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文档简介
2023.04民以食为天,国人对食物的看重自古有之;五千年发展至今,食2023.04民以食为天,国人对食物的看重自古有之;五千年发展至今,食品仍是中国居民消费支出首位,并且食品商品零售市场在持续稳在抖音,食品饮料行业发展成熟,在人货场各方面仍旧保持较高增速,根据《2023年度食品健康行业趋势洞察报告》中指出,2022年抖音电商食品饮料消费者占比近六成,电商新用户数量破亿;食品饮料行业消费规模同比增长133%,无论是直播、短视频挖掘模型,帮助读者发现抖音趋势赛道风向标。相关研究针对消费者在不同消费领域的场景、功能、情感诉求,推荐精选趋势赛本期「赛道名片」食品饮料行业专刊,我们通过模型能力精选了40个食品饮料行业潜力类目,他们分属轻养滋补、健康解馋、方便美味、新鲜饱腹、健康调味、品质生活6个主题,也发现了食品饮料行业在产品创新、地方风味等方向的趋势信号。我们希望通过此次面向食品饮料行业的趋势赛道挖掘、趋势风向解读与预Foreword支出首位,且平稳增长业多维度翻倍增长费旺盛,优质内容供给充足跃,年轻女性是主力元化,人群差异化康糖来跨界好喝好玩还健康品质与记忆2022年中国居民消费支出结构人均消费支出(元)占比2469595同比增长2022年中国居民消费支出结构人均消费支出(元)占比2469595同比增长费支出首位,且平稳增长元。作为刚需品类,食品烟酒消费支出增长4.2%,涨幅超过CPI指数(居民消费价格涨跌幅,2%);恩格尔系数(食品烟酒消费支出的占比)也从2021年的29.8%上升为30.5%。粮油/食品类、饮料类、烟酒类细分市场的商品零售额均有不同幅度增长,食品烟酒已经成长为近3万亿元的零2022年2022年中国食品烟酒行业商品零售额粮油、食品类饮料类总计:26735.02022年烟酒类1.2抖音电商食品饮料行业多维度翻倍增长抖音电商食品饮料行业也快速增长,2022年同比增长133%,2018-2022年的复合增长率更高达264%,远超整体线上内容驱动生意增长,高效转化消费兴趣。长130%。快速发展过程中,更多商品成为爆款,截止2022年11月17日,销售额破千万的食品饮料商品数量同比增长音电商食品饮料行业规模抖音电商食品健康行业整体规模增速20182019202020212022E长销售额破千万的食品饮料商品数量PART01~30亿~30亿1.3抖音食品饮料内容消费旺盛,优质内容供给充足费旺盛,短视频内容月均播放量上千亿;直播品效合一,商品点击次数翻倍增长;短视频和直播数量双增,为优质内容创作提供保障。官方活动、种草内容成为热门话题;产品词、达人名称被2022年抖音食品饮料行业不同形式内容消费情况2022年抖音食品饮料行业不同形式内容消费情况比增长率月跃达人数量量排序;话题名中带有抖音/活动名称等词即计为官方相关话太香了等词即计为种草相关话题;渗透率基于在TOP50话算业号数量数据说明:按照搜索点击次数排序;关键词中带有产品名(不含人名)即计为产品相关带有达人名称即计为达人相关词;渗透率基于在TOP50搜索关键词中的占PART01品饮料行业兴趣用户数22年12月品饮料行业兴趣用户数22年12月1.4抖音食品饮料用户活跃,年轻女性是主力兴趣转化为活跃用户中,近6成购买过食品饮料产品;而大量新用户和新会员的涌入,为抖音食品饮料行业发展提供高的兴趣度,城市发展相对均衡。食品饮料用户电商活跃用户购买食品饮料商品的比例新会员数新用户数同比增长女性男性18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+食品饮料行业用户规模占比TGI一线新一线二线三线四线五线及以下市线级2022年12月食品饮料行业核心兴趣圈层基于年轻女性为主的用户特征,食品饮料行业核心兴趣圈层也表现出对应的特点,二次元、歌/舞类族群突出;同时,核心兴趣圈层也表现出关注家庭娱乐,消费欲望强的特征,为食品饮料行业提供了个人消费外的家庭消费场景。