺次叙述实习收获。听过以后，我有以下几点熟悉，首先，公司的企业文化较好，员工之间乐于互帮互助，工作气氛自由轻松；其次，车间特殊重视环境及个人卫生和食品安全问题，工作时必需严格遵守规章，但是在实际工作中不同环节的工作人员和一样生产线上的工作人员均存在缺乏沟通的现象，简单造成工作上的不便，加工材料的损失并且影响工作效率；最终，在生产一线尤其是前道生产线特别特别辛苦，需要我们在身体和心理两个方面同时适应环境，学会坚持，方可完成实习。至此，内心的期盼有增无减，想知道真正的实习究竟是怎样的。

接着便是企业文化培训和三场安全生产培训，分别为厂级，车间级和班组级，时间短，内容多，不能奢望全部都记得，看到一幅幅安全事故现场的照片，的确起到了警醒的作用，时时刻刻提示我们留意人身安全，遵守工作秩序。其次天我们先去办理了安康证，之后领取工作服，熟识工作服的使用流程及留意事项，正式办理入职手续，开头实习。

2．实习进展时

第一次穿工作服，外帽，内帽，棉坎肩，上衣，护膝，棉袜，裤子，靴子，穿衣挨次就让我有点凌乱，后来次数多了摸索出阅历，才知道应当先戴好帽子，穿上坎肩和上衣，再加护膝和棉袜，穿工作裤，最终在工作靴放置间穿靴子。好不简单穿戴完，被同行的伙伴发觉内帽戴反了，调整的时候不当心头发露出来，肉食品加工对毛发的掌握特殊严格，头发露出来是违反了工作规章，于是又花时间整理了一番，前前后后用了近四非常钟才进入洗手消毒区。进入以后，墙壁上有明确的消毒流程示意图，承受过安全生产培训也还有印象，所以不成问题。水龙头没有手动开关，直觉有红外感应装置，手放在四周却没有反响，我们五个人面面相觑不知道问题出在哪里，这时车间主管曾凌云过来教我们如何使用，原来感应需要肯定的距离，不能贴在感应区也不能太远，并且提示我们用刷子刷洁净手指甲的缝隙以后，先将刷子冲洗洁净放回原处，再清洗手上的洗手液，浸消毒水，避开手洗洁净后再次触碰刷子时被污染，这个小细节后来洗手清洁消毒的时候我始终都记得。

洗手消毒以后进入风淋室风淋除去衣服上的毛发，之后进入车间的通道对双手进展酒精消毒，才能连续进入工作车间。每次工作前的流程都是如此。车间通道里有一种肉的味道，不是很浓烈但是闻到肠胃会有点不舒适，工作服几乎遮住了全身，只有手和脸露在外面，工作靴又大又重，车间地面湿滑，需要时时留意不要滑倒。车间温度也许14℃，但是我从来都没有感觉到冷，一身一身的汗水浸湿工作服是常态，刚开头还穿棉坎肩，后来工作服里面只穿一件T恤还觉得热。

初来乍到，技术活是做不来的，就算是把各种肠类挂在铁杆上这样看似简洁的工作，真正熟识起来都要花一段时间，怎样用手提香肠香肠才不会散，打结的时候什么方向绕几圈最终应当从哪里收尾才牢固，香肠挂在杆上一圈挂几个，怎样起头，怎样收束，不同的香肠要求不一样，挂完以后将铁杆挂到架车上要上下错开间隔一行，这个我没有问，想来是为了烟熏的时候更充分，产品之间不会粘连。我到现在也只能听老员工的安排，教我怎样做我便怎样做，然而光学会是不够的，速度也得跟上来。最初速度只有老员工的三分之一，后来娴熟了，老员工挂三杆，我可以挂两杆多一点，还是有一些进步。

