清水中学学生营养餐改善计划实施方案

清水乡清水学学生营养餐善计划实方案青少年营养健康状况系个人成长发育和全面发展关系国家未来和民族兴。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党中央、国务为提高国民素质所采取的一大战略举措，更是一项有利于家长远发展的民族振兴工程。是党和政府坚持以人为本、政为民的具体体现。为改善我校学生膳食营养，增强身体质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质根据区教局精神和要求我校从年月日起实施农村义务教学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方。一、指导想以科学发展观为指导面贯彻党的教育方针全力保障农村中小学学生营水平，促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着提高教育教学质量，努力办好人民满意的教育。二、基本则（一）坚持校长负责领导小组成员分工协作、全校教职工执行的原则。（二）坚持统一部署规范管理、严格把关、确保质量

的原则。（三）坚持安全、营、便捷、惠民的原则。三、实施围和方式在全校所有学生中实农村义务教育学生营养改善计划，每天上午课间操前用。具体把握好一下环节：（一）晨检。每天早8:00钟，主任和包班教师轮流组织学生晨检，对学健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调逐一摸底造册登记凡对食品蛋、奶过敏的学生不得食蛋奶配餐企业以等质营养食品替代。()交接配餐企业将营养餐食品配送到校后，学校养餐专管人员按合同接受品，并按合同提供食谱，逐一对食品的品牌、规格、数量要严格检查供货商提供的每批次产品捡检查合证抽查每批食品的生产日期和保质期写《凉州区农村义务教学生营养改善计划配餐食品交换记录单做好详细记，确认食品符合卫生安全标准后，经配餐专管员与配餐企配餐人员双方签字后入库储藏。（三）加工。配餐企将营养餐食品配送到校后校营养餐专管人员要认真责，每天及时对半成品食品严格按照操作规程和卫生标准行加工，确保学生及时、保质保量吃到健康合格的营养餐（四陪餐要落实学生营养改善计划领导小组成员陪餐制度在营养餐食向学生发放前学校学生营养改善

计划领导小组成员要吃先尝便发现问题前处理。学校学生营养改善计领导小组成员要轮流陪餐做好陪餐记录。（五）分发。学校配管理员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱行配餐分包。班主任和包班教师轮流负责领取本班的营养食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品生产日期和保质期，若有外箱变形、破损、渗漏、受潮，包破损、过期、胀饱、破包、脏包、霉包的食品，要立即以更换。并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养餐校产品领取分发、不合格产品登记表做好食品发放的登记留观和用餐后学生的反响、动态、特殊情况，要向学校报。（六）用餐。班主任包班教师轮流负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐弃餐等行为发生，并填写《凉州区清水中学2013xx月营养改善计划学生日餐情况登记表》学生集体用餐后班主任负责将餐后废弃物予以收缴、交学校统一处理。（七）留样。要落实食品留样制。提供给学生的营养餐每餐次食品成品必留样。留样时要在食品包装外面贴上标签，标明留样时间留样量等，并填写好留样记录。留的样品要足量，要保存密闭专有容器内、必须留够时，

记录和留样要一致。四、领导构1、生营养改善计划领导小组名单：组长：张永龙副组长：张学瑞

乔德武成员：王银全

叶生发

杨作魁（营养餐专管）2、生营养餐膳食委员会杨作魁（营养餐专管）

各班主任、吕银香（生家长赵龙（人大代表万（七年级一班学生）五、补助准和资金来营养餐配发标准为每每天元，全年校时间按天计算，合计每生每元。标准按政策变化进行调。提供营养午餐的所需金由国家财政拨付。六、工作序与管理要（一审定补助人数每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面息造册初审汇总，再向学区、教育局逐层上报，以此作为学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要据。（二与配餐公司签配餐合同严按照教育局的要求，与由教育局牵头一招标的公司签订营养餐配送合同。（三）确定供应方案营养午餐食品（学生饮用奶、鸡蛋等食品）由学生营改善计划领导小组组长负责牵头，副

组长负责落实。严格行营养餐配送合同。配送过程中出现不符合同要求的校有拒收校负责鸡蛋熟用的加工，确定专人保管和发放养早餐食品，并做好当日的统计工作。七、职责工1学负责制定本校实施方案和办法结合校实际，积极探索适合于本校供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工。实施过程中完善“应急预案，组织开展学生营养与健状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。2、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发及学生用餐的安全及进行综监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全育和管理。3、营养餐专管员负责学校食品卫生的日常监，按要求做好相应的记录。4、营养餐专管员做好学生食品供应环节的监，严禁不合格食品进入校园5、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家、学校学生意见，改进计划并向社会做好各项宣传工作。6、学校其他职工在各自的职责范围内负责“划”的相关工作。7、供货商按照合同要求，负责供应合格食品建立科

学配送制度，确定专负责，定期将营养餐食品按时配送到校。八、保障施（一）制定完善配套策。根据教育局要求，结合学校实际，制定具体实施案，规范操作行为，不断完善和提高管理水平，确保“计”顺利实施。（二加大监管检查度强对营养午餐食品质量及卫生安全、食品配送发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度设立监督报电话接学生家长和社会监督。要时刻预防向学校配不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的况发生，坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、工不规范等事件，做到警钟长鸣。（三）加强宣传教育作。高度重视“计划”实施的宣传工作，广泛利用多渠道，采取多种有效形式，大力宣传“计划施的重大义党政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，依托“营午餐改善计划”实施，加强食品安全健康宣传教育促使生养成安全卫健康的生活习惯。九、责任究建立严格的索票、索、留样制度，营养餐专管员必须严格按照相关的食品全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，追究相关人员的责任。凡因向学校配

送不符合国家卫生安和质量标准的食品企业，学校将申请相关部门依照法律法进行严厉处理。十、安全范师生要强化食品卫生全意识，食用前发现蛋、奶、面包有霉变迹象时，及报告，停止食用。树立安全第一的