高二化学下册葡萄糖蔗糖课时练习题及答案

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高二化学下册葡萄糖、蔗糖课时练习题及答案

第一节葡萄糖、蔗糖基础练习一、选择题1.以下关于葡萄糖的表达中，正确的是()。A.葡萄糖具有多羟基醛结构，属于糖类化合物B.葡萄糖是最简单的一种糖类化合物C.由于葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物D.葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物答案：AB2.水解前和水解后的溶液，都能发生银镜反应的物质是()。A.蔗糖B.甲酸乙酯C.麦芽糖D.乙酸甲酯答案：BC3.以下物质，不互为同分异构体的一组是()。A.蔗糖和麦芽糖B.葡萄糖和果糖C.果糖和鼠李糖D.乙酸和甲酸甲酯答案：C4：葡萄糖是一种单糖的主要原因是()。A.不能再水解为更为简单的糖B.分子组成符合通式Cn(H2O)mC.分子仅含有一个羟基D.分子结构简单，含碳原子数少答案：A5.以下物质中，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是()。A.乙醛B.葡萄糖C.丙酮D.甲酸答案：AB6.在lOOmL0.1mol／L的蔗糖溶液中，经水解反应转化率为85％，则产生的葡萄糖的质量为()。A.0.53gB.1.08gC.1.53gD.1.8g答案：C二、填空题7.写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO0和H2O(气态)的体积比均为1：1，且能被新制的Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式：A___________、B___________、C___________、D___________。答案：OH|HCHO，HCOOCH3，CH2CHO，CH2OH(CHOH)4CHO8.写出以下反应的化学方程式，对有硫酸参与的反应，还需指明硫酸在反应中的作用。(1)在蔗糖晶体中参与浓硫酸：___________。(2)在蔗糖溶液中参与稀硫酸并加热:___________。(3)在反应(2)的产物中参与NaOH溶液中和后，取适量的这种液体加到新制Cu(OH)2悬浊液中，加热煮沸：___________。

答案：浓H2SO4稀H2SO4(1)C12H22O11→12C+11H2O，脱水剂(2)C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)，催化剂△△

(3)CH2OH(CHOH)4―CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4CCOOH+Cu2O↓+2H2O三、试验题9.简要说明以下试验失败的主要原因：(1)做蔗糖水解试验时，首先在试管内加少量蔗糖溶液，再加3～5mL稀H2SO4，防备加热煮沸几分钟后，冷却。取少量冷却后的液体参与装有新制

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Cu(OH)2悬浊液的试管中。加热到沸腾，无红色沉淀产生。原因是______________________。(2)做银镜反应试验时，在一清白的试管中参与2mL氨水，滴加几滴AgNO3溶液，再参与0.5mL乙醛溶液，水浴中加热，试管内壁无光亮的银镜出现。原因是___________。答案：(1)稀H2SO4加得过多，在加Cu(OH)2之前应率先用NaOH中和剩余H2SO4，并使NaOH稍过量(2)银氨溶液的配制方法错误，应在试管中先参与少量AgNO3溶液，再逐滴滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解为止10.用试验的方法鉴别葡萄糖、可溶性淀粉和乙二醇三种无色透明溶液。答案：各取少量样品，分别参与碘水，使溶液浮现蓝色者为可溶性淀粉；然后再取余下的样品，以银氨溶解检验，有银镜发生者为葡萄糖，没有银镜发生者为乙二醇。综合练习一、选择题1.以下关于葡萄糖的性质的表达中，错误的是()。A.葡萄糖具有醇羟基，能跟酸起酯化反应B.葡萄糖能使溴水褪色C.葡萄糖能被硝酸氧化D.葡萄糖能水解生成乙醇答案：D2.以下各组物质中，不管两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO2质量不变的是()。A.乙炔和苯B.乙醇和乙酸C.甲醛和葡萄糖D.丙烯和丙烷答案：AC3.以下物质中，常温下和Cu(OH)2、溴水、碳酸钠都能反应的是()A.麦芽糖B.葡萄糖C.丙烯酸D.甲酸丙酯答案：C4.某学生做麦芽糖的还原性试验，取4mL0.5m01／L的CuSO4溶液和4mL0.5mol／L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10％麦芽糖溶液加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是由于()。A.麦芽糖溶液太浓B.加热时间不够C.CuSO4溶液不够量D.NaOH溶液不够量答案：D5.某有机物在酸性条件下水解，生成x和y两种有机物。x不能使石蕊试纸变色，y能与小苏打反应产生无色气体。试验测得在同温、同压条件下，一致质量的x、y蒸气所占体积一致，则原有机物是()。A.C2H5BrB.HCOOC4H5C.蔗糖C12H22O11D.CH3COOC3H7答案：BD二、填空题6.已知多羟基醛中的醛基可以被溴水(Br2和H2O均参与反应)氧化，试写出葡萄糖与溴水反应的化学方程式：_________________________________。答案：CH2OH(CHOH)4CHO+Br2+H2O→CH2OH(CHOH)4COOH+2HBr7.A、B、C、D都是只含有碳、氢、氧的有机化合物。在常温下，A呈气态，B、C为

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液态，D是白色晶体。A、B均有猛烈刺激性气味，C具有芳香气味，D有甜味。它们具有一致的最简式。各取等质量的上述物质，分别在足量氧气中充分燃烧，生成气体的物质的量相等。则(1)上述有机物的最简式为：___________。(2)它们的结构简式分别为：A___________、B___________、C___________、D___________或___________。答案：(1)CH2O(2)A：HCHOB：CH3COOHC：HCOOCH3D：CH2OH(CHOH)4CHO或CH2OH(CHOH)3COCH2OH8.有A、B、C、D、E、F、G、H等8种白色固体。它们是：KHSO4、C6H12O6(葡萄糖)、HOOC―COOH、MgCO3、Na2CO3、MgSO4、Al(OH)3、Ba(NO3)2。对这些物质进行试验，结果如下：①各取部分固体分别参与水中，除C、F外均能溶解得到澄清溶液。②C(固)+D溶液→固体溶解放出气体；C(固)+H溶液→固体溶解放出气体。③E溶液+H溶液→白色沉淀；E溶液+G溶液→白色沉淀；E溶液+B溶液→白色沉淀。④B溶液+H溶液→放出气体。根据上述试验，判断这几种固体物质分别是：A___________、B___________、C___________、D___________、E___________、F___________、G___________、H___________。要进一步证明某固体为萄萄糖，应用___________作试剂，根据___________现象来确证。答案：A：C6H12O6B：Na2CO3C：MgCO3D：HOOC―COOHE：Ba(NO3)2F：AI(OH)2G：MgSO4H：KHSO4，银氨溶液，银镜反应三、试验题9.在课外试验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从ASNO3(内含少量Fe3+和Al3+)废液中提取银。试填写以下方案里的方框中的物质名称或化学式：①是___________，②是___________，③是___________，④是___________，⑤是___________，⑥是___________。答案：①碳铵、生石灰②NH3③Ag(NH3)2OH④Fe(OH)3，Al(OH)3⑤蔗糖、硫酸⑥C6H12O610.有n1mol有机物CxHyOz与n2mo1O2(不过量)混合。经电火花点火爆炸后，将混合气用下图所示的装置(点火仪器略)设计一个试验以测定该有机物的分子组成。(忽略装置中空气对测定结果的影响)(1)连接上述装置的正确顺序是(用字母表