执行力培训讲义

执行力培训讲义一、开学篇1、我们为什么要学习？中国是一个正在崛起中的大国，中国的经济规模已经跃居世界的前几位；从上个世纪90年代以后，中国的经济可以说是“飞速发展”但是中国经济运行的总体效率与西方国家比起来，还有很大的一段差距，因为---除了象“海尔”几个为数不多的品牌，我们还缺少很多在世界上叫得响的企业。那么---中国的经济要想真正地强大起来、真正地走向世界，就需要切实提高企业在市场上的竞争力。造就具有竞争力的企业不可能一蹴而就，需要的是一步一个脚印的实干精神；从国内很多企业的现状来看，最迫切需要的是“提高执行力”。二十一世纪是追求“边缘化”管理的时代，所谓“边缘化”就是向管理要效益，我们学习的目的就是为了（个人/企业）生存与发展！所以我们提出这样一个口号：“终身学习、智慧经营、达善社会”。2、管理无定式、管理无定责目前国内的企业可分为以下几种类型=1\*GB2⑴、创新型企业---不断的革新与创新；=2\*GB2⑵、挑战型企业---勇于创新、不断地开拓市场；=3\*GB2⑶、学习型企业---能在不断的变化中生存，属适应型企业；=4\*GB2⑷、长寿型企业---寻求平稳的发展，占有一定的市场份额；我们就是要通过不断的学习造就一个“学习型的企业”，那么就需要一批学习型的管理者。3、行动型学习=1\*GB2⑴、什么是行动型学习---行动＋反思＋分享行动型企业可以再造企业行动型学习的流程：提出问题-》反思-》计划-》行动-》发现新问题-》再反思-》重新计划-》再行动=2\*GB2⑵、传统型学习与行动型学习的区别传统学习行动学习先学后用在用中学习应用围着理论转理论围着应用转以老师为中心以学习者为中心以个人为中心以团队为中心老师是内容的专家老师是过程的专家不同主题的组合同一个主题的“连续剧”=3\*GB2⑶、了解自己所处的环境和条件，要知道自己需要学习什么熟悉的环境熟悉的任务——＋——不熟悉的任务不熟悉的环境A、在熟悉的环境中参与熟悉的任务B、熟悉的环境不熟悉的任务C、熟悉的任务不熟悉的环境D、不熟悉的环境不熟悉的任务二、木桶理论1、短板决定论（抓住重要环节）2、短板补差论3、优化平衡发展斜木桶理论：长板决定论（扬长避短、长短互补）板与板之间的牢固性三、执行力的概念和意义1、执行力定义：指在特定的环境中，能够把目标意志贯彻下去，并取得有效成果的能力，是一名经理人最基本的工作能力。2、执行力的重要性=1\*GB2⑴、在企业发展过程中，有两个方面是关键：一是、决策；二是、执行=2\*GB2⑵、大多数企业的失败都是由于执行不力造成的；所以说“三分决策、七分执行”，执行决定成败。3、执行力的种类A、号召执行力：主要对人具有依赖性的执行能力；B、制度执行力：主要依赖企业制度的执行能力；C、创新执行力：对执行力的能力要求有更高的境界。4、“桶壁效应”与执行障碍木桶里装满沙子；桶壁代表企业的一切（包括：企业的制度建设、团队建设、人员素质基础和日常管理模式等）；一个圆柱体代表一个企业的组织意识；沙子代表企业内各级员工；执行---好比这根圆柱体从木桶上方向下插；A、组织意识越大执行越难B、中层理解不透执行越难C、层面越低执行越难D、若桶壁不牢固，用力太大会使木桶损坏四、执行力的保证1、管理链=1\*GB2⑴、垂直领导模式=2\*GB2⑵、要求有顺序和层次=3\*GB2⑶、要确定合理的管理跨度，以提高效率科学的管理跨度是：6人、8人、12人=4\*GB2⑷、明确逐级管理责任A、领导责任（指挥、组织、协调、部署）B、检查与控制（督导）C、培养下层、提高下属能力=5\*GB2⑸、要解决管理链中的空位、缺位、错位和越位=6\*GB2⑹、管理链的核心就是要做好次级督导；要求上、下级的管理要有同一性，千万不要做越位管理的事，建立良好的管理链秩序才能减少问题，才能真正做到“事事有人管、人人都负责”，才能建立有序而且高效的管理平台。