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文档简介

1、设备一级保养包括：环境卫生、设备清洁、传动部分加油、其它部分调整。2、设备一级保养的目的：1、延长设备使用2、降低设备的故障率3、保证商品的品质减少损耗、4保障使用者及设备安全32找其他人员替换并将认养卡在2个工作日内更正完成，如设备没有认养人则认养人为该课课长。4、为防止绞肉机刀的过度磨损和过载，筒前的紧箍螺帽不应太紧，装绞刀和绞肉杆时一定要装到位。5、滑动或传动的部件需定期加油以防阻力增大6、用水直接冲洗电器设备可能会引起火灾及触 ⑴电源插头拔下后可随意摆放 （×⑵不可用直接冲洗设备 （√⑶清洁油炸炉时必须用酸性溶液 （×⑷油炸炉的电热管可以用钢丝球清理 （×⑸摇摆汤锅可以长时间无水状况下干烧 （×⑹清洁工具必须划定一个专门区域存放 （√(7)不可以在煤气灶上油炸食 (√(8)鱼缸不可天天换（√）(9)切片机的磨刀石接触刀片时间不可超过15秒（×）(10)绞肉机可使用10毫米孔径的网（×）1、在操作机器时，如发现机器有异常，如：异声、臭味、冒火花漏电等，应该立即B 。A、报告B、切断电源，通知维修部门来检修C、通2、锯骨机进行切割操作时，不 A、直接双手推动肉 3、锯骨机正常操作时，物品切割可能的原 4、电炉及旋转炉除了固定清洁操作面板及炉门玻璃外，还需清理底板污垢A、每 B、每 C、每5、打蛋机换档时，必须停机。若换档有时，可采取下列措施答：A 7、拖板车固定保养日为B A、周 B、周 C、周8、在清洁玻璃制品时需

进行擦A、钢丝 B、百洁 C、软抹9、活鱼缸粗过滤网每天至少 A、1 B、2 C、310、烤鸡炉每

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