TGI=279TGI=255TGI=253TGI=249TGI=239关注医美类内容,对美妆、宠的族群对RPG类和二次元题材的游群对流行歌舞、洗脑神曲等相族群热爱舞蹈的族群,但更具二消费欲望强,对美食、日用群TGI=225喜爱更大规模的家庭单位出TGI=225喜爱更大规模的家庭单位出TGI=214青睐主机游戏和家庭游戏机群TGI=229喜欢二次元文化,积极参与相TGI=212喜爱摄影、手机摄影和数码KTVKTV发烧友TGI=219喜欢流行歌曲、舞蹈内容的数据说明:渗透率TGI=该兴趣族群在食品饮料行业用户中的占比/该兴趣族群在抖音用户中的占比*100,食品饮料行业用户指2022年12月点赞行业内容5次及以上的用户;数据基于巨量云图&巨量算数「百大兴趣族群」2.0标签体系计算;「百大兴趣族群」是巨量算数&算数电商研究院从兴趣视角出发,根据用户的内容兴趣、商业兴趣和兴趣广度,综合遴选出的103个抖音平台高价值兴趣族群PART01PART01#芒果这辈子没这么无语过#西瓜这是在列队吗#阿俊用桑葚制作粉色清明粿#这是萝卜中的巨无霸吧#防疫蔬菜包中的胡萝卜大哥大别布较接近龄31-50岁用户占比过#白象方便面称销量暴增#被奶奶珍藏5年的腊肉惊艳了#好学易懂的粽子包法#爷爷为孙女做百余个迷你馒头#江南的夏天从一碗乌米饭开始5日别布较接近龄41岁及以上用户占比近生鲜短视频播放量增速#芒果这辈子没这么无语过#西瓜这是在列队吗#阿俊用桑葚制作粉色清明粿#这是萝卜中的巨无霸吧#防疫蔬菜包中的胡萝卜大哥大别布较接近龄31-50岁用户占比过#白象方便面称销量暴增#被奶奶珍藏5年的腊肉惊艳了#好学易懂的粽子包法#爷爷为孙女做百余个迷你馒头#江南的夏天从一碗乌米饭开始5日别布较接近龄41岁及以上用户占比近生鲜短视频播放量增速电商增速1.5各类目稳定发展,内容多元化,人群差异化1.5.1生鲜明显高于行。生鲜人群分布与行业整体人群相近。肉蛋低温电商增速水果蔬菜电商增速海鲜水产电商增速900.8W863.4WW月数据说明:官方话题指#芒果这辈子没这么无语过市衡城市线级越高,TGI越大体人群特征更明显1.5.2粮油速食列类目第2,增速高于食品饮料行业,是明星类目。仪式感加持,腊肉、粽子、乌米饭等短视频播放量增速6.9W838.3W月市衡城市分布与行业整体分体人群特征更明显#黄桃罐头为什么会火出圈#狠人挑战气球巧克力蛋#蛋糕吃不完我打包带走#这般月饼定不负中秋#回忆里的童年零食9日别龄30岁以下用户占比近4#咖啡冲不冲是什么梗#挑战一下瀑布冰美式#这饮料怎么还没拇指大#家里没有电解质饮料怎么办#花式挑战咖啡神仙喝法6日别龄30岁以下用户占比超4#黄桃罐头为什么会火出圈#狠人挑战气球巧克力蛋#蛋糕吃不完我打包带走#这般月饼定不负中秋#回忆里的童年零食9日别龄30岁以下用户占比近4#咖啡冲不冲是什么梗#挑战一下瀑布冰美式#这饮料怎么还没拇指大#家里没有电解质饮料怎么办#花式挑战咖啡神仙喝法6日别龄30岁以下用户占比超4短视频播放量增速饮料冲调短视频播放量增速1.5.3零食坚果播放量位列类目第3,增速高于食品饮料行业,是明星类目。怀旧情结使黄桃罐头、童年零食成为电商增速843.6W800.8W月市衡城市分布与行业整体分体人群特征更明显1.5.4饮料冲调内容播放量位列类目第4,增速明显高于食品饮料行业;且饮料冲调的电商增速也高于行业,是机会类冲调乳饮(含乳品、饮料冲调两大类目)电商增速864.3W2W.4W月市市体人群特征更明显PART01PART01#北京就雪糕刺客乱象发告诫书#旺仔牛奶还有长大版#做固体希腊酸奶挑战#北京街头超大雪人雪糕#为什么人们都怀念童年雪糕雪莲8月28日6月30日#北京就雪糕刺客乱象发告诫书#旺仔牛奶还有长大版#做固体希腊酸奶挑战#北京街头超大雪人雪糕#为什么人们都怀念童年雪糕雪莲8月28日6月30日别女性用户占7成,TGI=115,是各类目中的龄30岁以下用户占比是各#给家人做特别的蜂蜜柚子茶#好馋周周做的莲子炖排骨#喝罗汉果茶陈皮茶的益处#葱烧海参做法0月3日日别衡是各类目中男女占比最均衡的,但依然是女性龄41岁及以上用户占比近半,年龄越大,TGI越高乳品短视频播放量增速短视频播放量增速1.5.5乳品播放量位列类目第5,增速明显高于食品饮料行业;且乳品的电商增速也高于行业,是机会类目。从月度走势来看,与饮料冲调类似,夏季攀升,秋季回落后平稳,与行业整体形成差异(但12月随行业整体而略有增长)。,旺仔牛奶、雪人雪糕等经典品类营销出圈。