关于酒店工作总结范文九篇

关于酒店工作总结范文合集九篇玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了布满盼望的xx年。回忆过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。由于xx年对于我们工程来说，可算是布满了艰辛与挑战的一年，下面我就把xx年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报：

一、标准治理，建立过硬的后勤保障团队

由于我们工程部是一支较年轻的队伍，大多人员都没有从没过酒店的修理工作，缺少实际工作阅历，因此我组织员工们，进展技能及行为标准培训，培育他们高度的责任感和自信念。使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满意感。鼓舞他们不断的提高技能超越自我，并且在年底我组织员工们进展了一次特别有意义的消遣活动，通过掰腕子，增加体质增加员工们之间的感情沟通，通过行走有轨电车，增加了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力，擅长动脑。通过形体比划猜词组，使员工们懂得只有相互协作才能取得胜利。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的进步。在工作中克制了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度。要求每名员工必需做到克尽职守。

但是由于我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能直接为酒店创效益，只能花钱，为此，我时常告诫我的员工说：“只要我们努力工作，做到勤俭节省，保障设备、设施完好为客人供应一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益”，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施胜利的修理了上万次

假如将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和养分，无论任何一个环节消失问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，直接影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度，发觉问题急时解决，把一切事故都毁灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。得知这一状况后我们大家经过认真的分析和仔细讨论，发觉是由于铁路锅炉房供应的热源温度过低，也由于我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至，针对这一问题，将怎样解决呢?我经过反复思索后，坚决的做出打算，把低区的换热罐，改造为空调系统换热，把铁路锅炉房供给仅有的50多度热能，全部转换出来，从而到达空调所需要的温度，确保各部门正常营业。

二、节能降耗，向固有的设备要效益

节水：有一段时期，我们常常发觉低区供水系统不正常，时常有丢水的现象。我们通过对地沟管网进展了实地考察发觉系统上消失了问题，为使这一问题能得到很好的解决，我们将原来直起供水，改造成变频恒压供水，并对水箱增加了电磁阀掌握，其中水位掌握器是利用一些废旧门的电路板改造而成的，这样即保证了水压的平稳供给，而每个月又可节省用水1500吨。

节电：酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境，我们增加了排风设备，同时使用了大量的高功率的光源，但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0.42在这种状况下，我经常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢?经大家集思广益，最终打算将91间客房的地灯，台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯，把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡，这样可节省8.8千瓦，据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至35瓦可节电2.2千瓦，而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯，降至3盏，可节电，3.88千瓦，通过实行这些措施，使耗电量比开业初期降低了百分之0.13。

三、xx年中工作的缺乏之处

xx年的工作已经告一段落，有成绩也有缺乏由于我的性情比拟耿直，有时难免还有此急躁，所说出来的话就会简单伤人，这势必会给工作带来不必要的麻烦。在今后的工作中，我将调整好自己的心态，努力把握电器方面的学问，在工作和学习中不断地善自己，进一步提高工程部的效劳标准和员工的技能，为在xx年更好的为各部门效劳，打下了良好的根底。

四、xx年工作规划

我们已拟定了在xx年将要规划实施的几个专项工程：1、为保证全酒店的空调，能在夏季正常使用，我们要对空调机组进展全面地大修。

2、我们酒店的水资源受外界的掌握，为防止因外界停水给酒店带来的经济损失，我们预备制做一个储藏水箱。

3、按市局的要求，也为了确保客人的经济财产不受损失，我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。

4、各部门所使用的电量免遭非议，我们预备为各部门分增设电表，以便于监控。

5、客房装修期间全部0a房的外墙均已损坏，我们打算为0a房的外墙全部重新粘贴瓷砖，即保证了形象、美观，又能预防雨水从窗口侵入。

以上的几项工作规划不是很全面，还需要在实施中逐步的进展完善。最终我要对工程部的全体同事们说：“你们辛苦了!我特别感谢你们!由于是你们的支持给了我自信与士气!是你们的付出成就了我们的盼望和幻想，我要赞美你们吃苦耐劳的精神。”在新的一年里我们肯定会再创佳绩。

