动物源性蛋白产品-20110701课件

动物源性蛋白和活性肽系列——

提高仔猪免疫系统发育的新方案2011-6-16第一部分免疫和养猪现代养猪业发生的新变化规模化养殖，集约化程度大幅提高！对养殖环境要求更高！养殖业对食品安全的影响越来越受到重视！劳动力成本更高！疾病很难控制！。。。改善仔猪内脏“健康”和免疫力的相关研究消化生理（营养需求、消化性等）肠道免疫（肠道免疫系统、断奶应激等）营养与免疫（营养元素对免疫系统的影响）免疫系统的发育（免疫器官发育、免疫能力与营养等）猪免疫抑制的主要因素疾病因素（病毒性：蓝耳病PRRSV、圆环病毒PCV-2、猪瘟HCV、猪细小病毒PPV、猪流感SIV、伪狂犬PRV；细菌性：传染性胸膜肺炎APP、肺炎支原体MPS、弓形体）霉菌毒素因素药物因素（庆大霉素、强力霉素、氟苯尼考、头孢菌素、链霉素、卡那霉素、四环素、磺胺类药物、糖皮质激素）理化因素（重金属及氟，铅、汞、砷）营养（营养缺乏）应激（转群、运输、疫苗、不合理的免疫程序）饲养管理（密度、温度）免疫抑制发生的原理

免疫抑制性因素主要通过损伤免疫组织器官或影响免疫细胞活性以及诱导免疫系统细胞凋亡，干扰抗原的递呈，抑制或阻断免疫抗体的形成等途径而导致机体抗病能力下降或免疫应答不完全。可使低致病性的病原体引起多种疾病综合征发生，甚至达到难以控制的程度，还造成对疫苗接种反应增强、副作用加大，或使免疫失败和对治疗无应答。机体----病原微生物失衡为什么仔猪难养？胎儿发育时母体的抗体(免疫球蛋白，IgS)几乎不能进入胎儿体内，因此初生的仔猪没有获得性免疫保护;初生仔猪免疫系统不成熟，仔猪的成活必须依靠母猪初乳和常乳中的抗体所获得的被动免疫。小猪比小孩难养单层，抗体自由进入胎盘6层：（阻止抗体传递）猪与人的胎盘结构比较免疫球蛋白IgS人：血绒毛胎盘IgS猪：上皮绒毛胎盘免疫球蛋白IgS仔猪的免疫能力的来源仔猪获得免疫保护主要来自于两个方面:从母乳中获得免疫保护(被动免疫)在自然状态下仔猪自身免疫系统的发育成熟(主动免疫)仔猪哺乳期，进入消化道的病毒与母乳中的抗体在肠道中不断发生中和、聚集、沉淀反应，抵抗全身感染；被动免疫的完善，在一定程度上加强了主动免疫的作用！吞噬作用

被动免疫巨噬细胞主动免疫加强主动免疫与被动免疫初乳中的抗体含量变化IgG含量在72小时内迅速下降VetClinicalImmunology,1989

刚出生的仔猪本身的免疫系统还没有建立起来，第10天开始启动主动免疫，仔猪产生主动免疫抗体大约是3周龄以后才开始，但直到4～5周龄时，所产生的抗体仍然较少。仔猪主动免疫系统发育的初期水平6周龄第3天