乳品用户是各类目中女性化最明显的、最年轻化冲调乳饮(含乳品、饮料冲调两大类目)电商增速936.5W626.8W月市市体人群特征更明显1.5.6滋补保健频内容播放量位列类目第6,增速略低于食品饮料行业,是待发展类目;但电商增速高于行业,可考虑增药食同源深入人心,滋补保健品制作方法受欢迎。滋补保健用户是各类目中男女占比最均衡的,相电商增速660.0W485.8W5.7W月市市一二线城市占比超4体人群特征更明显赛道预测方向早期成长期高蛋白0糖0糖0防腐剂清凉蜜柚皮糖0糖0脂果冻0糖什锦酸奶夹心巧克力礼盒0卡0脂0糖调味品0糖高钙鲜奶片低卡高蛋白饼干新口味0糖0脂肪0添加蚝油健康调味食品饮料趋势赛道版图赛道预测方向早期成长期高蛋白0糖0糖0防腐剂清凉蜜柚皮糖0糖0脂果冻0糖什锦酸奶夹心巧克力礼盒0卡0脂0糖调味品0糖高钙鲜奶片低卡高蛋白饼干新口味0糖0脂肪0添加蚝油健康调味TRENDTRACKMAP产DIY0卡0糖精品咖啡0糖安神膏方轻养滋补DIY0卡0糖精品咖啡0糖安神膏方萨面方便美味豆粉传统糕点零食坚果核心震源:功能、场景:早餐、追剧、零食、即食、代餐传统糕点零食坚果核心震源:功能、场景:早餐、追剧、零食、即食、代餐零食、即食、代餐(功能)+早餐、追剧(场景)芋泥流心低糖月饼主题:健康解馋预测方向78.0276.3973.9279.32小银杏零食坚果主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:零食、即食、办公室零食、即食(功能)+办公室(场景)小包装手剥小银杏爆发月份:12月预测方向73.43锚定2023趋势品类预测赛道方向早期:精选趋势赛道樱桃干樱桃干主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:孩子、零食、新鲜零食、新鲜(功能)+孩子(场景)鲜晒无核樱桃干爆发月份:1、12月100预测方向75.6699.78100饮料冲调核心震源:功能、场景键词:代餐、早餐、高蛋白、健康、0糖爆发月份:11、12月代餐、高蛋白、健康、0糖(功能)+早餐(场景)高蛋白0糖黑芝麻核桃粉主题:轻养滋补预测方向74.3873.6372.45.15零食坚果关键词:零食、0糖、新鲜、补钙、健康爆发月份:1月零食、0糖、新鲜、补钙、健康(功能)0糖高钙鲜奶片主题:健康解馋核心震源:功能预测方向73.5374.7874.4473.2PART02披萨粮油速食主题:方便美味披萨粮油速食主题:方便美味核心震源:功能、场景关键词:即食、早餐、下午茶即食(功能)+早餐、下午茶(场景)足料速食小份装披萨爆发月份:1、2、6、11月预测方向84.0679.6479.9989.74滋补营养糖滋补保健主题:轻养滋补核心震源:功能关键词:益生菌、0糖、补钙益生菌、0糖、补钙(功能)山楂八物膏棒棒糖爆发月份:2、10、12月预测方向80.0862.0483.6280.2橄榄油粮油速食主题:健康调味核心震源:功能、场景关键词:轻食、健身、健康轻食、健康(功能)+健身(场景)小瓶进口初榨低脂橄榄油月份:1、11月预测方向80.0375.6379.93阿胶制品滋补保健即食、健康、零食、美容、养颜(功能)速溶阿胶果浆粉关键词:即食、健康、零食、美容、养颜86.1主题:轻养滋补核心震源:功能爆发月份:8月预测方向79.5879.6精选趋势赛道趋势赛道精选名录蚝油蚝油粮油速食主题:健康调味核心震源:功能、场景关键词:厨房、0糖、0脂肪0糖、0脂肪(功能)+厨房(场景)0脂肪0添加蚝油爆发月份:9月预测方向83.0683.9487.38亚亚麻籽油粮油速食主题:健康调味核心震源:功能、场景关键词:健康、辅食、孩子健康(功能)+辅食、孩子(场景)凉拌用补脑亚麻籽油爆发月份:11月预测方向75.5875.2981.3579.93榴榴莲干零食坚果主题:健康解馋核心震源:功能关键词:解馋、零食、健康、即食解馋、零食、健康、即食(功能)小包装榴莲冻干小方爆发月份:1月预测方向72.6282.7779.73滋补保健主题:轻养滋补核心震源:功能、场景关键词:解酒、养肝、熬夜、加班解酒、养肝(功能)+熬夜、加班(场景)葡萄籽护肝复配胶囊爆发月份:6月75预测方向80.2278.984.72PART02PART02精选趋势赛道趋势赛道精选名录鸡熟鸡熟食粮油速食桃干零食坚果椰子油粮油速食桑椹干零食坚果主题:轻养滋补核心震源:功能关键词:泡茶、即食、零食、新鲜关键词:零食、解馋、营养丰富、孩子、办公