高一生物必修一细胞呼吸PPT

高一生物必修一细胞呼吸PPT第1页，共67页，2023年，2月20日，星期三注意：ATP中有2个高能磷酸键!第2页，共67页，2023年，2月20日，星期三比较项目ATP的合成ATP的水解反应条件发生场所能量来源能量去向能量转化需要合成酶需要水解酶细胞质基质、线粒体、叶绿体需能的各个部位光合作用、呼吸作用（光能、化学能）储存在高能磷酸键中的能量用于各项生命活动储存在ATP中储能放能第3页，共67页，2023年，2月20日，星期三12秒91第3节ATP的主要来源

—细胞呼吸第4页，共67页，2023年，2月20日，星期三动物和人体的各项生命活动所需要的能量来自于细胞呼吸合成的ATP。绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼吸作用合成的ATP。ATP的主要来源——细胞呼吸第5页，共67页，2023年，2月20日，星期三一、细胞呼吸（呼吸作用）区别呼吸(运动)与细胞呼吸?第6页，共67页，2023年，2月20日，星期三呼吸运动与细胞呼吸第7页，共67页，2023年，2月20日，星期三呼吸：

机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。对比呼吸和呼吸作用的区别第8页，共67页，2023年，2月20日，星期三

酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。第9页，共67页，2023年，2月20日，星期三

若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。

我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。小资料“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92二探究酵母菌细胞呼吸的方式第10页，共67页，2023年，2月20日，星期三（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生CO2和水。（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。（2）如何设置实验组呢？实验组组A：有氧条件组B：无氧条件2、作出假设3、设计实验如何控制？（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量又应该是什么？1、提出问题第11页，共67页，2023年，2月20日，星期三10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水A实验组(有氧情况下)第12页，共67页，2023年，2月20日，星期三B实验组(无氧情况下)酵母菌培养液澄清石灰水1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液；2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。第13页，共67页，2023年，2月20日，星期三②怎样鉴定有无酒精产生？③这一原理在日常生活中可以有什么用处？①怎样鉴定有无二氧化碳产生？

二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．

可以检测司机是否酒后驾车。具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．第14页，共67页，2023年，2月20日，星期三自变量、因变量、无关变量设置对比实验①明确实验目的，科学设计实验第15页，共67页，2023年，2月20日，星期三对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组；实验组，是接受实验变量处理的对象组。你可以从以下两个角度进行区分：

1实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就知道的常识。

2实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几乎没有任何变量。而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上的实验组，然后对两组实验组进行对比。第16页，共67页，2023年，2月20日，星期三②根据实验需要，理清实验步骤配制培养液控制有氧、无氧环境自变量、因变量、无关变量设置对比实验科学检测因变量限制好无关变量①明确实验目的，科学设计实验第17页，共67页，2023年，2月20日，星期三二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A组B组实验步骤第18页，共67页，2023年，2月20日，星期三

步骤二：A实验组(有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水第19页，共67页，2023年，2月20日，星期三步骤二：B实验组(无氧情况下)酵母菌培养液澄清石灰水思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装有澄清石灰水的锥形瓶？第20页，共67页，2023年，2月20日，星期三步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组第21页，共67页，2023年，2月20日，星期三步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组橙色灰绿色第22页，共67页，2023年，2月20日，星期三条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快，浑浊程度高无变化（橙色）变混浊／慢，浑浊程度低出现灰绿色5、实验现象及分析4、进行实验第23页，共67页，2023年，2月20日，星期三二探究酵母菌细胞呼吸的方式①酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。分析实验结果第24页，共67页，2023年，2月20日，星期三二探究酵母菌细胞呼吸的方式6、实验结论

酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。

在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；

在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。第25页，共67页，2023年，2月20日，星期三本节课必须掌握的知识点：1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用是什么？4、如何检测CO2和酒精的生成？5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变量的选取和设置、无关变量的控制等。第26页，共67页，2023年，2月20日，星期三主要场所：线粒体。最常利用的物质：葡萄糖。㈠有氧呼吸⒈主要场所：线粒体第27页，共67页，2023年，2月20日，星期三外膜内膜嵴基质含有与有氧呼吸有关的酶线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？第28页，共67页，2023年，2月20日，星期三细胞膜线粒体

有氧呼吸的过程第29页，共67页，2023年，2月20日，星期三有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜对比第30页，共67页，2023年，2月20日，星期三酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量3.总反应式：C6H12O6酶2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)24【H】+6O2

12H2O+能量（大量）

酶2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20【H】＋能量（少量）

酶166第31页，共67页，2023年，2月20日，星期三C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量

以上反应式中的能量能否写成ATP

？能量（2870kJ）1161kJ其余以热能形式散失ATP（38moL）约40％酶1moL⒋概念：

指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。第32页，共67页，2023年，2月20日，星期三1场所:2条件:3物质变化:4能量变化:注意点细胞质基质、线粒体（主要）O2、酶有机物、O2、H2O→CO2、H2O2870kj能量：1161kj能量存于ATP中，其余以热能散失。有氧呼吸第33页，共67页，2023年，2月20日，星期三①

有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？②

呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？③

如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？第二第三

1161kjx2思考：④

下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三三一、二、三第34页，共67页，2023年，2月20日，星期三细胞呼吸产物中各元素的来源酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量第35页，共67页，2023年，2月20日，星期三⒈什么叫无氧呼吸？

细胞在无氧或缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。㈡

无氧呼吸第36页，共67页，2023年，2月20日，星期三第37页，共67页，2023年，2月20日，星期三C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量（少量）酶3、无氧呼吸的反应式陆生植物根细胞、苹果、酵母菌⑴