IgG猪免疫健康指数示意图免疫能力健康指数临界线母源抗体出生断奶（3-4周龄）7周龄出栏被动免疫主动免疫发育易感期免疫空窗期8周龄仔猪主动免疫系统的发育

仔猪的免疫系统由具有免疫作用的细胞及其相关组织和器官组成，是产生主动免疫力的物质基础，它包括中枢和外周免疫器官

中枢和外周免疫器官中枢免疫器官包括骨桩和胸腺：这是淋巴细胞等免疫细胞发生、分化和成熟的地方。胸腺一方面作为T细胞成熟的场所，另一方面也产生胸腺激素外周免疫器官包括脾脏、淋巴结和粘膜相关淋巴组织，这是成熟的Ｔ细胞和B细胞定居、增殖和对抗原刺激产生免疫应答的场所正常的粘膜免疫屏障三道屏障粘膜免疫屏障被破坏杯状细胞分泌黏液素(糖蛋白),加上某种六肽（三叶肽），促进黏膜屏障形成，保护肠道免受病原、毒素侵害（Kindon等；1995；Deplanke、Gaskins，2001）生物活性肽在肠道免疫中的作用三叶肽动物源性蛋白活性肽直接来源于动物蛋白质寡肽含量较高，60%以上具有免疫调节作用——免疫调节肽（Immunomodulatingpeptide）动物源性蛋白活性肽的免疫调节作用机理动物源性蛋白活性肽活化活化活化NK细胞T细胞B细胞浆细胞杀灭杀灭杀灭分化刺激动物蛋白活性肽促进动物对矿物元素的吸收CPP（酪蛋白磷酸酯肽）促进钙吸收的作用机理NHCOHCH2COPO-OO-NHCOCa2+Ca2+Ca2+细胞膜PO43-CPPCa2+Ca的吸收率为40倍肠上皮细胞对小肽与氨基酸的吸收过程小肽具有极强的活性和能量，被吸收时不需耗费机体能量，特别适合消化系统发育不全的幼畜。6周龄第3天

IgG猪免疫健康指数示意图免疫能力健康指数临界线母源抗体普通猪场理想猪场出生断奶（3-4周龄）7周龄出栏被动免疫主动免疫发育母源抗体+外源抗体易感期免疫空窗期8周龄动物源性蛋白活性肽——肽营养GAP760的应用效果来自动物血液珠蛋白先进工艺制造第二部分肽营养GAP760介绍肽营养GAP760的水溶性

生物方法生产的肽：透明溶液，无沉淀和悬浮肽营养GAP760的营养指标一般营养成分含量氨基酸含量粗蛋白（%）76.0Lys（赖氨酸）7.91寡肽（%）60.0Met（蛋氨酸）0.743干物质（%）92.0Cys（胱氨酸）0.784灰份（%）8.0Thr（苏氨酸）2.33钙（%）0.05Ile（异亮氨酸）0.868总磷（%）0.5His（组氨酸）2.52总能（Mcal/Kg）4.98Arg（精氨酸）2.52肽营养GAP760的分子量分布测试寡肽：含量80%以上分子量小于1000Da肽营养GAP760对仔猪抗体效价的影响注：同一行中肩注相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，不同字母者表示差异显著(P<0.05)。连续饲喂30天猪瘟抗体效价提高了2个滴度对照组珠蛋白肽组样本数2020抗体效价25.65a27.70b对照组抗体效价结果判定试验组抗体效价结果判定A2-1B2-1A2-1B8-3A2-1B32-5A4-2B32-5A8-3B64+6A8-3B64+6A8-3B128+7A16-4B128+7A32-5B256+8A32-5B512+9A64+6B512+9A128+7B512+9A128+7B512+9A256+8B1024+10A512+9B1024+10A512+9B1024+10A512+9B1024+10A1024+10B1024+10A1024+10B1024+10A1024+10B1024+101131545.657.70对照组珠蛋白肽组总球蛋白（g/l）33.33±1.1b43.03±3.84aIgM（g/l）0.31±0.82b0.53±0.07aIgG（g/l）2.54±0.06b4.04±1.02a肽营养GAP760对仔猪血液抗体水平的影响注：同一行中肩注相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，不同字母者表示差异显著(P<0.05)