在车间的工作都是站立进展，根本连凳子都没有的。第一天挂杆的时候觉得颈部酸痛的厉害，站了一天腰腿疼得发麻，走路都不利索，后来做了其他工作才知道挂杆是最轻松的活。

实习生的工作和临时工差不多，处处打杂或者做技术含量很低的体力活。车间的工作是依据订单来安排，所以每天的工作不尽一样。小盐水方火腿的制作流程中，有一个是将连在一起用钢钉分隔好的火腿一个一个剪开，两个钢钉的外侧要留出来一毫米左右的肠衣，避开火腿压入模具的时候爆裂产生次品。第一次做这个工作的时候，我用剪刀剪了一下午，估量有几百个火腿，剪刀不太好用，磨得四根手指和虎口都疼，一个火腿的重量在500克左右，每次提起来一串有十几到二十多个火腿，怎么站着都不舒适，火腿经过消毒肠衣外面湿漉漉的，刚从冷库取出来，车间温度也很低，手指很简单冻僵，下班以后才发觉四个手指都磨出了大小不等的水泡，有的已经破了。把剪完的火腿压入模具需要一点点技巧，模具都是铁质，很重，一不当心就夹到手，划伤撞伤也是常有的事情，戴着手套工作不便利，只能自己摸索，娴熟一些受伤的概率就会小许多。由于个子长得高，剪完火腿以后被安排搬大火腿到架车上，最高的一层也许有一米八，高出我的头顶，搬得东西重抬高就会比拟费劲，一批产品做下来就累得没什么力气了。

间或会做梅花肉和肘花这一类有肯定技术含量，但是学习起来相对简单，又不会消耗特别多体力的产品。梅花肉先是配原料，然后加肠衣滚圆，装入网兜，烟熏，后道工序包装，听老员工说这样的产品都是卖到大超市的，不会在江夏区（公司所在地）销售，由于没有市场；肘花的制作也相对简洁，清理分割猪皮，确认没有猪毛以后卷成筒状装入肠衣，加订钢钉后蒸煮清洗，在猪皮筒内灌入肉馅，烟熏加工，同样，制作出来的肘花也是在大型商场销售。食品产品的运输距离不能太长，像这样根本由人工劳动制成的产品本钱相对高一些，假如配料中添加的防腐剂很少，保质期相对要短一些，如此一来，产品的销售范围和人群就非常有限，这是许多小型食品企业想要连续进展面临的难题。

最辛苦的时候就是做培根的时候，有两种工艺，一种是将大块带皮的猪肉和碎猪肉按模具的位置摆放好，模具里面有一层肠衣，用来包裹猪肉，然后将模具压好，摆入架车进展烟熏，最终脱模去肠衣，将成品送入下一道生产加工线；另一种是将肉提前配好料，搅拌成肉馅，装入肠衣袋子，然后人工将肉袋放入模具，后面工序类似。模具分两种规格，大模具估量有十斤重，小模具六七斤重，填充的肉品大袋有十几斤，小袋十斤左右，一次的工作量至少有三百大袋和三百小袋，无论是搬模具，搬培根成品还是搬肉袋，连续快速得在生产线工作，对身体和心理都是一种极大的考验。累得干不动活的时候速度会变慢，但是老员工不会体谅你身体素养不够好以前从来没有如此高强度地做过这么重的活，只觉得是我在偷懒。两层工作帽阻隔了一局部音效，车间各种机器的声音很吵，全神贯注工作的时候往往听不清别人对我说话，稍稍停下来想问清晰什么事，又会被吼，江夏版武汉话不大好听懂，被吼的多了也许知道是说我总是想方法偷懒，最累的时候知道老员工这样看自己心里很是委屈，困难的摆完了一车培根成品以后，推去烟熏室的路上不当心被别的架车撞到，毫无防范的胳膊上和腿上狠狠疼了一片，连带着之前的委屈一下就哭出来，一边哭一边连续工作，身边的人照旧在工作，不过责怪的话少了许多。那天下班以后发觉胳膊上和腿上青紫一片，依旧很疼，心情却平复了许多。实习生是新人，什么都不懂的时候什么都要做，不要想太多。在这里实习给员工带来了许多麻烦，技术不娴熟，速度慢，体力也跟不上，能做的工作原来就有限，还不能做得很好，老员工心烦说我两句也是正常的，也说明员工的责任感很强。