室爆发月份:1、2、6、11月关键词:新鲜、解馋、零食、即食、轻食、代餐爆发月份:1月零食、解馋、营养丰富(功能)+孩子、办公室(场景)无添加倒蒸桃干新鲜、解馋、零食、即食、轻食、代餐(功能)高蛋白即食去皮鸡腿肉泡茶、即食、零食、新鲜(功能)黑桑葚混合果茶68.8970.6468.45护发、护肤(功能)生酮护发护肤椰子油核心震源:功能、场景爆发月份:3、4、5月关键词:护发、护肤主题:健康解馋主题:方便美味主题:健康调味核心震源:功能核心震源:功能爆发月份:5月预测方向预测方向预测方向预测方向84.0382.6585.3978.5678.3675.5985.7272.3569.01膏膏方滋补保健柚脯/柚干零食坚果零食坚果黄皮滋补保健主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:零食、即食、早餐、代餐核心震源:功能、场景关键词:0糖、健康、睡前、孩子、冲泡爆发月份:12月主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:零食、即食、办公室主题:轻养滋补核心震源:功能关键词:零食、泡茶、即食0糖、健康(功能)+睡前、孩子、冲泡(场景)小袋装0糖安神膏方零食、即食、代餐(功能)+早餐(场景)百香果酸角糕零食、即食(功能)+办公室(场景)清凉蜜柚皮糖零食、泡茶、即食(功能)竹蜂盐甘草黄皮干爆发月份:1、12月爆发月份:7、8月爆发月份:10月主题:轻养滋补预测方向预测方向预测方向预测方向80.8580.6680.5982.2270.2378.3275.9570.7579.872971.65PART0293.8689.3698.9899.88779.4372.9866.8378.1976.22核心震源:功能爆发月份:1、8、12月预测方向89.293.8689.3698.9899.88779.4372.9866.8378.1976.22核心震源:功能爆发月份:1、8、12月预测方向89.2694.8490.3285.9799.2691198.2210053.7468.3656.65精选趋势赛道趋势赛道精选名录酸奶酸奶乳品糖果/果冻零食坚果粮油速食饮料冲调主主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:0糖、早餐、餐后、零食新鲜、益生菌爆发月份:1、6月预测方预测方向0糖、零食、新鲜、益生菌(功能)+早餐、餐后(场景)新口味0糖活菌酸奶主核心震源:功能关解馋、健康爆发月份:1、12月预测方预测方向零食、0糖、0脂、解馋、健康(功能)蜂蜜酵素蒟蒻0糖0脂果冻主题:方便美味核心震源:功能、场景关键词:即食、下酒、零食爆发月份:1、12月预测方预测方向即食、零食(功能)+下酒(场景)即食手掰肠主题:品质生活10053.553.510糖、新鲜、0脂、0卡、提神(功能)DIY0卡0糖精品咖啡饼干/膨化饼干/膨化零食坚果米类粮油速食牛肉生鲜饮用水饮料冲调主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:零食、早餐、高蛋白、代餐、饱腹、健身爆发月份:1、12月预测方预测方向白、代餐、饱腹(功能)+早餐、健身(场景)低卡高蛋白饼干主核心震源:功能关键健康、轻食爆发月份:11月预测方预测方向代餐、新鲜、饱腹、健康、轻食(功能)产地优质当季紫米主题:新鲜饱腹核心震源:功能、场景关键词:新鲜、早餐、健身、即食爆发月份:1爆发月份:1月预测方预测方向新鲜、即食(功能)+早餐、健身(场景)鲜切低脂牛排主题:品质生活核心震源:功能关键词:泡茶、健康、解渴、方便爆发月份:6、7、8月预测方预测方向泡茶、0糖、0卡、方便(功能)泡茶纯净水63.2269.9470.368.9589.3873.5265.9856.7564.564.9662.4453.7765.21763.2269.9470.368.9589.3873.5265.9856.7564.564.9662.4453.7765.2172.6458.9672.9666.7380.2656.465.165.8760.3164.67爆发月份:1月预测方向精选趋势赛道趋势赛道精选名录菌/菇/酵菌/菇/酵素滋补保健冰淇淋乳品夹心巧克力零食坚果方便食品粮油速食主题