肽营养GAP760对仔猪免疫器官指数的影响对照组珠蛋白肽组胸腺指数0.26±0.03a0.50±0.04b脾脏指数1.60±0.031.73±0.18腹股沟淋巴结指数0.14±0.030.17±0.01颌下淋巴结指数0.48±0.08a0.89±0.04b注：同一行中肩注相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，不同字母者表示差异显著(P<0.05)。幼畜胸腺生长速度很快，到性成熟后开始退化，对瘦肉型公猪来说，70日龄之前胸腺都是快速发育的。肽营养GAP760对仔猪免疫器官的影响试验组免疫器官（脾脏、胸腺、颔下淋巴结、腹股沟淋巴结）重量提高了25%,指数比对照组分别提高了13.8%、10.3%、31.3%、4%，尤其是对颔下淋巴结的发育促进效果尤其明显结果进一步说明动物源性蛋白活性肽促进猪体内免疫器官的生长和发育，提高机体的免疫力和抵抗力。对照组珠蛋白肽组初始体重（kg）8.75±0.359.82±0.04期末体重（kg）22.25±1.0225.23±0.23平均日增重（ADG）482.15±50.51b550±12.63a平均日采食量（ADFI）744.8±24.47b806.3±0.14a料重比（F/G）1.54±0.031.47±0.06腹泻率（%）15.27±0.63a6.08±0.76b肽营养GAP760对仔猪生产性能的影响注：同一行中肩注相同字母者表示差异不显著(P>0.05)，不同字母者表示差异显著(P<0.05)效益分析：按苗猪价18元/kg计算，每头猪收益25-30元。肽营养GAP760对仔猪外貌特征的影响肽营养GAP760组对照组对照组肽蛋白肽组绒毛高度（um）十二指肠640.12±24.95a693.85±16.59b空肠651.72±41.15a707.20±17.45b回肠501.91±15.39518.31±13.47隐窝深度（um）十二指肠172.78±28.27162.21±15.08空肠179.95±18.55a145.60±19.11b回肠144.77±12.03125.04±12.58绒毛宽度（um）十二指肠107.13±25.1597.66±20.77空肠110.27±24.79115.51±7.98回肠99.78±22.6790.13±13.02绒腺比（高度/深度）十二指肠3.76±0.464.29±0.36空肠3.64±0.26a4.92±0.67b回肠3.49±0.32a4.17±0.36b肽营养GAP760对仔猪小肠形态的影响

对照组

动物源性蛋白肽组

十二指肠空肠回肠小肠黏膜绒毛高度与隐窝深度是小肠吸收面积和成熟肠细胞数量多少的结构基础。成熟肠细胞数量与仔猪消化吸收功能相关，也是决定仔猪对腹泻敏感强弱和大肠杆菌吸附的主要因素之一，断奶等因素会影响仔猪小肠黏膜上皮结构、绒毛变短、隐窝加深、导致小肠黏膜萎缩。肽营养GAP760对仔猪小肠形态的影响＊＊注：“*”表示差异显著(P<0.05)肽营养GAP760对绒毛高度的影响显著提高仔猪生长性能猪群健康情况很好，免疫能力增强。增强免疫力：

能激活和刺激机体免疫系统，增强免疫力，显著提高抗病及抗应激能力；

减少抗生素使用，安全无毒副作用肽营养GAP760在仔猪上的应用效果小结

营养与免疫

营养决定健康，

营养管理必须与健康相适应营养对免疫机能的影响营养的作用通过影响免疫功能实现80%的疾病和90%的生产性能下降与免疫功能失调有关③动物蛋白产品（蛋白营养粉）杰隆新方案——三步骤全面保护猪免疫力6周龄第3天

IgG免疫力出生断奶（3-4周龄）7周龄出栏提高被动免疫提高主动免疫发育母源抗体+外源抗体免疫空窗期8周龄①添加外源性抗体（血浆蛋白粉）②添加动物蛋白生物活性肽（肽壮素）加强营养健康生长

健康指数临界线新型蛋白、肽原料的技术突破鉴于中小型饲料厂以猪浓缩料全价料为主血浆蛋白粉----教槽料行业！肽营养、蛋白营养粉----提高免疫力，健康料、保健料行业***蛋白粉-----泌乳母猪料、怀孕母猪料杰隆与蛋白营养第三部分公司简介集团公司简介

