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第二章细胞内生物分子相互作用概述内容提要生物活性物质的本质生物大分子间相互作用的化学力生物大分子的自我组装生物大分子的相互作用1生物活性物质的本质1.1生物活性物质的属性生物体——有机物的有序组合元素→前体→代谢物→构件分子→生物大分子→超大分子组装体→细胞器→细胞→生物体与环境交换物质与能量（代谢网络）细胞内的生物分子高度组织化自我更新是生物分子相互作用的结果生命：结构和功能高度协调的系统代谢网络2.2生物大分子内部的化学键共价键（肽键、磷酸二酯键、二硫键等）氢键：饱和性和方向性离子键短程力（范德华力）疏水作用配位键3生物大分子的自我组装3.1生物大分子的自我组装功能类似的分子的组装

螺旋-转角-螺旋；二核苷酸折叠同类生物分子的组装

血红蛋白、肌动蛋白、微管异类分子的组装

病毒粒子、核糖体自我组装组成大分子的结构单位自发形成超分子结构的装配过程。生物大分子的自我组装是指线状多肽链和核酸链伸长的线性结构，依照一定方式折叠或盘绕成有序的形态结构，并通过次级键维持该结构的稳定，或进一步折叠并盘绕形成更高级结构（超二级和三级），从而表现出自身的功能。3.2生物大分子的结构层次一级结构二级结构三级结构四级结构3.3生物分子的螺旋结构DNA双螺旋蛋白质的α-螺旋微管4生物大分子的相互作用核酸与蛋白质的相互作用蛋白质与蛋白质的相互作用糖与蛋白质的相互作用脂与蛋白质的相互作用血浆脂蛋白乳糜微粒：密度非常低，运输甘油三酯和胆固醇酯，从小肠到组织肌肉和adipose组织。极低密度脂蛋白(VLDL，0.95-1.006g/cm3)：在肝脏中生成，将脂类运输到组织中，当VLDL被运输到全身组织时，被分解为三酰甘油、脱辅基蛋白和磷脂，最后，VLDL被转变为低密度脂蛋白。低密度脂蛋白(LDL，1.006-1.063g/cm3)：把胆固醇运输到组织，经过一系列复杂的过程，LDL与LDL受体结合并被细胞吞食。高密度脂蛋白(HDL，1.063-1.210g/cm3)：也是在肝脏中生成，可能负责清除细胞膜上过量的胆固醇。当血浆中的卵磷脂：胆固醇酰基转移酶(Lecithincholesterolacyltransferase,LCAT)将卵磷脂上的脂

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