2023年茶艺师（初级）考试内容及笔试题库带答案

2023年茶艺师（初级）考试内容及笔试题库带答案（图片大小可自由调整）第I卷一.单选题(共20题)1.下列关于静力压桩机作业安全要求的陈述，不正确的是（）。A、压桩时，非工作人员应离机10mB、起重机的起重臂及桩机配重下方严禁站人C、压桩过程中，桩产生倾斜时，不得采用桩机行走的方法强行纠正D、压桩时，操作人员可以进入压桩台与机身的间隙之中检查2.茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、()有深入的了解。A、茶的市场价B、茶的产地C、茶种的由来D、茶具的知识3.盛夏酷暑宜饮()。A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白兰花茶4.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。A、形状特征B、色泽特征C、品质特征D、香气特征5.绿茶的发酵度是()。A、0%B、5%C、10%D、20%6.过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、()、烦躁等不良症状。A、龋齿B、失眠C、糖尿病D、冠心病7.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。A、清香B、清鲜C、鲜浓D、板栗香8.茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的()。A、身份B、职务C、姓名D、兴趣9.白茶品饮时，因白茶在加工时未经揉捻，茶汁不易浸出，所以冲泡()。A、时间较长B、悬壶高冲C、保持高温D、用壶泡法10.花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。A、品滋味B、赏茶型C、闻盖香D、观汤色11.识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索()。A、紧结，身骨较重实B、壮粗，身骨重实C、软散，身骨轻飘D、细瘦，身骨较轻12.红茶品饮的主要分为()。A、清饮和调饮B、热饮和冷饮C、浓饮和淡饮D、快饮和慢饮13.凡是不含有的水，称为软水。A、Cu2+、Al3+B、Fe2+、Fe3+C、Ca2+、Mg2+D、Cl—、SO42—14.茶艺馆领班的主要职责有()。A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作B、每天负责准备好充足的货品及用品C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡D、负责对本班组员的考勤15.pH值是表示溶液。A、硬度B、浓度C、酸碱度D、溶解度16.千斤顶可分为几种类型：（）。A、齿条式B、螺栓式C、液压式D、全部正确17.冲泡黑茶时，将沸水()盖碗，达到充分洗涤的目的。A、大水流冲入B、100℃冲入C、高冲D、快速冲入18.井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩19.安全网使用（）个月后，应对系绳进行强度检验。A、3B、6C、9D、1220.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()的沸水。A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃二.多选题(共20题)1.关于电石的储存，下列说法正确的是（）。A、严禁雨天进行运输B、电石本身不会燃烧，但遇水会迅速分解出乙炔气体C、未经处理的空电石桶，可以接触明火D、电石不要和易燃易爆物质混合存放在一个库内E、严禁用铁工具开启电石桶2.全面提升流动人口服务和管理工作的()建设水平。A、规范化B、平等化C、法制化D、社会化E、信息化3.支撑架立杆下垫板应有足够的（）A、强度B、刚度C、支承面积D、厚度E、重量4.工程建设各参建单位应对安全技术文件进行（），并应及时向有关单位传递。A、建档B、归档C、收集D、整理E、分类5.根据《中华人民共和国安全生产法》，下列关于事故调查处理，说法正确的有（）。A、应当及时、准确地查清事故原因B、应当查明事故性质和责任，总结事故教训C、应当提出整改措施，并对事故责任者提出处理意见D、应当将事故调查报告仅向发生事故单位及时公布E、应当依法将事故调查报告法及时向社会公布6.依据TSGG0001-2012《锅炉安全技术监察规程》，工业蒸汽锅炉遇有下列（）种情况，应当立即停炉。A、锅炉水位低于水位表最低可见边缘B、给水泵或者给水系统故障，不能向锅炉给水。C、不断加大给水及采取其它措施但水位仍然继续下降D、两个彼此独立的直读式水位表中的一个失效7.关于下图隐患描述正确的是（）。A、施工现场临时用电线路架设不规范B、施工用电不能用护套线C、未划分出施工区域D、未设置安全警示标语8.建筑施工企业负责人，是指（）。A、企业的法定代表人B、总经理C、主管质量安全和生产工作的副总经理D、总工程师E、总会计师9.