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文档简介

第第页大学生酒店实习报告合集6篇高校生酒店实习报告篇1

半年时间到了,我的高校实习也最终要面临结束了。在回顾半年的实习时间,真的还蛮感慨的,我竟然努力的坚持过来了,这也算是我的成长了。实习让我有蛮多收获的,如此我对本次的实习做如下的总结报告:

一、实习目的

实习是为了把在高校学习的理论学问真正的用到现实生活中,在实践的过程中得到肯定的熬炼,关心自己把理论与实现进行一个结合,也是便利在实践理解理论是怎样产生和运用的。再有,实习也是为了能够在实践中收获工作的阅历,为以后高校毕业之后能够更顺当的查找工作。

二、实习时间

20xx年xx月xx日--xx月xx日

三、实习地点

Xxx省xx市xxx酒店

四、实习内容

我在xx酒店实习的岗位是财务会计,我主要实习的内容是深化学习财务学问,理解会计在生活中的运用,进行整理酒店的原始单据、填写记账的凭证和对账结账等财务处理工作,另外就是酒店进行采买要开具发票供登记账单,在酒店进行的产品销售要申报的税款。

五、实习过程

从xx月进入酒店实习,我第一天是熟识酒店的环境,再就是跟着我们财务部的部熟识财务的工作流程,然后再由我的上级对我进行培训。在我实习的这半年里,我跟着部门经理做财务报表,对酒店的采买工作要报销的费用进行登记,关心经理把酒店的财务处理好。我在工作的同时,我也努力的自学会计,我在工作过程中,渐渐的意识到只有不停止学习,才能在这岗位上真正的稳定下来,所以实习期间,我照旧在啃书本,各类会计书籍,我都会去阅读。除了这样学习外,我还会把工作中遇到不懂的地方,用笔登记来,在空闲的时间里,去问经理,去请教同事,间或也会麻烦老师教我,在这样的一个学习下,我实习的整个过程,我对会计工作是越来越熟识,许多的财务工作,我都能处理,能够在最短的时间内,找到解决问题的方法,把问题从根本上解决了,也因此让经理和部长看到了我的优势。

财务这类工作最不能消失的就是失误,所以每个月初整理上个月的财务时,我在做表的时候,会一一的对账,认真的留意每个数字和小数点,努力不消失不必要的失误,造成酒店财务的损失。在领导把酒店相关的财务事情交到我手里的时候,我就会努力的根据领导要求去完成,不拖欠,努力按时做好。在这期间,由于时常做各种财务的报表的缘由,我也由此学会了许多表格的做法,对Excel这个软件的使用是越来越熟识的,整个实习下来,我能够做好各类表格,把各种账单用不同的表格呈现。

六、实习总结

这段实习,对我而言真的是收获太大了,我不仅有了相关财务工作的阅历,也对自己会计专业更加了解了,在酒店的实习,让我对自己的专业更加有信念,也让我面对毕业以后找工作不在迷茫了,有了目标,我想我正式毕业之后,可以在这个行业有自己的成果的。

高校生酒店实习报告篇2

自从走进了高校,就业问题就好像总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”,可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的阅历,熬炼和提高自己的力量,以便在以后毕业后能真正真正走入社会。

一、实习单位介绍

上海酒店:上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越,交通便利,45分钟的车程至上海浦东机场,15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅,是商务人士的抱负选择之地。

二、实习时间

三、实习岗位介绍

前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,5月4号我开头正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并仔细做好笔记,一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触,由于可怕出错,自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能劝说自己,收银工作需要更谨慎,更多的汲取阅历,快速成长。后来最终在前辈们的关心下开头实践操作,虽然常常出错,不过学到的东西越来越多,半个月后,我已经基本熟识收银工作的流程,并顺当关心客人退房,兑换外币等。每天带着疲乏的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入冗杂的社会奠定了基础。

这次实习让我明白了许多道理:在工作岗位上要有剧烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了过失,必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐烦,才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的经受,让我们在实践中了解社会,让我们学会了许多在课本上没有的东西,长了见识……

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了半个多月的实习,使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼貌是一个人综合素养的集中反映,饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到,也应当要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法。