酒店工作总结篇2

年终总结：劳碌而充实的xxxx年马上过去，布满盼望的xxxx已经到来，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下：

一：确立日常治理规划及治理方针

帮助部门经理完成餐饮部的整体治理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题准时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺当进展，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作赐予确定与表扬;对后进员工急躁的赐予与辅导，督导员工的工作质量与效劳质量，留意员工的工作表现及工作态度，调发动工的积极性，降低员工流淌性，树立团队意识，增加分散力，全力以赴做的更好。

二、员工治理方面：

1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格前方可上岗，对员工的礼仪运用进展监视，使员工养成良好的习惯。

2、强化员工的效劳意识，提高效劳质量，对用餐顶峰期进展合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进展工作。

3、定期进展员工培训，提高效劳效率和意识，学会“察言观色”从微小处去发觉客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。效劳无小事，从根本上转变员工的效劳态度，效劳并非低人一等，我们是为绅士和淑女效劳的绅士和淑女。结合后厨对员工进展菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节省了酒店菜品的铺张。酒店是一个更新很快的行业，新员工永久是酒店的重要组成局部，我们要依据新员工的入职状况和特点进展专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题准时发觉准时解决。

4、提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持最正确状态，实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备状况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定【周规划卫生表】，有针对性的对餐厅进展清洁整理和保养修理，提高I餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

5、掌握物耗、开源节流;强化员工节省意识，提倡掌握水、电能源的铺张，实施物耗治理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。

xxxx年是不平凡的一年，以来，对公款吃喝现象查处严峻，这种状况下，使居于效劳业龙头企业的餐饮业陷入不乐观的境地。在如此状况下，我们要信任，危机总是伴随着机遇，我们应从逆境中找到突破口，稳中求进、攻坚克难、在酒店领导的正确领导下，再创佳绩!详细有以下几方面建议：

1、自一楼自助餐开头以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进展网络销售。

2、降低菜品本钱，引领群众消费：将客源从公款转换成自主消费，

3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要局部。

4、与旅行社合作，接待旅游团队，供应不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗话说：点点滴滴，造就非凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积存阅历，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各项工作技能，为云达的进展做出最大的奉献!

酒店工作总结篇3

20xx年，选购部在酒店领导的正确指导下，在各部室的大力支持协作下，全体员工团结协作，开拓创新。成功地完成了各项选购任务。为酒店的经营和进展作出了应有的奉献。

一年来，我部坚持以“节省选购本钱”为原则，以市场为导向，紧扣酒店的经营目标，仔细履行选购职责，为酒店经营供应了一个牢靠的后勤保障。现简要地汇报一下我部一年来的工作状况。

一、严抓选购治理，维护酒店利益。

今年，我部狠抓选购队伍建立，要求员工时刻保持糊涂的头脑，优良的作风，纯净的思想。时刻以酒店利益为重，要廉洁奉公，不损公济私。现在我部是一支酒店领导信得过，放得心，靠得住的选购队伍。是一支勤俭节省，乐于奉献的选购队伍。这一年里，我部连续实行阳光选购，诚信选购，节省选购，严守酒店规章制度和选购治理制度。自觉承受有关部门的公正化，民主化，监视。实行真正的标准化、制度化、程序化治理选购队伍。

对供货商的治理，我部一贯是严格的，并列入本部首要的日常事务来治理。今年，我部召集供货商开会两次，准时疏理他们的思想，提高他们的觉悟。并时刻强调他们要树立酒店意识，以酒店利益为重，注意每天的送货质量。实行谁供货，谁负责。其次我部每天派专人到验收处严格监视货物质量和供货到位状况，发觉腐烂霉变的劣质的物质，我部拒绝入店，对于那些不择手段，弄虚作假的供货商实行罚款，甚至取消送货资格。今年以来，我店未发觉因原材料质量问题而引起的餐饮出品投诉，也未因送货不到位，不准时而影响酒店经营。现在供货商的供货质量有所提高，责任意识有所加强。效劳态度有所好转。