有一段时间由于手上的水泡破的比拟厉害，发炎红肿，被安排戴着手套做车间卫生。肉食品加工会有许多肉泥和油污沉积在地面，车间地面是水泥材质，即使刷了墨绿色的漆，我也不是很清晰什么样的程度算是油污被清理洁净了。墙围和墙壁由于车间潮湿凉快的环境生了很多黑色的霉斑，清理起来并不简单，墙角的位置和冻库与车间工作区连接处是清理的死角，由于工厂建立时间比拟久，墙皮脱落的现象很明显，暴露出来的墙体更简单发霉，放置机器的地方有电路，做清洁的时候需要防范电击的危急和电路爱护，机器与地面接触的地方同样不好清理。做了一上午只清理了也许二十平方米的地面和相应的墙围及墙体，感觉效率很低，也很累，于是就思索能不能有更好的方法优化车间清洁。最初的设想是可以给墙围及墙体粘贴抗菌防霉防水的壁纸，地面改造成防滑网面，可以让油水和肉泥渗入，并在其次层使用亲水疏油材料，这样地面可以满意架车等物品的移动，便利工作人员运动，也可以解决油污沉积难清理问题。后来在网上查找了车间装修特别材料，发觉壁纸很简单找到，大批量使用价格也比拟廉价，不过人工清理卫生的费用和定期更换壁纸的费用比拟哪种更经济我不得而知，亲水疏油的材料也有，比拟贵，想象中的那种防滑网面目前没有找到，和曾主管沟通了自己的想法，虽然能实现的概率很小，不过思索的过程仍旧有所收获。

3．实习尾声

上班的时候由于很辛苦，感觉每一分每一秒都那么充实，心情不好的时候更觉得度日如年，开头适应以后，实习生活却要完毕了。突然发觉手变得很粗糙，由于常常浸湿消毒水和酒精消毒的关系，一层一层蜕皮很严峻，大大小小的伤口只剩下了深浅不一的疤痕，做完高强度的体力活以后腰背部，手腕和胳膊长时间痛苦，跌打损伤膏和喷雾用了不少，休息放假的时候并不能缓解多少，直至现在还在疼。不管过程有多少汗水，泪水和欢乐，挺过来了，就觉得是一份难得的经受，让自己有时机得到成长。

五、实习感悟

1．生活艰辛，赚钱不易

在工厂上班，正常状况下一天工作七个小时，一个小时工资十元，只有上班才有工作餐（午餐），那是比军训时候还好吃的饭。除去工作时间，正常吃饭和日常开销，略微买点喜爱的东西，一天的工资就所剩无几，但是上班的辛苦是我以前无法想象的，生活很现实，不能自食其力就不算长大。在前道生产线车间里做着最轻松工作的是烟熏室的员工，他们懂技术，所以可以得到这样的待遇，有了这次的实习经受，再次在学校学习的时候，心态和想法便与以往不同，学习的目的不是应付考试，而是把握培育工作力量的理论根底，仔细学习的动力来源于对自己的责任感和对家庭对社会的使命感，在校园的时候不抓紧时机多学习，以后想弥补也不会再有这么优越的条件。

2．为人处世，虚心随和

一起工作的员工，有的文化水平比拟高，对车间的产品和制作流程都比拟了解，也能讲解得清晰，一起工作的时候问的许多问题都能得到解答，而且对待实习生很宽容，就像对待自己的孩子一样爱护爱惜，工作开心的同时学到了不少学问；有的可能只会写自己的名字，对于实习生的到来有抵触心情，交代工作的时候一语带过，做得不好要重返功，却没有过多的解释，不懂的地方去询问，往往得不到详细的答案，这样的状况下相处之时难免会有一些摩擦。无论如何，作为实习生都是抱着学习的心态，技不如人必需虚心，待人接物随和最正确，由于在工作车间我没有任何值得傲慢的资本。

3．心态乐观，将心比心

在前道车间实习真的很辛苦，中午吃饭的时候累得不想说话，中午下班到下午上班中间只有一个小时，下午的工作往往比上午要辛苦。身体已经很疲乏的时候，嘴上再埋怨会让心情更差，所以实习的日子里，尽量多关注快乐的事情，少在意不顺心的状况。自己做这份工作觉得累，看看身边的老员工和一起来的同学，大家都是一样在做，也不比自己轻松多少，所以也不必觉得自己多委屈。不喜爱半途而废，搬肉的时候很多次感觉体力已经到极限，想找人帮助代替或者放弃，就鼓舞自己说再搬一袋吧，再摆一车吧，再坚持一会吧，就那么始终坚持下去没有放弃过，不逼自己一下，就不知道究竟能做到什么程度。

4．擅长思索，敢于沟通

从最开头到车间，对什么工作都一窍不通，到后来的渐渐了解，主要得益于遇到不懂的就问，问的次数多了总有人能答疑解惑，一般员工不了解就问班组长，班组长不清晰就问车间主管，主管没时间答复就问生产部经理，质检部经理，遇到了问题想转变，深思熟虑以后组织好措辞便坦诚地讲出来，这样对方才知道我的真实想法和感受，或许由于我的努力，会让下一批来实习的学生受益，或许我的想法很稚嫩没有什么效果，但是我不圆满，并且珍惜和公司各层员工沟通的时机，思索问题的角度不同，人生阅历不同，让我知道为什么我会这么想，而别人不这么想。

