特养概论课件

特种经济动植物物种分类：[经济动物]（野猪、香猪、肉用犬、果子狸、骆驼、矮马、肉驴、蜗牛、林蛙、竹鼠、刺猬等）；[经济植物]（桉树、桑树、橡胶、冷杉、红豆杉、竹柳、沙棘、香花槐、板栗、山楂、橄榄、银杏、向日葵、甜叶菊、剑麻、樟树、山杨树、宽叶香蒲、马莲、乌拉草、芦苇、亚麻、龙须草、菊芋、罗布麻、各种牧草等）；[特种禽类]（天鹅、孔雀、白鹇、肉鸽、山鸡、锦鸡、鹧鸪、珍珠鸡、元宝鸡、鹌鹑、火鸡、贵妃鸡、乌骨鸡、黑风鸡、白风鸡、绿壳蛋鸡、鸳鸯、绿头野鸭、赤麻黄鸭、鸵鸟、沙半鸡、中华宫廷黄鸡、丝光鸡、野鹅、原产地土鸡等）；[特种水产]（鳄鱼、鲍鱼、河豚鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、乌龟、甲鱼、娃娃鱼、珍珠、泥鳅、蟹、虾、鳗鱼、黄鳝、牛蛙、美国青蛙、银鱼、鲈鱼、牡蛎等）；[毛皮动物]（狐狸、貉子、紫貂、水貂、麝鼠、松貂，石貂，麝鼠，白鼬，黄鼬、艾虎、獾、水獭、旱獭、长毛兔、獭兔、毛丝鼠、海狸鼠等）；[药用动物]（熊、虎、鹿、塞隆、蛇、蛤蚧、蟾蜍、穿山甲、蝎子、蚯蚓等）；[药用植物]（人参、西洋参、杜仲、益母草、夏枯草、曼陀罗、射干、桔梗、满山红、金鸡纳霜等）；[实验动物]（小型猪、猴、兔、蛙、豚鼠、小白鼠、鸽、狗、猫、鸟、果蝇等）；[经济昆虫]（蜘蛛、蝉、地鳖虫、黄粉虫、蝗虫、蜈蚣、蚕蛹、蚂蚁、苍蝇、蜜蜂、蝴蝶、白蜡虫等）；[观赏动物]（信鸽、观赏狗、猫、鸟、鱼、虫、龟、斗鸡、松鼠等）；[观赏植物]（珍稀花卉、银杉、金钱松、珙桐、香花槐、苏铁、假槟榔、蒲葵、三药槟榔、垂榕、棕竹、银线龙血树、象脚丝兰、山茶花、海棠、桂花、文竹、滴水观音等）；[经济作物]（紫薯、马铃薯、黑花生、黑米、糯米、甜玉米、白糯玉米、红糯玉米、香米、燕麦、饲料玉米、甜高粱等）；[食用菌类]（松茸、灵芝、冬虫夏草、阿魏菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、口蘑、红菇、牛肝菌、羊肚菌、马鞍菌、块菌等珍稀菌类）；[珍稀蔬果]（牛蒡、朝鲜蓟、金丝瓜、蛇瓜、蛇豆、紫黑马铃薯、四棱豆、牛奶果、香蜜果、白茎千筋京水菜、补血菜、补肾菜、养心菜、紫甘蓝、樱桃番茄、彩色柿子椒、草莓、黄心西瓜、黄心白菜、红心白菜、豆腐菜、白玉香丝瓜、紫色胡萝卜、紫菜头、南瓜茄、甜心果、白丝瓜、砍瓜、紫黑花生、纸皮核桃和珍稀果树等）；[相关行业]有关方面的科技成果、研发产品、优良品种、先进技术、产业项目及相关配套物资（如：机械和设备、农药、兽药、种子、苗木、饲料、肥料、试剂、器皿）等。二、特种经济动物分类[经济动物]（野猪、香猪、肉用犬、果子狸、骆驼、矮马、肉驴、蜗牛、林蛙、竹鼠、刺猬等）；[特种禽类]（天鹅、孔雀、白鹇、肉鸽、山鸡、锦鸡、鹧鸪、珍珠鸡、元宝鸡、鹌鹑、火鸡、贵妃鸡、乌骨鸡、黑风鸡、白风鸡、绿壳蛋鸡、鸳鸯、绿头野鸭、赤麻黄鸭、鸵鸟、沙半鸡、中华宫廷黄鸡、丝光鸡、野鹅、原产地土鸡等）；[特种水产]（鳄鱼、鲍鱼、河豚鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、乌龟、甲鱼、娃娃鱼、珍珠、泥鳅、蟹、虾、鳗鱼、黄鳝、牛蛙、美国青蛙、银鱼、鲈鱼、牡蛎等）；[毛皮动物]（狐狸、貉子、紫貂、水貂、麝鼠、松貂，石貂，麝鼠，白鼬，黄鼬、艾虎、獾、水獭、旱獭、长毛兔、獭兔、毛丝鼠、海狸鼠等）；[药用动物]（熊、虎、鹿、塞隆、蛇、蛤蚧、蟾蜍、穿山甲、蝎子、蚯蚓等）；[实验动物]（小型猪、猴、兔、蛙、豚鼠、小白鼠、鸽、狗、猫、鸟、果蝇等）；[经济昆虫]（蜘蛛、蝉、地鳖虫、黄粉虫、蝗虫、蜈蚣、蚕蛹、蚂蚁、苍蝇、蜜蜂、蝴蝶、白蜡虫等）；[观赏动物]（信鸽、观赏狗、猫、鸟、鱼、虫、龟、斗鸡、松鼠等）三、特种经济动物的发展现状1、养殖种类多、乱、杂，引种盲目跟风，种源品质差2、养殖区域混乱，生产操作缺乏科技性的指导3、产品加工技术落后，综合加工开发利用被忽视，无法形成系统的产业链条。四、饲养前的准备和引种人工养殖的特种兽类中有不少种类是近几年才由野生转为饲养，引种是野生动物变为家养的第一个重要环节。它包括生活习性调查、捕捉、检疫和运输等一系列工作。

