第二节细胞膜结构模型

第二节细胞膜结构模型第1页，共19页，2023年，2月20日，星期一学习目标简述生物膜的结构。重点：流动镶嵌模型的基本内容。学法指导：根据生物膜的结构模型示意图，归纳总结流动镶嵌模型的基本内容。第2页，共19页，2023年，2月20日，星期一细胞膜有哪些功能？1、将细胞与外界环境分隔开；2、控制物质进出细胞；3、进行细胞间的信息交换通过激素与膜表面受体结合通过细胞识别与接触通过细胞通道细胞膜的功能特点：选择透过性知识回顾：第3页，共19页，2023年，2月20日，星期一重温科学家对细胞膜结构的探索历程阅读P65－68，归纳总结第4页，共19页，2023年，2月20日，星期一1、19世纪末，欧文顿提出假设：膜由

组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的主要成分是________

和

；3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是_________4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出：____________

的三层静态结构；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有

性；6、1972年，桑格和尼克森提出：

模型。对生物膜结构的探索历程脂质蛋白质脂质双层蛋白质－脂质－蛋白质一定的流动流动镶嵌第5页，共19页，2023年，2月20日，星期一4.磷脂双分子层与大多数蛋白质分子都可以运动，具有流动性。糖酯糖蛋白3．细胞膜的表面有一层由蛋白质和多糖组成的糖蛋白（糖被），具有细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护和润滑等功能。膜的结构特点：具有一定的流动性1.变形虫的捕食

3.白细胞吞噬病菌

2.细胞的融合等

举例：磷脂双分子层磷脂双分子层1.以磷脂双分子为基本支架；蛋白质分子2．蛋白质分子镶在、嵌入、横跨在整个磷脂双分子层中；流动镶嵌模型的基本内容：

1972年，桑格和尼克森，提出细胞膜结构模型—流动镶嵌模型第6页，共19页，2023年，2月20日，星期一细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。因此在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目。若这些指标超过正常值，应做进一步的检查，以确定体内是否出现了癌细胞。与生活的联系第7页，共19页，2023年，2月20日，星期一亲水头疏水尾磷酸“头”是亲水的

脂肪酸“尾”是疏水的磷脂分子C、H、O、N、P组成元素：磷脂分子：由甘油，脂肪酸和磷酸所组成。P66思考与讨论：第8页，共19页，2023年，2月20日，星期一2.脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？ABC1.磷脂在空气－水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？BCDAAC思考与讨论：第9页，共19页，2023年，2月20日，星期一1、据图回答有关问题：（1）该简图表示的是___________的分子组成结构示意图。（2）图中1～3的化学成分为：1_______；2__________3___________（3）3物质的合成场所为________________。巩固练习生物膜脂肪酸（疏水端）磷酸（亲水端）蛋白质核糖体第10页，共19页，2023年，2月20日，星期一2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B一定的流动性C主动运输D选择透过性3、细胞膜上与细胞识别、信息传递等功能有着密切关系的化学物质是A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸第11页，共19页，2023年，2月20日，星期一课后作业：金榜1号相关练习第12页，共19页，2023年，2月20日，星期一对生物膜结构的探索历程第13页，共19页，2023年，2月20日，星期一时间：19世纪末

人物：欧文顿（E.Overton）

实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。提出假说：●●溶于脂质的物质细胞膜不溶于脂质的物质资料一膜是由脂质组成的细胞膜的组成成分是什么呢？

第14页，共19页，2023年，2月20日，星期一

20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞分离出来，通过化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？

第15页，共19页，2023年，2月20日，星期一

时间：1925年

人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：

结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为两层资料二

用丙酮从人红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？两层脂质分子又是如何排列的呢？第16页，共19页，2023年，2月20日，星期一

时间：1959年

人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）

实验：在电镜下看到细胞膜由“暗—亮—暗”的三层结构构成。

提出假说：资料三蛋白质位于脂双层的什么位置呢？(暗—亮—暗)生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构“静态”结构模型有什么不足？第17页，共19页，2023年，2月20日，星期一对蛋白质—脂质—蛋白质三层结构的补充20世纪60年代以后，科学家第18页，共19页，2023