2、信息链为了满足管理链的要求而设立信息链，信息的方向要与管理链的方向是一致的，才能达到高效管理；不可越位传递信息；管理上有时也会存在“眼见不为实”的现象。3、培训链为了达到管理目标的要求，上一级对次级具有培养的责任，一级对一级地逐级开展培训，形成有效的培训链。逐级培训的优点：不受时间、地点、场地、人员数量的限制，可以随时随地去培训，而且这样培训有针对性，培训效果好，能够很快使下属具有较强的执行力度。企业员工的类别工作态度好留住培训业务技术能力好————＋————业务技术能力不好教育放弃工作态度不好五、执行力理论的基本思想1、执行的含义：在人性的基础上建立科学的运作流程，同时设定目标与评估标准，明确奖励规则，通过组织结构内外部的检查活动，推进人员的奖优罚劣和优胜劣汰，提高执行的速度与品质，确保目标的完美达成。2、执行不利与执行不当打折扣或者是只做一半或者是为得不到100而放弃，再有就是根本没有理解命令或任务的实质，或者是夹杂了一些个人意愿，甚至是根本就不去做，请大家永远记住0.1＞03、谁妨碍了执行各级人员均有可能妨碍执行总经理（A）前厅经理或厨师长（B）主管和领班（C）普通员工（D）的观点发布的指令不清晰；下属层没有起到“上通下达”的作用；中层工作的干部没有理解指令的实际内涵与目的；上层领导发出的指令、概念性的东西太多，缺乏具体细节的标准，又擅自只按自己的领会或意愿去做事；普通员工认为呢，上级下达的命令比较模糊，没有告诉我们应该具体如何做，我们不知道该怎么做，多一事不如少一事。所以结论是：优秀执行力的产生是全员都有责任的，它取决于全员的素质，尤其是基层以上干部的综合素质。4、执行力的基本思想=1\*GB2⑴、执行力的方针：“认真第一，聪明第二”所谓认真讲求的是态度，毛主席曾经说过：“世界上最难的就是《认真》二字”，认真是一种对人对事的态度，没有认真的态度，任何事情都不可能办好；有的人认为自己很聪明，无论办什么事，不是认认真真、脚踏实地地去完成，而是耍小聪明，总企图找一个不需要努力就能完成任务的捷径；所以，执行的第一要务就是“认真”。（如：认真部署、执行、监督、检查）认真去做每一件事；请各位记住：执行的最大敌人就是“小聪明”。=2\*GB2⑵、执行力的原则：“结果提前，自我退后，锁定目标，专注重复”在执行任务或指令的时候，决不能以自我为中心，而是要以结果为中心；传统的做事方式就恰恰相反；这也是很多企业效率低下的重要原因之一。在执行的时候，我们追求和需要的是执行的最后结果，随时以结果为标准来衡量自己和下属的业绩，时时提醒自己，目标是什么？每一个人都要有一种不达目标、誓不罢休的精神。=3\*GB2⑶、执行力的基本战略什么是战略？A、战略是地图，地图代表整体，整体决定部分；B、战略也是罗盘，罗盘决定方向所以，整体的带有方向性的就称之为战略二十四字战略：执行前：决心第一成败第二执行中：速度第一完美第二执行后：结果第一理由第二=4\*GB2⑷、执行力的原理执行力之金：“行动和结果”即：言必行行必果言有两个含义：a上级交办的工作任务和事情；b自己承诺或负责的工作任务和事情A、执行差的结果比不执行强0.1＞1B、方向性的错误比不执行强（目标的实现不总是直线前进）；C、执行强调的关系是：“果因关系”（即：结果论英雄）；D、三流的决策一流的执行要比一流的决策三流的执行强结论：执行决定结果，结果决定生存。