(二)实习体会

1、实习才刚刚开头

实习虽然只是我同学生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中同学,尤其是以一个社会工的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业,但这种关怀他人,奉献社会的意识将永存。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和伴侣,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

高校生酒店实习报告篇3

经受过实习后,我才知道自己在学校就真的像一朵没经受过风雨的花朵,为什么这么说呢,由于在学校里很少会去考虑将来的路应当怎么走,花的钱也都是父母的,根本就没怎么心疼过,也没怎么经受过挫折,所以当我在找实习的时候,我可谓是到处碰壁,心态都受到了巨大的影响,一度怀疑自己的人生。好在经过一番曲折后,我顺当地进入到了一家大酒店内,开头了我的实习生活。

一、实习目的

在学校里待的太久,太舒适了,就会让我们忘掉自己的初心,所以老师鼓舞我们在毕业之前先找一份实习工作适应一下,眼看着四周的同学都有所行动了,我当然也不想落后于他们,究竟我也想体会一下工作的感觉,为以后的工作积累一些工作阅历,当然啦,给自己挣点外快也是一个重要的缘由。

二、实习过程

前面说到我在找实习时不是四处碰壁嘛,这是由于我对社会根本不了解,也没有什么工作阅历,只想着找一份工作简洁而且薪资待遇还不错的工作,这种要求对我一个实习生来言当然不太现实,于是我开头转变思路了,实习原来就是来增加阅历的,不是来浑水摸鱼的,所以我开头查找各种岗位的'工作,不管工作是苦是累,先开头工作再说。

就这样,在寂静了几天后,有一家酒店表示情愿让我去那里实习几个月,这可把我兴奋坏了,来到酒店后,我便被安排到了服务员的岗位。刚开头的时候,我对于自己这个工作当然是有点绝望的,这和我想象中的不一样,我还幻想着自己能到更厉害的岗位上去呢,但我还是很快就接受了这一切,究竟我是来学习的,就算岗位差了点也没关系。于是我便开头了自己的工作,但是由于我没有啥阅历,所以上级领导先给我培训了一段时间,我才正式的上岗了,我的工作职责就是给酒店里的客人供应关心,关心酒店处理一些事情。

三、实习心得

工作的时候是比较累的,但是也让我学习到了许多的道理,首先便是工作教会了我怎么去坚持,一天超过九个小时的工作时间让我身体变得很疲累,但是大家都一样,所以我没有理由坚持不下去,其次经过这次实习后,我觉得自己的心性都强大了不少,面对着别人的询问和责怪时,我都能坦然面对了,这是以前的我所不具备的,所以这次实习的收获还是挺大的,对我以后的生活有着不小的裨益。

高校生酒店实习报告篇4

这是我上高校以来的其次个暑假,一年到头,忙于学业,在外奔波,理所当然要回家和父母亲人团聚。不过身为当代高校生,总不该“日出三竿而起,日落西山而息”地无所作为。况且也是大二同学,应当出去熬炼一下了。回到家后,我与父母商议 ,预备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界,放假的其次天就去应聘了。

我先从传菜干起的,在我的印象中,传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了,但事实上我想错啦,酒店里的传菜员工作许多,当点完名后,就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉,不能小看这活,当你面对成山的瓶子时就有感受啦。然后去给大厅打热水以供客人喝,两个人抬八十多斤的水桶,起初还不习惯,胳膊酸得抬不起来,渐渐适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了——清扫厕所。由于下水道管子细,又难找人疏通〔清扫工过年下班〕。就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦,好几次都想呕了,真不简单啊!当这些活干完,我已是气喘吁吁了,这时候心理开头不平衡来,心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培育长大成人,可如今只能干这些零活,怎么着在学校里也是个同学会干部,多少也有点社会力量,不免有点失落。

