酒店实习日记集锦六篇

第页共页关于酒店实习日记集锦六篇关于酒店实习日记集锦六篇酒店实习日记篇1今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了效劳意识的进步是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财富之。效劳质量的好坏关键在于效劳意识的进步所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。酒店实习日记篇2大二分专业，我一时冲动选择了酒店管理专业，开始接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而，酒店行业是一个非常重视实操性的行业，纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别，知道什么是最适宜星级酒店的组织架构，知道超额预订管理是前厅的秤杆，但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。酒店是什么？酒店管理是什么？对我这个念了___年书的书呆子来说，只是一个虚无飘渺的存在——我可以用各种语言从多个角度来粉饰他，却无法真正触摸到他。xx年秋交会期间，学院组织同学们前往酒店进展为期一个月的实习，这无疑是个体验酒店效劳的良机。xxw酒店实习，走起！no1.xx年10月8日星期二晴踏进whotel那一瞬间，当铺天盖地的金灿灿将我吞没时，我突然涌起一股豪气，就像饱读兵法的将军即将上战场一般，我下意识整了整刚刚换上的工装，挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店，我踮着高跟鞋，小心翼翼绕过效劳区，一边听姐姐讲解，一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。入职培训在宴会厅进展，雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点，真叫人疑心这是一场正儿八经的茶座会。hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化，从品牌到扩张再到将来开展战略，台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习，但是当我理解到我旁边坐着的同学有的是2b院校，有的是职业学校的，我突然觉得入职培训没什么意思了……不过这个奇怪的感觉很快就被惊喜吞没了——中途去员工食堂吃午餐，回到培训的宴会厅时，每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。whatasurprise！我相信大家都跟我一样，渐渐喜欢上这个酒店了。员工管理能做到如斯，相信酒店效劳管理定不会叫我绝望的！no2.xx年10月9日星期三晴作为前厅部的实习生，我们早上上班的第一件事当然是“参见”部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人，简单的互相介绍和交流之后就跟我们分了岗位，我被分到行政酒廊。出乎意料，我到达26楼lounge〔行政酒廊〕时，居然大门紧闭，陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊，原来早上原定lounge值班的员工离任了——之后前台姐姐拿来备用钥匙开门，然后匆匆开始各种打。一个小时后，部门主管来了，前台姐姐才松了一口气分开。后来经主管介绍，xxw酒店是第一家拥有行政酒廊的w酒店，开业至今一直出现人手缺乏的情况，目前在职的只有一个主管、一个接待员，然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作，争取做到独当一面。任重道远，不过我心里有点雀跃，迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀！主管开始教我们日常工作：调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具……在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问——白天的灯光要亮一点，因为室外的阳光会衬得室内较暗；晚餐时间的音乐要调大，营造活泼动感的气氛；咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味……与其说主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训，我学会了泡咖啡，泡茶，为正确上咖啡，对酒廊装饰品和点心进展布置等等，还无意中认识了几款名酒。今天学了超多东西，感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档，我可以吧！不行，等会要好好复习一下今天学到的东西。no3.xx年10月11日星期五晴今天是我第一次自己一个人上早班，我特地提早15分钟到，按照昨天kaz教我的流程按顺序渐渐开始行动。突然一个____员工闯进来，用英语问我是不是已经开始营业了，我告诉他10点半才开始〔用蹩脚的英语〕，后来要我打spa的，天啊，我不知道啊！对，赶紧向礼宾部求助，一紧张把打到西餐厅了！____员工看不下去了，拿过按了“0”，向whateverandwhenever求助，哎，我的才能有待进步啊！不好，为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢？我赶紧打问主管！哦，原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货，发现小甜点只剩下一点点，我赶紧打叫饼屋送过来，还好，这个环节顺利进展。经过一番曲折，我总算完成了酒廊开档工作，呼！每个酒店总会遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊来了一个韩国客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水，品种不多，没方法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时，他表现得非常愤怒，还质疑xxw酒店的效劳。