5、高层执行战略A、迫使员工进化，运用“培训链”培养员工的综合能力；B、要对下属进行有效的驱动，驱动性形成执行力C、狼性原则a忍辱负重（卧薪尝胆）：狼不会为了所谓的尊严，在自己弱小的时候攻击比自己强大的东西；69页b整体至上：当狼一起嚎叫时，它们仿佛是在宣布“我们是一个整体最好不要惹我们”；70页c自知之明：狼熟悉、了解自己的优势和不足，狼也很想当百兽之王，但它知道自己不是老虎，所以选择了草原；70页d顺水推舟：狼知道如何用最小的成本换取最大的回报；71页e表里如一：我们虽然憎恨狼的残忍与贪婪，但不要忘记狼表里如一的品德，自己赖以生存的条件决定了生活方式的残酷性，没有必要进行任何伪装；72页f知己知彼：狼尊重每一个对手，在每次攻击前都会去了解对手，而不会轻视它，因此狼的攻击很少有失误；72页g授之以渔：狼会在小狼有独立能力的时候坚决离开它，因为狼知道：“如果当不成狼，就只能当羊”；73页h团队精神：狼虽然通常独自活动，但你永远不会发现有哪只狼在同伴受伤时独自逃走；71页i不达目的、誓不罢休：狼性“恶”，对猎物穷追不舍，决不留情。73页6、中层执行战略（承上启下）中层管理者是“司机与乘客”的辨证关系，既是司机同时也是乘客，乘客决定目标，司机决定方向、速度、运行质量和安全等问题；A、要学会司机与乘客角色的适时变换B、条理好自己放大镜的功能---专注细节（发现细节、分析细节、整改细节）C、要明确锁定的目标；D、记住：没有最好，只有更好；E、永远只有这次，没有下次，原则问题面前不能有怜悯心；在很多企业里，经常会有这样一种现象，各级主管（指经理和主管）整天忙得团团转，有做不完的事情，对于他们来讲，最大的痛苦莫过于时间少、事情多，与之相反，下属们却没事可做，形成了“干部们总是没有时间，下属们总是没有工作”。要想扭转这种奇怪的现象，中层管理者就应该学会运用“猴子管理法”，与其什么事情都自己做，不如将工作交派给下属。猴子管理法：（猴子代表责任，责任能使人进步）76页=1\*GB2⑴、猴子不能总扒在自己背上，要让它们扒在下属的背上，要学会把你的工作和责任分到下属不同的层面上，与你共同分担责任；=2\*GB2⑵、要让下属照顾好这些猴子；=3\*GB2⑶、千万不要忘记猴子是从哪里来的，谁的猴子谁负责喂养；=4\*GB2⑷、要让下属把猴子当成自己的喂养；=5\*GB2⑸、别让猴子饿死了；=6\*GB2⑹、养猴子也需要快乐；=7\*GB2⑺、检查与指导能让猴子进化和成长（养而教）。7、基层执行战略84页=1\*GB2⑴、走出“自我中心主义”：基层员工最大的职责与任务就是贯彻执行，企业战略的落实情况如何，最终体现在基层员工执行效果上；所以，每一名员工要以结果来统领自己的行动，所有的工作都是为了获得一个既定的结果；每个员工的工作不是为了表现自己，因此，所有的工作、行为必须围绕既定的结果，坚决摒弃以自己为中心的思想。=2\*GB2⑵、“没有任何借口”的执行模式No.Sir.YesSir.Don’tknowSir.NoExcuseSir.=3\*GB2⑶、精神薪酬（精神激励）忠诚、敬业的员工不一定对企业满意，但是对企业满意的员工一定会忠诚敬业。只有很好地激发出员工的归属感、成就感和驾驭工作的权利感，他们的工作积极性就会达到最高，才会忠诚于企业。精神激励的内容和方法：A、愿景引导员工持续努力（一个企业如果没有发展前景，员工将看不到希望）；B、授权（委以重任）C、职业生涯的发展（员工的职业生涯定位）D、给员工以充分信任（用人不疑、疑人不用）E、善待员工（人性化管理）F、及时赞美员工G、让员工在良性竞争中成长H、向员工展示企业危机感（生于忧患、死于安乐）I、有效地宽容员工的失败、错误和缺点J、与员工共同分享荣誉和危机美国四星上将巴顿将军的一句名言：“去做你能做的一切，而不仅仅是去做你不得不做的”。