酒精发酵（发酵用于微生物）㈡

无氧呼吸122第38页，共67页，2023年，2月20日，星期三C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量（少量）酶⒉无氧呼吸的反应式

高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌⑵

乳酸发酵㈡

无氧呼吸第39页，共67页，2023年，2月20日，星期三1场所:2条件:3物质变化:4能量变化:注意点细胞质基质酶、缺氧或无氧有机物→不彻底氧化产物196.65能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以热能散失。无氧呼吸第40页，共67页，2023年，2月20日，星期三细胞质基质、线粒体细胞质基质O2、酶缺氧或无氧、酶H2O、CO2C2H5OH、CO2或C3H6O3释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATPC6H12O6+6H2O+6O2酶12H2O+6CO2+大量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O62C3H6O3+少量能量①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量酶第41页，共67页，2023年，2月20日，星期三②怎样鉴定有无酒精产生？③这一原理在日常生活中可以有什么用处？①怎样鉴定有无二氧化碳产生？

二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．

可以检测司机是否酒后驾车。具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．第42页，共67页，2023年，2月20日，星期三（1）酵母菌如果只进行有氧呼吸：则吸收的O2量______放出的CO2量；（2）如果只进行无氧呼吸，则______收O2，但_____放出CO2；（3）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收O2量<CO2量=不吸能呼吸作用中O2和CO2的关系：第43页，共67页，2023年，2月20日，星期三例题：在a、b、c、d条件下，测得某种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如下表。若底物（反应物）是葡萄糖，则下表中正确的是（）CO2释放量O2吸收量a100b83c64d77A.a条件下，呼吸产物除了CO2外还有酒精和乳酸B.b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多C.c条件下，无氧呼吸最弱D.d条件下，产生的CO2全部来自于线粒体D第44页，共67页，2023年，2月20日，星期三一、细胞呼吸过程题公式：123第45页，共67页，2023年，2月20日，星期三变式2：将酵母菌研磨、离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，进行四项独立实验(A水＋CO2

B酒精＋CO2

C丙酮酸D无反应)（1）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：甲

乙

丙

（2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：甲

乙

丙

（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物是：甲

乙丙C丙酮酸D无反应ACO2和H2OD无反应ACO2和H2OACO2和H2OB酒精和CO2D无反应B酒精和CO2第46页，共67页，2023年，2月20日，星期三(4)加入荧光素，重复实验一、二，发光最强的是？实验一中的丙试管变式2：将酵母菌研磨、离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，进行四项独立实验(A水＋CO2

B酒精＋CO2

C丙酮酸D无反应)第47页，共67页，2023年，2月20日，星期三第48页，共67页，2023年，2月20日，星期三为了探究酵母菌的细胞呼吸类型，请根据所给材料和用具设计实验（1）实验原理：酵母菌如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2量与放出的CO2量相等；如果只进行无氧呼吸，则不吸收O2，但能放出CO2；如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收O2量<CO2量（2）实验材料和用具：酵母菌培养液、500ml锥形瓶2个，烧杯4个、2根弯曲的其中带有红色液珠的刻度管、NaOH溶液、清水、凡士林。第49页，共67页，2023年，2月20日，星期三装置二酵母菌培养液NAOH溶液酵母菌培养液蒸馏水装置一现象结论装置一中液珠装置二中液珠1左移2右移3即有有氧呼吸又有无氧呼吸不移动左移右移不移动只进行有氧呼吸只进行无氧呼吸第50页，共67页，2023年，2月20日，星期三四、影响细胞呼吸的因素1、温度呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；2、氧气

在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。（5%）保存

第51页，共67页，2023年，2月20日，星期三3、CO24、水CO2浓度增加，呼吸速率下降

(只对于有氧呼吸)如果是细胞内的自由水，在一定范围内随自由水的增加呼吸速率加快，然后基本稳定。如果是外界的水份过多，（植物）会使供氧量不足，有氧呼吸速率减慢含水量呼吸速率呼吸速率第52页，共67页，2023年，2月20日，星期三学会判断细胞呼吸的方式是解题的关键！1、根据反应物和产物来判断：若消耗O2或产物中有水，一定是有氧呼吸；若产物中有酒精或乳酸则为无氧呼吸。2、根据CO2释放量和O2的消耗量来判断：（1）CO2释放量=O2的消耗量=0时，只进行产生乳酸的无氧呼吸，此时容器内体积不发生变化；（2）O2的消耗量=0，CO2释放量≠0时，只进行产生酒精的无氧呼吸；容器内气体体积增大；第53页，共67页，2023年，2月20日，星期三（3）CO2释放量=O2的消耗量，只进行有氧呼吸，容器内气体体积不发生变化，但若CO2被吸收则体积变小；（4）CO2释放量>O2的消耗量时，细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸2种呼吸方式。第54页，共67页，2023年，2月20日，星期三六、细胞呼吸原理的应用1.发酵技术

2.农业生产

3.粮食储藏和果蔬保鲜第55页，共67页，2023年，2月20日，星期三低温贮存利用N2或CO2调节O2的浓度干燥后贮存农产品的贮存和保鲜有哪些方法第56页，共67页，2023年，2月20日，星期三利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。第57页，共67页，2023年，2月20日，星期三透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖第58页，共67页，2023年，2月20日，星期三花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要第59页，共67页，2023年，2月20日，星期三稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。第60页，共67页，2023年，2月20日，星期三人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀乏力感。第61页，共67页，2023年，2月20日，星期三1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。四、呼吸作用的意义：2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。第62页，共67页，2023年，2月20日，星期三1、贮藏粮