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文档简介

我是小小美食家的教案范文1、通过理论活动，能根据食物金字塔选择适宜的原料。初步理解凉菜的制作过程，2、培养幼儿的动手才能，感受分享的快乐。1、知识准备：幼儿初步理解《食物金字塔》，具备一定的知识根底。2、室内环境：张贴食物金字塔的挂图和各种美食的挂图3、材料准备：蔬菜、水果（胡萝卜丝、黄瓜丝、苹果丝等）；淀粉类（粉丝）；豆制品（豆腐皮丝）；肉类（火腿丝）；（均用热水烫一下）香油、糖、麻汁、盐、醋、蒜泥等调味品。4、工具准备：调菜盘、小勺、夹子、照相机、录像机等1、创设环境，引出主题。老师和幼儿一起观看挂图，并提问。师：小朋友最喜欢吃什么菜？你知道哪些食物对你有好处呀？你想试试当一名小小美食家吗？你准备做什么样的菜呢？咱们今天就来当一名小小美食家，用很多有营养的食物调在一起做凉菜怎么样？2、幼儿以自助的形式，自由选择工具和原料，自由进展尝试。老师以各种形式记录幼儿的表现，并给予及时指导。小结：食物在调配过程中要注意既有蔬菜也有肉类，少用调味品。当然味道可以根据自己的爱好，但一定注意菜要搭配合理，，营养全面。小朋友在理论过程中主动性特别特别好，他们纷纷选择各种各样的原料，在调味的过程中表现很慎重。孩子们热情邀请同伴来观察自己的作品，并且请老师和小朋友品味。孩子们的表情也因为凉菜的不同味道而非常有趣。3、分享品味幼儿的作品，培养幼儿的成功感体验快乐的情绪。师：小朋友做的凉菜真好吃，咱们也给其他班的小朋友尝尝怎么样？幼儿在老师的带着下，自然分组到不同的班级进展分享活动。4、请幼儿为其他班的小朋友讲解自己制作凉菜的过程。师：中一班的小朋友，还不知道你们是怎样做出来的呢？谁能给他们讲讲呢？有的小朋友还不知道哪些应该多吃哪些应该少吃，谁能告诉这些小朋友呢？5、通过观看即时录制的录像片，帮助幼儿再次感受自己的理论过程，并进展总结。师：小朋友喜欢做小小美食家吗？你觉得你做的怎么样，你有什么感受呢？请家长配合，幼儿在家参与制作一道和更多简单的菜，注意适时的和

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