8、最好的执行人和执行团队=1\*GB2⑴、最好的执行人最好的执行者是具有责任感的人，是能够自动、自发、注意细节、负责任、有求胜欲望的；他们有三个特点：A、信守承诺B、总是以结果为导向C、永不言败（不服输）不好的执行人A、总是盲目地选择最好方法而不行动B、总有无数的借口和理由去解释为什么做不到=2\*GB2⑵、最好的执行团队始终是“认真第一聪明第二”9、优秀企业的七大执行纲领219页=1\*GB2⑴、创造危机海尔的张瑞敏有句话：要做一个伟大的企业，对待成就永远都要战战兢兢，如履薄冰。=2\*GB2⑵、行动能力是淘汰出来的美国通用电气公司总裁韦尔奇有句话：最重要的工作不是把最差的员工变成表现不错的员工，而是要把表现不错的员工变成最好的员工。=3\*GB2⑶、永不满足，前进、前进、再前进宝洁公司总裁雷富礼有句话：这不是终点，甚至不是终点的起点，但可能是起点的终点。=4\*GB2⑷、员工永远不会做你所希望的，而只会做你所检查的IBM总裁郭士纳有句话：如果你强调什么就检查什么，你不去检查就等于不重视，没强调。=5\*GB2⑸、没有人会拒绝改变，但所有人都拒绝被改变DELL总裁戴尔有句话：如果你强调什么，那就培养习惯来解决它。=6\*GB2⑹、用备忘录来驱动执行力宝洁公司总裁雷富礼有句话：我们所有的高级管理人员都要从内部提拔，但是如果你想要得到升迁，最好先学会写。=7\*GB2⑺、亲自做出表率英特尔总裁格鲁夫有句话：没有什么比总经理的时间安排，更能告诉大家企业的战略重点是什么了。10、执行力的错误与误区=1\*GB2⑴、错误A、追求完美B、到处是重点C、执行前过早乐观D、不放弃任何机会（三心二意、不专注）=2\*GB2⑵、误区A、把别人当成自己（自己明白了并不代表别人也明白了；自己会做了并不代表别人也会做了）。B、把经验当知识，在执行的过程中，不要把经验当知识，单凭经验来行为；只有升华了的经验才能成为知识。所谓升华了的经验与经验主义最本质的区别就在于一方面是来自于经验的知识，能够检讨过去经验的前提与条件，检讨经验的实质与内涵，而不是那种对以往成功路径的心理依赖；另一方面则是对以往的经验创造性的使用；所以，把经验当成知识往往是成功变为“失败之父”的枢纽。六、优秀执行力的基本要求和条件1、执行者的三个层次和要求=1\*GB2⑴、最高执行者的四个素质A、执行的勇力（能克服一切困难的勇力）；B、执行的创造力C、创建和带动团队的能力D、对下属执行能力的开发和培育=2\*GB2⑵、中层执行者的能力A、领悟能力B、指挥能力C、协调能力D、判断能力E、创新能力=3\*GB2⑶、中层执行团队的三个要素A、专业互补（知识和能力的互补）；B、相对稳定；C、职业化（团队既要有感情，又要有制度，还要有合理性机制，切忌纯粹的哥们义气）。=4\*GB2⑷、基层执行者的能力（直接执行层）A、职业化与专业化能力B、忠诚度与创造能力C、标准化与应变能力D、专注化与细节能力2、执行的方法论（怎样执行？）87页“三讲四化”方法论一讲：讲平衡掌握授权与控制的平衡调整好短期利益与长期利益的平衡二讲：讲结果结果导向，执行是为结果而存在的，如果在讲执行的时候不要求结果，那只能是无果花三讲：讲危机建立危机意识，能够较早地察觉到企业内可能发生的危机，尽快采取防范措施一化：把复杂的过程简单化抓住问题的实质不要顾忌细枝末节二化：把简单化的事物量化量化的好处是具体、实在三化：把量化的因素流程化流程化目的是把行动分为轻重缓急四化：把流程化的因素框架化框架化的目的是将执行流程制度化3、成功执行的关键（Keyword）A、敢在决定做事的时候要坚决，有决心，有毅力B、快速度快，执行快，达到高效、快捷C、对方