在重大选购方面，我部连续实行公正、公正、公开的招投标方法。到市场找一些有实力的厂家和供货商，参与酒店组织的竞标会，公正竞争，择优选择供货商（例如酒店锅炉用煤，员工制服等），有效地节省了酒店的选购本钱，维护了酒店利益。

二、加大自购力度，降低选购本钱。

今年，各类物资在市场行情一路上涨，居高不下的状况下，我部再一次调整选购方式，加大了自购物资的力度。在去年的根底上又增加了很多自购物资（例如餐饮部的厨具用品，客房的家俱，房间配置等）。一年来，我部xxx、xxx两同志到xx市选购干货、调料、冻货、酒店用品就达210次。南下广州三次进购餐饮原材料“燕、鲍、翅”等珍贵物资，述职报告选购部的工作性质一年三百六十五天每天晚上都要有人开单，把明天的菜单分别出来，时间都需要两个小时，今年以来，xxx、xxx、xxx、xxx他们自愿排班，整个选购部人员都是从年头到年尾，顶着寒冷酷暑，冒着风霜雨雪，不畏艰辛，不辞劳累，不计酬劳，忠于职守，任劳任怨，准时保障了所需物资供给，有效降低选购本钱。

三、注意品牌选购，树立星级意识。

今年，我部转变了选购思路，从以往只注意价格来选购，到今年实行品牌物资选购，选购时，首先确定品牌，再考虑其价格、性能等方面。总是要货比三家，价比三家，同质量比品牌，同价格比质量，反复比拟，精打细算。这样既延长了各用品的使用寿命，又提升了酒店硬件的档次。从而到达了酒店的星级标准。

四、加强部门沟通，提高选购效率。

今年，我部依据酒店提出的品牌战略要求，全面提升部门形象和效劳质量。积极支持前台的经营，对他们所需的物资，实行上门效劳，选购前主动询问他们的建议，要求，然而准时选购到位，并通知他们领用。这样既征求了使用部门的意见，又能防止瞒目选购，二次选购，提高了选购的工作效率。

五、收集选购资讯，提升业务水平。

搞好酒店选购工作必需具备有关选购方面的业务学问，例如某些货物市场行情走势，紧缺状况，还价技巧，一些设备设施，电器的产地，性能，功率大小，价格，质地，型号等等都要做到了如指掌。这就要求我们务必在寻常的选购中不断积存，不断充实，不断提高。同时看一些商品快讯，选购资讯，有关产品广告，产品推介等书籍。今年，我部还特意到广东参与了酒店用品展现会，收集了很多产品的信息资料，把握了很多酒店用品的生产厂家，进货渠道，价格，产地等等。这样在今后选购起来就会得心应手，买到价廉物美的货物。现在我部各员工在业务学问方面有了一个明显的提高。

通过以上一年的努力工作。我部取得了肯定的成绩，但是还离酒店要求略有肯定差距和缺乏之处，这就要求我们在今后不断总结阅历，开拓创新，以新的姿势，更高的要求扎扎实实搞好选购工作。展望20xx年，我们信念满怀，豪情万丈，选购部的工作肯定会做得更好。

酒店工作总结篇4

万业旅馆消防安全工作是旅馆综合治理的重要内容，关系到旅馆财产安全和来宾及员工的生命安全。对于这项工作，我们从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。我们在实际工作中能坚持做到不断总结阅历教训，不断改良和完善工作方法，提高安全防范力量，将事故隐患削减到最低指数，最大可能的供应安全保障，确保旅馆进展不受影响。

一、高度重视，积极做好消防安全的宣传工作

只有思想上重视起来，安全行为才有保障。这是我们多年来的工作阅历之一。为此，我们非常重视消防安全工作的宣传。去年，我们主要从三个方面落实这项工作。

首先，是通过各级会议进展消防安全宣传。旅馆综治领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题争论措施布置工作。领导在每次的员工大会上，对包括旅馆消防安全在内的安全问题作了详尽的分析，并提出了很多需要留意的问题，要求各个部门和个人将安全牢记

