酒店酒店产品价格制订、更改操作标准流程模版

目的:为了规范酒店产品价格的制订、更改的审批手续、通知时间、更改人员、复核及执行价格等程序。范围：酒店各营业岗点。职责:各经营部门负责价格制订、更改工作；财务部负责审核、报物价部门审批工作;电脑主管、收银主管负责将价格输入电脑。操作程序：客房售价的制订、更改制度:客房售价的制订制度（１）、酒店开业前由*场部拟订不同类型、不同楼层房间的门*挂牌价格。*场部应结合酒店的星级、地理位置、周边环境、同行业情形等因素。(２)、*场部拟订的门*挂牌价格、实际执行价格及浮动的比例应交财务总监审核,经酒店总经理批准后确定。(3)、由财务部负责报物价部门审批。(４）、电脑房主管依据有关批准执行售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。客房售价的更改制度(1)、通过经营状况等因素确需修改门*挂牌价格或实际执行价格的，由*场部拟订更改的售价。（2)、＊场部拟订的更改售价应交财务总监审核,经酒店总经理批准后确定。(3)、由财务部负责报物价部门审核。（4)、电脑房主管依据有关批准执行更改售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。餐饮售价的制订、更改制度:餐饮售价的制订制度(1）、餐饮部应依据有关酒店的星级、地理位置、周边环境、同行业情形、标准成本卡等因素拟定各个菜肴、酒水、香烟的售价。(2)、餐饮部拟订的售价应交财务总监审核，经酒店总经理批准后确定。（3)、由财务部负责报物价部门审批。（4)、收银主管依据有关批准执行售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。餐饮售价的更改制度(1)、由于物价、环境、成本等因素需对菜肴、酒水、香烟等的售价进行更改的，由餐饮部拟订更改的售价。(2）、餐饮部拟订的更改售价应交财务总监审核，经总经理批准后确定。（3)、由财务部负责报物价部门审批。(4)、收银主管依据有关批准执行更改售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。康乐售价的制订、更改制度:1．康乐售价的制订制度(１)、康乐部应依据有关酒店的星级、地理位置、周边环境、同行业情形、标准成本卡等因素拟订所有服务、设备、酒水、香烟等售价。(2）、康乐部拟订的售价应交财务总监审核，经总经理批准后确定。(3)、由财务部负责报物价部门审批。(4）、收银主管依据有关批准执行售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。2．康乐售价的更改制度(1）、由于物价、环境、成本等因素需对康乐所有服务、设备、酒水、香烟等的售价进行更改的,由康乐部拟订更改售价。(2)、康乐部拟订的更改售价应交财务总监审核，经总经理批准后确定。（３)、由财务部负责报物价部门审批。(４)、收银主管依据有关批准执行更改售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。客房迷你吧、商场售价的制订、更改制度:、1.客房迷你吧、商场售价的制订制度（１)、房务部应依据有关酒店的星级、地理位置、周边环境、同行业情形、标准成本卡等因素拟订各种酒水、香烟、商品等售价。(2）、房务部拟订的售价应交财务总监审核,经总经理批准后确定。(3)、由财务部负责报物价部门审批。(4)、电脑房主管依据有关批准执行售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。2.客房迷你吧、商场售价的更改制度(1)、由于物价、环境、成本等因素需对客房迷你吧、商场的酒水、香烟、商品等的售价进行更改的，由房务部拟订更改售价。（2)、房务部拟订的更改售价应交财务总监审核,经总经理批准后确定。(3)、由财务部负责报物价部门审批。（４)、电脑房主管依据有关批准执行更改售价的资料文件按执行日期在电脑中输入售价。酒店产品价格拟定／更改审批表部门:区域:日期:年月日销售点产品名称新定更改拟定价格原定价格拟定和更改价格说明制表: