食堂保管员年度工作总结大全

食堂保存员年度工作总结大全食堂保存员年度工作总结大全食堂保存员年度工作总结大全食堂保存员年度工作总结大全WTT带你去看看食堂保存员年度工作报告范文，希望能给大家带来帮助!食堂保存员工作报告时间过得真快，茫茫碌碌中已近来几年关，片晌间我接收食堂的时间又过了一年了。回首过去的每天，我作为一名食堂管理员，深感觉责任的重要，工作压力之深重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体员工的身心健康。因此，为了扬长避短，此后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结以下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不能缺少的一部分，若是我们走开了吃的东西是不能能生计下去，因此作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。第二、作为一个集体食堂，食品卫生安所有是关系到每一位学生身体健康的大事。第一，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体员工都能心情快乐的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不如期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。确实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立刻指出，迫令更正实时到位。全体工作人员能够仔细做好本员工作，明确职责、各司其职、遵照分派、随叫随到，保证了员工的工作正常运转。第三、每天，我一有安闲，就下厨房巡视，与食堂人员获取交流联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详尽认识，如有不周，实时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲倦，有时没能够实时、完整地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不够齐整。为了实时调整好工作人员的心态改变目前情况，我亲自为他们出谋献策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等面目一新，地面、库房等干干净净。厨房第1页共4页有了显然改观，优秀的工作环境使全体工作人员更为心情快乐，劲头更足;同样，优秀的餐饮环境，也给就餐人员带来了欢喜。第三、把住食品进货也特别重要。一百多人用餐需要经常出门采买各样食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采买员一起去采买,严把没有“检疫证”、“食品卫生同意证”的食品一律不采买，寄存时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食品重毒事件的发生，确实保证每位员工的身体健康。在此时期在我食堂用餐的人员及员工无发生任何肠道疾病和食品中毒事故。食品卫生方面做到不能够长久寄存的蔬菜食品每天采买、可长久寄存的食品如期采买。第四、一年来款待了，大小用餐合计十余次。实时、正确、顺利地达成了用餐款待工作，给各级领导留下了优秀的印象。同时保证了员工的正常就餐。食堂保存员工作报告陪伴着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平庸的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的互相配合下，牢牢围绕让每位员工满意就餐的目标，加强服务意识，提高服务质量，为免去员工的后顾之忧，想方想法保障全体员工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结食堂是我们公司全体员工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体员工都能心情快乐的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我向来坚持对餐具实时冲洗消毒，向来保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我老是以最快的速度整理洁净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在洁净齐整的环境中就餐。我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位员工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到胸中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就胸中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又防范造成不用要的浪费。同时我仍是食堂的保存员，负责保存食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我向来保持保存帐的帐目清楚，做到每一收每一支都在保存帐上表现，不占公家一丝低价。第2页共4页自然工作的同时也不能够忘了学习，从我进公司第一天起，我就已经感觉到这里学习气氛的浓重，20年是全省公司文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习公司文化建设的精神实质，经过学习使我懂得了，我们食堂的成立自己就是我们公司文化的一种形式表现。我原来认为，我可是食堂的一个小小的服务员，什么公司文化、什么公司盛衰忧如都与我没有什么关系，经过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个大家庭中，我们每个成员只有分工的不同样，没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。因此我做为食堂的一员应是感觉骄傲和骄傲。若是我过去的工作能获取大家的认可，那么在此后的工作中，我会更为积极努力的工作，让大家吃上更畅快的环境中吃上更爽口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让员工的精神容貌更为快乐一些”的目标而努力奋斗!食堂保存员工作报告讲堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，特别是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的“大”精神为指导，以服务师生为要旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿快乐的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回首食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：一、完满各样制度1、加强对食堂人员的核查。拟订了《食堂人员工作要求及赏罚细则》2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相敦促、互相监察，园长一致审批。3、成立食品卫生管理网络，推行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签署聘任合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。第3页共4页4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，实时检查认识食堂管理及师生用餐情况，发现问题实时办理。二、提高员工素质1、加强培训。我园每个月组织员工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，加强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。2、明确岗位职责。我园力争将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的达成情况与核查挂钩，进一步提高了员工岗位意识和服务意识。3、实时反应情况。每个月由教师对食堂工作进行谈论，在谈论中提出的建议或建议，我们实时与食堂人员互换，敦促整改，在整改中不断提高和完满。三、高度重视卫生安全工作1、经过正常渠道采买食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们仔细审察证件，明确责任，签署协议。把好采买、查收、取样、浸泡、冲洗、操作、消毒关。2、谨言慎行地做好消毒工作。餐具做到“一用一消毒”，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作时期能按要求穿着好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生疏人分块包