在心。其次是组织旅馆全体员工观看消防画廊。我们针对员工承受和理解问题的特点，组织全体员工参观直观材料，加深他们的印象。学生把握了根本的消防安全学问，增加了消防安全意识。第三是在全体员工之中进展了一次系统全面的消防安全检查。旅馆特地安排保安人员对每层楼的干粉灭火器进展检查，对旅馆各重要部门，譬如配电室、发电机房、空调机房、厨房等灭火器材进展了全面的检修。这次培训既有书面的又有实际操作，理论与实践相结合。参与培训人员面广量大，培训工作细致全面，效果显著。

二、推动消防安全责任制，充分落实治理责任与详细措施

只有加强治理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。这是我们多年来做好消防安全工作的另一条重要阅历。明岗明责，检查评比，是强化治理力求实效的重要举措。详细说来，我们在以下七个方面加强了标准治理：1.确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。我们依据旅馆环境、岗位变动、旅馆规划等详细状况准时调整了重点部位防火责任人。2.常常性地检查疏散通道和应急灯。3.加强对厨房、

锅炉房的治理，尤其是对易燃易爆药品加强治理，保证了无一例因患存在。4.加强对财产保管室、客房和餐厅的治理，不定期检查安全状况。这两处是事故易发地，我们对有关人员加强消防安全教育的同时加大检查力度。5.加强对消防器具治理和保养。我们并不由于这些器具平常闲置无用就放弃治理，而是注意保养保证随时可以应急使用，去年，我们对全部的消防拴进展了整修，对全部的灭火器干粉进展了更换并添置了30余个新灭火器，确保了旅馆重要部位消防器材的保障。6.加强对员工宿生用电安全的检查。每天检查，准时公布，如有违纪，马上收缴有关电器。屡教不改者，劝其离职。执行状况良好，未有事故发生。7.加强评比，发放防火安全奖。我们主要以嘉奖为主，每年无火灾事故，全部员工奖100元，每月旅馆无火灾事故，经理等治理人员奖50元，但对在消防安全中制造隐患、渎职犯错的同志，我们一方面加强教育，一方面执行相应惩罚，年终评优一票拒绝。

三、加大资金投入，注意实战演练。

消防安全需要大量设备，没有肯定资金投入到头只能是望灾兴叹。加大资金投入，舍得花钱买安全，也是我们的一条阅历。目的就是为了安全。不舍得花钱保证安全是不明智的。

四、存在问题

我店消防安全工作虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题和簿弱环节。一是员工楼晚上手机、mp3、mp4充电难以杜绝，简单引起用电短路起火；二是少数员工法制观念差，损坏消防器材现象时有发生。今后，我们将对存在的问题，仔细讨论对策，实行切实可行的措施，努力把防火安全工作做好，稳固我店多年来无火灾事故的成果。旅馆消防安全工作是一个艰难的长期的任务，不是一劳永逸的事情。我们在加强日常工作治理和阶段状况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证旅馆的安全。每个人都要关怀消防安全，不能以为看不到就没事，事不关己就没事。我们信任，在旅馆全体员工的共同努力下，我们肯定能将消防安全工作做得更好，为万业旅馆进展做出我们应有的奉献。

酒店工作总结篇5

转瞬间，20xx年已成为历史，在过去的一年里，我店在经受了，等多个严峻影响客源的大事重挫下，有领导带头准时调整经营思路，依旧完成了上级给予的目标，这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的；作为团队的一员我深感荣幸。

如来不行惧；猢狲尚难缠，温泉镇酒店行业从最初的我们一家进展的如今的7家，从市场来看这无异于僧多粥少，面对这样的市场我们要想立足，这其中的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结是为了扬长避短对自己有个全面的熟悉。至此辞旧迎新之际有必要回忆总结过去一年的工作，成绩，阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新的一年里再创佳绩。