:轻养滋补核心震源:功能关键词:益生菌、体重管理、即食爆发月份:1爆发月份:1月预测方预测方向益生菌、体重管理、即食(功能)促消化即饮酵素主题:品质生活核心震源:功能、情感关键词:颜值、口感、好吃爆爆发月份:6月预测方预测方向口感、好吃(功能)+颜值(情感)高颜值蛋糕冰激凌主主题:健康解馋核心震源:功能、场景关键词:零食、0糖、追剧、解馋、生日爆发月份:1、12月预测方预测方向零食、0糖、解馋(功能)+追剧、生日(场景)0糖什锦酸奶夹心巧克力礼盒主主题:方便美味核心震源:功能、场景关键词:方便、即食、冲泡、早餐、午餐爆发月份:1、3月预测方预测方向方便、即食(功能)+冲泡、早餐、午餐(场景)懒人速食小份面水水果罐头零食坚果鸡肉生鲜低温奶乳品调味品粮油速食主主题:健康解馋核心震源:功能关键词:新鲜、代餐、零食、即食、0糖爆发月份:12月预测方预测方向新鲜、代餐、零食、即食、0糖(功能)0糖0防腐剂水果罐头主题:新鲜饱腹核心震源:功能关键词:新鲜、解馋、零食、即食、轻食、低脂爆发月份:1月预测方预测方向新鲜、解馋、零食、即食、轻食、低脂(功能)冷鲜鸡胸肉主题:品质生活关键词:品质、好喝、新鲜爆发月份:4爆发月份:4月预测方预测方向品质、好喝、新鲜(功能)高品质低温奶主主题:健康调味核心震源:功能69.83关键词:0卡、0脂、0糖56.1856.1862.562.520卡、0脂、0糖(功能)0卡0脂0糖调味品PART02PART0264.1468.356.9747.3642.5364.1468.356.9747.3642.5348.1451.4042.0652.2852.55精选趋势赛道趋势赛道精选名录粮油速食饮料冲调主主题:新鲜饱腹核心震源:功能、场景关键词:即食、冲泡、早餐、代餐、新鲜爆发月份:12月预测方预测方向即食、代餐、新鲜(功能)+冲泡、早餐(场景)地域代表性即食特产主题:方便美味关键词孩子爆发月份:1、5、6、7、8月预测方预测方向健康、无添加、高蛋白(功能)+孩子(场景)无添加核桃芝麻黑豆粉饮料冲调主题:品质生活核心震源:功能、场景关键词:好喝、花青素、鲜榨爆发月份:2、3、8月预测方预测方向好喝、花青素(功能)+鲜榨(场景)枸杞鲜果原浆跟上2023趋势信号赢得赛道竞争健康、无添加天然谷物强健体魄健康轻松核心功能需求核心场景需求成长必备营养丰富快捷美味冲饮谷物赛道解读:2022年播放量同比增长141.0%,明显高于行业,24-40岁人群占比高,集中在 跟上2023趋势信号赢得赛道竞争健康、无添加天然谷物强健体魄健康轻松核心功能需求核心场景需求成长必备营养丰富快捷美味冲饮谷物赛道解读:2022年播放量同比增长141.0%,明显高于行业,24-40岁人群占比高,集中在 信号1:美味轻养,天然果蔬也滋补“吃得健康”。天然果蔬制品作为“营养、健康”的代表,尤其是其中更具养生滋补功效的类别(如冲饮谷物及枸杞制品),受到了消费者的青睐。并且,市场上许多冲饮谷物产品,在保持天然无添加的基础上,开始寻求复合搭配以提供。冲饮谷物行业播放量播放量增速增速41.0%45.5%:无添加核桃芝麻黑豆粉1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布2005006789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求健康优选感美味真材实料枸杞原浆/枸杞制品行业播放量播放量增速增速68.8%45.5%杞鲜果原浆酸甜美味素含量高,抗氧化营养丰富核心功能需求核心场景需求天然好吸收滋补肝肾泡水冲饮枸杞原浆/枸杞制品赛道解读:2022年播放量同比增长68.8%,高于行业整体,月度趋势相对平稳,2月、8月出现小高峰。男性为主,24-40岁为目标人群,集中在一二线城市。枸杞原浆/枸杞制品的趋势概念主要围绕其丰富的营养功效,对于男性可以滋补肝肾,对于女性可以养颜抗衰,对于学生党/上班族可以明目护眼。除了枸杞干制品之外,枸杞原浆更加美味、好吸收,复合配方枸杞枸杞原浆/枸杞制品行业播放量播放量增速增速68.8%45.5%杞鲜果原浆酸甜美味素含量高,抗氧化营养丰富核心功能需求核心场景需求天然好吸收滋补肝肾泡水冲饮枸杞原浆/枸杞制品赛道解读:2022年播放量同比增长68.8%,高于行业整体,月度趋势相对平稳,2月、8月出现小高峰。