我们赶紧联络了酒店餐厅和其他部门，最后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人分开的时候，还给酒店提出了很多建议。酒店的客人是多样性的，酒店可以满足的客人的一般需求，而当某些客人提出特殊要求时，就是对一个酒店效劳速度和效劳质量的考量，假设不能做好，对酒店的声誉将会有极大的损伤。no3.xx年10月15日星期一晴今天首次上中班，从下午3点钟上到晚上12点，全程体验了行政酒廊的happyhours，不过上班到12点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离肉体了。w酒店的行政酒廊是喜达屋旗下w品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，黄昏17：00—20：00还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把happyhours当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。我和另一个员工私下开玩笑，都希望来的客人是外国客人，我们就可以清闲很多了。之后的之后……之后的之后，我已经渐渐适应了w酒店行政酒廊的节奏，开始有条不紊地过日子，除了受尽高跟鞋的折磨，小日子过得如鱼得水。这次实习给予了我一个很好的时机理解这个社会——弱肉强食是一直无法改变的生存原那么,想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题，如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这一个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。这次的实习，我一只脚踏进了职场，真切感受到对客效劳的点点滴滴，也从中学到了不少东西。相对来说，有些被分配到客房部、洗衣房的实习生就非常不幸了〔我觉得〕，一天到晚都是重复的操作性活动，比起真刀实枪地效劳，总觉得没有学到什么。假设以后的实习可以将岗位都设定在直接对客效劳，我相信大家都能真正学到东西的。酒店实习日记篇3酒店的实习日记112月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新颖。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体构造和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。酒店的实习日记2前一周主要是处于需要熟悉各根本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，我很多东西。酒店的实习日记3今天已经是第三周了，我对公司的环境已经根本熟悉，同事的名字我也根本能叫上来了，我的办事效率也因此进步了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接和其他公司进展业务上的沟通。在打的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。酒店的实习日记4周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否认了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对将来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经历了。她对人生有着独到的见解，用自身的经历现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语程度会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很理解，但英语的听说才能强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。酒店的实习日记5因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最根本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我根本能保证提早到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着拾掇一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周根本是在繁忙和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。酒店的实习日记6在渐渐的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了根本的理解，也接触了操作了，比方承受预定、登记入住OK房、收发等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么答复她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的才能去做好，先不考虑太多吧。酒店实习日记篇4x月15日星期三晴今天大商集团的几位高层领导来吃饭，领头的是牛经理，听著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云矿泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我寻思再有钱也不能来这里海喝这种金矿里产的水啊。不过他还是赶不上市长大人的____爽快，他只能带10个人，而市长大人一下子就能领来200来口子，光司机就45个。如今的____啊，糖衣炮弹中的太多了，思念____。x月19日星期日日晴这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的`。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。x月21日星期二阴听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。