一、客人反映较多的问题：

对于我们效劳行业来说，酒店硬件和效劳就是我们的生命假如这两方面做不好酒店想要进展壮大想要立足就是纸上谈兵。

1、积极主动的效劳意识有待加强，效劳缺乏急躁，缺少人情味，尤其是在面对大批量客人时。

2、细节留意不够，凡事没能从自我做起，比方举手之劳，顺手清理客人顺手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻留意客人。

3、营业时间无规律性和应变性。

4、技术支持问题：修理范围大，工程多，进度慢，没有应急预案。

5、各部门均各自为政，部门之间的连接和沟通须加强。

6、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。

二、销售中的问题

经过一段时间的磨合，销售部已经融合成一支精干，团结，上进的队伍，团队有分工、有合作，人员之间沟通顺当，各相关部门的协作也正日趋加强，能相互理解和支持，好的方面需要再接再励，发扬光大，但问题方面也不少。

1、和其他部门的沟通协作还须加强；这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着来宾至上，效劳第一的原则真诚待客回报酒店。

2、销售工作得不到大家的认同；没有客人埋怨没生意，客人来啦又埋怨太忙、太辛苦。

3、员工效劳中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。

4、部门责任不清，本末倒置，消失过失大事相互指责、推脱责任，导致销售人员不能准时处理客人投诉，降低客人回头率。

5、市场调研不够深入，筹划方案缺少创新。

6、重外轻内。即重视外部营销，无视内部治理。把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的根底工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素养提高缓慢；酒店根底治理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。这种“三落后”的内部治理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是临时的、局部的利益，缺乏持续进展的根底，酒店竞争乏力，酒店内外受困。

7、道德欠佳。主要表现在酒店在进展营销活动时，重视一时承诺和宣传，而无视长期的兑现和效劳，主要造成以上情愿的如：管道时好时坏，暖气时热时冷等。

以上问题只是诸多问题中的一小局部，虽不致于影响酒店的根本，但不加以重视，最终可能给酒店的将来进展带来重大的损失。

三、销售策略

1、稳固局部固定消费客户和周边政府机关、乡镇企业建立良好的关系。为了稳固老客户和进展新客户，建议召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户意见。

2、开拓创新，建立敏捷的鼓励营销机制。开拓市场，争取客源，营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成访问两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。

3、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、效劳第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱效劳外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉争取较多的酒店回头客。

4、全员营销竞争上岗。治理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行制止。推动酒店各项工作的开展，为力争完成营收指标供应治理机制等方面的保证。

5、网络营销

酒店网站建立不够专业，主页不吸引顾客，网站的互动性差，更新次数少，利用率低，互联网的进展能够使我们酒店的.公关销售部设立到全球，关键是如何利用好这一资源，做好酒店互联网的营销。

6、目标。

销售策略不是一成不变的，在执行肯定时间后，可以检查是否到达了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，为了保障来年营销工作顺当高效地实施，我店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培育组织执行力，以更好的进展客户、保存客户！

酒店工作总结篇6

在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为酒店完成全年经济任务做不懈努力。现将工作汇报如下：

一、主要工作

会议接待市场。首先在酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注意内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，常常沟通，定期走访，对会议的各项要求进展逐步落实，仔细接待好每一次会议。细心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。

第一季度，接待了中山区教委会议，国风药业会议，大连信达怡学术报告会议，接待公司会议2次（10楼会议室）802，711会议5次，每次会议接待都顺当完成任务。

二、跑市场，揽客源，稳固新老客户

每年第一季度需要跑市场，揽客源。从去年开头客源市场特别不好，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开绽开发新客源，跑市场。第一季度，首先要跑市场，从正月十五后，先后对老客户进展走访，如中山区政府各处事，区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进展访问，了解今年客源状况。重点访问了三家网络订房中心：大连在线网。旅程网，青岛万维网。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面了解当前市场信息。