《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》要求建设单位在申请办理安全监督手续时，应当提交（）等资料。A、危大工程清单B、危大工程安全管理措施C、单位工程施工组织设计D、安全专项施工方案及应急预案E、具体安全技术措施10.全部管道连接好后,按规范要求进行灌水、通水试验,下面哪种情况会产生漏水现象()。A、管口剪切断面与轴向垂直度不大于3°B、密封带长度小于规定值C、胶圈与端口位置偏差过大D、紧固带未拧紧E、在预留管口做灌水试验11.钢结构主要应用于()。A、重型厂房结构B、可拆卸结构C、低层建筑D、板壳结构E、普通厂房结构12.水力警铃的基本原理()。A、一种水力驱动的机械装置B、当消防用水的流量不大于一个喷头的流量时,压力水流沿报警支管进入水力警铃驱动叶轮,带动铃锤敲击铃盖,发出报警声响C、当消防用水的流量不大于一个喷头的流量时,压力水流沿报警支管进入水力警铃驱动叶轮,带动铃锤敲击铃盖,发出报警声响D、一种电力驱动的机械装置E、当消防用水的流量小于一个喷头的流量时,压力水流沿报警支管进入水力警铃驱动叶轮,带动铃锤敲击铃盖,发出报警声响13.劳务分包企业进入施工现场人员的花名册,必须由下列单位审核盖章()。A、劳务分包企业B、总承包企业C、工程监理单位D、工程质量监督单位E、当地建设主管部门14.燃煤蒸汽锅炉的工作系统主要由（）组成。A、水汽化系统B、燃料系统C、烟风系统15.基坑工程不同于其他工程，他的功能是承上启下，既涉及岩土工程，也涉及结构工程，其显著的特点有（）。A、临时性B、区域性C、时空效应D、环境效应E、综合性16.总配电箱的电器应具备电源隔离，正常接通与分断电路，以及（）保护功能。A、短路B、过载C、漏电D、发热E、断路17.施工起重机械和整体提升脚手架等自升式架设设施安装、拆卸单位有下列（）行为之一的，责令限期改正，处5万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级，直至吊销资质证书。A、未编制拆装方案、制定安全施工措施的B、未由专业技术人员现场监督的C、未领取拆除许可证的D、未出具自检合格证明或者出具虚假证明的E、未向施工单位进行安全使用说明，办理移交手续的18.钢筋连接方法有()。A、弯钩连接B、绑扎连接C、螺母连接D、焊接E、机械连接19.建设工程质量问题通常分为()。A、工程质量缺陷B、工程质量通病C、工程质量不达标D、工程质量损伤E、工程质量事故20.在（）等恶劣天工气之后，应及府对秀坑和安全设施进行检查.A、冰雹B、大雨C、大雪D、大雾E、6级以上大风三.判断题(共15题)1.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。2.nL型电气设备温度组别由电路元器件甚至导线表面温度确认。3.擂茶在宋代时的名称叫茗粥。4.下肢骨由髋骨、股骨、髌骨、胫骨、桡骨、尺骨组成。5.用于泡茶的自来水，要求总余氯大于0.3mg/L。6.红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。7.一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。8.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。9.一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。10.对于路基整形工程,选择的机械主要有:平地机、推土机和压路机等。11.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。12.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。13.茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。14.一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。15.作用于脚手架上的风荷载标准值Wk的大小与以下因素有关：工程所在地区的基本风压Wo、风压高度变化系数声μz、风荷体型系数μs。()第I卷参考答案一.单选题1.参考答案：D2.参考答案：D3.参考答案：B4.参考答案：C5.参考答案：A6.参考答案：B7.参考答案：B8.参考答案：A9.参考答案：A10.参考答案：C11.参考答案：D12.参考答案：A13.参考答案：C14.参考答案：D15.参考答案：C16.参考答案：D17.参考答案：A18.参考答案：A19.参考答案：A20.参考答案：C二.多选题1.参考答案：ABDE2.参考答案：ACDE3.参考答案：AC4.参考答案：AB5.参考答案：ABCE6.参考答案：ABC7.参考答案：ABD8.参考答案：ABCD9.参考答案：AB10.参考答案：ABCD11.参考答案：ABD12.参考答案：AB13.参考答案：AE14.参考