高二化学合理选择饮食

高二化学合理选择饮食第1页，共23页，2023年，2月20日，星期二一.认识水在人体中的作用水在人体中的作用包括：（1）水是一种良好的溶剂;（2）水具有强大的运输作用;（3）水是人体内反应的介质和反应物;（4）水在体内能调节体温。第2页，共23页，2023年，2月20日，星期二饮用水的类型:

自来水,矿泉水,蒸馏水,纯净水矿泉水：天然水经消毒处理后的水，含有少量的微量元素如硒、硅等。蒸馏水：天然水经蒸馏处理后的水，不含任何矿物质和营养成分。第3页，共23页，2023年，2月20日，星期二练习与讨论1、下列说法错误的是（）A、水在人体中作为反应的介质B、水能调节人体的体温C、水在人体内是一种很好的溶剂D、水不能经过食物代谢产生D第4页，共23页，2023年，2月20日，星期二练习与讨论2、市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的说法中，正确的是（）A.它是纯天然饮品，不含任何化学物质B.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素C.用催化剂把水转变成汽油是第五大发明D.它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益D第5页，共23页，2023年，2月20日，星期二二、食物的酸碱性

食物的酸碱性是根据食物在人体内的代谢产物的性质来分类的。第6页，共23页，2023年，2月20日，星期二酸性食物:

指由C、N、S、P等组成的含丰富蛋白质的食品，在人体代谢吸收后生成酸性物质碱性食物:

指水果蔬菜多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体代谢后生成碱性物质第7页，共23页，2023年，2月20日，星期二练习与讨论1、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A.食物溶于水后的溶液中pH<7,则为酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物C.蔬菜、水果等是酸性食物D.柠檬酸具有酸味是酸性食物B第8页，共23页，2023年，2月20日，星期二2、下列元素在人体内最终代谢产物错误的是（）A.碳→碳酸B.磷→磷酸C.硫→硫酸D.氮→硝酸3、下列属于酸性食物的是（）A.苹果B.西瓜C.梨D.鸡肉4、长期食用下列食物，可能引起酸中毒的是（）A.鱿鱼干B.菠菜C.苹果D.西瓜DDA第9页，共23页，2023年，2月20日，星期二三、安全使用食品添加剂类别功能品种食用色素调节食品色泽胡萝卜素（橙红色）……食用香料增加香味花椒、茴香、桂皮……甜味剂增加甜味糖精、木糖醇……鲜味剂增加鲜味味精……防腐剂阻抑细菌繁殖、防止食物腐败苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、山梨酸及其盐……抗氧化剂抗氧化、阻止空气中氧气的氧化抗坏血酸、维生素E、丁基羟茴香醚……营养强化剂补充食物中缺少的营养物质食盐加碘、粮食中加赖氨酸……第10页，共23页，2023年，2月20日，星期二

第二节正确使用药物

湖南广益卫星远程学校高二年级第二学期第11页，共23页，2023年，2月20日，星期二统计数据表明：1949年2000年35岁70.8岁我国居民平均寿命传染病死亡率35%1949年2000年5％第12页，共23页，2023年，2月20日，星期二

药物（根据来源分类）人工合成药物（根据功能分类）天然药物（取自植物、动物和矿物）解热镇痛药——阿司匹林抗生素——青霉素抗酸药——胃舒平药物的分类安眠药、镇静药、止泻药等第13页，共23页，2023年，2月20日，星期二1、解热镇痛药乙酰水杨酸（俗名阿司匹林）分子式：结构式：C9H8O4一、人工合成药物OCOCH3COOH1）结构：第14页，共23页，2023年，2月20日，星期二2)物理性质：是一种有机酸，白色晶体，熔点为135˚C，难溶于水。3）化学性质：具有酸的通性、酯化反应等与NaOH反应的方程式：因为难溶于水，所以疗效不好，有没有办法提高疗效呢？可溶性阿司匹林第15页，共23页，2023年，2月20日，星期二4）制备：+OCCH3COHOOOHCOHOCH3COCH3COO+CH3COOH水杨酸乙酸酐乙酰水杨酸第16页，共23页，2023年，2月20日，星期二5).医药功能：治感冒，具有解热镇痛作用防止心脏病发作、减缓老年人视力、提高免疫能力等6).不良反应：①胃肠道反应：②水杨酸反应：如上腹不适、恶心、胃黏膜出血等如头痛、眩晕、恶心、耳鸣等水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液。第17页，共23页，2023年，2月20日，星期二2、抗生素：即消炎药，其中青霉素是最重要的抗生素。（1）种类：青霉素F、G、X、K、V等（2）有效成分：青霉酸第18页，共23页，2023年，2月20日，星期二各种青霉素的结构主干均有青霉酸。其结构为：用得较多的是青霉素G的钠盐——盘尼西林是一种良效广谱抗生素。CH3CH3CCHCOOHSHNH2与原子弹、雷达齐名；是20世纪医学的伟大奇迹。皮试但使用时有时会有不良的过敏反应，如休克等。第19页，共23页，2023年，2月20日，星期二3、抗酸药

抗酸药有效成分：碳酸氢钠碳酸钙碳酸镁氢氧化铝氢氧化镁其它成分：调味剂黏合剂中和过多的胃酸，缓解胃部不适功能与疗效:第20页，共23页，2023年，2月20日，星期二二、天然药物李时珍本草纲目天然药物：1892种药方：11096个第21页，共23页，2023年，2月20日，星期二