式方法要对、要得当，措施有力4、有效执行的七个步骤A、明确目标B、制定计划C、指令明确而清晰D、要提出具体的实施计划E、必须进行逐级承诺F、有效促进G、有效控制（检查与考核）5、提升执行力的四项原则A、细节决定执行的成败“大处多着想，细处多着手”B、认真第一聪明第二；制度第一能人第二C、要强化执行的尺度、速度和力度D、烫火炉原则和制度保障烫火炉原则：“不碰不烫，一碰就烫，谁碰烫谁，碰哪烫哪”（就事论事，对事不对人）a、执行性制度：什么时候做什么，什么时候不该做什么b、检查性制度：做出如何评估的规定c、处理性制度：规定出什么情况下奖励或处罚6、优秀执行力的基因A、目标是执行力的核心B、管理者是执行成功的关键C、组织机构是执行力的实施基础D、业务流程是执行结果的保障E、强有力的监控是高效执行的重要法宝F、绩效考核是执行的推进剂G、企业文化是实施执行的平台H、管理制度是执行系统的中枢7、培养服从性执行文化语言A、完善的执行不需要任何借口B、没有任何借口是优秀执行力的表现C、没有任何借口的执行是一切行动的准则D、责任心是执行力真正的支柱E、创建快乐的执行环境，它始于快乐的信念七、良好指挥的基本要求1、良好指挥的三大原则（前提是垂直和逐级的）A、服从（没有任何借口）B、只有一个上级C、必须是逐级的2、指挥命令的基本要求A、完整性和准确性B、五个“W”二个“H”Who谁When什么时间Why为什么Where在哪里What做什么How如何做HowMuch价值3、执行过程中的三项保障措施A、复命制：任何指令不管完成与否，授令人都应及时想下令人复命B、督办制：只指挥不督办等于不办计划督办会议督办命令督办亲自督办C、不间断指挥：副职自动接替按职务顺序授权代理人建立系统指挥中心八、PDCA管理循环程序及要求精细化管理中讲到：“时间就是金钱，质量就是生命”PDCA—Plan（计划）Do（行动）Check（检查）Action（处理）1、计划：A、量化性目标有步骤的计划B、具体实施的方式方法实现计划的有关要求2、实行：A、任务下达给谁（也就是要明确责任）B、需要有一个很好的指挥过程C、根据指令要求组织人、财、物，进行资源分配D、协调工作3、检查：A、督导B、加强控制C、考核D、信息反馈4、处理：A、发现问题B、分析问题C、找出原因D、修订计划E、制定处理方案F、问题实际处理PDCA管理的标准流程：发现问题---》查找原因---》提出解决办法---》执行---》检查---》发现新问题---》N九、企业内部的沟通理论1、了解沟通=1\*GB2⑴、定义和作用定义：沟通是通过语言、文字、手势或其它形式（表情、肢体语言），进行信息传递和交换的过程。作用：良好的沟通可以创造高昂的士气，创造极高的工作效率，能够形成出色的工作质量与服务，有利于团队的和谐与融洽。在企业管理中，拥有良好的沟通是非常重要的，它是决定企业成败的主要因素之一。=2\*GB2⑵、沟通的特点A、是一种具有反馈功能的程序B、形式多样化C、目的在于增进双方的了解，增进群体的和谐D、沟通是一种有弹力和活力的活动=3\*GB2⑶、沟通的模式发送者---》信息---》接受者---》反应---》反馈反应的模式：思考---》编码---》传递---》感知---》译码=4\*GB2⑷、沟通的种类和结构种类：A、正式与非正式B、上行沟通下行沟通平衡沟通C、单向沟通和双向沟通D、语言沟通和非语言沟通结构：环式结构A—》B—》C—》D—》E—》A轮式结构A分别与B、C、D、E沟通（教师与学生）链式结构A—B—C—D—E（命令与汇报）全渠道方式A、B、C、D、E任意沟通（研讨会）=5\*GB2⑸、沟通的四项基本原则A、准确性B、完整性C、及时性