六、总结

在武汉中粮肉食品有限公司实习的时间不长不短，却实实在在地带给我极大的震撼，原来真实的食品企业工厂是这样的，我们将来可能做的`就是这样的工作，假如我毕业以后想找工作，现在就应当确定我想从事的是哪方面的工作，什么样的企业，这样的工作需要怎样的素养力量，好好利用剩下的两年大学时间做预备。此次实习，受益匪浅，日后定更加努力，实现自己的目标，为学校为社会做奉献。

食品的实习报告篇9

实习单位简介：

xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于漂亮的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境干净美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、华丽等世界知名品牌等饼干，产品除供给中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采纳美国食品工业的卫生及质量掌握标准在配方、原料、口味、外观及构造上保持全球全都，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和进展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。

实习目的

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以详细化，实习可以帮忙人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来稳固专业根底学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查讨论、熬炼和培育学生分析问题和解决问题力量，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的根底。详细如下：

1.接触社会

了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特殊是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建立中的地位、作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟悉。

2.学习企业治理学问

熟识工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和治理生产的初步熟悉，虚心向工人和技术人员学习培育喜爱专业、喜爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3.学习生产技术

稳固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力量。

4.了解和初步把握生产工艺的流程、技术经济指标。

5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习内容

首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国快速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也快速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、好玩的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜爱!品牌知名度快速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国胜利上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增加鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜爱妈妈认可的产品。最终就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的胜利上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。

我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清楚、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最终检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必需仔细完成。

实习心得

开头的时候、我原以为我们是参与配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有承受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开头时真的很不适应，脚特殊痛!长这么大还没这么辛苦过!不过靠着对事仔细负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了许多东西，第一次这么真实、这么接近的了解焙烤食品德业的根本运作模式和治理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟识了饼干生产工艺和流程及行业标准和操作标准要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实践根底。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器!深深体会到了家人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们肯定不会那么轻松，由于他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不盼望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊!想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的?

在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往特别简单，但是详细多么简单我想也很难说清晰，只有经受了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和共性，要给他们处理好关系得需要很多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能转变一些东西，那我们就学着适应它，假如还不行那就转变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中把握了许多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习积存，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学力量的人迟早要被企业和社会所淘汰。俗话说“在家千日好，出门半招难”!意思就是说在家里的时候有自己的父母照看、关怀、呵护!那确定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让我学会了自强独立!凡事都要靠自己!现在，就算父母不在我的身边我都能够自己独立!这次实习最大的认知就是一切熟悉都来源于实践，实践是熟悉的来源说明白亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的进展不断促进人类熟悉力量的进展。实践的不断进展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人们的熟悉力量也就不断地改善和提高!熟悉在实践的根底上产生，但是熟悉一经产生就具有相对独立性，可以对实践进展指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打根底。通过高!熟悉在实践的根底上产生，但是熟悉一经产生就具有相对独立性，可以对实践进展指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打根底。通过这段时间的学习学到了一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的东西自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我们不只要学好学校里所学的学问，还要不断从生活中、实践中学到其他学问，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己、表现自己。

实习总结

通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”!虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想!对我来说的确特别深刻、特别有意义，从中使我明白了许多道理，许多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己力量是一种严格的考验，更是对自己所学的理论学问的一次全面检查，一次实践的检验，同时对自己综合素养的一次考察，在实习中必需学会做事、学会学习、学会汲取、学会在社会中生存进展，不断提高自己的实践力量，开掘自己的潜能，增加自己的动手力量。把握过硬的技术本事、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，汲取更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论学问的价值，用理论去指导实践，在实践中加深对理论的熟悉，并且汲取新的理论阅历、实践阅历、不断地充实自己、进展自己、活泼自己，在实习中更要擅长发觉问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止竞，只有不断深入实践才能够到达自己的目的，到达抱负的此岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的将来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。

“万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样美妙，什么事都是那么顺当，然而一切都在新的理论学问新的技术不断完善自己，这是个美妙的愿望，在实践中看到了自己许多的缺乏，如对专业学问根底理论把握不够扎实，阅历不够丰富，动手力量有待提高，对解决问题不够零活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发觉的问题不能快速的找出缘由和解决的方法，刚开头大多数是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实