（一）生活习性调查习性调查是一项基础性工作。只有摸清动物的生活规律，特别是野生状态下的生活规律，才能知道在家养时应提供动物哪些生活条件，保证动物正常生活、繁殖、生长、发育。习性调查的内容很多，主要包括以下几点：1．食性调查

食性是动物的首要生活条件，每种动物都有它的食性特点。如狐，主要以鼠类为食；麝喜食松萝(山挂面)；麝鼠喜食侧柏。如果不把这些食性特点调查清楚，人工养殖就很难获得成功。一、生活习性调查3．行为调查

3．行为调查

首先要了解动物是群居性还是独居性，以确定群养还是分养。独居性的动物在家养条件下未经驯化而强行群养会使动物之间殴斗、咬伤甚至死亡。另外，了解动物的昼夜活动规律和季节性活动规律也很重要。动物昼夜活动包括捕食、饮水、运动和休息等。有的为昼出性，有的为夜出性，也有的晨昏性活动。动物的季节活动包括繁殖、生长发育、休眠、蜕皮、换毛等。有的为春季繁殖，有的为秋季繁殖，有的冬眠，有的夏眠，形成季节性活动周期。对动物进行人工养殖必须根据这些行为特征，来制定年周期或日周期的饲养管理制度。二、捕捉三、检疫（二）捕捉

对野生动物的捕捉，除了力求减少对机体的损伤之外，还应注意尽量减少精神损伤。野生动物多胆小易惊，对初捕后的护理是十分重要的。在护理原则上，一是要保持安静，二是要精心饲喂。要使动物尽快地解除惊恐状态，并适应新环境。在鸟兽中，长期的惊恐会造成植物性神经系统机能失调，有的出现循环系统或呼吸系统的生理障碍，造成窒息或心力衰竭而死亡，有的出现消化系统机能紊乱，食欲减退或绝食，也会造成死亡。所以对初捕动物要尽量在原地暂养一个时期，保持安静，给予动物最喜欢食的食物，养到动物不拒食和精神稳定之后再起运。

