人体工程学食堂调研报告

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本文是经过安建工北苑食堂的测量、调查、功

能介绍、分析来了解人体工程学：以人为主体，运用人体计测、生理、心理计测等手段和方法，研究人体结构功能、心理、力学等方面与室内环境之间的合理协调关系，以适合人的身心活动要求，取得最正确的使用效能，其目标应是安全、健康、高效能和舒适。

调研地点：建工学院北苑食堂

调研内容：对食堂地理位置，室内空间的设计，它的功能、布局、结构、流线、色调分析。得出结论，指出不足。

调研形式：通过对食堂界面、地面、门窗、桌椅、色调、采光等环境进行测量和调查。从人体工程学的角度进行分析，得出结论。

调研目的：了解食堂的地理环境，对于北苑食堂

的室内布局功能分派的了解，看是否符合人体工程学的要求。从而了解人体工程学的知识，探求人与机械之间的协调关系。

一、安徽建筑工业学院北区的北苑食堂的位置和环境。

食堂位于校园的西南侧紧靠学生宿舍楼，远离教学区，这样的布局安排比较合理，生活一区学习一区。食堂前面是一个小广场面积不算小，前面还有一小花园，左边是篮球场。右边是宿舍楼，食堂的周边还有好多的树木围围着虽然他离宿舍楼最近但还是有一定的距离的，所以呢食堂算是一个独立的建筑。

二、楼层功能分布、人员流线的分析。整栋楼分为三层，一二两层是食堂，第三层是一个活动中心。一层的布局：从主入口进去是就餐区对门那面是操作间，操作间后面是厨房，左右有两个次入口。

二楼的布局：主入口是室外的一楼梯，三个次入口都是室内的。就餐区、操作间、厨房合一楼的分布都是一样的。还有一点是很大的一点就是餐厅没有厕所，这一点是极为的不满意。

人员流线：这样的流线很好都能通到入口出入便利，很流畅。

三、入口处的测量与分析：一楼：主入口前上两个台阶，

平台台阶高宽2500300030001400踏面300踢面190主入口门2000次入口12000次入口22000一个侧门在左边一个在右后方，入口处门很宽，而且有三个门可以进入，分别在食堂的前，左，右后方，

门离得很远进入都不阻碍，在人流量大的状况下也不拥挤，可以自由出入。二楼：二楼的入口是四个比一楼的多一个。它的主入口是一个室外的楼梯，其中一个侧入口是在一楼食堂内进去，其他两个不再一楼食堂内但不是室外的。主入口楼梯

宽步数踏面踢面扶手休息门宽门高平台主入300033口楼梯次入140030口1次入140030口2次入140030口33002009001600140020003002009003002009001600140020003001901300300030002000160012002000上18个台阶有一休息平台，再上15步到二楼，到二楼有一个宽3300mm的小阳台，次入口每15步一个

休息平台，次入口和一楼的也都差不多位置也一样，楼梯的足够宽和相互的距离，它的数量足够可以保持人员的流畅性，还有扶手的材质都是不锈钢的便于清洗，高度也符合大部分人的身高需求，和心理需求。侧门的尺度很小只能容纳一个人进出不符合人的心理需求。

四、食堂内部的测量，分析。

就食堂的二楼来说吧。进入食堂是一条很宽的通道，宽有4000mm足够的宽度，在吃饭的高峰期也不会那么拥挤。通道的两侧是不锈钢餐桌，

长宽600900400430离地距离800100