公司创立于1999年1月,利用转基因、体细胞打靶、体细胞克隆、酶工程等现代生物技术，致力于自主知识产权的产业化，同时开展总部服务业务,逐步形成了以生物产业为核心的高科技产业集团。高端动物源性蛋白与活性肽行业的领航者

杰隆生物简介1上海市高新技术企业2上海市科技小巨人培育企业3上海市高新技术成果转化“百佳”项目4国家血球蛋白国家标准制定者5国家发改委高科技示范工程项目承担者

公司简介--公司资质与荣誉

上海杰隆生物制品股份有限公司成立时间：2005年7月完成股份制改制时间：2010年2月注册资本：8500万元总投资：4.3亿2009年总加工3200万头，2010年达到5000万头集强大的研发实力、先进的生产工艺、完善的品控体系，周到的技术服务为一体的最专业的血制品加工企业。国内第一，全球第二第四部分工艺流程流化床冷却造粒冷风机冷风机冷风机喷雾干燥旋风分离器燃烧炉高压均质系统过筛收粉核心工艺杰隆喷雾干燥冷藏调质的血浆血球送风系统95%主塔下粉仅5%旋风下粉三力合一,微粒运动速度极快微粒运动路径短,在塔体中仅2秒钟粉体脱离高温环境迅速冷却连续出粉适应热敏物质排风系统生物膜过滤系统优点：１、促使微生物动力损伤（结构或亚结构破坏），导致菌体失活，提高生物安全屏障。２、促使血细胞膜破碎作用，破碎率大于98%。集成创新高压均质技术技术积淀均质前均质后纳滤技术技术积淀行业原创填补空白指标纳滤前纳滤后蛋白70%78%盐分6.5%3%灰分15%10%优点：１、寡肽含量高，含量90%以上。２、无化学污染，无化学残留。填补行业酶解法产业化生产珠蛋白肽的空白酶解技术技术积淀酶解方法生产的肽：透明溶液，无沉淀和悬浮化学方法生产的肽：红褐色溶液，黑色沉淀物第五部分质量控制体系标准化生产生产工艺统一操作规范统一产品指标统一产品检测统一服务质量统一卫生指标控制防止蛋白质焦化保持产品流动性减少蛋白质变性保持水分稳定性核心控制目标卫生指标控制关键点：１、原料点控制----稳定规模的定点屠宰场，不掺其他动物血。２、冷链------保鲜。３、高压均质------结构、亚结构动力损伤，致使菌体失活。４、喷雾干燥------超高温瞬间灭菌。５、硫化冷却------生产体系相对封闭，避免包装过程的二次污染。6、生产布局-------分离车间、原料库与干燥车间相互独立杰隆的技术服务体系

借助生物技术手段和方法的评估体系，从技术平台入手。建立开放的共享的互动的共赢的行业平台

为推进行业进步，愿无偿为客户提供样品盲检人员培训技术支持开放的实验室信息的共享技术的互动行业的共赢功能定位第六部分产品核心信息杰隆血浆蛋白粉产品系列

推出时间汇总2001年杰隆血浆蛋白粉（金仔1号）2003年血浆蛋白粉GAP701-----同行2006年低灰分血浆蛋白粉GAP831（05年研制）2008年高免低灰分血浆蛋白粉GAP881（07年研制）

2009年食品级血浆蛋白粉GAP7612011年禽血浆蛋白粉GAP701Q（11年5月）杰隆血球蛋白粉产品系列

推出时间汇总2001年杰隆血球蛋白粉（金仔2号）2003年血球蛋白粉GAP901

杰隆肠膜产品系列

推出时间汇总2006年肠膜GAP50(因工艺除臭问题无法放量）2008年7月肠膜GAP50

（少量生产）2010年已经研制突破环保要求的生产工艺，准备2012年放量生产。杰隆活性肽产品系列

推出时间汇总2007年11月珠蛋白肽GAP980

（免疫调节产品）