在捕捉野生动物时，要根据引种需要考虑雌雄比例和年龄比例，保证较高的繁殖率。幼年动物比成年动物具有易捕获、易运输、易驯化和易养殖等特点，所以在引种时多以幼龄动物为主，从年龄比例上适当搭配。（三）检疫很多野生动物饲养场，由于引种时不检疫而造成严重后果，在引种饲养前必须进行严格的检疫工作。初捕的动物易在原地暂养，观察一段时间，运回后应与原饲养的动物隔离饲养1-2个月。同时请兽医部门帮助检疫，外地引进的动物也应如此办理，防止带回原先没有的传染病。

（二）驯化的内容与方法

1．早期发育阶段的驯化利用幼龄动物可塑性强的特点，进行人工驯化。如仔鹿的人工哺乳驯化，在仔鹿产后30日龄以内进行人工哺乳，经雌鹿哺乳30日龄后，便不宜再接受人工哺乳。2．单体驯化与集群驯化单体驯化是对每个动物个体的单独驯化，如对动物表演技能的驯化，役用幼畜的驯化等。集群驯化是在统一的信号指示下，使每一个动物都建立起共有的条件反射，产生一致性群体活动，如摄食、饮水和放牧等都在统一的信号指引下定时地共同活动，给饲养管理工作带来方便。3．直接驯化与间接驯化单体驯化和集群驯化都属于直接驯化。间接驯化是利用同种的或异种的个体之间在驯化程度上的差异，或已驯化动物和未驯化动物之间的差异而进行的。例如利用驯化程度很高的母鹿带领未经驯化的仔鹿群去放牧，仔鹿在模仿学习中不断地提高了驯化程度。

二、驯化的内容与方法

4．生活环境的驯化动物从野外自然环境走进人工环境，是一种适应，人工环境是在模拟野生环境的基础上，根据生产需要而创造出来的一种环境。理想的人工环境应该是气候稳定，食物充足，养殖密度大，繁殖成活率明显提高。当人工提供的环境不能满足动物的生活条件时，则出现当代不能存活、不能繁殖或后代发育不良，导致驯化失败。5．性活动期的驯化性活动期是动物行为活动的特殊时期，由于体内性激素水平的提高，出现了易惊恐、激怒、求偶、殴斗、食欲降低、离群独走等行为特点，给饲养管理工作带来困难。根据这个时期生理上和行为上的特点，进行特别的针对性驯化工作，才能避免生产损失。6．食性的训练动物的食性是在长期的系统发育过程中形成的，不易改变。但经过适口性及营养需要等方面的研究，满足动物生理上的需要，食性也可在一定范围内改变。优秀的动物饲养者，要善于根据各种饲料的对比实验，筛选出理想的饲料配方，降低生产成本，提高产品质量。

（三）特种经济动物饲养管理的特点

1．饲养方式多种多样因种类不同而异，可以散放饲养，特别是个体饲养业多采用。也可以精养，如圈养(茸鹿)、笼养(麝鼠)等。2．要保持合理的饲养密度要寻找出合理的密度标准，过疏过密都达不到养殖的目的。野生动物密度在自然界可以通过种群扩散等生态平衡规律进行自我调节，人工养殖条件下要人为调节。3．养殖动物的笼、舍、箱、池及场地一定要符合和满足动物的习性需要。4．要建好防逃设施

野生动物野性大，要针对不同动物的习性，筑好防逃设施。5．做好清洁卫生、防病治病工作由于经济动物的饲养历史不长，疾病种类较少，有的还没有被发现认识，应以预防为主。六、特种经济动物的繁殖与育种（一）繁殖野生动物在人工养殖条件下，由于对人工环境的不适应，往往使繁殖力降低，甚至不能繁殖。

