可乐鸡翅做法

可乐鸡翅做法

食材

主料

鸡翅500g

辅料

油适量

盐适量

可乐1听

葱姜蒜适量

八角适量

料酒适量

老抽适量

步骤

1.1，预备材料。

2.2，把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流淌水冲洗洁净。

3.4，锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。

4.3，煎到两面金黄。

5.4，将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜。

6.6，同时加入老抽一起搅拌匀称放入。

7.7，用中火渐渐熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅。3，将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用。

8.8，最终加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干就可以了。

可乐鸡翅做法2

我们要养成竟然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面是可乐鸡翅的做法香辣版，欢迎参考阅读！

1.鸡翅加入老抽，精盐，辣椒粉腌入味。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳放进油锅里炸香。

3.锅里放油烧热下入腌好的鸡翅。

4.将鸡翅煎香。

5.倒进炸好的鹌鹑蛋炒匀，调入老抽，可乐1杯将鸡翅煮入味。

6.尖椒切段，姜切丝待用。

7.觉得不够咸可再加一点点精盐。收汁再加入尖椒，姜丝炒匀。

8.调入鸡精出锅装盘即成。

明显，读完香辣可乐鸡翅这道菜的相关介绍，你此时应当已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以信任你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，确定是无比快乐感动的。

可乐鸡翅做法3

一、可乐鸡翅的做法步骤

1、材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4、煎至外皮两面泛黄。

5、倒入可乐没过鸡翅即可。

6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7、炖至汤汁浓稠即可。

二、使用的厨具：焖烧锅

可乐鸡翅做法4

食材

步骤

1.将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

2.焯鸡翅2分钟（锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味）。

3.大蒜，姜切片备用。

4.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。

5.放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。

6.放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

7.待锅中的汤汁收至浓稠，即可出锅。

可乐鸡翅做法5

可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质非常鲜嫩，一次可以让您满意肉与饮料的食欲。

步骤

1.预备所需材料。

2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3.姜、蒜、小葱切碎。

4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6.用手抓均腌制15分钟。

7.锅内倒入食用油小火烧热。

8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，假如觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。

焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必需以长时间烧煮才可溶化。

尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

鸡翅的养分价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

用法用量

1、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必需以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的做法

红烧鸡翅

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。

做法

1：鸡翅洗洁净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的`时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

3：连续收汁到抱负的状态即可，抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

可乐鸡翅做法6

主料

鸡翅中400G可乐250ML

辅料

生抽2汤匙生姜干辣椒少许

步骤

1.鸡翅用流淌的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，便利入味。

2.将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分。

3.锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄。

4.预备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中。

5.再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮。

6.烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁。

小贴士

鸡翅是注射部位，绝大多数人不知。由于激素可使鸡快速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍，给鸡等禽类注射的药物有许多种，其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位，而翅尖最简单沉积激素。所以，尽管鸡翅味美，也不要多吃，并且最好不要给小伴侣吃。

可乐鸡翅做法7

原料：

鸡翅2斤，可乐1罐，葱姜，料酒，老抽，葱花适量。

做法：

1、鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以便利入味。

2、烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。

3、锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。

4、下葱姜炒香，倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。

5、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

可乐鸡翅烹饪贴士：

1、烹制鸡翅时，多用翅膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必需以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

可乐鸡翅做法8

1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。由于可乐中已含糖份，如按平常腌肉的重量放糖，加可乐后会过甜。

3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。

4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是由于它没有百事可乐这么甜。

5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.将鸡翅一件件渐渐放到油里煎至两面金黄。留意锅不要烧得太热，否则鸡翅简单焦。

7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。

8.10分钟左右可乐变成糊状即可。

可乐鸡翅做法9

1、将鸡翅中清洗洁净，沥干水分。

2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味。

3、下入翅中煎至两面完全变色。

4、淋入料酒(15克)翻炒匀称。

5、淋入一般酱油(30克)翻炒匀称。

6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右。

7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)。

8、盖上盖子，连续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。

可乐鸡翅做法10

一、可乐鸡翅做法

材料

1.鸡翅2.可乐3.柠檬1个4.葱5.姜6.老抽7.鸡精8.盐

做法

1、在鸡翅的腹部上划两刀，在放入烧开的水中烫，煮30秒内取出鸡翅。

2、把鸡翅放在洁净的冷水中洗。

3、开锅，加可乐（不加油）4大勺，加入八角一至两粒，生姜，蒜，大葱，熬片刻。

4、下鸡翅（刻刀的那面朝上），加两小勺老抽，把鸡翅翻过来（等8分钟）下一些鸡精、盐

5、加糖，淋上柠檬汁（一个柠檬挤出来的汁），把鸡翅取出。

6、把其他葱、姜什么的捞出来，只剩下汁。

7、在汤底里加一点水淀粉，加一点食用油。

8、把汁淋在鸡翅上，切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。

二、姜汁可乐鸡翅

材料

鸡翅中，可乐，姜，盐，味极鲜

做法

1、将鸡翅洗洁净，烧开水倒入鸡翅中焯水。

2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。

3、倒入可乐，没过鸡翅即可。

4、大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可。

三、可乐鸡翅

材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老