三、加强与网络订房中心合作

网络订房现如今已经成为各类来宾出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。20xx年第一季度与辽宁118114订房中心签订协议，与大连在线网，旅程网，宜人网，青岛万维网须签协议，与其他已签订的老客户保持着亲密关系，每个季度定期按时通过传真方式相互联系。

四、其他工作

①定期发放代金卷。发放对象如：石葵社区，葵英社区，智仁社区，向阳社区。②更换20xx年一楼大厅特价菜牌。

③为公司租大客车到庄河慰问演出。

④接待一个小型婚宴（7桌）。

⑤受酒店托付与工商银行商谈租赁事宜。

⑥把酒店4月份房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通；春节利用手机给客户拜年等等。

保安工作

第一季度保安工作，在大厦领导关怀，帮忙指导下，保安人员积极进取，努力工作，为大厦安全献出一分力气，为防火防盗尽职尽责。

一、主要工作

20xx年初始，本部门对全体保安人员进展职业道德教育，安全业务培训。随着春节的临界，利用早晚时间分别开小会形式进展安全教育及发生问题应急处理方案等。节前召开5次大会对安全工作反复强调，对重点部位、设施设备、报警系统现场演练，操作方法进展培训，对

跑、冒、滴、漏准时发觉准时处理。第一季度保安人员根据要求及工作制度干好每一天，安全保卫无重大事故。

对于工作中遇到的问题，准时反映上来，部门了解状况后准时处理，妥当解决。准时传达会议精神。

二、组织学习

组织保安人员学习企业治理法，大连市安全生产监视治理局文件，即《大连市安全生产监视治理局关于印发20xx年安全生产应急治理工作要点通知》。本部门三月份屡次召开安全生产会，制定措施对重点设施设备加大力度检查和要求。如：变电所周边，后院氧气瓶油库存放出，海鲜池，二楼经营场检查等等。

进一步强化保安人员培训，提高保安人员素养，积存营造一个和谐工作环境，工作团体，多组织保安人员集体学习，讲道德，讲文明，勤奋工作，为酒店奉献自我，为酒店保安工作奉献力气。

酒店工作总结篇7

二○XX年马上过去，在这一年里，本酒店在上下的共同努力下，经营业绩有了较大的提升。大堂进展了更新和改造，使酒店的效劳工程更加完善，同时对5f、6f客房装入宽带，满意了更多商务客人的需求。全部的这些给酒店带来了生气和盼望。酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步提高，使我酒店在在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效治理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建立，今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克制困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团个，会议很多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素养

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训规划：针对总机，我们进展接听电话语言技巧培训。针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训。接待员的礼节礼貌和售房技巧培训。特殊是今年七月份对前厅部全部员工进展了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的根底，只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的效劳。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，掌握好本钱

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节省、节支活动，掌握好本钱。为节省费用，前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节省了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡0、18元/张，钥匙袋0、10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节省一笔较大的费用）。商务中心用过期报表来打印草稿纸。催促住宿的员工节省用水电。掌握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握，为酒店创收做出前厅部应有的奉献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部依据市场状况，积极地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注意各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如消失问题，我们都能主动地和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的治理

前台根据公安局的规定对每个入住的客人进展入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家安全局出入境治理科进展报关，仔细执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进展提示存放。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进展分类存档并每月统计上报。二○XX年客房收入与二○XX年客房收入进展比照，住房率增加了，但收入却削减了元，主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但缺乏之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在效劳上缺乏敏捷性和主动性。

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉。

3、个别新员工对本职工作操作不娴熟。

4、商务中心复印机、打印机老化，复印及打印的效果不好，直接影响到了商务中心的收入。

依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，二○XX年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出二○XX年工作规划：

1、连续加强培训，提高员工的综合素养，提高效劳质量。

2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性。

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏。

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年马上开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的效劳，贯彻“来宾至上，效劳第一”的宗旨。