x月23日星期四雨世界上真有不要脸的人，华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好似厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，____急了我把他老婆给翘过来。x月25日星期六阴今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好似是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。x月29日星期大雨最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的光阴像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要分开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝效劳的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历完毕了，我要开始新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有时机再见面，但是我会记得你们。小强，丽丽，大痣，大嘴，蝎子，小红，tony，李岩，丽娜，祝你们快乐酒店实习日记篇5十四天的假期还是这样完毕了，这次回北京实习说实话还是没有准备好步入社会。我以为在此之前我可以做好很充分的准备，但事实却于之相反。其实也很是期待明天去酒店报到，看看将来半年生活的环境是怎么样。实习开始之前上天还要给我点小费事，因为天气原因航班延误，不知道什么时候才能到北京啊啊啊！帝都下住暴雨呢最讨厌下雨的天气。刚到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司会打叫我们起来，不想明天迟到啊tt经过这件事让我意识到真的是做每件事之前都要提早到场，因为会有很多我们都不可预见的因素会阻止我们前进的脚步。终于坐上灰机了，明天不用迟到，等下希望可以在飞机上好好睡一觉，迎接明天的新生活！！！我不想在苦逼生活开始之前说些丧气话，这样只会令自己更难过，去创看看吧，看看外面的世界终究是怎样。酒店实习日记篇6首先介绍下我自己，我是某大学旅游管理学院的大三学生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不为钱，只因热爱酒店行业，希望更多的理解她。下面我将记录下我的心得与热爱酒店或者处于迷茫期的你一起分享。不一定会天天写，但一定会写下每一天。1：酒店不喜欢暑期工，这个大家应该懂原因〔不多说〕，我也是托关系进来的，早上八点报道，我七点五十到____，客房部的员工都已经在那准备晨会了，我进去找见主管，说明情况，他已经接到通知，我自然的就融进来了，开晨会，主管说了些事，开始工作，学的第一项工作就是抹尘，从高到低，从里到外。这家酒店06年开业，四星级酒店，无星级效劳，详细原因不想说，还是说我吧，客房部就我和主管两个男丁，主管肯定不会是干活的主力，重担自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就这帮帮助，那帮帮助，多看多问多听少说，一上午就过来了，貌似也没学下什么。下午有一个团整体大退房，又有一个团要住进来，所以要抢房，20来间，我总算有时机小试身手了，先包个床，主管在一旁指点，什么内包角，外包角说的我发蒙，总之我能包上，因为我来之前在网上看了相关视频，哈哈，铺床虽然感觉是女孩子的事，但在酒店，男孩子铺床更有优势，力量，高度。铺完这个，我就没时机再铺了，我的主要任务就是抹尘〔窗台、桌子、镜子、柜子、门〕，补充物品〔拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，针线包，信札纸〕，卫生间的由老员工负责，貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会，一转眼就六点四十了，下班啦。感觉挺累的，尽管我也没做什么，一天下来十来个小时，没时机休息，中午吃饭就一小会儿，然后马上又要回去干活，没午睡，不像上课那样悠然自得了，但是蛮充实的day2：今天主管让我清扫高空卫生，就是抹走廊高处的灰〔紧急通道牌，应急灯，门框等等〕，正干着活，六层的老妹就说话了，大哥你帮我把客房的尘土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一样啊，后来主管来了，也没说什么，因为和她一起伙伴清扫六层的今天休假，所以确实忙不过来，我就跟着六层老妹清扫客房，细心学习，她挺热情的，总是说“大哥，有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处，发现她们都有个共同特点，喜欢偷懒，呵呵，可能比较年轻，但是也确实挺累人的，楼层效劳员没吧台，全天坐的时机很少，这个我可以理解，我可能刚来的缘故，对什么都比较感兴趣，总喜欢找活干，希望多学些东西，一天很快过去了，感觉没学下什么，扫豪华套间时坐了一下摇椅，真舒适啊，有钱人就是会享受day3：今天主管让我把3到6层的窗户都擦了，而且要抠窗户槽，酒店开业四年了都没擦过，那个脏啊，干完后还要把电梯门保养，我就像是租来的，一定得利用好，我走了这活就没人干啊，老员工都替我鸣不平〔私下〕，我无所谓，干完这些活他还不让我到客房学东东我就想方法，这样下去也不是事啊，窗户擦到三楼时，听李姐说有空房，我赶忙跑过去，铺了张床，李姐是领班，她我不少东西，铺床的小技巧，有收获，还是累，酒店果然是劳动密集型企业呀，加油day4：今天和四层一起工作，四层全部是标准间，客房数量多，两个女孩子，全是老员工，干活速度极快，应对大退房很是轻松，四层每天退房的都很多，我自然得到了锻炼，两位老妹对我也很是照顾，把铺床的时机留给我，其中一位老妹是这些员工里铺床最快的，和她学习，和她比赛铺床，起步就很高，自然锻炼人了，哈哈，经过一上午的锻炼，铺床已经纯熟，哈哈，悟性比较高，下午扫了公卫，就是走廊的垃圾桶，地脚线，员工楼梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起来，我感觉俩人都有问题，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收获颇多，fight！day5：还是和四层一起工作，我铺床速度已经很快了