男性为主,24-40岁为目标人群,集中在一二线城市。枸杞原浆/枸杞制品的趋势概念主要围绕其丰富的营养功效,对于男性可以滋补肝肾,对于女性可以养颜抗衰,对于学生党/上班族可以明目护眼。除了枸杞干制品之外,枸杞原浆更加美味、好吸收,复合配方枸杞1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月月份:2、3、8月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布38.0%28.5%506789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求坚持饮用效果喜人好喝不贵PART03蛋白强化健康轻食核心功能需求核心场景需求方便早餐美味能量办公室轻松一刻列饼干蛋白强化健康轻食核心功能需求核心场景需求方便早餐美味能量办公室轻松一刻列饼干信号2:健康解馋,低盐低脂健康糖以往,人们常通过高热量、高盐、高脂肪、高糖的食品来解馋和获得愉悦感,这种饮食习惯容易导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。因此,人们开始进行肠胃减负、摄入更加低盐、低脂、低糖/代糖的食品,以保护肠胃健康,降低慢性病的风险;并且也寻求通过零食/饮料来摄入膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,使越来越多健康又解馋的食品和饮品出行业播放量增速45.5%向:低卡高蛋白饼干1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 像城市18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁别分布6789城市TGI12345域分布分布9050包装精致无法抗拒的美味证品质保障核心情感需求 饼干/膨化赛道解读:2022年播放量同比增长120.7%,远高于行业整体,月度趋势波动上升。女 饼干/膨化赛道解读:2022年播放量同比增长120.7%,远高于行业整体,月度趋势波动上升。女糖果/果冻播放量增速行业播放量增速134.1%45.5%趋势方向:蜂蜜酵素蒟蒻0糖0脂果冻满足口腹之欲0糖健康代糖0脂健康低卡核心功能需求核心场景需求嘴巴不寂寞办公室轻松一刻舒缓解压但相对其他赛道更加均衡;31-40岁是消费主力,城市分布集中在于一线城市和新一线城市。糖果/果冻的趋势概念体现在低糖低脂上,这些产品通常使用低卡路里、天然甜味剂和高纤维等健康成糖果/果冻播放量增速行业播放量增速134.1%45.5%趋势方向:蜂蜜酵素蒟蒻0糖0脂果冻满足口腹之欲0糖健康代糖0脂健康低卡核心功能需求核心场景需求嘴巴不寂寞办公室轻松一刻舒缓解压但相对其他赛道更加均衡;31-40岁是消费主力,城市分布集中在于一线城市和新一线城市。糖果/果冻的趋势概念体现在低糖低脂上,这些产品通常使用低卡路里、天然甜味剂和高纤维等健康成1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布38.0%28.5%804006789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求童年回忆美味有型食物社交悦0脂0糖蒟蒻果冻PART03核心功能需求速食美味食材新鲜营养均衡快手早餐下午茶小食分享美味核心场景需求披萨赛道解读:2022年搜索量同比增长315.6%,远高于行业整体,分月趋势在4月形成高峰,其他月份缓慢上升。女性较多,但相对其他赛道更加均衡;24-40岁的消费者为主力,城市分布主要在一二线念体现在足料速食小份装披萨上,在向零食跨界 核心功能需求速食美味食材新鲜营养均衡快手早餐下午茶小食分享美味核心场景需求披萨赛道解读:2022年搜索量同比增长315.6%,远高于行业整体,分月趋势在4月形成高峰,其他月份缓慢上升。女性较多,但相对其他赛道更加均衡;24-40岁的消费者为主力,城市分布主要在一二线念体现在足料速食小份装披萨上,在向零食跨界 信号3:方便速食,零食/主食来跨界快节奏的生活,使快餐和方便食品成为许多消费者的首选。预制主食的出现,让许多消费者将其当做方便健康的解馋零食,这些食品通过改变包装形式、口味调整和加工工艺等方式,变得更加方便携带和食用。