我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着,师傅先教我认了台号和房间,当客人陆间续续进来时,正式传菜才开头。我眼睛都跟不上刨肉机的速度,我必需集中精力接好每一盘肉和菜,接肉时还要懂法规,就是每接盘肉都要大喊菜名,喊菜员告知你地点,你必需回一声才能去传,刚开头我羞于出口,总是惜字如金,总是挨批,后来随着环境的熟识,拘束感没了,自然也就没事啦。传菜可有学问,它不仅练体力,还练反应力量和菜名,几十种菜名几天就认清了,但体力是有点吃不消了,晚上回到家时累得一句话也不想说,睡觉时腿抽筋很厉害,开头那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面,真正的考验是如何服务好客人,在打工期间里,服务员有的休班回家过年,留下来连续工作的不多,我们传菜员就客串了一回服务员,负责怪小菜,出锅,酒水服务。不干不知道其中不易啊!作为80年月后的我们,平常在家象个小皇帝,享受着年轻所应有的优越,让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯,客人有时是很苛刻的,对服务要求很高,我初来乍到,就惹了不少祸。大年初一,我在整理台面时,不当心将汤桶弄翻,结果弄了旁边的客人一身,客人很生气,找到了老板,并喝叱我,当时我吓坏了,不知如何是好,这件事整整斡旋了两个小时才解决了,老板出于怜悯,并未罚我工资,但经过此事,我真是可怕了,做事反而拘束的不得了,心情也很差,从初一到初三这几天里,我始终是战战兢兢,也不知是怎么过来的,精神始终不振。好不简单修了一天班调整,我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是高校生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的许多错误和缺点,还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否仔细勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己,凡事要顽强,拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应当多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,莫非到老了再吃苦吗?”的确,听了我的领班对我所说的金玉良言。我确实让的思想熟悉有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明白很好的一个努力方向。

从那天开头,我重新树立了目标,重新找回了信念,在这几天里,我从没犯任何过失,始终默念一条原则,“客人永久没有错,我们永久有缺乏”。最终我的努力有了回报,我第一次听到了客人对我的夸奖,那一刻,我别提多兴奋了,从小到大,我听到很多夸奖,却没有此句这么让我如此的感动,如此的感慨,如此的回味,真的!我也仔细学习其他工作,渐渐琢磨,总结,后来我成了多面手,除了传菜员,还能胜任洗刷工,喊菜员,吧台结算员等多种角色。

我的老板在走之前也给了我一些指教,他说:“一个人在他的同学时代最重要的是学习学问,增长见识,熬炼力量,尤其在高校学习时候,选用寒假期间参于社会实习活动是一个很好的熬炼机会,赚钱不是主要的,作为同学,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲特别剧烈,想方设法地想多学点本事,放假的时候,常常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识”。这个假期,我过得是如此的充实,如此有意义。它是一笔财宝。一分付出,一分收获,有付出,就肯定会有收获。在社会实习中可以学到在书本中学不到的学问,它让我开阔视野,了解社会,深化生活,无限回味。更何况参与社会实习活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵的财宝。它也是

一种动力,是体会人生的百味筒,是验证明力的试金石,它让我体会到生活的酸甜苦辣咸,父母的不易,懂得了各种味道只有亲身参加才能体会的到,钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台,我们才真正体验到自身学问的欠缺,力量的有限。任何理论学问只有与实习亲密结合,才能真正发挥它的价值。行不行,实习中看!

纸上得来终觉浅,投身实习觅真知。我信任,经过社会实习的磨练,我会慢慢变得更加成熟、更加自信,校内里处处洋溢着蓬勃向上的良好气氛。我信任,当代青年高校生不会再是小皇帝,我们有实力承当的起将来建设国家的重任,追求进步,刻苦求知,勤于实习,在身体上受到了锤炼,在思想上得到了启发和升华,多了一份生活体验,社会实习阅历和组织活动力量。我信任,这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响作用。

高校生酒店实习报告篇5

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为酒店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平常的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯,也学会了用标准的礼仪礼貌待客。

通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和伴侣,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。在实习中,我对酒店的客房,餐饮,消遣都有了了解,对大酒店的规章制度,管理模式也有了感性熟悉,我从一个实习员工的角度来看大酒店的资本优势。

(一)永久做创新者,做领头羊在大力推行创新的年月,无论做什么行会什么工作,创新始终是灵魂。酒店工作更要作好创新工作,不能一味的学习别人,仿照别人,要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势,这样才能立于不败之地。

(二)始终如一坚持客人永久是对的的方针客人是酒店业的灵魂,没客人那么酒店就不会存在了。“客人永久是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简洁的说,就是作为服务人员应当记住,不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的,你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的,是来接受服务的,而不是来接受批判的。假如服务人员批判客人,说客人“不对”,客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应当批判客人,说客人“不对”。

