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文档简介

职工的健康与卫生控制身体健康及卫生状况影响食品卫生质量生产人员检验人员直接接触食品0102职工的健康与卫生控制每年体检一次制定体检计划体检合格或有健康证设有体检档案职工的健康与卫生控制病毒性肝炎细菌性痢疾手外伤未愈合者活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病0103050204职工的健康与卫生控制010302不得参与直接接触食品的工作痊愈经体检合格后方可重新上岗不得化妆，戴首饰、手表等个人物品虫害的防治01虫害影响食品的安全卫生导致疾病传染给消费者02虫害的防治苍蝇老鼠蟑螂蚊子虫害的防治制定有害动物的扑灭及控制计划厕所下角料出口垃圾箱周围食堂虫害的防治方法010203清除预防杀灭虫害的防治方法0201清除虫害滋生地清洁周边环境虫害的防治方法—预防进入车间0103050402虫害的防治方法肉体杀灭虫害监控010203各个防控点进行检查监控每月或每周检查一次加强控制措施虫害纠偏15423及时调整方案调整粘鼠板疏密更换不同类型的捕鼠夹及时调整灭虫方案维修、更换或加密灭虫灯小结员工要求身体健康每年进行体检上岗时不穿戴衣物生病需调离岗位不能带病上岗0102030405小结4321制定可行的计划厕所下角料出

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