而许多零食也在改变自身的零食和主食出现跨界现象。6%方向:足料速食小份装披萨1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布2005006789城市城市12345域分布分布性价比之选便宜美味食物社交核心情感需求PART03核心功能需求鲜美可口解馋好味小食添香核心场景需求核心功能需求鲜美可口解馋好味小食添香核心场景需求蛋白质增肌咸口与酒更配嘴巴不寂寞鸡熟食赛道解读:2022年搜索量同比增长499.5%,远高于行业整体,分月趋势1-8月快速增长,此后略有回落。男性消费者为主力,31-40岁是主力客群,众多消费者位于山东和河南两个农业大省,且两省均有鸡肉类特产美食。消费者对方便食品和高蛋白食品的需求增加,鸡熟食逐渐向零食市场跨界,鸡熟食的趋势概念体现在高蛋白即食去皮鸡腿肉上,为忙碌的消费者和健身人群提供较小包装与低脂的优质蛋白来源。并且,鸡排、鸡胸肉等鸡熟食,常作体速499.5%方向:高蛋白即食去皮鸡腿肉1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布06789城市城市12345域分布分布性价比之选鲜香美味包装精美核心情感需求食肉方便、即食即食超方便快速补充能量肠胃无负担核心功能需求核心场景需求便捷好味早餐、午餐快手菜品咸口方便、即食即食超方便快速补充能量肠胃无负担核心功能需求核心场景需求便捷好味早餐、午餐快手菜品咸口与酒更配方便食品赛道解读:2022年搜索量同比增长829.6%,远高于行业整体,分月趋势4月达到高峰后,5/6月回落,此后继续波动增整体长;女性消费者占7成,24-40岁人群是主力客群,城市主要为一二线城市。方便食品的趋势概念体现在懒人速食小份面上,速食面、自热火锅、预制菜等方便食品极大地满足了城市中的快节奏生活,而蔬菜/肉罐头、速食肠类、寿司、粽子等一些品类也频频在速2022年抖音“方便食品”搜索量趋势向:懒人速食小份面 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月速% 像城市18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁别分布6789城市TGI12345域分布分布9050碳水的快乐地域风味味超棒核心情感需求PART03核心功能需求健康好水补充水分方便饮用核心场景需求水质纯净户外运动运动补水清爽搭配核心功能需求健康好水补充水分方便饮用核心场景需求水质纯净户外运动运动补水清爽搭配信号4:饮品创新,好喝好玩还健康随着人们对生活品质的追求和消费能力的提升,饮品市场逐渐呈现出多元化、个性化的趋势,这促进了饮品市场的百花齐放,出现了各种口味、风格、包装的饮品,这些创新使饮品变得更好喝、更有趣;而丰富的功能需求,使许多饮品注。增速行业播放量增速45.5%纯净水1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月、7、8月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布804006789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求值得信赖纯净水源物美价廉 预测方向:DIY0卡0糖精品咖啡核心功能需求一口醒神新鲜烘焙0糖健康低卡核心场景需求加速代谢提神利器悠闲时光咖啡赛道解读:2022年搜索量同比增长256.6%,远高于行业整体,分月趋势波动上升,3月小高峰,10月大高峰。男女比例均衡,24-40岁是主力客群,一、二线城市为主。咖啡的趋势概念体现在DIY0卡0糖精品咖啡,为健身人群和咖啡爱好者提供健康好选择。为了符合消费者对咖啡品质和口感的要求,各种类型的咖啡产品百花齐放,如手冲咖啡、气泡咖啡、冷萃咖啡等不同口味和品质的咖啡。并且,咖啡不仅仅是一种饮料,更代表着生活方式和社交体预测方向:DIY0卡0糖精品咖啡核心功能需求一口醒神新鲜烘焙0糖健康低卡核心场景需求加速代谢提神利器悠闲时光咖啡赛道解读:2022年搜索量同比增长256.6%,远高于行业整体,分月趋势波动上升,3月小高峰,10月大高峰。男女比例均衡,24-40岁是主力客群,一、二线城市为主。