(三)员工的服务意识强酒店员工是直接提给客人供应服务的,员工每天会接触不同档次,不同籍贯的人,针对不同对象进行独特化服务是酒店提高服务质量的根本。以预订部员工为例,员工虽然很少见客人面,但是从声音来区分出客人是谁,然后进行预订登记,然后登记他来店次数,以及客人爱好等等,这些无不表达了服务意识。

(四)各部门联系紧密拙耕园宾馆作为一个三星级宾馆,包括销售部,餐饮部,客房部,保安部,工程部,人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比方预订下的各种单子好多都是跨部门的,比方团队餐单,行李单,果蓝单,定餐单,还有订房中心过来的返佣单,这些都需要与各大部门合作,协调。

酒店存在缺乏及建议

1、加强酒店服务特色

酒店里,管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化,处处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中,他特殊追求绿色面积的增多与适度,同时重视

文化气氛的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院,使布局更加合理。来宾在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

2、缺少分散人心的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中全部的人能够群策群力,团结全都,共度难关。

3、缺少嘉奖机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注意于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进行加薪嘉奖!

酒店作为服务行业的典范,服务质量无疑是其核心竞争力和生命线。作为一个酒店管理专业的高校生,如何有效提高酒店的服务意识和质量?

高校生酒店实习报告篇6

前言

为了更好的学习接下来的专业课程,我们旅游学院特地在此之前进行实习。盼望在这次实习中学会有关酒店的一些实际学问,并且为我们以后的理论学习供应更好的基础。除此之外我们还提前体验了一把社会人的生活,让我们不再仅仅只是一个什么也不懂得一般同学了。因此,我们进行了这次实习活动。

一实习时间

自20xx年7月18日开头直到20xx年1月13日,为期半年的实习。

二实习地点

本次实习在北京市西单君太百货商场的xx里。②本次实习的部门有传菜部,酒吧,领位,外场并且进行了领班培训课程。

三实习的主要内容

7月18日我们到的北京,在此期间我们是比较期盼的。在刚到北京的几天里,xx对我们30为同学进行了为期三天的培训。在这三天培训中贾老师给我们讲解了xx的历史,并对此进行了深化的讲解让我们对xx的企业文化有了很好的理解。而且让我们产生了一种围绕企业精神的分散力,让我们在企业的领导下不断地为企业的兴隆而努力。在此之后,贾老师给我们讲解了菜品的学问,并对此进行了精确的讲解,还对此进行了考核。除了菜品学问的讲解还有一些工作的留意事项等。在经过了三天的实习之后,我们就到了我们要实习的店里,西单君太百货位于长安街旁边左靠大悦城右靠长安街,前面不远就是天安门地理位置得天独厚地利天时人和尽占,是一个特别好的地方。我到店里的第一天做的工作是打姜丝三克不能太多也不能太少,不能太长也不能太短。看起来是一个很简洁的问题但是做起来还是不那么简洁的。在此之后我在跑包子我们店里最累的一项工作〔至少在我看来是这样〕,这个档口是我们最印象深刻的地方。然后又是热炒口我们要学会那个要放鹅头勺,那个要放2号小勺。这有许多的留意事项,每道菜都有每道菜的特点我们不能放错要不然我们无法为客人服务好。

之后又是酒吧首先是分清酒的品种,酒的规格,而且酒杯的擦拭方法还包括打包盒的应用以及凉菜的传出还有传菜部的地面卫生,除此之外还有茶叶茶壶的筹备等。我们出外场是先是学会如何收摆台,然后是认菜。最终是学会点菜,如何为客人服务好让客人点的又快又称心。这都是要我们从中协调的,还要学会微笑服务。我后来还到领位走岗,在什么时候该把客人往哪领,如何接电话,客人的预定这些都是有技巧的。在此之后我们店里有三位同事可以进行领班培训,我有幸成为其中之一。领班培训是区分于以前工作的,培训中知道我们如何向领导层靠近,学会如何区领导他人,如何团结他人,如何处理事情,如何进行店里的开档闭店等的挨次教会了我好多好多。以上的仅仅是我的实习的很少的一部分,只是实习的一个缩略并不能代表我的全部实习内容。

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