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文档简介

餐饮人员服务提升测试[复制]您的专柜：[填空题]*_________________________________您的姓名：[填空题]*_________________________________1.判断题

礼貌问候，询问需求，双手递拿顾客物品，正确引导并提示顾客自觉排队刷卡、取餐；[判断题]*对(正确答案)错2.各餐厅必须配备各类服务设施。[判断题]*对错(正确答案)3.员工应熟悉掌握餐饮知识（含产地、特点、口味、注意事项、商品优缺点等，并主动提前告知顾客）。[判断题]*对(正确答案)错4.禁止在为顾客端饭时手指接触食物；[判断题]*对(正确答案)错5.餐饮人员须对商场环境、商品、活动、布局、营业时间等信息熟知，对于顾客咨询的问题做到礼貌且详尽回答。[判断题]*对(正确答案)错6.顾客提出的要求或反馈的问题超出自己岗位职责范围时，餐饮人员应根据现场实际情况，以满足顾客需求为首要准则；超出自己解决能力的第一时间上报主管。[判断题]*对(正确答案)错7.单选题

梦幻水晶卡免费停车时长为（）。[单选题]*A、1小时(正确答案)B、2小时C、3小时8.闪耀铂金卡免费停车时长为（）。[单选题]*A、1小时B、2小时(正确答案)C、3小时9.璀璨钻石卡免费停车时长为（）。[单选题]*A、1小时B、2小时C、3小时(正确答案)10.城市广场店吸烟室在（）楼。[单选题]*A、2楼B、5楼(正确答案)C、4楼11.城市广场店母婴室在（）楼。[单选题]*A、2楼B、3楼C、4楼(正确答案)12.多选题

总服务台提供哪些服务？*A、免费茶水(正确答案)B、免费电话(正确答案)C、免费药箱(正确答案)D、免费连卷袋(正确答案)E、爱心童车、雨伞(正确答案)13.卫生间提供哪些服务设施（）。*A、加香机(正确答案)B、洗手液(正确答案)C、护手霜(正确答案)D、手机支架(正确答案)14.总裁五项承诺执行规范包括（）*A、不满意，就退货(正确答案)B、若投诉，必回应(正确答案)C、抓质量，高赔偿(正确答案)D、控价格平物价(正确答案)E、敢透明促监督(正确答案)15.襄城一峰城市广场夏季营业时间为（）。*A、超市08:00-21:00B、超市08:30-21:30(正确答案)C、百货09:00-21:30D、百货09:30-21:30(正确答案)16.广场店一楼主要经营（）。*A、黄金(正确答案)B、名表(正确答案)C、服装D、化妆品(正确答案)17.广场店二楼主要经营（）*A、男装(正确答案)B、男、女鞋(正确答案)C、运动城(正确答案)D、餐饮18.广场店三楼主要经营（）。*A、女装(正确答案)B、儿童娱乐(正确答案)C、护肤体验(正确答案)D、流行杂货(正确答案)19.广场店四楼主要经营（）。*A、餐饮(正确答案)B、儿童乐园(正确答案)C、童装(正确答案)D、家纺(

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