D、策略性=6\*GB2⑹、沟通中必须排除的障碍A、语言障碍（语言表达能力）B、组织障碍（机构建设的合理化）C、心理障碍（性格弱点和情感缺乏）D、利益障碍（与自身利益冲突）E、其他障碍（心理疾病和空间障碍）2、沟通的分类A、信息沟通B、情感沟通3、信息沟通的技巧=1\*GB2⑴、发送者技巧A、说话时要清楚、清晰、大声B、内容一定要具体C、信息尽量简单明了D、运用人际关系（通过他人进行传递）=2\*GB2⑵、接受者的技巧A、良好的聆听（要抓住关键）B、特别留意地捕捉非语言C、在听的过程中选择合适的时机，用合适的语言提问D、适当的重复发送人的话E、学会总结摘要F、保持适当的沉默=3\*GB2⑶、一定要有良好的回应和反馈=4\*GB2⑷、一定要选择好沟通的渠道和方式4、情感沟通的技巧（反应情商的高低）=1\*GB2⑴、是情商高低的重要表现=2\*GB2⑵、一切的成功主要在于情商不是智商=3\*GB2⑶、情感的沟通模式发送者—》接受者—》回应—》发送者=4\*GB2⑷、情感沟通的特点A、要有个性化B、不间断性C、潜移默化十、餐饮经营管理的实战知识和要点1、现代管理的九大系统=1\*GB2⑴、组织机构系统=2\*GB2⑵、纵向指挥系统=3\*GB2⑶、横向指挥系统=4\*GB2⑷、检查反馈系统=5\*GB2⑸、计划与决策系统=6\*GB2⑹、人员的聘与用系统=7\*GB2⑺、培训系统=8\*GB2⑻、激励系统=9\*GB2⑼、企业文化系统2、组织的六大原则=1\*GB2⑴、精简与效率相统一原则=2\*GB2⑵、统一指挥原则=3\*GB2⑶、人财物互补原则=4\*GB2⑷、人与职位相应原则（有的员工虽然优秀但并不适应管理工作）=5\*GB2⑸、权利与责任相应原则=6\*GB2⑹、专业化与灵活性相应原则3、餐饮管理的五项基本要求=1\*GB2⑴、必须完善组织=2\*GB2⑵、掌握客源，以销定产=3\*GB2⑶、确保卫生及客人的安全=4\*GB2⑷、正确掌握毛利率，推进供、求双方利益=5\*GB2⑸、努力适应多种需要，满足个性化服务，提供优质产品4、餐饮管理的五种方法=1\*GB2⑴、层次化管理（决策层、经营层、督导层、执行层）=2\*GB2⑵、目标化管理（要设立各项管理的目标）=3\*GB2⑶、控制管理=4\*GB2⑷、制度管理=5\*GB2⑸、人文管理（人本管理）5、餐饮管理工作的五要素=1\*GB2⑴、分析经营环境，设立经营和管理的总目标=2\*GB2⑵、制定规划，合理应用生产资源（人、财、物及人际关系）=3\*GB2⑶、合理组织并严格督导次级的经营与管理=4\*GB2⑷、横向协调内部关系，创造和谐运作=5\*GB2⑸、做好检查和跟进工作，保障执行的有效6、处理投诉的六项基本原则=1\*GB2⑴、承认宾客投诉的事实=2\*GB2⑵、马上表示同情与歉意=3\*GB2⑶、征求且同意宾客的合理要求并立即采取措施=4\*GB2⑷、真心感谢宾客的批评指教=5\*GB2⑸、快速采取行动，补偿宾客投诉的损失（口碑及影响损失）=6\*GB2⑹、要监督、检查、落实补偿宾客投诉的具体措施7、员工容易出现的投诉和要求=1\*GB2⑴、薪酬、福利=2\*GB2⑵、工作环境=3\*GB2⑶、同事之间的关系=4\*GB2⑷、部门之间的关系=5\*GB2⑸、工作岗位的安排8、如何正确处理员工的抱怨=1\*GB2⑴、坚决不回避=2\*GB2⑵、认真倾听=3\*GB2⑶、适时的、合理的个别解决9、提高会议效率的八项准则=1\*GB2⑴、不开没有明确议题的会=2\*GB2⑵、不开多议题会=3\*GB2⑶、不开没有准备的会=4\*GB2⑷、不开可开可不开的会=5\*GB2⑸、不要无关人员参加=