立秋的习俗及来历知识

Word第第页立秋的习俗及来历知识立秋的风俗

1.吃西瓜

江苏各地有立秋日吃西瓜的风俗，称为啃秋。立秋是这一年最终一次吃西瓜，人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到〔除夕〕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3、吃凉爽糕

在浙江，立秋吃凉爽糕是必不行少的传统风俗。凉爽糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待其次天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，凉爽爽口、酸甜开胃。

4、吃“福圆”

立秋是台湾龙眼的盛产期。人们信任吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

5、食小赤豆

从唐宋时起，立秋必需用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，许多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

7、悬秤称人

清朝嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与〔立夏〕时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

8、贴秋膘

民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应当多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，很多网友表示，如今的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也留意保养，因此不需要在立秋那天特殊食补。

9、立鳅

无锡人还有一种好玩的说法，就是立秋这天会见立鳅。假如秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有〔阅历〕的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预报这个秋天会不会有大风大雨。

10、吃饺子

沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐着不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

11、称水

以前宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。假如装的立秋前的水重，就说明伏水重，那么秋天〔雨水〕就少。假如立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。

12、吃鸡蛋

立秋这天在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等风俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。

13、祈福

由于古时候，常州常常发生蝗虫灾难，在立秋当天农夫也会往稻田里插上三角旗，驱逐蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。

立秋的来历

每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。那立秋的来历是怎样呢?

据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着酷热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开头结果孕子，收获季节到了。此时我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，始终很重视这个节气。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。

古代分立秋为三候：“初侯凉风至”，立秋后，我国很多地区开头刮偏北风，偏南风渐渐削减。小北风给人们带来了丝丝凉意。“二侯〔白露〕降”，由于白天日照仍很剧烈，夜晚的凉风刮来形成肯定的昼夜温差，空气中的水蒸气早晨室外植物上凝聚成了一颗颗晶莹的露珠。“三侯寒蝉鸣”，这时候的蝉，食物充分，温度适合，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，似乎告知人们酷热的夏天过去了。一候为5天，立秋15天，渐渐变凉。变凉是气候趋势，依据立秋三候的描述，或许处在气候偏冷周期时，就有这种状况。

立秋的由来主要是与农事有关，沿用至今。立秋日对农夫伴侣显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日假如听到雷声，冬季时农作物就会歉收;假如立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。

此外，还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”，“秋前北风秋后雨;秋后北风干河底”的说法。也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，假如立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致歉收;立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，假如立秋后刮北风，则本年冬天可能会发生干旱。

立秋有什么忌讳

立秋日忌在田间行走

旧时，民间有在立秋之日不宜在田间行走的禁忌，认为对秋收不利。

立秋日忌洗澡

在山东莱西地区，立秋这天忌洗澡，否则身上会出秋狗子(即痒子)。而在黄县一带，则认为在立秋这天洗澡，秋后会拉肚子。

立秋日忌打雷

湖北孝感有民谚说：“立秋雷电，天收一半。”指立秋之日遇到雷电，老天会把农作物收回一半，意味着粮食要减产。

而在浙江石门，有农谚说：“秋霹雳，损晚稻。秋后多雷，晚稻少收。”;在河南淮阳，人们则认为立秋日有雷声，会发生水灾。

立秋日忌下雨

早河北新河，立秋日忌下雨。立秋下雨，此后会雨水不断，阻碍收割。

在浙江遂昌，有“立秋雨打头，无草可饲牛”的说法，人们信任立秋下雨，此后非旱即涝。

立秋日忌出虹

在山东牟平、江西南昌、江苏常熟等地，忌讳立秋日观察彩虹，认为粮食会减产。

立秋当天吃什么好

秋桃

在浙江一带有立秋日食秋桃的风俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，秋桃桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以一年健健康康的!

秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。由于人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简洁，两三个月下来，体重大都要削减一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点养分，补偿夏天的损失，补的方法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，一般百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋后白天仍旧酷热，但早晚寒气将渐盛，虚弱人群要避开寒气侵体。不同于长夏属湿，入秋后燥令当时，天气枯燥，靠近暑天属“温燥”、靠近冬天属“凉燥”。温燥简单“动血”，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等，既清热又润燥。

秋属金、金主肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，心情比较简单低落。专家提示，秋天要特殊留意心情调适，做到内心安静、心情舒服，遇到伤感之事应主动排解。立秋之后起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉快后建议加强体育熬炼，有助于气血运行、疏导肺气。

苹果

中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消退疲惫，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来关心排解，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

健康最有利的水果。在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，由于苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。很多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

葡萄

性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

西兰花

西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤力量、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人体汲取的氨基酸、维生素及糖类，对于皮肤是绝佳的保养品，此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。

海带

海带含有丰富的矿物质，可以调整血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

藕

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两适宜。藕不管生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，只有不忌藕，就是由于藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的成效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富养分，又易于消化，有养血止血、调中开胃之成效，实为老幼体虚者抱负的养分佳品。

鱼类

鱼类尤其是深海鱼类中含有的脂肪酸可以消退损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，是关心女性延缓年老的食物之一。

立秋的饮食原则

养分要均衡，更要易于消化

夏季不但人体消耗大，而且因高温而食欲下降，会导致养分供应缺乏，所以立秋后的饮食要多样化，只有食物的多样化，养分才会更均衡，食物还要易于消化，这样才能有效地补充人体所需的各项养分元素。

适量补充纤维素，还要细嚼慢咽

立秋后气候相对来说比较枯燥，所以应当适量多吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、玉米等等，进食时多多地细嚼慢咽，这样可以生津润燥，以防治秋季咽喉枯燥，而且还有利于食物中的养分物质的消化汲取，另外，这些食物中的纤维素能保持肠道水分，能防治便秘。

进补要适量，平补更得当

立秋之后是进补的最正确时间，一是经过酷热的夏季，人体损耗较大，调养身体很有必要;二是立秋之后正是换季时间，人们反抗力比较薄弱，假如体质不佳就更简单得病，这时适当吃一些能够增添人体免疫力和体抗力的食品，对于身体是很有好处的。只是进补要适量，那种把很多补药、补品加在一起集中大补的行为不但铺张财力和物力，而且对健康毫无关心，甚至还会损害身体。

秋季进补最好选用平补食品，比方脾胃虚弱、消化不良，可以选用具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等，又比方，应对秋燥可选用滋养润燥、益中补气的银耳、百合等等。

重视进补的同时，千万不能忽视排毒

人体中废物的准时排出，才能削减有害物质在人体中的滞留与汲取，进补的成效才能更好地发挥，所以在提倡进补的同时，也应当同样重视排毒。平常可以多吃些黑木耳、蜂蜜、猪血、海带等食物，这些食物能促使人体快速排出肠道中的有害物质，还原肠道最正确状态，无花果、胡萝卜等则有助于增添肝脏排毒。

切忌放纵食欲，过分大吃大喝

秋季正式收获的季节，好吃的食物特殊多，再加上立秋后天气转凉，人们往往胃口大开，进食较多，这时假如过分放纵食欲，大吃大喝，很简单造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、脂肪肝等等，所以有时还是要学会自我掌握。

多吃新奇果蔬，少吃辛辣食物

夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当削减了，由于秋季本身就比较枯燥，再多吃辛辣食物则更简单上火，而应当多喝些水，多吃一些含水分较高，润喉的果类以及新奇蔬菜，为身体供应很多必需的维生素。

秋季水果以酸性水果为最正确，瓜类食物要少吃

所谓“秋瓜坏肚”就是说立秋后再好吃的西瓜、香瓜，还有菜瓜都不能多吃了，这些都是寒性食物，尤其是脾胃虚寒的老年人更是不宜吃，否则很简单损伤脾胃。秋季应当多吃一些带酸性的水果，比方梨子可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻;葡萄可以预防疲惫，还能益气补血、健脾胃、壮筋骨，等等。

秋季食物以温热为宜，生冷食物尽量少吃

立秋之后，气温改变较大，慢慢由热转凉，即使白天太阳高照时人体感觉较热，但到了晚上总还是秋凉袭人，人体为了适应这种改变，生理代谢也在发生着改变，假如这时再由于贪凉而较多地食用生冷食物，就很简单造成肠胃道不适，甚至引起消化道疾病。

早上一碗粥，健脾胃还补中气

初秋季节，气温改变很大，再经过了一个酷热的夏季，人体反抗力大都不是很好，这种时候假如每天早上喝上一碗温热的粥，对身体有很大的关心，粳米或者糯米本身就有健脾胃、补中气的成效，温热的粥更能抵挡晨起