如何纠正儿童营养不良

如何纠正儿童营养不良第1页，共11页，2023年，2月20日，星期六儿童营养不良的表现1.营养不良病儿多半表现为逐渐消瘦，体重减轻，身高增长缓慢，但也有部分小儿因主要是蛋白质摄入不足，可表现为凹陷性水肿，多见于面部､下肢，严重者可全身浮肿，而体重减轻不显著｡2.营养不良小儿大多精神萎靡，反应迟钝，不喜欢活动，食欲低下｡也有一些以消瘦为主的病儿表现为烦躁不安，时时哭吵，精神紧张，睡眠短暂｡严重的营养不良病儿甚至血压偏低，心率缓慢，心音低钝，脉搏微弱，可发生心力衰竭｡3.还可能有肠胃消化吸收功能减退，对饮食的改变不易适应，常发生消化不良､呕吐､腹泻､腹胀，可伴有肝脏､脾脏肿大，智力发育也较落后，甚至呆板，认知缓慢，动作笨拙｡4.营养不良的小儿胃口差，进食的食物量少，除了摄入提供热能的碳水化合物､脂肪和蛋白质不足外，也时常伴有维生素和矿物质等其他微量营养素的缺乏，可出现相应的症状。第2页，共11页，2023年，2月20日，星期六营养不良原因1、营养摄入不均衡，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙､锌､铁､维生素A等营养素明显不足｡2、早餐马虎､中餐凑合､晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对｡早餐吃不好，出现了视力下降､身高增长缓慢､挑食偏食､注意力不集中､消瘦､缺钙､贫血等营养素缺乏的病症，使学生的身体素质､学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育｡3、偏食严重，喜欢吃高热量的巧克力､饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼，而农村孩子不偏食，且活动量较大，故城市孩子普遍营养状况不如农村孩子｡第3页，共11页，2023年，2月20日，星期六家长在帮助孩子纠正不良的饮食习惯时，

要注意以下几点：(1)不能操之过急，要有耐心；(2)不要用强迫､哄骗或威胁的方式，防止儿童产生逆反心理；(3)保证早､中､晚三餐及点心的正常饮用，少吃零食，孩子餐前有饥饿感就不会挑肥拣瘦；(4)父母以身作则，带头吃多种食物，对不吃蔬菜的孩子可菜肉混食，如吃饺子､菜饭等；(5)根据儿童年龄进行营养教育，如在拣菜或在厨房做菜时，结合当天食谱介绍食物营养，潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要｡第4页，共11页，2023年，2月20日，星期六如何从小做起人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，饮食习惯则主要在幼年时由父母培养｡

在孩子的婴幼儿期，就应喂食各种味道的食物｡让舌头尽早接受各种味道的刺激，能促进味觉发育完善，产生良好的适应性｡孩子生病后，食欲会下降，会不喜欢某种食品，这时，应劝其先吃少量，由少而多，儿童的适应能力很强，是不会长期拒绝某种食物的｡还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多｡以防暴食后的伤食伤胃｡重要的是，家长要培养孩子自幼对各类食物和各种营养的喜爱，孩子就会自觉地形成正确的饮食行为｡孩子有了良好的饮食习惯､健康的心理和身体素质，会受益终生｡第5页，共11页，2023年，2月20日，星期六科学地吃，应言传身教，使他们知道如何科学地获得合理营养，同时要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下几点：

(1)尽早让孩子自己动手吃饭｡这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育｡(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐｡(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口｡(4)吃饭时，尽可能施行分餐制｡(5)为孩子创造一个祥和､安宁､轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训､责骂孩子｡第6页，共11页，2023年，2月20日，星期六(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书｡(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯｡(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识｡比如，说：“土豆是长在哪里呀?是产在土里的｡”“喝牛奶有什么好处呀?天天吃奶的孩子能长高个｡”(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝｡这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎､胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免｡

第7页，共11页，2023年，2月20日，星期六(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜､淘米｡在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋､煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜｡如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活｡(11)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话;不要含着食物喝水;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌｡第8页，共11页，2023年，2月20日，星期六为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构｡我们会根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素､粗细搭配，平衡膳食｡同样也希望得到家长在家中的配合第9页，共11页，2023年，2月20日，星期六几种健脑益智食品1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸､丰富的卵磷脂以及钙､磷､铁等，有益于大脑的发育｡2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑｡3.香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处｡4.苹果：苹果含有丰富的锌，可