咖啡的趋势概念体现在DIY0卡0糖精品咖啡,为健身人群和咖啡爱好者提供健康好选择。为了符合消费者对咖啡品质和口感的要求,各种类型的咖啡产品百花齐放,如手冲咖啡、气泡咖啡、冷萃咖啡等不同口味和品质的咖啡。并且,咖啡不仅仅是一种饮料,更代表着生活方式和社交体1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布34.0%5.5%8.5%2005006789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求精品推荐包装精美香醇愉快0脂速溶咖啡0糖0脂冷萃咖啡液PART03预测方向:新口味0糖活菌酸奶0糖健康代糖解馋助消化活的益生菌核心功能需求核心场景需求早餐伴侣后消化好帮手营养美味酸奶赛道解读:2022年搜索量同比增长167.2%,高于行业整体,分月趋势1-4月上升,此后趋于平稳。女性较多,24-40岁是主力预测方向:新口味0糖活菌酸奶0糖健康代糖解馋助消化活的益生菌核心功能需求核心场景需求早餐伴侣后消化好帮手营养美味酸奶赛道解读:2022年搜索量同比增长167.2%,高于行业整体,分月趋势1-4月上升,此后趋于平稳。女性较多,24-40岁是主力1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月像占比TGI18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+别分布34.0%5.5%8.5%2005006789城市城市12345域分布分布核心情核心情感需求活力满满共享美味控制血糖客群,集中在一二线城市。酸奶的趋势概念体现在新口味0糖活菌酸奶。作为一种营养丰富、富含益生菌的健康食品,酸奶作客群,集中在一二线城市。酸奶的趋势概念体现在新口味0糖活菌酸奶。作为一种营养丰富、富含益生菌的健康食品,酸奶作为早餐的趋势越来越明显,并且消费者对于酸奶的口味和健康要求也在增PART03PART03像女性男性核心功能需求高品质奶香味美感新鲜核心场景需求营养早餐身体强壮补像女性男性核心功能需求高品质奶香味美感新鲜核心场景需求营养早餐身体强壮补充能量低温奶赛道解读:2022年播放量同比增长692.9%,明显高于行业;分月趋势整体上升,7-9月出现高峰。女性较多,24-40岁是号发展至今,牛奶已经成为许多用户的每日必需品;得益于冷链的发展,更新鲜、营养成分保留更完整的低温奶走入千家万户。低温奶的趋势概念体现在高品质低温奶,不仅在于更高品质的牛奶奶源,也在于更丰富的奶类选择,水牛奶、羊奶、驼奶等具备不同营温低温奶播放量增速行业播放量增速692.9%45.5%品质低温奶1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月月18-23岁18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+饮料行业用户规模占比一线新一线二线三线四线五线及以下域分布核心情核心情感需求价格实惠美味健康奶源优质核心功能需求美味香醇腹能量补充开袋即食核心场景需求珍藏美味办公室休闲一刻营养低脂干货/土特产赛道解读:2022年搜索量同比增长113.6%,略高于行一二线城市。干货/土特产的趋势概念体现在地域代表性即食特产 核心功能需求美味香醇腹能量补充开袋即食核心场景需求珍藏美味办公室休闲一刻营养低脂干货/土特产赛道解读:2022年搜索量同比增长113.6%,略高于行一二线城市。干货/土特产的趋势概念体现在地域代表性即食特产 信号5:地方风味,美味/品质与记忆越来越多人开始重视食品的文化和历史背景,追求与众不同的口感和风味,这促使食品行业不断创新并推出更多地域特色和小众美食产品。而许多特定地域出产的生鲜产品/干货特产,本身就代表着美味与品质的保障,成为地方特产的卖点。此外,在社会发展过程中,许多经历了城市化迁徙的消费者开始怀念家乡风味。电商平台的发展,则使地方风味食1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月地域代表性即食特产像城市别分布30.0%
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