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文档简介
淮南一中王海燕第三节醛和酮(课时1)
—辨析结构探究加成反应人教版普通高中教科书化学选择性必修3第三章
烃的衍生物醛酮定义简单醛酮
生活中的醛酮甲醛水溶液(福尔马林)羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连。与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基,烃基可以相同也可以不同。甲醛、乙醛、苯甲醛等丙酮等环节一联系生活认识醛酮家用洗护用品家装中甲醛苯甲醛各种药物丙酮乙醛易挥发易挥发液体液体密度比水小密度比水小无色无色溶解性好能与水、乙醇等互溶溶解性好能与水、乙醇等互溶略有气味强烈刺激性气味沸点20.8℃沸点56.2℃环节一联系生活认识醛酮问题1:观察乙醛和丙酮有哪些物理性质?环节二辨析结构预测性质模型拼插乙醛丙酮定义成键原则
球棍模型羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连。与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基,烃基可以相同也可以不同。C:4键H:1键O:2键乙醛丙酮分子式结构式
核磁共振氢谱H—C—C—HHHOH—C—C—CHHHOH
HC2H4OC3H6O酮羰基醛基环节二辨析结构预测性质同分异构体醛酮
异性:与氢相连为醛与烃基相连为酮共性:都有羰基环节二辨析结构预测性质问题2:醛和酮结构上有哪些共性和异性?C
HOR1(R)环节二辨析结构预测性质问题3:根据醛酮的结构共性,预测二者可能有什么化学性质呢?预测共性:可发生加成反应教材查阅1.与非极性分子H2
等2.与极性分子HCNNH3甲醇等发生加成反应
CH3—C—H+H—CN
O环节三证据推理探究性质问题4:醛酮的碳氧双键与极性分子到底采取哪一种方式进行加成的呢?
环节三证据推理探究性质实验探究实验目的:探究产物有无羟基产生实验原理:利用金属钠检验羟基CH3CHCNOH
CH3CHHOCN
环节三证据推理探究性质实验探究实验方案1:乙醛试剂和氢氰酸试剂反应再加金属钠乙醛试剂含大量水氢氰酸有剧毒资料显示:氨气常温下不与钠反应√有羟基与钠反应
实验方案2:苯甲醛试剂和氨气试剂反应再加金属钠√环节三证据推理探究性质实验装置:往大试管中加入氯化铵固体环节三证据推理探究性质实验步骤:实验现象:取适量苯甲醛于试管中连接装置将导气管插入苯甲醛点燃酒精灯加热观察现象反应结束先停止加热待无气泡拔出导气管将产物倒入小烧杯加入金属钠无色透明液体
乳白色粘稠状有气泡
—C—H+H—NH2CHOδ+δ+δ-δ-OHNH2HO环节三证据推理探究性质CN结论生成:环节四学以致用体现价值问题5:甲醛是如何使蛋白质失活的?H—C—HO甲醛+HNHYHNH2
蛋白质δ+δ-δ-δ+氨气加成反应环节四学以致用体现价值醇醛酮氧化与
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