6\*GB2⑹、不做离题发言=7\*GB2⑺、不做重复性发言=8\*GB2⑻、不开议而不决的会10、管理中爱与严的相结合=1\*GB2⑴、对员工严格要求与关心相结合=2\*GB2⑵、对员工严肃认真的评价与理解相结合=3\*GB2⑶、对员工严明的赏罚与尊重相结合十一、目前餐饮企业发展的趋势和战略类别以塑造品牌为核心，提高竞争力以技术创新为核心，进行战略部署以标准化、工业化经营迈向连锁加强培训提高人力竞争，以管理和人才作为企业发展的支柱以多元化作为强势进行经营以“航母式”的大规模，抢占经营市场以国际化模式向环保、绿色、营养、社会化发展迈进以重健康、亲情、友情、人文等向人本精神迈进十二、做一个合格经营管理者的基本条件职位描述：既是管理者又是被管理者，既是执行者又是制定者，是一个具有承上启下作用的角色。合格者要有三个基本条件=1\*GB2⑴、德优=1\*GB3①、首先是工作的基本出发点于公心，集中表现在对企业的忠诚度，工作的出发点始终站在企业的利益上。忠诚度：在企业里，忠诚度是首要的品质，是每个人最基本的职业素质，他并不是从一而终，而是职业的责任感，是承担某一责任或者从事某一职业所表现的敬业精神。=2\*GB3②、其次是工作作风要正派，做人要正直，对人要诚恳，能团结他人，有团队精神，不拉帮结派，不做损人利己的事。=3\*GB3③、其三是要有爱心，能关心爱护他人，特别是下属，要积极主动帮助他人。=2\*GB2⑵、勤好（勤奋）=1\*GB3①、尽心尽力地、自觉自愿地工作，不计较工作时间、工作环境、工作强度，不怕困难，不畏艰辛。=2\*GB3②、自觉自愿地、不间断地学习和追求新思想、新知识=3\*GB3③、勤好集中表现在对工作、对学习的自觉性、责任性、忍耐性、持久性；勤好是一个坚持不懈的奋斗过程，它是成就一切大事业的前提，要想具备这些条件就必须具有磨练自己意志的愿望。七种磨练自己意志的方法：A、克服坏的生活习惯B、立即养成好的生活习惯C、不折不扣地履行当前的职责D、雷厉风行地做那些必须做的事情E、生活中或工作中照常行事F、管住自己的舌头G、管住自己的思维（要学会强制自己的思维）=3\*GB2⑶、能强能即能力，它分为两个部分=1\*GB3①、基本工作能力（基本工作能力强的员工有很大的培养潜质）A、思维与逻辑的能力思维：二分法则—正反两方面地去思考问题逻辑：择优—选择最好的方式方法重点—要有重点地去工作，懂得抓住主要矛盾因果—发现问题要有因、有果归纳—分析、整理、总结演绎—实验测试理论的可行性时空—时间和空间换位的观念平衡—组织的平衡（稳定是平衡的过程）动态—不能一成不变，要不断翻新进化—在良好的驱动下不断的进步发展—动态的带有一定的基础性和预见性同一—同一性原则（与大多数保持一致）B、表达能力：口头表达能力、书面表达能力、肢体表达能力C、组织能力：a对于组织的事物要非常明确b要有很好的逻辑思维c沟通能力D、协调与通变能力（能够充分表现出管理者情商的能力）E、一般管理知识=2\*GB3②、业务工作能力即经营管理的工作能力（有五个方面）A、开源能力a、增加消费人数b、提高人均消费（通过人均消费可以改良目标客户群）c、在一定情况下，锁定就是开源（研究最优的市场环境，达到最好的营销效果）B、截流节约就是最好的创造开发（外营）截流（内管）C、质量控制a、产品质量的控制与创新b、服务内容和服务水平的不断更新与进步D、培训知识教育和各种能力培训过程的熟知度E、用人带队识人要准用人要活管人要严待人要亲考试题：（论述题）结合你的岗位职责，谈一谈如何形成与建立良好的执行力

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费