猪价高高在上　上游喜下游愁

Word猪价高高在上上游喜下游愁7月21日下午,寿光市圣城街道益城村生猪养殖户王永贵,驾驶着上周刚购买的沃尔沃轿车从潍坊的4S店赶回家。"上了牌,4S店免费给贴膜、镀晶。'王永贵停下车,从后备箱里拿出给小孙子买的新衣服和玩具。

"这辆车,全部费用加起来,大概二十七八万吧。'王永贵说,这两年养猪赚了钱,就给自己"送'了辆新车。

"刚开始挣钱就这么花,咋能存住钱。'从里屋走出来帮忙拿东西的王永贵妻子徐爱梅说。"瞅着这行情,还愁赚不回来这车钱?'王永贵回应着妻子。

1990年,王永贵开始和妻子一起养猪。行情时好时坏,但王永贵认准了这一行,一养就是20多年。"一开始就养了20头猪,算是养着玩吧。打前年才开始上量,没想到去年就开始挣钱了。'王永贵说,2021年,他看好了益城村的这块近20亩的地,索性把自己的养猪场从市里搬到了农村。

"原来在东关,华侨中学那边,后来市政规划修路了,我就搬到这了。'王永贵说,上了新猪场,他直接买了100头母猪和5头种猪。

"算上原先的存栏,现在一共加起来有1000头存猪。'王永贵拿出自己的记账本翻看,"从去年4月开始,毛猪的出栏价从11.8元/公斤开始涨,俩月就涨到了18.6元/公斤,今年初涨到21.6元/公斤,算是最高了。'

"2021年和2021年那会儿,卖一头猪赔400多元。全家人都劝我别干了,我没听。'王永贵说,他觉得只有赔钱才能挣钱。规模小的猪场不抗折腾,肯定会大片地关停,留下的肯定能挣钱。今年,卖一头猪能挣800元。

2021年,虽然玉米、豆粕、麸皮等饲料价格上涨了不少,但毛猪出栏价也从10元多1公斤一路涨到了近20元1公斤。"若能保持这么个价格,喂多少饲料都舍得,而且还得精喂。'王永贵说。

记者在寿光东城全福元超市看到,各种猪肉价格每公斤在30元至40元之间。其中,某品牌的后肘和五花肉的价格为每公斤35.98元,前肘为每公斤33.98元。而一些标有无公害字样的冷鲜肉,则卖到了42.8元每公斤。

"猪肉价格再这么涨下去,我们的生意就难做了。'圣城街道东关社区潍坊肉火烧店负责人徐敏霞说,开店5年来,她家的火烧,之前肉馅的一直卖2元一个、素馅的1.5元一个。

"现在肉火烧2.5元一个,而且肉馅还少了。'徐敏霞说,很多顾客抱怨肉火烧太贵,但她也没办法。"现在即便每个涨了0.5元,肉馅少了1/5,我们赚的还是没有以前多。'

"我家的招牌猪肉串从2元涨到3元了,客人几乎不点了,我们也很无奈。'徐敏霞店旁的烧烤店主王中亮说,原来那些喜欢点猪肉串的食客,现在只有想吃小龙虾和鸡肉串时才会来他店里。

"上一次猪肉这么贵,应该是2021年。'王永贵说,2021年也出现过短暂的猪肉高价的情况,当时生猪出栏价大概是8元左右1斤,但只持续了不到2个月。

记者从寿光市畜牧局了解到,今年以来,寿光市生猪市场走出近几年的低迷状态,生猪价格呈现出稳步上升的态势。特别是今年3月以来,生猪市场一改以往节后持续走跌态势,突破每公斤20元的价格,呈现出淡季不降反涨情况。

寿光市畜牧局工作人员称,受多种因素影响,导致生猪价格高位反弹。

据国家农业部统计,2021年底,全国能繁母猪存栏量跌至3798万头,能繁母猪数量已经连续28个月下跌。供需关系仍是影响终端价格的主要因素,在生猪产能降低、市场需求变化不大的情况下,必然导致生猪价格高位运行。同时,在历经两年的市场低迷之后,大部分生猪散养户被迫退出市场。

另据了解,自然灾害也影响了猪肉价格。2021年春节前后,我国南方遭遇极端严寒天气,部分生猪养殖企业应对能力不足,致使生猪供应能力同时下降。同时,人工成本上涨、屠宰成本增加等成本的提