通过人工驯化，人工补充生活条件，可以有效地提高野生动物的繁殖力。

动物的繁殖与生活条件的关系密切，研究动物的繁殖规律和繁殖技术，通过生殖生态学的研究来指导人工养殖工作是很有必要的。

一)影响动物繁殖的主要因素1．光照对动物繁殖的影响光照能促进各种动物的生理活动，季节性的生殖周期活动是其主要内容。春夏配种的长日照动物如肉食兽类及部分草食兽类，是由于日照的增长刺激其生殖机能。秋冬配种的短日照动物如鹿、麝等，是由于日照的减少刺激其生殖机能活动。2．温度对动物繁殖的影响许多野生动物性腺的发育和性行为的出现是与温度相关的。春季繁殖的动物是随气温的逐渐升高才使性腺日趋成熟，秋季繁殖的动物则是随气温的降低而促使性腺成熟的。每种动物均有其最适温度，离开了最适温度范围，繁殖强度就下降。3．食物对动物繁殖的影响所有动物的繁殖期，都是它们的食物最为丰富的时候。繁殖的整个过程是消耗营养最多的时候，因此食物是正常繁殖的基础。在繁殖期我们要根据动物的食性，适口性，保证高质量的饲料供应。通过补充催情饲料和维生素提高鹿的繁殖力，正在养鹿场内普遍应用。

二)动物在繁殖期的饲养管理

动物繁殖期一般划分为繁殖前期、配种期、配种后期三个阶段。现简要叙述其饲养管理要点如下：1．配种前期此期动物食欲旺盛，体质健壮，在饲料中应增加蛋白质和维生素，以促使性细胞的发育。同时应对参加配种的动物进行有计划的训练，尤其是初配动物，训练其熟悉配种活动的环境，克服惊恐、奔跑，以减少动物的体质消耗。2．配种期此期动物性腺发育已成熟，极易产生性冲动，应保持安静。食欲普遍降低，在饲料质量上要少而精。密切观察动物的发情征候，适时放对配种，防止拒配、假配而造成空怀。3．配种后期交配之后，动物处于怀卵(怀孕)、产仔和哺乳时期。这一时期雄性处于恢复体质、雌性处于怀孕(或妊娠)阶段，应通过雌雄分群管理，加强雌体的管理，争取较高的产仔率和后代有强壮的体质。

（二）育种特种兽类的育种，是按照人类的目的要求，通过育种手段使其快速品种化。如鹿的育种从生产需要上看，茸用型、肉用型和茸肉兼用型都是很有前途的。大量的稀有兽类具有极其宝贵的基因库，通过育种手段，将培育出许多对人类有益的新品种。

一)育种的基础知识1．遗传与变异子代与亲代之间相似的表现，就是遗传；子代与亲代之间的差异性就是变异。2．遗传的物质基础

染色体由DNA组成，DNA大分子上的一个片段为一个基因，它是遗传的基本单位。DNA分子通过复制而遗传，通过重组而变异，带有不同遗传信息的基因，通过精卵结合传给子代。每种动物都有不同的染色体数。3．分离律和独立分配律分离律是一对相对性状的遗传规律。一个基因来自父本，一个基因来自母本，因而后代总是含有成对基因。其子一代(F1)为杂种，子二代(F2)有两种表现型。独立分配定律：即自由组合律，是两对或两对以上相对性状的遗传规律。通过自由组合，其子二代(F2)有4种表现型，出现两种新的表现型。4．质量性状和数量性状

动物的遗传性状可分为质量性状和数量性状。质量性状是指一对或几对有明显效应的基因所决定的性状，它包括的种类很多，如动物的毛色、耳型、血型、畸形及各种遗传病等。数量性状是指由数量来表示的性状，往往由多数基因所控制，如动物体型的大小、体重、体长、毛长、产仔数等。

二)选择选择又称选种，是人类改良物种的手段。自然界的物种进化是自然选择的结果，家养动物品种的形成是人工选择的结果。选择本身并不能影响到遗传物质，但能改变不同基因出现的频率，从而使整个基因型发生变化。例如放牧型梅花鹿应选育颌长嘴阔、切齿犀利、腹围大的类型，才能充分利用草地；足长、腿长者适于草地或山林运动。

（三）选配选配是选种工作的继续，就是对动物的配对加以人工控制，优秀个体获得更多的交配机会，并使优良基因更好地重新组合