酒店工作总结篇8

敬重的集团领导：

20xx年是不平凡的一年，是XX酒店业绩显著的一年，经过上半年酒店各部门的积极努力和协作，营业额快速增长。力争在本年度的最终几个月，使销售业绩再上一个台阶，超额完成年度指标。

作为酒店的副总经理，主要分管餐饮部治理和市场部的销售工作，九月份迎来了一年一度的中秋佳节，也是中国人倍受宠爱的节日，固然中秋月饼也是各家酒店争先推出的主打产品。随着行业竞争的愈加剧烈，企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则，“惟有质量才是生存之道”。正因我们有了过硬的产品，再通过销售部各同仁的不懈努力，使月饼销售取得了可喜的业绩。总结下来，在工作中也有所无视，未抓住不同消费群的消费心理，无视了市场需求，给月饼的销售带来肯定阻力。现将酒店月饼的销售成绩汇报如下：

一、取得的业绩

1、成绩的取得，是全体天湖酒店为之昂扬奋进的结果。行销酒店客户终端网络，远销省内外，的企事业单位中秋节送礼随处可见“金旺角”系列月饼，得到了社会各界人士的充分认可，为金秋的节日市场增加了一道靓丽风景线。

2、市场规划为前提，没有健全的市场规划，做任何事情也无法到达终点。早在今年三、四月份，销售部就着手开头月饼外卖的前期预备工作。首先征集了月饼包装设计方案，从图案设计、品种、规格、价位到技术要求等等都一一做了详尽的规划;五月份马不停蹄地奔赴各地选择、确定月饼包装样品;六月份，开展了月饼馅料的招标工作，分别确定了不同产品供货商;七月份，确定了《月饼销售方案》，统一安排，明确任务;八月、九月上旬，集中供货，集中销售;十月份，要求统一收回货款。一环扣一环，严密相连，周密部署，为月饼的销售供应了保障。

3、新奇包装带动销售，随着市场的快速进展，月饼市场需求马上饱和，品牌化竞争更加剧烈，产品差异化是趋势。月饼的包装设计也是越来越多样、新奇。市场证明，越是精致的包装，越能吸引消费者的眼球和购置的欲望。产品包装表达在包装的大小、新奇的纸张、全新的装帧等等。公司的月饼设计充分迎合消费者的购置喜好，在设计包装方面大方、高雅，采纳温馨的黄色系，给人以暖和和家的感觉给消费者留下深刻的第一印象，这样一来，给人面目全新的感觉，也使产品品牌形象深入人心，为提高销售发挥了不行无视的作用。在口味方面，也得到了购置者的全都赞扬和好评，再加上敏捷多样的销售模式等方面创新手段，给月饼销售带来了奇效作用。

4、合力成业绩，销售部全体同仁形成合力，完成销售业绩。月饼销售是一个完整链条，环环相扣，哪个环节出了问题都会影响到整个销售。在集团公司的大力帮助下，月饼销售从预订、库管、搬运、送货、售后等环节严密掌握，确保质量，彰显了天湖酒店超强的分散力，雄厚的团队力气打赢了今年月饼销售战役的成功。

二、销售中的缺乏

1、对市场分析和把控缺乏，定价偏高;

知己知彼，方能百战百胜，残酷的市场竞争，使们不得不对产品的周边市场进展分析和定位，把握购置群体的消费习惯，消费心理和消费观念，对月饼产品的销售价格都要了如指掌，并对目前的市场环境进展分析推断，找出产品差异，进展精确定位，并在最快的时间里进展决策，着手预备月饼的销路问题。由于在工作中执行力的疏忽，对市场了解不够透彻，分析缺乏，导致定价偏高，直接影响了月饼的销售成绩。

2、营销规划未做到群策群力;

产品营销是一个系统的过程，不管是前期的调研、分析、定位、决策和执行，并非某一个人的责任，整个团队齐心协力，分工明细，各尽期职，群策群力，将市场讨论透彻，做出科学、有市场依据及有可执行性的月饼营销规划，从前期的